台湾でレストランに行くと、食事が終わった後にびっくり！お会計の時に「（服務費）サービス料」として、消費総額の10%が加算されていることがあります。日本では基本的にサービス料はなし、だから「なんで？」と戸惑う人も多いはず。でも実は、これが台湾のレストラン文化の一部なんです。 台湾のサービス料、まさかのサプライズ？ 台湾では、特にちょっと高級なレストランやホテルでは、この10%サービス料が普通に請求されます。「え、これってチップ？」と思うかもしれませんが、実は違います！台湾ではこのサービス料はスタッフへのチップではなく、レストランの運営費用や従業員の給与に使われているんです。要するに、料理を頼んで払うのは、食事代だけではなく、ちょっとした「レストラン維持費」みたいなもの。 海外から来た人にとっては、これが「なんで？」って感じるかもしれません。だって日本では、サービス料が追加で請求されることはまずないですからね。 日本のサービス、チップなしの魅力 日本では、レストランでサービス料を取ることはほぼありません。サービススタッフの給与は、最初から食事代に含まれているので、別途払う必要なし！サービスが良ければ、感謝の気持ちでチップを渡すこともありますが、強制じゃないし、サービス料という「謎の追加料金」は一切ありません。 日本のレストランでは、サービスは「仕事の一部」として提供されているから、別途料金を払わなくてもOK。サービススタッフも、別に「チップくれ！」とは思っていないのです。だって、もともと給与に含まれているから。 台湾のサービス料、なんで必要？ 台湾のレストランでサービス料を取る理由には、実は経済的な背景があります。競争が激しい台湾の飲食業界では、スタッフに安定した給与を支払い、質の高いサービスを提供するために、このサービス料が大切な資金源となっているのです。 また、サービス料はあくまで「運営費の一部」なので、スタッフへの直接的なチップとは違います。でも、観光客にとっては、なぜこれを払うのかがちょっと不思議に思えるかもしれませんよね。 日本と台湾の文化の違いを理解して、楽しく食事しよう！ 結局、台湾と日本のサービス文化の違いは、「サービスに対する報酬」の考え方の違いから来ています。台湾では、サービス料がレストラン運営の一部として必要だし、日本ではサービスそのものが「仕事」として提供され、追加料金なしで済んでいます。 こ
