珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年6月前半の約半月分より少し拾う。 いや、覆さなくてイイから。中東諸国への日本茶は輸出全量の2％弱だから、中東の‘所為’とまでは言わないが、日本茶輸出促進協議会でさえ《抹茶は海外の抹茶ブームに国内供給が追い付かない状況が続いています》と今年に入って言い続けているのだから、もうこれ以上に煽らないで欲しい。あと、も...

2025年5月17日、清須市はるひ美術館（愛知県清須市）を訪ねて、企画展「城戸保 駐車空間、富士景、光画」を観る。 《…城戸が写真を通してとらえようとするのは、具体的な「もの」や「場所」ではなく、それらが存在する状況や空間自体のありようです。ものごとに付随する意味を極力取り払い、作家自身がその光景に遭遇したときの視覚体験を投影する。》 （ごあいさつ）《天邪鬼な私はある日、その「ありふれた表象」を自...

珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年5月後半の約半月分より少し拾う。 「コフィア・カネフォラ（別名ロブスタ）についにフレーバーホイールが登場」Coffea Canephora (AKA Robusta) Finally Gets A Flavor Wheel （Zac Cadwalader／Sprudge）〔2025.05.16〕 いや、「コーヒーかす」は「コーヒーかす」だ。《“かす”の呼び方は馴染まない》などと言う連中は人間のク...

コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『カフェの世界史』（増永菜生：著 SBクリエイティブ：刊 2025）を喫む。カフェとは何か。 《一つは、本書は「研究書」ではないということである。本書は、「歴史や文化って面白い」と思ってもらうための「入口」を意図して書いた本である。（略） この本の狙いの一つは、「カフェ」を入口に歴史学に興味を持ってもらう、参考文献に挙げられている本に手を伸ばしてもらうということだか...

読者のみんなは「懺悔室」というのをご存知だろうか？ そう……漫画家の荒木飛呂彦こと荒木利之が、『週刊少年ジャンプ』1997年30号に「岸辺露伴は動かない」のエピソード16として発表した作品のことだ。「ジャンプ愛読者杯（リーダーズカップ）’97」にエントリーNo.8で参加した作品だが、‘外伝（スピンオフ）禁止’のルールを破り、しかも「原作：岸辺露伴×絵：荒木飛呂彦＆LUCKY LAND COMMUNICATIONS」と偽った。人は自...

珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年5月前半の約半月分より少し拾う。 【提言】気候変動対策などでコーヒーの品種や栽培地が変化するとして、屈強なアラビカ種は‘Robust Arabica’（ロバスト・アラビカ）と呼び、イエメンやサウジに導入されるカネフォラ種は‘Arabian Robusta’（アラビアン・ロブスタ）と称する。そのうち何が何だかわからなくなって価格差も解消する...

特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） 抱腹絶倒の大笑いに終わる、としたなら、ああ、コーヒーの教養は、 〔2025.04.12〕万博で話題（？）の人間洗濯機のミライ 〔2025.04.13〕TVドラマ「キャスター」のネタにSTAP細胞はあります 〔2025.04.17〕 ETV特集「フェイクとリアル 川口 クルド人 真相」が配信中止・再放送延期 〔2025.04.17〕コメはない 失政はある 〔2025.04.18〕生...

2025年3月7日、セラミックパークMINO（岐阜県多治見市）の岐阜県現代陶芸美術館を訪ねる。 ギャラリーⅠで、特別展「人間国宝 加藤孝造 追悼展」を観る。加藤孝造（1935-2023）は‘瀬戸黒’で重要無形文化財の人（いわゆる‘人間国宝’）だし、私は‘志野’を好まないが、器用な加藤孝造のピンク‘志野’は綺麗。ギャラリーⅡのA室で、企画展「MoMCAグローイング・プロジェクト 光が創る色⇆色が創る光 高校生とつくる居心地のよ...

【蕎麦番組】 録ってあったTV番組「100カメ」（NHK総合）で「100年食堂 創業百年以上！長く愛される秘密に迫る」（2025年1月14日放送）を観る。創業117年の三忠食堂（青森県弘前市）。MEMO（テロップ）に曰く、「津軽そばの特徴：コシがなく柔らかい」 「2日かけて仕込んだ津軽そば」 「“伸びたそば”を提供するためあえて開店前にゆでる」 「創業当時は屋台でゆで置きしたそばを提供していた」 「“コシのない...

《梅は野にありても山にありても、小川のほとりにありても荒磯の隈にありても、たゞおのれの花の美しく香の清きのみならず、あたりのさまをさへ床しきかたに見さするものなり。》 （幸田露伴 「百花譜」 花のいろいろ） 2025年3月10日、大縣神社（愛知県犬山市）の梅園で梅を観る。 《桜は、地上の雲と呼ばれる程、密度の高い花。桜は雲が地上に降りてきた物なのです。》 （風見幽香／上海アリス幻樂団 『東方花映塚 ...

珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年4月後半の約半月分より少し拾う。 〔旅先の珈琲憩時 其の壱〕 13日夜、起矢食堂で伊勢うどんを食べた後に約250m移動して、野の亀蔵（ののかめぞう：三重県伊勢市）を訪ねて、店主とコーヒー談議をしながら、コロンビア（ナリーニョ・スプレモ）のデミタスを飲む。香り立ち強くギュッと濃いけれどもスルリとしている好い感...

《大きな労苦は主が定めた万人の運命。 アダムの子孫の上には、母の胎を出た日から万物の母なる大地に帰る日まで、重い軛がのしかかっている。 疑念と内心の恐れ、将来の不安、死を迎える日。 栄光ある王座に座る者から、塵と灰の中に這いつくばる者まで、紫の衣をまとい、王冠を戴く者から、粗布にくるまった者まで。 怒りと妬み、動揺と不安、死の恐怖、そして憤りと争い。 床に就いて休んでいる時も、夜の眠りが人の知識をかき...

「伊勢に行きたい 熱田も見たい せめて一生に一度でも」（？）と老母が言うので親子2人旅。静岡県島田市の実家から来た母を名古屋駅まで出迎えて…始まりました「イセマイリ」！ 〔私自身は不信心無宗教である〕♪ 遠くまで旅する人たちに あふれる幸せを祈るよ ぼくらの住むこの世界では 旅に出る理由があり 誰もみな手をふってはしばし別れる ♪ （小沢健二 「ぼくらが旅に出る理由」） 《天皇の皇祖神天照大神を祭りそれに奉仕す...

珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年4月前半の約半月分より少し拾う。 〔本日の珈琲憩時〕 #のむスジャータ 近場の店を探し巡ったが売っていなかったので既製品で作ってゴクゴク飲んだ。うんめぇ。付けたアイスコーヒーはケニア（カグモイニ AA-Top）使用。 〔2025.04.01／スジャータめいらくグループ @sujahtameiraku のX投稿について〕 日本のスタバが《絶好調...

特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） 銀河鉄道999 in TVアニメ「悪役令嬢転生おじさん」 〔2025.03.11〕路上文字‘Black Lives Matter’を消去 〔2025.03.11〕スミス・ティーメーカー vs. ティバーナ 〔2025.03.12〕 国際女性デーの女権大便者（石川優実・菱山南帆子・ババカヲルコ） 〔2025.03.13〕石破茂が新人議員に商品券10万円分を配布 〔2025.03.14〕経産省前で立花...

‘For Ed. If you had ended civilization, none of this would have happened.’エドへ。きみが文明を終わらせていたならば、こんなことは起こらなかっただろう。 英国の小説家エドワード・アシュトン（Edward Ashton）は、テレトランスポーテーション・パラドックス（teletransportation paradox）から発想した作品を2015年から書き始めた。それは翌年に短編小説‘Backup’としてSFアンソロジー雑誌に掲載されたが、その後も長...

コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学［第2版］』（安達修二・古田武：著 恒星社厚生閣：刊 2024）を喫む。単に本を読んでいるだけでは理解が深まらない。 《食品では抽料は細胞質であるものが多く、抽質は細胞の内部に含まれることが多い。抽料と抽剤を混合すると、まず抽剤が固体内部に浸透し、内部に点在する抽質を溶解して再び固体外部に溶出する過程を経て目的物質が取り出される...

珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年3月後半の約半月分より少し拾う。 べらぼう蔦重栄華乃夢噺は喜三二（きさんじ）の回になるらしいが、俺は喜三二でもなければ亀山人（きさんじん）でもなくて帰山人（きさんじん）だからな！ 〔2025.03.16〕 《熱いコーヒーを渡してやけどを負わせた》《熱いコーヒーが膝の上に落ちた》…全くのデタラメ。マイケル・ガルシアに...

虚珈新聞 2025（令和7）年4月1日 「ジャッポニアーノに呼び替えて ラップアップ！？」 嘘か？真実か？ エスプレッソに湯を加えて薄めたコーヒーは、カッフェ・アメリカーノ（Caffè Americano）と呼ばれる。この‘アメリカーノ’を「日本では‘ジャッポニアーノ’（Giapponiano）に呼び替えよう」と、日本プレスティージコーヒー協会（Prestige Coffee Association of Japan：略称PCAJ）が提唱している。PCAJの鳥目散帰山人...

【アスプレッソ】 なかなか開業できない【イスプレッソ】 立ち飲みより高価格で不味い【ウスプレッソ】 ルンゴ（Lungo）【エスプレッソ】 寿命10秒【オスプレッソ】 圧が強い家父長的バリスタ 【カスプレッソ】 不味くて飲めたもんじゃない【キスプレッソ】 口吻に興奮をもたらす【クスプレッソ】 ちょっと笑ってしまう味【ケスプレッソ】 原料豆の特徴を抑えたもの【コスプレッソ】 バリスタが扮装している 【サス...