ドイツワインナリー 訪問「シュロス ヨハニスベルグ」2023.5.18

最終日空港までの移動の途中にラインガウの「シュロス・ヨハニスベルグ」でランチ素晴らしい天気で最終日を迎えました。楽しく収穫の多いツアーでした。ありがとうございました。...

ドイツワインナリー 訪問「ラッツィンベルガー」2023.5.12

ミッテルラインの「ラッツィンベルガー」さんへRATZENBERGERライン川を船で下って移動します。ベルグ·シュロス·ベルグなのど有名な畑を見ながらの川下りです。古城がたくさんありました。1時間ほどでラッツィンベルガーさんに到着畑を見て回ります。ワイナリーに到着してランチ＆テイスティング畑でティスティングしたスパークリング2014 Bacharacher Riesling Sekt Brut tadeitionelle Flaschengarung デゴルジュマンまで100か...

ドイツワインナリー 訪問【GEORG BROEUER】2023.5.13

5月16日ラインガウのブロイヤー醸造所へGEORG BROEUER地下セラーの素敵な場所にランチを用意してくれていました。ランチの後はテイスティングです2022 GB Sauvage Rheingau Riesling2021 Terra Montosa Rheingau Rieslig2021 GB Rose Rheingau Spatburgunder2021 GB Rouge Rheingau spatburgunder2022 Estate Rudesheim Riesling2022 Estate Rauenthal Riesling2021 Estate Lorch Rieslihg2021 Pfaffenwies Lorch Riesling2021 Ber...

ドイツワインナリー 訪問「栽培家ボスツゲン」2023.5.15

5月15日 午後栽培家ボスツゲン三本の木のオーナーの葡萄を作っている農家さんセントポールと名付けられた畑の植樹体験をさせて頂きました。ここは、毎年募集があり、三本の木のオーナーになると言う企画で、フレッシュ、フルーティーなリースリングが一年後に届けられます。昨年取れた葡萄で出来たワインが、丁度瓶詰めされたところで、皆で乾杯しました。日本へは、6月の終わり頃に到着します。フレッシュでほんとに美味しい！...

ドイツワインナリー 訪問「ドクターローゼン」2023.5.15

5月15日モーゼルへ移動当店でも人気の「ドクターローゼン」さんへDr.Loosenまずは畑を見学。すごいスレート土壌の急こう配です。ワイナリーに戻ってテイスティング＆ランチです。テイスティングの間は外は土砂降りのにわか雨！天気が目まぐるしく変わります。2021 Red Slate Riesling2021 Blue Slate Riesling2021 Graacher Riesling trocken2021 Wehlener sonnenuhr GG2017 Urziger Wurzgarten GG Reserve2017 Graacher Himmelrei...

ドイツワインナリー 訪問「ベッカー」2023.5.14

ファルツの「フリードリッヒ・ベッカー」へフランス・アルザスとの国境にあり、畑の多くがアルザスにあります。ゼクトを飲みながら畑を回ります。畑でムスカテラー・ゼクトランチは畑の中にある地元の人御用達のワインスタンドで中庭でテイスティングすごい数のテイスティング、集中力が必要です。2021 グラウワーブルグンダー2021 グラウワー・ブルグンダー・カルクメルゲル2022 ヴァイサー・ブルグンダー2021 ヴァイサー・ブ...

ドイツワインナリー 訪問【ラウムラント】2023.5.13

RAUMLAND醸造責任者の貝瀬さんと合流してまずは合同イベント会場へ近くの村でランチ2018 Riesling Brut2018 Cuvee Marie Luise Brut2018 Cuvee Katharina Brut2014 Rose Reserve Brut2014 Bland de Blancs Reserve Brut2014 Chardonnay Reserve Brut2014 Pinot Kirshenstuck Reserve Brut Nature2014 XIV Triumvirat Grande Cuvee Brut2021 Ancestrale Blanc Brut...

ドイツワインナリー 訪問【ケラー】2023.5.13

5月13日ラインヘッセンに移動してケラー醸造所へなかなか訪問できない超人気ワインの生産者特別に撮影禁止の地下セラーで、とっておきのリースリングとピノをテイスティングする機会に恵まれました。KELLERテイスティングワイン2022 Riesling Kabinett limestone2022 Riesling Kabinett limestone2019 Westhofen Brunnenhauschen Riesling Trocken GG2018 Spätburgunder Burgel2016 Spätburgunder Morstein...

ドイツワインナリー 訪問「マルティン・ヴァスマー」2023.5.12

Martin Wasmerマルティン・ヴァスマーBaden Markgraflerandサブリナ・ヴァスマーさんがヴーバーまで迎えに来てくれました約1時間のバス移動です。お父さんのマルティン・ヴァスマーさんが1979年に始めたワイナリー。3ヘクタールでスタートして、現在は40ヘクタール多くのグランクリュを所有し、ドイツのトップワイナリーへ眺めの良いティスティングルームでピノ・ロゼ・ブリュット ピノノワール100％、一部にセニエを使用、36か...

ドイツワインナリー 訪問「フーバー」2023.5.12

5月12日朝6時半に朝市に続々とお店がオープンしていきます。お花屋さんが多い！ユリアンのお母さんが車で迎えに来てくれでワイナリーへBernhard Huber ベルンハルト・フーバーMalterdingen2014年に」訪問しているので9年ぶりです。まずはテイスティングから2021と2020年の比較、これからリリースするワインやグランクリューの飲み比べなどとても興味深い試飲でした。2021 Malterdinger Spätburgunder 2020 Malterdinger Spätbu...

ドイツワインナリー訪問2023.5.11

2日目はフュルストさんのワイナリーへ醸造所ワイナリー・テイスティング2021 Tradition 2021 Burgstader 2021 Klingenberger 2021 Berg 2021 Centgrafenberg GG 2021 Sholossberg GG 2021 Hundstruk GG 2013 Hundstruk GG 2018 Chardonnay R2021 Astheimer Chardonnay 2021 Chardonnay Rグランクリュの畑を見学2022 Riesling pur mineral2022 Riesling Centgrafenbreg GG2010 Riesling Centgrafenbreg GGグランクリュの畑へ急...

ドイツワインナリー訪問2023.5.10

久しぶり海外ワイナリー訪問です。ヘレンベルガーホーフさんのワイナリーツアーに同行します。フランクフルトからフランケンへ移動ビュルグシュタットの町で宿泊移動のバスの中でFurst Rose Mousseux Brutドイツを代表する任意生産者「FURST」フュルスト夕食を一緒に2015 Riesling Centgrafenbreg GG MG2015 Sholossberg GG MG2015 Centgrafenberg GGアスパラのシーズンです。...

スペイン・バルミニョールのズームセミナー 2021.8.27

スペイン ガリシア地方のリアス・バイシャスと繋げて。スペインでも、海と川と森がすぐにある産地。ベルモットは、ここで造られた白ワイン、アルバリーニョに薬草を漬け込んで造られたフルーティーなお酒。ユーカリ、ニガヨモギ、フェンネル、ミントなど。スペインでは、氷を入れて飲みます。気分、スッキリしたい時に最高です。バルミニョ―ルを訪問した二年前が懐かしい！一緒にランチを食べたり、畑に行ったり、4時間くらいの...

ワインセミナー研究コース 2021.6.21

久しぶりに、村名クラスのワインの飲み比べ。偉大なブルゴーニュワインに乾杯！ジュブレ・シャンベルタンの生産者違いは個性が出ていて面白かったです。...

ワインセミナー復習コース 2021.6.25

復習ワインセミナー 高崎ワインアカデミー 久しぶりに、オーストリア🇦🇹のお勉強🍷フレッシュな酸が好きな人と丸い酸が好きな人にわかれて興味深い❗ピュアて飾り気のないワインは和食と合うのが容易に想像できます。悩んだ時にはオーストリアワインを！セミナー担当：関...

第1回 蔵元さんと昼のみしよう会! 2021.8.1

TSUTAYAxグランヴァン前橋 オープンキッチンスタジオの新しいイベントをはじめました。第一回は柳澤酒造 柳澤社長でーす。その前に、グランヴァン前橋の店舗で試飲会開催しました。...

仲沢酒店マルシェ 2021.7.31

農家さん直送、新鮮野菜 @つながり市場さんと美味しいキムチ@姉妹商会さんの販売です！暑い中、お疲れ球でした！...

上毛新聞タカタイ8月「今月のワイン」 2021.7.30

8月のワインは爽やかなオーストリアの白ワイン！...

第8回エノログ川邉久之氏 ズームセミナー 高崎ワインアカデミー 2021.7.26

今回のテーマは「白ワインとスパークリングワインのテイスティングについて。」醸造家から考えるフレーバー。その香りは、どういう造りから発生するのか？なるほどー⤴️と勉強になりました。ソムリエ協会のセミナーを何度も受講していますが角度変わると新しい発見がたくさんありました‼️次回は、赤ワインのテイスティング🍷タンニンの話しも興味津々です！...

「MISAWA MARCHE」 安中のミサワテラスにて2021.7.24

安中のミサワテラスにて8月24,25日の2日間、「MISAWA MARCHE」 が開催されました。仲沢酒店も出店しました。猛暑の中で、冷やしきゅうりと冷凍パイナップルが大人気！久しぶりのイベント出店でした！...