5月26日よりお店の屋根の全面塗装工事が始まります。基本的に平日のみでランチ営業にかかる時間帯に影響はありません。概ね2週間程度を予定しています。ご迷惑をおか…
※4月13日〜からの予約が入り始めています。4月からは完全予約制ではなくなりますがお決まりであれば事前の予約をお願いします。また5月連休の予約も合わせて承って…
送別会や会食の予約が増えてきました。シーズンに向けて梅の木も徐々に始動です。※現在は大人数の予約に限定した営業となっております。本格的なオープンは4月13日〜…
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5月26日よりお店の屋根の全面塗装工事が始まります。基本的に平日のみでランチ営業にかかる時間帯に影響はありません。概ね2週間程度を予定しています。ご迷惑をおか…
料理でもデザートでも多様な生地を扱うフレンチ。基本のルセットはあっても気温や湿度、材料の状態で微調整が欠かせません。20年近くやっても難しく面白い☺️身に沁み…
梅の木の料理の付け合わせにも春らしさが色濃く出てきました。その他自家菜園、店で使って！といただく食材等、1年ぶりの喜び☺️都会にはない鮮度の山菜、夏野菜、キノ…
コロナ禍から頻度はグッと減ったものの、予算・数など条件が合った時は受けているお弁当の注文。コロナ初期の右も左も分からず試行錯誤していた頃と比べればだいぶ慣れま…
30年以上ウチの氷菓を作ってきたジェラートマシン。途中2回ほどオーバーホールしながらも第一線で活躍してきましたが撹拌と冷却のバランスがうまく取れなくなり残念な…
第3回オールガールズクラシックGI 2025年4月25・26・27日岐阜けいりん第3回オールガールズクラシックGI 2025年4月25・26・27日開催！ww…
5月連休の予約が入り始めています。今年は平日も混ざり間が空いていますがピークは3〜6日になりそうです。小さな店ですので予約はぜひお早めにお願いします🙇♂️特…
春はパステル。料理からも、いただくものからも、周りの風景からも季節の移ろいを感じます。素敵なミモザをいただきました！心がふわっとするような柔らかな色合いです。…
※4月13日〜からの予約が入り始めています。4月からは完全予約制ではなくなりますがお決まりであれば事前の予約をお願いします。また5月連休の予約も合わせて承って…
送別会や会食の予約が増えてきました。シーズンに向けて梅の木も徐々に始動です。※現在は大人数の予約に限定した営業となっております。本格的なオープンは4月13日〜…
暖かさと寒さを交互に繰り返しながら春へと向かう富士見町です☘️薄いながらも地元野菜&外部からも春を感じる野菜が手に入りだします。数年前から気に入っているスティ…
世界の食の大百科"世界の食べもの"昭和50年代に朝日新聞社から発行されたグラフ誌で全巻140冊(!)世界中の料理や風土、食文化まで精緻を極めた貴重な古書です。…
また素敵なメリアをいただきました✨茶や白が主体のこの季節にはこれでも眩しいほどの色合い。地元のほうれん草をいただいたのでスープに。ハウスで分厚く育ち濃厚、コン…
先日、地区のどんど焼きがありました☺️昔より人が少ないですが子供の頃から参加してきた行事としてとても良いものです。今年も健康で平穏無事に過ごせますように。
新年明けましておめでとうございます。今年もビストロ梅の木をよろしくお願いいたします。満足し寛いでいただけるような料理やサービス、空間を目指して今年も頑張ってい…
今年は過去最多の予約をいただきました☺️常連さん2〜3軒分ほどから始めたおせちは今は発送分含めて10倍近くに。近年ブログやSNS等の効果がとても大きいなと感じ…
梅の木特製おせち、今年も無事お客様にお届けできました。一年間ビストロ梅の木をありがとうございました！皆さま良いお年をお迎えください🙇♂️※さっそく年始の問い…
クリスマスも終わりいよいよ年末まであと少し。梅の木おせちを残すのみとなりました☺️段取りは慣れてもやはりソワソワ落ち着かないのも毎度毎度です💦※おせちの内容に…
12月22日〜25日までメニューがクリスマス特別メニューになります。おまかせコースでメイン料理一品の6000円とメイン料理2品の8000円です。この期間は普段…
※梅の木おせち、今年もたくさん予約をいただきまして受け付けはあと2組ほどとさせていただきます！年々締切が早まってしまっていますが嬉しい限りです、ご検討の方はお…
コロナ大流行から始まり5類移行した後も細々と需要があるテイクアウトです。当時の心境や写真を振り返れば、構成はどうする？ 容器は？ 値段は？知り合いの飲食店の方…
仕込みで余った食材を使って作る賄い料理。店で出すものとまったく同じところ、違う内容ながら豪華にたくさん作るところ、立ったまま10分程度でかき込むところ…いろい…
フレンチの主砲、スズキです☺️美しい眼と光沢。恥ずかしながら漢字を知りませんでした(ｹﾝｻｸﾊﾞﾝｻﾞｲ…笑)自分の中では魚といえばスズキです。鯛でも舌平目で…
もはや風物詩になりつつあるモリーユ茸です☺️タラの芽とコシアブラが一巡し、こごみが開き切ったあたりが合図。まず容姿が異彩。繊細な味わいと芳香が後に続きます。量…
5月9〜12日に伊豆ベロドロームにて開催された自転車のジャパントラックカップ2024を観戦しに行ってきました☺️パリ五輪を目指すトップクラスの選手達の熱き戦い…
料理やワインより…メリアに問い合わせが集中した、そんな連休でした 笑☺️お客様の評価が素晴らしかったです。いつもウチのために美しいお花を届けてくださいます。本…
※5月3日と4日夜、お席残り僅かです。5日はまだ空きあります。テーブルフラワーも仲間増えてきました☺️さて町より振興券が配布されています。10月末まで使える3…
あらがおうかぁ〜うーつくしぃヒレでぇー♪特大のドラードです☺️さばく前からテンション上がります 笑ひらめ、すずきと同様にメインを張れる存在感。肉料理の前でポー…
骨付き仔羊のローストです。お客様の特別注文で調理しました☺️もともとが高価な食材がさらに上がってしまい、普段使いのメニューには載せられなくなってしまいました……
今年のゴールデンウィーク(27〜6日)の予約が入り始めています。去年ほど連なった並びではないですがこの時期は混み合います。特に3〜5日はピークとなりそうですの…
春の切込隊長、ふきのとう。昔は苦味が嫌でしたが今や大好物となりました☺️ふき味噌、天ぷらも美味いですがスープにしても◎といっても100%では飲めたものじゃない…
※ゴールデンウィークの予約受け付け中です。今年は日が多少分散していますが混雑が予想されますのでお早めにお願いします。あちらこちらに暖かさを感じる季節です☺️美…
前述の通り、価格変更によるメニューの更新を行いました。4月10日よりよろしくお願いいたします。なお4月中は直前ではなく早めの予約をしていただければと思います🙇…
今年の冬は後半の雪ラッシュがなかなかでした❄️そろそろ"なごり"そう？春の始動に向け立ち上げ準備。4月より営業再開です。予約は電話にてお願いします。
まだとても夏な気分ではありませんが夏みかん🍊中身はアイスやムース、皮はコンフィチュールにして製菓材料にと余すとこなく活用します。強い酸味を生かしてドレッシング…
梅の木のメニューの価格を一部変更させていただきます。今までのランチコース2500円→2700円に。ディナーコース3500円→4000円へと変更になります。(い…
3〜4月あたりは季節の果物等が薄いのでクラシカルなデザートが多くなります☺️ノワゼッティーヌ、シブースト、クレムブリュレ…etc素では重めでも寒い時期はぺろっ…
木の枝が水分とともに凍りつく霧氷。意外にも富士見ではここ何年もお目にかかれませんでした。前日に1日雨が降った日があり、それが大きかったかと思います。写真が下手…
1月より冬季休業していましたが3月16日より営業再開いたします。ただし3月末までは週末のみ、会食やまとまった人数のみの受付とさせていただきますので電話にてご確…
冬にしては暖かめの富士見にもしっかりと雪が降りました❄️からの〜巨大氷柱です！過去一には程遠い大きさですが見とれてしまいますね〜(変？)外は寒くともハウスの中…
