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ブルガリアから購入した書籍や，珍しい世界各国の食材についてレポートしています．
乗り換えの合間にスーパーに寄ると、パプリカが大量に売れ残っていました。特に献立も思い浮かばないまま、食品ロス削減に協力するため購入してきました。パプリカといったらブルガリア料理では定番の素材です。пълнени чушкиは以前試したので、他にないかと「чушки рецепти」で検索するといろいろなレシピがヒットします。その中で異彩を放っていたこちらを試すことにしました。Карамелизирани чушки...
オーガニックナッツのみを使用した無添加ナッツバターが登場しました。こちらのサイトで販売されています。https://www.maisondesnoix.jp/こちらの商品はどれもブルガリア製造だそうです。その中で原料までブルガリア産を使用してしているのはこちらのヘーゼルナッツということで、今回はこちらの商品を取り寄せました。他にはピーナッツ、カシュー、パンプキン、アーモンド、ピスタチオがラインナップにあります。価格はナッツに...
昨年、村山市のブルガリアフェアを訪れた時に知り合ったブルガリアのAさんから、自ら監修した新商品の情報をいただきました。リュテニツァが国内製造されるそうです。開発の経緯は次の記事に詳しく書いてあります。野菜みらい計画 パプリカペースト通販もできるそうですが、定価と同じくらい送料かかることもあり、上京のついでに販売店に寄ることにしました。アンテナショップ、おいしい山形プラザは銀座にあります。ありがたい...
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ノンフライ、グルテンフリーのコーンスナック菓子が登場しました。コーンアップといいます。ブルガリア菓子マニアならピンとくるでしょうが、これはライスアップシリーズの派生品です。フレーバーは4種類、60g入160円程度で売られていました。ポテトチップスと比べるとグラム単価は高めですが、そもそもトウモロコシはジャガイモより単価上ですからね。順番に見ていきましょう。...
ブルガリアのパンの一種である、リング状のゲヴレックгеврек。比較的作りやすい部類に入るにもかかわらず、意外とブルガリア料理愛好家でも作ったことない人が多いのではないでしょうか。同じようなパンがトルコにもあり、トルコ物産店で手に入ります。ベーグルやプレッツェルも同じ系統のパンなので、工程も似ているところがあります。今回はブルガリアのレシビ動作を参考に作ってみました。材料は大体こんな感じです。小麦粉 300...
国内にあるフリスト・ボテフ像を見てきました。最初に白状しますと、当初は芸備線の乗り鉄と廃止目前のスカイレールの葬式鉄が目的でした。帰りに岡山を経由するということで「あれ？そういえば岡山にブルガリア関係の何かがあったような」と思い出して急遽旅程に追加しました。思い出して良かったです。それでは旅程順に見ていきましょう。...
ブルガリアには詰め物料理が多くあります。пълнени чушкиは野菜や米をパプリカに詰め込んだ料理で、他にもナスやトマトに詰める料理、ブドウの葉で包むものなどいろいろあります。しかし、魚を使った詰め物料理はあまり知られていないようです。пълнена рибаはその名の通り、魚のお腹の空間に詰めた料理になります。ここで使われる魚は伝統的にはшаранつまり鯉で、12月6日の聖ニコラスの日Никулденに食べる風習があるそうです。レ...
(2016/6/21執筆→2020/2/3追記→2020/2/9追記→2024/3/4追記)100円ショップや輸入食品店にお洒落な形状のブルガリア産チョコレートが売られています。ダークチョコとミルクチョコの2種類がありました。ダークチョコは6個62g入り、ミルクチョコは6個60g入りで、税別100円です。Melbon Sea Shells／メルボン シーフィギュア形状は様々で、二枚貝、巻き貝、ヒトデ、エビ、タツノオトシゴなどいろいろなパターンが楽しめます。...
ソフィアにはお洒落なオーガニック食材店が点在しています。今回はその一つБалев Био Маркетで購入したオーガニッククッキーを紹介します。Курабийница(kurabiinica.bg)というのがこのシリーズの名前です。курабийницаという単語は辞書にはなく造語のようです。курабия(クッキー)という、トルコ方面起源の単語からкурабийкаという指小形があるのですが、それをさらに可愛くした感じです。有機食材にこだわった手作りのクッキーとい...
(2024/1/20執筆→2/11追記)チョコレートコーティングしたポップコーンは時々見かけますが、もっと合理的な形状に加工した商品が日本に上陸しました。BUMPY POPCORN BAR CHOCO/CARAMEL SEA SALTポップコーンバー チョコレート／キャラメルシーソルト輸入食品店ジュピターで各32g入り169円で販売されていました。輸入会社はキタノ商事です。グルテンフリー、保存料無添加だそうです。OH MY POPcorn !!!というおどけた表現は、あのポッ...
最近は猫も杓子もChatGPT、というほど生成AIが流行っています。翻訳も全部AIでできるから語学、ましてやマイナー言語を時間をかけて勉強する価値ないよね、という声すら聞こえてくる気がします。そういった暴論に立ち向かうべく、「こっち側」の人間がAI語学アプリを開発しました。Tekcm24https://sites.google.com/view/tekcm24特設サイトはこちらです。ブルガリア語をブルガリアの文化に親しみながら学べる！これまでは難しかっ...
イギリスのプレッツェル、OLLY'S／オーリーズが日本に上陸していたということで購入してきました。35g入り285円とプレッツェルにしてはそこそこの単価ですがいかがでしょうか。面白いのは原産国がブルガリアだということです。本社はイギリスだけど、製造拠点がブルガリアにあるということでしょうか。英語のパッケージにはブルガリアを示す文字はなく、キリル文字もありせん、日本語のラベルだけです。...
(2022/8/16執筆→2024/1/26更新)名鉄の接続駅である豊橋と、小田急の接続駅である小田原。この間をなるべく安く、快適に移動する方法はあるでしょうか。比較してみました。この間はJR東海の東海道新幹線と在来線の東海道本線しかありません。ほぼJR東海の区間となります（小田原～熱海のみJR東日本）。こちらは東海道新幹線のグリーン車の様子。JR東海の保守系雑誌WedgeがTake Free。...
ソフィアのお洒落な本屋兼雑貨店で、お土産にぴったりなキリル文字入り真空断熱タンブラーを見つけました。デザインは数種類ありまして、その内の2種類を購入しました。使用用途は書いてある通り、...
21年の振り返り記事で、民主化以降の歴史が繰り返されるのではと書きましたが、その「新たな民主化」の流れは確実に進んでいるようです。Вая - Grome mojRa Musicはポップフォーク歌手のエマヌエラさんが立ち上げた新興音楽会社で、インスタとFacebook、Youtubeのチャンネルがある以外は、特に公式ウェブサイトは確認できません。一応法人として登記はされていて、代表にエマヌエラさんの名が確認できます。https://papagal.bg/eik...
季節も冬ですし、靴下の記事を書くにはちょうど良いタイミングです。今年の夏に、ジェンスキパザルの露天に並んでいた靴下を購入してきました。Женски пазар／ジェンスキ パザル（ソフィア）Вълнени чорапи...
個人輸入したシャンプー類を開封しました。Rose & Joghurt Gentle Care Shampoo/Washing Face GelBulgarian Rose Karlovoの商品です。いずれも200ml入りです。ローズ抽出成分を使ったシャンプーは多くなく、貴重な商品と言えるでしょう。本場ということで安心感があります。...
先日、原稿を書きながらYoutubeでフォーク曲を聴いていたら、見覚えのあるチャンネル名がおすすめに上がってきて作業が完全に中断されました。Milena Records Officialhttps://www.youtube.com/@MilenaRecordsほぼ毎日のように過去の作品がアップロードされています。先月開設されたばかりのようです。確かに公式のようですが、原稿執筆時点でのチャンネル登録者数を比較すると、Planeta TV 2,530,000人FEN TV 926,000人FGM Re...
現地のスーパーで購入したお菓子の紹介を続けます。今回はこちら。меки вафли тахан със слънчогледова халва「ひまわりの種のハルヴァを挟んだソフトウエハース」とあります。ахだけ色が違うのはどういう意図でしょうか。製造者は他にロクムやボザの製造もしているそうです。伝統食品に特化している感じですね。一方でパッケージのデザインはポップで今風です。...
国内販売されている（らしい）ものの、なかなか手に入らないRosey's markシリーズを紹介します。...
11/1(水)に会社の出張でお台場のジャパンモビリティショーに行ってきました。この記事はショー自体に関する話ではなく、お台場への行き帰りの交通手段についてです。「ゆりかもめ」「りんかい線」「都営バス」が一般的だと思いますが、かつては「レインボーブリッジを歩いて渡る」「辰巳から歩く」もしたことがあり、今回は往路を「BRT」、復路を「船」としました。やっぱり動くモビリティーを体験したいですしね。船通勤チャレン...
スーパーピカイチの鮮魚コーナーで面白い個体が入荷していました。一瞬ニザダイかと思ったのですが、模様もゼイゴ(?)の形も違います。それにやけに派手派手しく熱帯魚のようです。大将も初めて見る魚だったそうで、初入荷です。三重から仕入れたそうです。尾びれの模様がカラフルで南の方の魚なのはわかります。「ニセカンランハギ」で標準和名ということです。すごい（不憫な）名前ですね。パッケージ化するときどう表示するので...
ブルガリア産のビスケットを輸入しました。久々のHarmonicaシリーズです。製造者は過去にプレッツェルを紹介したドブリッチのSavimex社です。Хрупкави бисквитки с лимец и маслоHarmonica Biscuit Bites Butter...
(2020/8/6執筆→2023/4/1追記)ブルガリアからハルヴァを注文しました。ハルヴァはトルコやロシアのお菓子としても有名ですが、ブルガリアでも昔から親しまれているスイーツで、独自のレシピに基づいていると思われます。Биологична орехова тахан халва／有機くるみハルヴァ 250g入り製造者はプレヴェン地方のスラヴャノヴォにあるБио ядки Ники で、有機ナッツや蜂蜜加工を専門としているようです。...
ブルガリアから久々の個人輸入です。今回の目玉はこちら。Био пълнозърнесто брашно от лимец有機全粒アインコーン小麦粉ついに入手です、ブルガリア産小麦粉лимец。古代小麦アインコーンの全粒粉です。品種改良をしていないコムギの原種で、近年ブルガリアでは商品価値が見出されてきています。ガブロヴォの近くのスタムボロヴォ村で採種し製粉された商品になります。...
ブルガリアから購入したゼオライト石鹸とシャンプーを試してみました。Сапун със зеолит / Шанпоан със зеолит100% природен зеолит с високо съдържание на минерала клиноптилолит100%天然のゼオライト使用とあります。原料はクリノプチロライトで、ブルガリアではロドピ東部で採掘されるようです。火山活動によって生まれた鉱物で、シリカやアルミニウム化合物などを含有するそうです。...
先日、語学教材を紹介する本を少部数ながら刷って、イベントで頒布しました。その中に含めようと思ってボツにしたガジェットがあります。それがこちら。Language Teacher EB600Tブルガリア語－英語/英語－ブルガリア語 辞書...
DIAさんの新曲が発表されました。ジャンル的にはポップフォークではなく、民謡(風)曲現代アレンジとなります。1～2年に1曲というスローペースで曲を発表していますが、その分どれもクオリティが高いことが評判です。現代風アレンジされた曲を民謡発声で歌っていて、その歌唱法も現代スタイルを取り入れているように思えます。DIA - Изгори меこちらが2023年新曲となります。歌詞が現代語なので聞きやすいです。歌詞も曲もDIAさんの...
新商品が届きました。黒海の灰汁（ライ）を使用した歯磨き粉です。以前同じシリーズの石鹸を紹介しましたが、こちらは口に入れるものなので、味覚も使ってよりクローズアップしたレビューができるのではないかと思います。Black SeaStars Tooth Gel-paste Black Sea Minerals & Fragrant Flora / Гел-паста за зъби Черномосрки минерали и ухайна флора75ml入りです。черноморска лугаというのが黒海の灰汁（ライ）になります。...
毎年、紅白歌合戦ガン無視でフォークの記事を書いております。今年は大晦日に上京予定を入れましたので30日の投稿となります。ポップフォーク界も歌手の世代交代が進んでいて、定期的に情報を仕入れないと知らない歌手ばかりになってしまいます。日本にいるとフォローアップはなかなか難しいのも事実ですが。秋頃、なんとなくパイネルのようつべ動画リストを眺めていたら、グロリアのPVの再生数だけ他の若手歌手より一桁再生数が少...
この記事はそのうち消すと思います。昨日、近鉄の乗車券が期限切れ間近で余っているということで、奈良まで日帰りでハイキングに行ってきました。愛知は朝10cm近い積雪があったのに対し、奈良は全然降った形跡がありませんでした。当初大和西大寺から奈良公園まで歩くつもりが、平城京近辺でかなり時間を使ったため、日没ゲームセットで鹿を見ることなく帰宅しました。...
(2021/6/4執筆→2022/12/18追記)オーガニックスイーツを頂きました。ありがとうございます。この商品はルーバーの公式ショップで販売されていたもので、bett'r coconut chipsを製造しているSmart Organic社の新商品になります。bett'r Almond BUTTER BAR／アーモンドバターバーbett'r Hazelnut BUTTER BAR／ヘーゼルナッツバターバー...
今回、Българска книга зад границаというネットショップから商品を注文しました。今年の夏から海外向けの営業を開始したようです。メインは本屋だそうですが、一部お土産やグッズなども取り扱っています。支払いはPaypal経由でできるので安心です。驚いたことに、注文からわずか1週間で届きました。それより2週間も前に注文したbalgaranへの注文がまだ届かず不安になりつつある一方、こちらの速さは好感持てます。...
ブルガリアBiostyle社製造のオーガニックボンボンが輸入販売されています。気になったので3種類取り寄せてみました。Biostyle AMORE bonbonビオスタイル アモーレ ボンボン語尾が若干iに見えなくもないです。бонбони(ボンボニ=キャンディ)ならブルガリア語なのでなんとなくそれを意識しているような気もします。実際にブルガリア語の原材料表示ではそうなっていました。ヴィーガン対応、グルテンフリー、オーガニック、砂糖不使用...
