【外系蕎麦 いろいろ】 2025年8月17日、「信州手打そば 奥村」（静岡県浜松市／2266日ぶり）で「ランチ膳 もり（小）＋かけ（小）」を食す。2025年8月18日、「八兵衛」（藤枝店：静岡県藤枝市／123日ぶり）で「おかめせいろ」を食す。圧倒的美味。 2025年9月4日、「ゆで太郎」（中区役所208号店：名古屋市中区／807日ぶり）で「冷し薬味そば」を食す。2025年9月15日、「更科...
【外系蕎麦 いろいろ】 2025年8月17日、「信州手打そば 奥村」（静岡県浜松市／2266日ぶり）で「ランチ膳 もり（小）＋かけ（小）」を食す。2025年8月18日、「八兵衛」（藤枝店：静岡県藤枝市／123日ぶり）で「おかめせいろ」を食す。圧倒的美味。 2025年9月4日、「ゆで太郎」（中区役所208号店：名古屋市中区／807日ぶり）で「冷し薬味そば」を食す。2025年9月15日、「更科...
「一歩踏み出してみると、人生って意外と楽しい」…そうかもしれないし、そうではないかもしれない。あと一歩踏み出してみると嫌なこと思い出して奈落音頭を奏でるかもしれないし、もう一歩踏み出してみると嫌なこと思い出しながら人生が終わるかもしれない。 『富士山と、コーヒーと、しあわせの数式』 観賞後記 長塚京三は、映画『敵』（2025）で死へ向かっていた（渡辺儀助：役）が、映画『富士山と、コーヒーと、しあわせの...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年10月後半の約半月分より少し拾う。 「マラバールを超えて：インドのコーヒーが脚光を浴びる」…まぁ方向性としてはそう、私の予言通り。 《これらの品種は（中略）USAのロースターや消費者には知られていません》…いやとうに紹介されている。 Beyond Malabar: Indian Coffee Comes Into The Spotlight （Jenn Chen／Sprudge）〔...
Life is like a cup of tea. It's all in how you make it.（人生は一杯の紅茶のようなもの その全てはあなたの淹れ方次第） 2025年の11月1日、今年もまた日本紅茶協会が《1971年 大黒屋光太夫が日本人として初めて紅茶を楽しんだ日と言われています》という愚にもつかない虚妄を「紅茶の日」に掲げた。同日、私（鳥目散帰山人）はCoffee Pro（愛知県西尾市）で催される「土曜の紅茶狂室」に参加した。自らを座長...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） NHK「ばけばけ」主題歌 ハンバート・ハンバート「笑ったり転んだり」 〔2025.09.28〕大山のぶ代こと山下羨代（1933-2024）が死んで1周年 〔2025.09.29〕信じていたCQIにスペシャルティ奥地で殺されかけたがギフト「多次元ガチャ」でスコア不明のCVAコーヒーを手に入れて元Qグレーダーと世界に復讐&「ざまぁ!」します! 〔2025.10.01〕 シ...
木曽路行ていざ年よらん秋ひとり （与謝蕪村） 木曽路はすべて山の中である。あるところは蕎麦づたいに行く食の道であり、あるところは数十軒が川に臨む崖家の岸であり、あるところは山の尾をめぐる外来者の宿場である。一筋の往来はこの老いた過疎地帯を貫いていた。 2025年10月17日、旧中村屋精肉店（長野県木曽町福島）で、「きそがわ往来」を観る。 《「きそがわ往来」は木曽川沿いの歴史ある中山道宿場町で活...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年10月前半の約半月分より少し拾う。 メリアム＝ウェブスター大学辞典の改訂第12版に新語“Cold Brew”（コールド ブリュー）が掲載されるとの報。さて、語釈がどうなっているのか、そこが気になる。The Merriam-Webster Dictionary Officially Recognizes “Cold Brew” （Zac Cadwalader／Sprudge）〔2025.10.01〕 今年も言ってお...
来るべき世界（ネクストワールド）！ おお その言葉こそ なんと 恐るべき意味を持っていることか それは 人類の屈従の世界である 灰と薔薇の間の時が来る（来るべき世界／A Time Between Ashes and Roses） 《今回の芸術祭ではさらに、手塚治虫の『来るべき世界』を始め、日本の大衆文化、小説、映画、音楽のさまざまなシーンや事例もまた参照します。手塚の物語では、アメリカ合衆国とソビエト連邦になぞらえた国同士の緊迫した...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『泣きたい午後のご褒美』（青山美智子・朱野帰子・斎藤千輪・竹岡葉月・織守きょうや・小川糸：著 ポプラ社：刊 2025）を喫む。カフェっていうのは、ファンタジーなんだ。 《いつ来ても、どの店に入ってもルノアールは同じだ。いろんな人がいるはずなのに、店の雰囲気に馴染んでいる。みんなでルノアールの空気を作っているところがある。（略） 山のように盛り上がったホイップクリー...
2025年9月26日、セラミックパークMINO（岐阜県多治見市）の岐阜県現代陶芸美術館で、特別展「伊藤慶二 祈・これから」（ギャラリーⅠ・Ⅱ）を観る。 《2013年 岐阜県現代陶芸美術館ギャラリーⅡでの個展以来、2回目の展示です。今までの作を総括した形でのインスタレーションをはじめ、各テーマによる作品群、立体、平面を発表します。「モノ造り」人生の集大成として、ありがたく感謝します。 伊藤慶二》 （「伊藤慶...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年9月後半の約半月分より少し拾う。 再びポンド当り380セントどころか400セントも超えて既に絶惨大ハズレ中 〔2025.09.17／コーヒーの「相場を読む」を読む について〕 現時で既に需要限界か 【備忘】 昨2024年8月→今2025年8月 インスタントコーヒー（100g） 878円→1057円 コーヒー豆（100g） 1...
【日本コモディティコーヒー協会 15周年】 日本コモディティコーヒー協会（Commodity Coffee Association of Japan／略称：CCAJ）は、今2025年10月1日に創設15周年を迎えた。 色葉散る コーヒーも散る 十五年 （鳥目散帰山人 15周年記念狂句） CCAJが創設15周年を迎えて、めでたいのかと言えば‘おめでたい’。CCAJの今後は、従前通りに‘おめでたい’ままでありたい。何か考えているようで何も考えていない…コー...
「国際芸術祭あいち2025」のテーマは「灰と薔薇のあいまに」なので、つまり‘はいばらあい’である。‘はいばらあい’なので、青山剛昌かといえば、諸星大二郎なのである。おらといっしょに‘はいばらあい’さいくだ！ 《ここで少年ものについてかくのは場違いなのだろうが、少年の主人公には一種の自由さがある。あるいは、少年もの、青年ものという区別をする必要も特にないのかもしれないが、大人の主人公につきまといがちな、...
枯れ木に花は咲くのか 砂漠に蝶は飛ぶのか灰と薔薇の間の時が来る 綺麗な薔薇には棘があるすべてが消え去り 真実はいつも一つすべてが再び始まるときに チェックメイト（A Time Between Ashes and Roses／機動戦士ガンダム／名探偵コナン） 《「灰と薔薇のあいまに」というテーマにおいて、私は人間が作り出した環境の複雑に絡み合った関係を考えるために、灰か薔薇かの極端な二項対立も、両者の間の究極の境界線も選ばないこ...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） ドナルド・トランプがノーベル平和賞に自薦 ロングライブリフッド賞 〔2025.08.28〕土師孝也（はしたかや）こと加藤孝也が2025年8月27日に死亡 〔2025.08.28〕ダンダダン騒動に紀藤正樹が《国際標準での漫画作り》と蒙昧提言 〔2025.08.29〕 「AIに詠まれてたまるか平和の句」（木村千恵 中日新聞）〔2025.08.31〕気象庁《統計を...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『作家とおやつ』（平凡社編集部：編 平凡社：刊 2025）を喫む。おやつはタイムマシンだ。 《好きなもの苺コーヒー花美人 懐ろ手して宇宙見物 これは寺田寅彦先生の歌であるが、私は好きなものをあげろといわれると、このごろではどうも氷を一番に言いそうだ。》 （円地文子 「氷」 1964）《大人の甘党は、子供じみていて気がひけるものではある。（略） そうは思うが、喫茶店で、コー...
2025年9月4日、名古屋市科学館（名古屋市中区）で、特別展「古代DNA 日本人のきた道」（理工館地下2階イベントホール）を観る。 《遺跡から発掘された古代の人々の骨に残るごく僅かなDNAを解読し、人類の足跡をたどる古代DNA研究。近年では技術の発展とともに飛躍的な進化を遂げ、ホモ・サピエンスの歩んできた道のりが従来想像されていたよりもはるかに複雑であったことが分かってきました。本展では、日本各地の古...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年9月前半の約半月分より少し拾う。 コーヒー生豆価格の不安定化、今はトランプ関税の影響、次は1年延期のEUDR問題再燃で…と言いたいところだが、忘れちゃいけないのがICE Futures U.S.のアラビカ相場で新ACが上場して従来KCからの移行期が始まるのが2025年9月8日、つまり6日後だってこと。弱り目の泣き面に蜂の祟り目。 ...
1996年に始まった「あいち国際女性映画祭」、現時で日本国内唯一の‘国際女性映画祭’である。シネアナゴヤ（水野由美子）や陽菜ひよ子は《国内唯一の女性映画祭》と言っているが、全き誤りである。‘女性映画祭’ならば大阪「シニア女性映画祭」などもある。女性だろうが男性だろうが、日本人だろうが外国人だろうが、レイシストだろうがエガリタリアンだろうが、人は間違える。映画祭が潰（つい）えても、人が犯す過誤は無くなら...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年8月中旬・下旬の約3週間分より少し拾う。 8月11日は「インスタントコーヒーの日」なのか？ 全日本コーヒー商工組合連合会 『日本コーヒー史』下巻によれば、森永製菓が国産品を発売したのは本文（p.78）でも年表（p.369）でも‘8月10日’からと記されている。どちらが本当なのか？ 誰か教えてください。8月11日は「イン...
〔上より承前〕 〔以下、（）内の頁表記は『神の目の小さな塵』1978年旧版による〕 《そんなわけで、彼と彼のモート人は、あれこれいろいろなことを話合った。（略） 「コーヒーはどうです？ 皆コーヒーを飲みますね。コーヒーも苗や土壌や気候、煎り方などで、いろいろと味が違うらしいですね。あなたのコーヒー一式を見てもそれはわかります」 「〈マッカーサー〉号へ行けば、まだいろいろ揃っているがね。ああ……それに、...
偽善者よ、まず自分の目から梁（はり）を取り除（の）けるがよい。そうすれば、はっきり見えるようになって、兄弟の目にある塵（ちり）を取り除けることができるだろう。 （『新約聖書』の「マタイによる福音書」7章5節及び「ルカによる福音書」6章42節／日本聖書協会口語訳より帰山人改訳） 『神の目の小さな塵』（ラリー・ニーヴン&ジェリー・パーネル：著 池央耿：訳 東京創元社：刊 1978／原書 “The Mote in God's Eye...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『現代“間食”考 狭間からみる人類の食』（野林厚志：編 公益財団法人味の素食の文化センター：企画 平凡社：刊 2025）を喫む。私は間食をよくする。 《勤め人は早朝の朝食を手早く済ませ、朝八時過ぎに職場に出て午後二時頃まで仕事するとなれば、その間にビスケットのような菓子をつまみ、紅茶・コーヒーでエネルギー補給することになる。（略） シリアの都市部では、夜間に乳母車を押...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） 無限丈編 劇場版「鬼滅の刃」新作が公開4日間で興収73億円 〔2025.07.23〕オジー・オズボーン（1948-2025）が7月22日に死亡 〔2025.07.23〕un-secret menu スタバ公式が「シークレットメニュー」を公開 〔2025.07.25〕 SANGRIAドロナワ ジャングリア沖縄が7月25日に開業 〔2025.07.26〕“自分だけはダマされない”はダマされやす...
戦後80年、その中点を確かめる。1945年から2025年までの80年を二等分する中点は1985年。蒼（あお）く眠る水の星に そっと。 先ず、1985年当時の高取英こと角弘（1952-2018）による言を『季刊コミックアゲイン』から拾う。宇宙（おおぞら）の唇に生まれた吐息（といき）ね。 （以下 〔〕内は帰山人による） 《ロリコンまんが誌『アリスくらぶ』『メロンコミック』が休刊になりました。千之先生いわく〈ロ...
戦後80年を迎えるにあたり、日本珈琲狂会は主宰による寓詩を発表する。以下全文。 「死よりも赤く」（Better Red Than Dead） 久しぶりに苦い水を飲んだ。道にたまった埃の匂いがした。 太陽が二つ浮かんだ。万物を砕きつつ嵐が吹き荒れた。猛り続けよ、狂い続けよ。 山と海が火を噴いた。万物を呑みつつ地が裂け落ちた。狂い続けよ、猛り続けよ。 愚かしさを希望で覆った。それでも落胆が滲み出した。 煩わしさに期待を...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年7月末週から8月上旬まで約2週間分より少し拾う。 〔本日の珈琲憩時〕 松屋コーヒー本店（名古屋市中区）を訪ねて、先週の怪我から畏れるべき回復をみせる松下和義会長と談議。会長が淹れたコーヒー（エチオピア・グジ・ハンベラ 試焙煎ロット第2弾）やルパンのケーキ（くちどけブリュレ）とアイスコーヒー（フレンチロー...
【蕎麦番組】 録ってあったTV番組「激突メシあがれ 自作グルメ頂上決戦」（NHK総合）で「そば 大河ドラマべらぼうコラボSP」（2025年6月11日放送）を観る。小板橋みくるの〈猪苗代のいっぱい〉が頂上。他に、 海老根慎太郎の〈父の葉玉ねぎと海老の発酵あえそば〉、武石眞澄の〈香薫カキそば 北の味わい〉。山路和弘曰く、《3人がね いい人なんだよね》…まるで人みてぇなこと言ってるよ、忘八なら忘八らしく一つ損得づ...
矢野誠一（やの せいいち）、1935年3月18日に生まれ、2025年7月23日に死んだ。コーヒーについて、矢野誠一の想い出を拾う。 2024年 89歳の矢野誠一のコーヒー 《五〇年連れそった同い年齢（とし）の荊妻（けいさい）が一期を終え旅立ってから、はやいもので九年目になる。（略） パン食に欠かせない珈琲（コーヒー）だが、家内は日本橋三越本店まで出かけて求めたトラジャの豆を、そのつどコーヒーミル...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『課税と脱税の経済史 古今の（悪）知恵で学ぶ租税理論』（マイケル・キーン＆ジョエル・スレムロッド：著 中島由華：訳 みすず書房：刊 2025）を喫む。直面する問題の核心は歴史を通じてそれほど変わっていない。 《だから、全体として多国籍企業は、税負担を減らし、税引後利益を増やすことができる。（略） あるいは──無形資産が事業活動の中核をなすようになった（また、移転しやす...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年7月中下旬の約2週間分より少し拾う。 BRA輸出USA輸入は国間コーヒー生豆取引で世界最大。BRA輸出の6分の1がUSA向けで、USA輸入の3分の1がBRA産。もしも関税50％が発動すれば、増長に過ぎた生産側にはザマミロだが、消費側にも最大取引を代わって全面受ける国などないワケで、市場荒廃必至。対ブラジル関税、ツケは米消費者...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） 陽熱至極し石川県小松で摂氏36度9分の猛暑日な夏至野郎 〔2025.06.21〕急冷した抽出液はキンタマの真下で直に口で受けて香りを楽しめ 〔2025.06.21〕イラン核施設へバンカーバスターで攻撃した米軍のいらんばんかー 〔2025.06.22〕 東京都議選で再生の道・日本維新・れいわが全員落選の真夜中の鉄槌 〔2025.06.23〕ライジングライオン...
♪ ゆらゆらゆらゆら しぼむ萼に ゆらゆらゆらゆら あの日重ね（「紫陽花」 柴咲コウ：歌 柴咲コウ・⌘ハイノミ・吉田雄生：詞 ⌘ハイノミ：曲） 2025年6月6日、大塚性海寺歴史公園・性海寺（愛知県稲沢市）で紫陽花（あじさい）を観る。 2025年6月13日、安穏寺（愛知県扶桑町）で紫陽花を観る。 同日、音楽寺（愛知県江南市）で紫陽花を観る。 2025年6月21日、LUFT（愛知県一宮市）で「君を見つけ...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年7月上旬の10日間分より少し拾う。 《なお、海外パビリオンでアイスコーヒーを味わう際に覚えておいてほしいのは、全てがその国のブランドや産品とは限らないこと》…いや、その内実を詳細に明かしてこそ‘All About’だろうに…大阪万博の「冷コー」9選！ 世界各地のアイスコーヒー飲み比べ、無料試飲に遭遇したらラッキー （飾磨...
第45回ゴールデンラズベリー賞（Golden Raspberry Awards a.k.a. Razzies／以下‘ラジー’と表記）において、‘WTF’（What The Fuck）映画として5部門に6つもノミネート（2025.01.22）された『メガロポリス』（2024）。〈最低作品賞〉・〈最低脚本賞〉・シャイア・ラブーフ（クローディオ・プルケル：役）の〈最低助演男優賞〉・全キャストの〈最低スクリーンコンボ賞〉こそ候補で終わったが、フランシス・フォード・コッポラ（監...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『コーヒーの囚人』（砂村かいり：著 光文社：刊 2024）を喫む。黒い水面の揺れは、ほんの一瞬でおさまった。 《ミッドセンチュリー風でかわいい！ と実果が雑貨屋だかどこだかから衝動買いしてきたクリーム色のコーヒーメーカーは、場所を取るうえに手入れがめちゃくちゃ面倒な代物だった。》（「コーヒーの囚人」） 《使いこまれた旧型のコーヒーメーカーのミルに豆をセットする。》...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年6月後半の約半月分より少し拾う。 ロブスタ高騰がアラビカの価格を押し上げ続ける（一時は追い越した）事態はようやく解消されつつある。…が、ロブスタの価格の下落傾向がアラビカの価格を引っ張り下げるのかといえば、そうならない。アラビカは認証在庫も増えているが、日本市場での生豆の実勢はしばらく高止まりになりそう。コ...
【ガンダム前 78】 《〔豊田〕 どっちがいいかはいえないけど、今のアニメの水準は上ってはいますよ。 〔平井〕 絵自体はそういえるけど、話が何もないというのが多いでしょう。 〔豊田〕 そうなると完全な消耗品になってしまう。その時は迫力はあってもあとに感動が残らない。ストーリーがあって、動きを計算してあるとあとに残るものがある。テレビは消耗品といえばそれまでの話だけど。（略） 〔豊田〕 いまアニメが作られて...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） 国民民主党が参院選比例代表に須藤元気・山尾志桜里らを擁立 〔2025.05.16〕イスタンブールでウクライナとロシアが3年余ぶりに停戦協議 〔2025.05.17〕あなたが見るのは「熱の注ぎ方」（関心）という恐怖の領域 〔2025.05.19〕 江藤拓農水大臣が「コメを買ったことはない」と発言して顰蹙を買う 〔2025.05.19〕悪質ホスト対策の改正風営...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『世界のおやつ図鑑 魅惑の組み合わせが楽しいご当地レシピ305』（佐藤政人：著 誠文堂新光社：刊 2024）を喫む。温度をなめてかかるな。 《コーヒーゼリーは日本のデザートだとばかり思っていたら、どうも違うらしい。19世紀にはすでにレシピが紹介されているし、アメリカでもボストンの有名な料理学校で出版された『The Boston Cooking-school Cook Book』という本の中で紹介され...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年6月前半の約半月分より少し拾う。 いや、覆さなくてイイから。中東諸国への日本茶は輸出全量の2％弱だから、中東の‘所為’とまでは言わないが、日本茶輸出促進協議会でさえ《抹茶は海外の抹茶ブームに国内供給が追い付かない状況が続いています》と今年に入って言い続けているのだから、もうこれ以上に煽らないで欲しい。あと、も...
2025年5月17日、清須市はるひ美術館（愛知県清須市）を訪ねて、企画展「城戸保 駐車空間、富士景、光画」を観る。 《…城戸が写真を通してとらえようとするのは、具体的な「もの」や「場所」ではなく、それらが存在する状況や空間自体のありようです。ものごとに付随する意味を極力取り払い、作家自身がその光景に遭遇したときの視覚体験を投影する。》 （ごあいさつ）《天邪鬼な私はある日、その「ありふれた表象」を自...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年5月後半の約半月分より少し拾う。 「コフィア・カネフォラ（別名ロブスタ）についにフレーバーホイールが登場」Coffea Canephora (AKA Robusta) Finally Gets A Flavor Wheel （Zac Cadwalader／Sprudge）〔2025.05.16〕 いや、「コーヒーかす」は「コーヒーかす」だ。《“かす”の呼び方は馴染まない》などと言う連中は人間のク...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『カフェの世界史』（増永菜生：著 SBクリエイティブ：刊 2025）を喫む。カフェとは何か。 《一つは、本書は「研究書」ではないということである。本書は、「歴史や文化って面白い」と思ってもらうための「入口」を意図して書いた本である。（略） この本の狙いの一つは、「カフェ」を入口に歴史学に興味を持ってもらう、参考文献に挙げられている本に手を伸ばしてもらうということだか...
読者のみんなは「懺悔室」というのをご存知だろうか？ そう……漫画家の荒木飛呂彦こと荒木利之が、『週刊少年ジャンプ』1997年30号に「岸辺露伴は動かない」のエピソード16として発表した作品のことだ。「ジャンプ愛読者杯（リーダーズカップ）’97」にエントリーNo.8で参加した作品だが、‘外伝（スピンオフ）禁止’のルールを破り、しかも「原作：岸辺露伴×絵：荒木飛呂彦＆LUCKY LAND COMMUNICATIONS」と偽った。人は自...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年5月前半の約半月分より少し拾う。 【提言】気候変動対策などでコーヒーの品種や栽培地が変化するとして、屈強なアラビカ種は‘Robust Arabica’（ロバスト・アラビカ）と呼び、イエメンやサウジに導入されるカネフォラ種は‘Arabian Robusta’（アラビアン・ロブスタ）と称する。そのうち何が何だかわからなくなって価格差も解消する...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） 抱腹絶倒の大笑いに終わる、としたなら、ああ、コーヒーの教養は、 〔2025.04.12〕万博で話題（？）の人間洗濯機のミライ 〔2025.04.13〕TVドラマ「キャスター」のネタにSTAP細胞はあります 〔2025.04.17〕 ETV特集「フェイクとリアル 川口 クルド人 真相」が配信中止・再放送延期 〔2025.04.17〕コメはない 失政はある 〔2025.04.18〕生...
2025年3月7日、セラミックパークMINO（岐阜県多治見市）の岐阜県現代陶芸美術館を訪ねる。 ギャラリーⅠで、特別展「人間国宝 加藤孝造 追悼展」を観る。加藤孝造（1935-2023）は‘瀬戸黒’で重要無形文化財の人（いわゆる‘人間国宝’）だし、私は‘志野’を好まないが、器用な加藤孝造のピンク‘志野’は綺麗。ギャラリーⅡのA室で、企画展「MoMCAグローイング・プロジェクト 光が創る色⇆色が創る光 高校生とつくる居心地のよ...
【蕎麦番組】 録ってあったTV番組「100カメ」（NHK総合）で「100年食堂 創業百年以上！長く愛される秘密に迫る」（2025年1月14日放送）を観る。創業117年の三忠食堂（青森県弘前市）。MEMO（テロップ）に曰く、「津軽そばの特徴：コシがなく柔らかい」 「2日かけて仕込んだ津軽そば」 「“伸びたそば”を提供するためあえて開店前にゆでる」 「創業当時は屋台でゆで置きしたそばを提供していた」 「“コシのない...
《梅は野にありても山にありても、小川のほとりにありても荒磯の隈にありても、たゞおのれの花の美しく香の清きのみならず、あたりのさまをさへ床しきかたに見さするものなり。》 （幸田露伴 「百花譜」 花のいろいろ） 2025年3月10日、大縣神社（愛知県犬山市）の梅園で梅を観る。 《桜は、地上の雲と呼ばれる程、密度の高い花。桜は雲が地上に降りてきた物なのです。》 （風見幽香／上海アリス幻樂団 『東方花映塚 ...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年4月後半の約半月分より少し拾う。 〔旅先の珈琲憩時 其の壱〕 13日夜、起矢食堂で伊勢うどんを食べた後に約250m移動して、野の亀蔵（ののかめぞう：三重県伊勢市）を訪ねて、店主とコーヒー談議をしながら、コロンビア（ナリーニョ・スプレモ）のデミタスを飲む。香り立ち強くギュッと濃いけれどもスルリとしている好い感...
《大きな労苦は主が定めた万人の運命。 アダムの子孫の上には、母の胎を出た日から万物の母なる大地に帰る日まで、重い軛がのしかかっている。 疑念と内心の恐れ、将来の不安、死を迎える日。 栄光ある王座に座る者から、塵と灰の中に這いつくばる者まで、紫の衣をまとい、王冠を戴く者から、粗布にくるまった者まで。 怒りと妬み、動揺と不安、死の恐怖、そして憤りと争い。 床に就いて休んでいる時も、夜の眠りが人の知識をかき...
「伊勢に行きたい 熱田も見たい せめて一生に一度でも」（？）と老母が言うので親子2人旅。静岡県島田市の実家から来た母を名古屋駅まで出迎えて…始まりました「イセマイリ」！ 〔私自身は不信心無宗教である〕♪ 遠くまで旅する人たちに あふれる幸せを祈るよ ぼくらの住むこの世界では 旅に出る理由があり 誰もみな手をふってはしばし別れる ♪ （小沢健二 「ぼくらが旅に出る理由」） 《天皇の皇祖神天照大神を祭りそれに奉仕す...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年4月前半の約半月分より少し拾う。 〔本日の珈琲憩時〕 #のむスジャータ 近場の店を探し巡ったが売っていなかったので既製品で作ってゴクゴク飲んだ。うんめぇ。付けたアイスコーヒーはケニア（カグモイニ AA-Top）使用。 〔2025.04.01／スジャータめいらくグループ @sujahtameiraku のX投稿について〕 日本のスタバが《絶好調...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） 銀河鉄道999 in TVアニメ「悪役令嬢転生おじさん」 〔2025.03.11〕路上文字‘Black Lives Matter’を消去 〔2025.03.11〕スミス・ティーメーカー vs. ティバーナ 〔2025.03.12〕 国際女性デーの女権大便者（石川優実・菱山南帆子・ババカヲルコ） 〔2025.03.13〕石破茂が新人議員に商品券10万円分を配布 〔2025.03.14〕経産省前で立花...
‘For Ed. If you had ended civilization, none of this would have happened.’エドへ。きみが文明を終わらせていたならば、こんなことは起こらなかっただろう。 英国の小説家エドワード・アシュトン（Edward Ashton）は、テレトランスポーテーション・パラドックス（teletransportation paradox）から発想した作品を2015年から書き始めた。それは翌年に短編小説‘Backup’としてSFアンソロジー雑誌に掲載されたが、その後も長...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学［第2版］』（安達修二・古田武：著 恒星社厚生閣：刊 2024）を喫む。単に本を読んでいるだけでは理解が深まらない。 《食品では抽料は細胞質であるものが多く、抽質は細胞の内部に含まれることが多い。抽料と抽剤を混合すると、まず抽剤が固体内部に浸透し、内部に点在する抽質を溶解して再び固体外部に溶出する過程を経て目的物質が取り出される...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年3月後半の約半月分より少し拾う。 べらぼう蔦重栄華乃夢噺は喜三二（きさんじ）の回になるらしいが、俺は喜三二でもなければ亀山人（きさんじん）でもなくて帰山人（きさんじん）だからな！ 〔2025.03.16〕 《熱いコーヒーを渡してやけどを負わせた》《熱いコーヒーが膝の上に落ちた》…全くのデタラメ。マイケル・ガルシアに...
虚珈新聞 2025（令和7）年4月1日 「ジャッポニアーノに呼び替えて ラップアップ！？」 嘘か？真実か？ エスプレッソに湯を加えて薄めたコーヒーは、カッフェ・アメリカーノ（Caffè Americano）と呼ばれる。この‘アメリカーノ’を「日本では‘ジャッポニアーノ’（Giapponiano）に呼び替えよう」と、日本プレスティージコーヒー協会（Prestige Coffee Association of Japan：略称PCAJ）が提唱している。PCAJの鳥目散帰山人...
【アスプレッソ】 なかなか開業できない【イスプレッソ】 立ち飲みより高価格で不味い【ウスプレッソ】 ルンゴ（Lungo）【エスプレッソ】 寿命10秒【オスプレッソ】 圧が強い家父長的バリスタ 【カスプレッソ】 不味くて飲めたもんじゃない【キスプレッソ】 口吻に興奮をもたらす【クスプレッソ】 ちょっと笑ってしまう味【ケスプレッソ】 原料豆の特徴を抑えたもの【コスプレッソ】 バリスタが扮装している 【サス...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年3月前半の約半月分より少し拾う。 〔本日の珈琲憩時〕 リバーポートパーク美濃加茂できそがわ日和の単日アート催事「ふしぎな世界の夢」（by アシタノムスープ）を観ながら出張したコクウ珈琲のイタリアンブレンドを飲む。この後ぬり絵したり脱走して文化の森を散歩したり戻って片付けを手伝ったり半日遊びまくって再びコーヒ...
海が襲い、川が襲い、谷が襲い、山が襲う。がんばれ。がんばるな。がんばろう。がんばらない。がんばれない。 東北地方太平洋沖地震による東日本大震災の始まりから14年。あの日とその前後を自らの呟きから拾う。 ※以下、《》内は@kisanjinによるTwitter（現：X）投稿 〔9日前〕《NZ震災に関して、企業や団体が続々と募金・義捐金を集め始めたなぁ …で、スマトラやパキスタンや四川やハイチの震災についてはどーすればよいの...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） ぴえんネタ ビエネッタを森永乳業が2025年3月末日で販売終了 〔2025.02.10〕とりあえずでいい 客を客とも思わない非礼かつ失敬な生ビールCMをサントリーが放映中 〔2025.02.12〕罵連多飲日 バレンタインデー（Valentine's Day) 〔2025.02.14〕 日本は無償化 ドナルド・トランプが言ったり言いそうなコト集 〔2025.02.14〕赤いきつね...
2025年2月12日、「酒 岩瀬文庫資料にみる酒の歴史と文化」を西尾市岩瀬文庫（2階企画展示室／愛知県西尾市）で観る。 473日ぶりの岩瀬文庫。「日本におけるこうじ菌を使った酒造りの伝統的な知識と技術」がユネスコ無形文化遺産に登録（2024.12.04）されることを見越していたかのような企画展の終了4日前に観賞。ミニ展示「岩瀬文庫と蔦屋重三郎」も覗く。 2025年2月28日、「安藤シオン カガヤク物語」を文...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年2月後半の約半月分より少し拾う。 コーヒー高騰してるなぁと思ったら、ドバイ・コーヒー・オークション by DMCC では1kg当たり1万20ドル（ざっと153万円）だってよ！Dubai Coffee Auction Sets New Record Prices with Panamanian Geisha sold for US $10,000 per kilo （Emirates247）〔2025.02.15〕 SUSCAJの「コーヒ...
蕎麦を手繰（たぐ）る。本を手繰る。『敵』（筒井康隆：著 新潮社：刊 1998）を手繰る。蕎麦つゆは自分では作れない。 《昼食は麵類である。それ以外のものは滅多に食べない。いちばんよく食べるのは蕎麦（そば）であるがこれは中元歳暮として送られてきたり通信販売で各地の名産を取り寄せたりしたものだ。（略） 乾燥した蕎麦なら茹（ゆ）でる時間が三、四分と短くてすむ細いものが好ましい。長さにもよるがこれをだいたい自...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『クマダさんのどんぐりコーヒー』（はやしますみ：作 アリス館：刊 2024）を喫む。ガリガリ、ボリボリ。 《「ちょっと……やってみようかな」 そういって、どんぐりをひとすくい。 コロコロコロ。 どんぐりを ひに かけて さめるまで まちました。 カリカリカリ。 ハンドルをまわして こなにして トポポポポポ。 おゆを そそぐと あたりに コーヒーのかおりが ひろがりました。》 《ぽか...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年2月前半の約半月分より少し拾う。 モカエキスプレス（マキネッタ）で有名な「ビアレッティが負債で苦しみ香港のWWICによる買収に直面している」の報。とはいえ今までも、ファエマの傘下だったり鍋屋のロンディネに買われたりで、製造拠点もとっくにイタリアを離れて東欧から中国へ移っているからなぁ…Why the Bialetti buyout mea...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） 有罪のドナルド・トランプに対して刑罰を科さない‘無条件の放免’ 〔2025.01.12〕13日の日向灘地震で調査中だった南海トラフ地震臨時情報が調査終了 〔2025.01.14〕ispaceがプロモーション動画「日本を、失敗できない国にしない。」配信 〔2025.01.14〕 福田克彦（福田内科クリニック医師）が羽田空港で職員を平手打ち 〔2025.01.15〕X...
‘Coffeum Melancholia’（コフェウム・メランコリア）、すなわち「コーヒーの憂鬱」を想う。 日本珈琲狂会（Coffee Lunatic Club of Japan：略称CLCJ）は、2010年の2月6日に生まれた。そこで、2月6日に生まれた者の「コーヒーの憂鬱」を想う。 徳川幕府は1855年、弘前藩11代藩主の津軽順承（つがるゆきつぐ 1800-1865）に蝦夷地沿岸の警固を命じて藩兵を派遣させ、松浦武四郎（まつうらたけしろう 1818-1888）に蝦...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年1月後半の約半月分より少し拾う。 どうにも腑に落ちない。値上げ後に利益が下がれば悲鳴だけれども売上が下がったならば価格を元に戻せばイイんじゃね？ 話の方向を困った困っただけに誘う卑しい記事。コーヒー豆が“歴史的高騰”…「売上はその分下がっている」珈琲店から悲鳴 コンビニなど値上げラッシュの背景とは？ （イット！／...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年1月前半の約半月分より少し拾う。 明けまして年の初めはマンデリンです。毎日毎日の1杯目は何十年も1日も欠かすことなくネル淹てのマンデリンです。今年もよろしくお願いします。 〔2025.01.01〕 〔本日の珈琲憩時〕 自宅にて雑煮からの菓子とコーヒー。えがしら堂のまんじゅうと珈琲遊戯のぷてぃせるぱん。丁寧を気取ら...
コーヒーを飲んでいるためか寝入りの微睡（まどろ）みが長くて感覚的な異世界にいるようだ。「ええと。この俳優はまだ生きていたんだっけ」 「まだ生きてますよ。東京国際映画祭で昨年に史上最高齢の79歳で最優秀男優賞を受賞しました」 「ああ。そうだったか」 幻視している人物に質問した方が自問自答より答えが早く出るのは不思議なことだ。「敵が来るとか言って、皆が騒ぎはじめています。1月17日からと言うことです。面...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『これ喰ってシメ！』（久住昌之：著 カンゼン：刊 2024）を喫む。世知辛い世の中ですなぁ。 《ことわざの「急がば回れ」とか「光陰矢の如し」とかと同じ、真実なのだ。あのおっさんの「牛乳腰に手を当てて飲み」というのは、銭湯とともに、ニッポンの文化と言ってもいい。（言いすぎだろ、おっさん） 風呂のシメは、コーヒー牛乳。》 （「コーヒー牛乳でシメ！」／前掲 『これ喰ってシ...
《時間や社会にとらわれず幸福に空腹を満たすとき、つかの間、彼は自分勝手になり自由になる。誰にも邪魔されず気をつかわずものを食べるという孤高の行為。この行為こそが現代人に平等に与えられた最高の癒しと言えるのである。》 （TVドラマ「孤独のグルメ」 オープニングナレーション 柏木厚志／野田圭一）そうだろうか？ もう半世紀以上の間、私は《誰にも邪魔されず気をつかわずものを食べる》こと、すなわち一人飯（ひとりめ...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） 時間が味になる 中山美穂（1970-2024）が12月6日に死亡 〔2024.12.06〕寸法を割り出す 森光宗男（1947-2016）が歿して8周年 〔2024.12.07〕政情不安・選挙無効・政権崩壊・チョコアイスバー 〔2024.12.08〕 哀しくとも 光る君へ 私が気付いていないとでも思っていた？ 〔2024.12.08〕そんなにライブがお気に召されなかったのか byド...
‘蛇’を読む。3選。 《長すぎる。》（ジュール・ルナール 「蛇 Le Serpent」／『博物誌』 岸田國士訳版）…短すぎる。《たすかりましたー》（吾妻ひでお 「ヘビがちょっと通らせてくださいと言って来る」／「不条理日記」）…オレもたすかったー。《よくよく 見つめる》（梨木香歩・鹿児島睦 『蛇の棲む水たまり』）…それが好きなんだ。 2024年12月4日、洲崎神社（すさきじんじゃ／名古屋市中区栄）で‘蛇’を観る。ま...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年12月後半の約半月分より少し拾う。 《本当にやらなければならないのはコーヒー自体の価値を上げること》…そうなのか？ そうかもしれない。けれどももう一つやらなければならないのはコーヒーを扱う者の驕傲を徹底して毀損することだと私は想う。世界の農園を巡る“コーヒーハンター”の思いとは 環境と人権を守り、生産国と消費国...
A long time ago, somewhere on Earth... 【エデンの南】 エデンの園の中央には、赤い実のなる木があった。ヘビにそそのかされたヒトは、赤い実を食べた。カミは怒り、ヘビとヒトをエデンの園から追放した。 ヘビとヒトは、話しながら歩んだ。「園から何か持ち出したか？」 「番紅花と甘松と菖蒲と肉桂を持ってきた」「わたしは中央にあった赤い実を抱えてきた」 「それは‘禁断の果実’？」「これはまだ‘禁断の果実’ではな...
日本珈琲狂会と日本コモディティコーヒー協会が、アウォード2024を発表する。 “CLCJ Award 2024”（日本珈琲狂会アウォード2024）発表！ 【ヴェルジ賞】（Verde Award）「EUDRの強要と延期」 ： EU（欧州連合） 〔授賞理由〕 EUDR（EU Deforestation Regulation 2023/1115：欧州森林破壊防止規則）は、コーヒーを含めた対象品目の生産において森林の減少や破壊を引き起こしていない確認等を義務化するものだが、その...
【蕎麦番組】 録ってあったTV番組「グレーテルのかまど」（NHK Eテレ）の「C.W.ニコルのそば粉のパンケーキ」（2024年7月29日放送）を観る。《1965年2月、ニコルさんはカナダ北部の湖を調査していました。（略） 300キロ以上の旅を終えて町へ戻ったときに食べた朝食が…（略） 「あのソバ粉のパンケーキときたら！なんとなめらかに通り抜け、腹の中に消えていったことか」〔『C.W.ニコルの自然記』より〕》（キム...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年12月前半の約半月分より少し拾う。 《日本でもコーヒー1杯の価格が上がるだろう》…だからどうしたと言いたくなる今朝の中日春秋に言葉を贈る。 「すべてを守ろうとする者は、なにひとつ守ることはできない。」 〔2024.12.01〕 《コーヒー豆が一時半世紀ぶり高値》のロイター記事で「コーヒー豆（？）の選別の様子」の写...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） 妖怪靴そろえ女性。 TV番組「日曜はカラフル2天使篇」（TOKYO MX）でアンミカが居酒屋などで他人が脱いだ靴を揃える女性を難ずる 〔2024.11.04〕みえたみえたぞ あやしいかげだ。 楳図かずおこと楳図一雄（1936-2024）が10月28日に死亡 〔2024.11.05〕新聞によりますと、クインシー・ジョーンズさんが十一月三日に九十一歳で亡くなりました...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『衝撃！世界の食文化』（「5分後に世界のリアル」シリーズ 藤田晋一：文 金の星社：刊 2024）を喫む。世界は驚きに満ちている。 《では、「世界三大珍（ちん）コーヒー」とよばれるコーヒーを知っているだろうか。（略） 一つめは、インドネシアの「コピ・ルアク（ルアークコーヒー）」。これは、ジャコウネコという動物のふんからつくったコーヒーだ。（略） 世界三大珍コーヒーの二...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年11月後半の約半月分より少し拾う。 《私はエチオピアで3年間、コーヒー豆を摘みました。大地を足で踏みしめ、一豆一豆この手で摘んだものが、世界の誰かを笑顔にするのだと思ったら、私は世界の中心にいるのだと感じました。そんな私が選び抜いたコーヒー、飲みますか？》 by 鷹野ツメ子 〔2024.11.16〕 誤） コーヒー屋あ...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年11月前半の約半月分より少し拾う。 本日は「#紅茶の日」ですが、その由来は捏造された全きデタラメ。1791年11月1日に大黒屋光太夫が紅茶を飲んだ可能性はほぼ絶無。そもそもロシア滞在中に拡げても茶会に招かれた史料がない。加えて当時のロシアで飲用された茶が今でいうところの‘紅茶’であるともいえない。 〔2024.11.0...
岐阜県美濃加茂市の市制施行70周年を記念する市民企画事業として、市から補助金が交付される対象は11団体。このうち特定非営利活動法人きそがわ日和は、企画の数で最多となる4つの展覧会を主催して市から助成を受ける。私は既に「小野寺諒朔展 わたしの新しいまち美濃加茂を聴く見る書く撮る」と「人 植物」（伊藤沙織・小川友美・野々村麻里グループ展）を観た。それでは、秋から冬への「きそがわ日和2024」、後半の残り...
禁書目録から珈琲になるが、それは、どうでもいいような、しかし、どうでもよくないような話。 《それより自己紹介しなきゃね。あたしの名前はインデックスっていうんだよ》 《あ～禁書目録ってことなんだけど…あっ魔法名ならデーディカートゥス（Dedicatus）545（ごーよんご）。「献身的な仔羊は強者の知恵を守る」って意味だね》 （TVアニメ『とある魔術の禁書目録』 第1話「学園都市」 2008.10.08放送） 10万3000...
土から生（は）えるものは何か？ 鰯（いわし）とか草（くさ）とかだろう。しかし、「イワシがつちからはえてくるんだ」は2012年のことで、2008年の「土から生える」のころに生えていたのは草だけだったのかもしれないwww 1989年に始まって‘土と炎の国際交流’をテーマに掲げる「国際陶磁器フェスティバル美濃」における名誉総裁の初代（宣仁）と2代（喜久子）と3代（宜仁）は、既に薨じて火で焼かれて土に還っている...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『味なニッポン戦後史』（澁川祐子：著 集英社インターナショナル：刊 2024）を喫む。そこから透けてみえるのは、曖昧さに耐えられない人人の姿だ。 《日本の若者は、はたして「苦味嫌い」になったのか。その疑問を考えるべく、ビールと同じ苦い飲みものの代表であるコーヒーがたどった道に目を向けてみよう。（略） アメリカンに眉をひそめ、独自の道を歩んできたコーヒーの探究者たち...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） 庵野秀明より入電…異なる航路を進むと言ってきてます 待てと伝えろ。 カラーが「宇宙戦艦ヤマト」劇場版の新作を企画進行中と発表 〔2024.10.07〕何かが足りーず。 タリーズコーヒージャパンが不正アクセスにより9万人以上の個人情報が流出したおそれがあると発表 〔2024.10.07〕私の味蕾がブッかまされる!?。 NHK夜ドラ「未来の私にブッかまさ...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年10月後半の約半月分より少し拾う。 生産者側が焙煎コンテストを催す時代ってコトだな（半ば提灯記事だけど…）Go for the Gold (Mountain) in This New Sample Roasting Competition （Daily Coffee News）〔2024.10.16〕 WCR（World Coffee Research）の蘊奥がここにある 〔2024.10.16／オミ @Omi_Ngo のX投稿について〕 国...
【蕎麦を読む ざるともり】 まんが専門誌『ぱふ』1982年12月号（雑草社：刊）を読み返していた時、「今年の夏の思い出は？」という問いに答えた柱コメントが目に留まった。曰く、《ざるともりのちがいがわかったことです──のりのちがいではない──（宮田篤）》。この一文だけなので、宮田篤が《わかった》という《ざるともりのちがい》が、‘粉’なのか‘汁’なのか‘器’なのか或いはそれ以外なのか、諸説のどれを捉えたのかはわ...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年10月前半の約半月分より少し拾う。 《火力の調整幅が既存熱源より広いという特徴があり》…水素混焼特有の火力ブレと不安定を逆さに言ってみただけの感。それで《さらにおいしく》なる理由がサッパリわからない。UCCが“水素焙煎”でコーヒーをさらにおいしく！ 世界初の量産に向けて10月から限定販売 （UCC上島珈琲／／PR TIMES...
2024年9月28日、Empty Space（エンプティ スペース：岐阜県美濃加茂市）で、「人 植物」を観る。この催事は、きそがわ日和が主催した美濃加茂市制施行70周年記念市民企画補助金交付事業で、伊藤沙織と小川友美と野々村麻里によるグループ展。 《人と植物の間に何があるのか考えてしまった》（伊藤沙織）。《植物は、象徴的な意味を持って民話などで語られてきたように、人々の心や精神に影響を与え続けている》（小川...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） ‘BeMock’なら2年ルール。 2分ルールの‘BeReal’がUSJの#ZOMBEREALキャンペーンなどに活用され、他方でマスメディアやWebメディアで‘BeReal’の弊害を報じている 〔2024.09.05〕走ったのは‘人の道’。 パリ2024パラリンピックの視覚障害者マラソンT12で、エレナ・コンゴスト・モエダノは3位でフィニッシュしたが、その数メートル手前で転び...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年9月後半の約半月分より少し拾う。 〔昨日の珈琲憩時〕 所用で西尾 Coffee Pro へ向かう途、‘苦しむための苦い珈琲屋’を掲げる知立珈琲店を初訪。すべらかに淹れられた深煎りネルドリップコーヒー ブレンド濃（90cc）を飲みながら店主（瀬戸口亮）と談議…まぁ9割は私が喋っていたので、苦しんだのはおそらく店主の方、私は愉...
【CCAJ創設14周年】 日本コモディティコーヒー協会（略称：CCAJ）は、今2024年10月1日に創設14周年を迎えた。10月1日は、「コーヒーの日」（全日本コーヒー協会 All Japan Coffee Association 制定）。10月1日は、「国際コーヒーの日」（国際コーヒー機関 International Coffee Organization 制定）。10月1日は、「たかがコーヒーの日」（日本コモディティコーヒー協会 Commodity Coffee Association of Ja...
♪ 誰のせいでもない雨が降っている しかたのない雨が降っている…と、中島みゆきは歌った（「誰のせいでもない雨が」／『予感』 1983）。そして、コーヒーの世界にも、また、誰の性（せい）でもない雨が降っている。※尚、この記事では、いわゆる‘sex’セックス（生物的性差）、いわゆる‘gender’ジェンダー（社会的性差）、これらを明瞭に区分せず曖昧なまま‘性’と括る。 雑誌『BRUTUS』（ブルータス）No.1015（2024年9月15...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年9月前半の約半月分より少し拾う。 〔本日の珈琲憩時〕 Empty Space（岐阜県美濃加茂市）でKDC子どもの歌と演奏会＆細野和子×小野寺諒朔トークを聴いてからコクウ珈琲を訪ねて今季6回目のコーヒーゼリー（夏季土日限定）を食す。 〔2024.09.01〕 この1893年の「コーヒー牛乳」逸話は、拠るところに《牛乳に珈琲を加へ、...
【外系蕎麦 いろいろ】 2025年8月17日、「信州手打そば 奥村」（静岡県浜松市／2266日ぶり）で「ランチ膳 もり（小）＋かけ（小）」を食す。2025年8月18日、「八兵衛」（藤枝店：静岡県藤枝市／123日ぶり）で「おかめせいろ」を食す。圧倒的美味。 2025年9月4日、「ゆで太郎」（中区役所208号店：名古屋市中区／807日ぶり）で「冷し薬味そば」を食す。2025年9月15日、「更科...
「一歩踏み出してみると、人生って意外と楽しい」…そうかもしれないし、そうではないかもしれない。あと一歩踏み出してみると嫌なこと思い出して奈落音頭を奏でるかもしれないし、もう一歩踏み出してみると嫌なこと思い出しながら人生が終わるかもしれない。 『富士山と、コーヒーと、しあわせの数式』 観賞後記 長塚京三は、映画『敵』（2025）で死へ向かっていた（渡辺儀助：役）が、映画『富士山と、コーヒーと、しあわせの...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年10月後半の約半月分より少し拾う。 「マラバールを超えて：インドのコーヒーが脚光を浴びる」…まぁ方向性としてはそう、私の予言通り。 《これらの品種は（中略）USAのロースターや消費者には知られていません》…いやとうに紹介されている。 Beyond Malabar: Indian Coffee Comes Into The Spotlight （Jenn Chen／Sprudge）〔...
Life is like a cup of tea. It's all in how you make it.（人生は一杯の紅茶のようなもの その全てはあなたの淹れ方次第） 2025年の11月1日、今年もまた日本紅茶協会が《1971年 大黒屋光太夫が日本人として初めて紅茶を楽しんだ日と言われています》という愚にもつかない虚妄を「紅茶の日」に掲げた。同日、私（鳥目散帰山人）はCoffee Pro（愛知県西尾市）で催される「土曜の紅茶狂室」に参加した。自らを座長...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） NHK「ばけばけ」主題歌 ハンバート・ハンバート「笑ったり転んだり」 〔2025.09.28〕大山のぶ代こと山下羨代（1933-2024）が死んで1周年 〔2025.09.29〕信じていたCQIにスペシャルティ奥地で殺されかけたがギフト「多次元ガチャ」でスコア不明のCVAコーヒーを手に入れて元Qグレーダーと世界に復讐&「ざまぁ!」します! 〔2025.10.01〕 シ...
木曽路行ていざ年よらん秋ひとり （与謝蕪村） 木曽路はすべて山の中である。あるところは蕎麦づたいに行く食の道であり、あるところは数十軒が川に臨む崖家の岸であり、あるところは山の尾をめぐる外来者の宿場である。一筋の往来はこの老いた過疎地帯を貫いていた。 2025年10月17日、旧中村屋精肉店（長野県木曽町福島）で、「きそがわ往来」を観る。 《「きそがわ往来」は木曽川沿いの歴史ある中山道宿場町で活...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年10月前半の約半月分より少し拾う。 メリアム＝ウェブスター大学辞典の改訂第12版に新語“Cold Brew”（コールド ブリュー）が掲載されるとの報。さて、語釈がどうなっているのか、そこが気になる。The Merriam-Webster Dictionary Officially Recognizes “Cold Brew” （Zac Cadwalader／Sprudge）〔2025.10.01〕 今年も言ってお...
来るべき世界（ネクストワールド）！ おお その言葉こそ なんと 恐るべき意味を持っていることか それは 人類の屈従の世界である 灰と薔薇の間の時が来る（来るべき世界／A Time Between Ashes and Roses） 《今回の芸術祭ではさらに、手塚治虫の『来るべき世界』を始め、日本の大衆文化、小説、映画、音楽のさまざまなシーンや事例もまた参照します。手塚の物語では、アメリカ合衆国とソビエト連邦になぞらえた国同士の緊迫した...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『泣きたい午後のご褒美』（青山美智子・朱野帰子・斎藤千輪・竹岡葉月・織守きょうや・小川糸：著 ポプラ社：刊 2025）を喫む。カフェっていうのは、ファンタジーなんだ。 《いつ来ても、どの店に入ってもルノアールは同じだ。いろんな人がいるはずなのに、店の雰囲気に馴染んでいる。みんなでルノアールの空気を作っているところがある。（略） 山のように盛り上がったホイップクリー...
2025年9月26日、セラミックパークMINO（岐阜県多治見市）の岐阜県現代陶芸美術館で、特別展「伊藤慶二 祈・これから」（ギャラリーⅠ・Ⅱ）を観る。 《2013年 岐阜県現代陶芸美術館ギャラリーⅡでの個展以来、2回目の展示です。今までの作を総括した形でのインスタレーションをはじめ、各テーマによる作品群、立体、平面を発表します。「モノ造り」人生の集大成として、ありがたく感謝します。 伊藤慶二》 （「伊藤慶...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年9月後半の約半月分より少し拾う。 再びポンド当り380セントどころか400セントも超えて既に絶惨大ハズレ中 〔2025.09.17／コーヒーの「相場を読む」を読む について〕 現時で既に需要限界か 【備忘】 昨2024年8月→今2025年8月 インスタントコーヒー（100g） 878円→1057円 コーヒー豆（100g） 1...
【日本コモディティコーヒー協会 15周年】 日本コモディティコーヒー協会（Commodity Coffee Association of Japan／略称：CCAJ）は、今2025年10月1日に創設15周年を迎えた。 色葉散る コーヒーも散る 十五年 （鳥目散帰山人 15周年記念狂句） CCAJが創設15周年を迎えて、めでたいのかと言えば‘おめでたい’。CCAJの今後は、従前通りに‘おめでたい’ままでありたい。何か考えているようで何も考えていない…コー...
「国際芸術祭あいち2025」のテーマは「灰と薔薇のあいまに」なので、つまり‘はいばらあい’である。‘はいばらあい’なので、青山剛昌かといえば、諸星大二郎なのである。おらといっしょに‘はいばらあい’さいくだ！ 《ここで少年ものについてかくのは場違いなのだろうが、少年の主人公には一種の自由さがある。あるいは、少年もの、青年ものという区別をする必要も特にないのかもしれないが、大人の主人公につきまといがちな、...
枯れ木に花は咲くのか 砂漠に蝶は飛ぶのか灰と薔薇の間の時が来る 綺麗な薔薇には棘があるすべてが消え去り 真実はいつも一つすべてが再び始まるときに チェックメイト（A Time Between Ashes and Roses／機動戦士ガンダム／名探偵コナン） 《「灰と薔薇のあいまに」というテーマにおいて、私は人間が作り出した環境の複雑に絡み合った関係を考えるために、灰か薔薇かの極端な二項対立も、両者の間の究極の境界線も選ばないこ...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） ドナルド・トランプがノーベル平和賞に自薦 ロングライブリフッド賞 〔2025.08.28〕土師孝也（はしたかや）こと加藤孝也が2025年8月27日に死亡 〔2025.08.28〕ダンダダン騒動に紀藤正樹が《国際標準での漫画作り》と蒙昧提言 〔2025.08.29〕 「AIに詠まれてたまるか平和の句」（木村千恵 中日新聞）〔2025.08.31〕気象庁《統計を...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『作家とおやつ』（平凡社編集部：編 平凡社：刊 2025）を喫む。おやつはタイムマシンだ。 《好きなもの苺コーヒー花美人 懐ろ手して宇宙見物 これは寺田寅彦先生の歌であるが、私は好きなものをあげろといわれると、このごろではどうも氷を一番に言いそうだ。》 （円地文子 「氷」 1964）《大人の甘党は、子供じみていて気がひけるものではある。（略） そうは思うが、喫茶店で、コー...
2025年9月4日、名古屋市科学館（名古屋市中区）で、特別展「古代DNA 日本人のきた道」（理工館地下2階イベントホール）を観る。 《遺跡から発掘された古代の人々の骨に残るごく僅かなDNAを解読し、人類の足跡をたどる古代DNA研究。近年では技術の発展とともに飛躍的な進化を遂げ、ホモ・サピエンスの歩んできた道のりが従来想像されていたよりもはるかに複雑であったことが分かってきました。本展では、日本各地の古...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年9月前半の約半月分より少し拾う。 コーヒー生豆価格の不安定化、今はトランプ関税の影響、次は1年延期のEUDR問題再燃で…と言いたいところだが、忘れちゃいけないのがICE Futures U.S.のアラビカ相場で新ACが上場して従来KCからの移行期が始まるのが2025年9月8日、つまり6日後だってこと。弱り目の泣き面に蜂の祟り目。 ...
1996年に始まった「あいち国際女性映画祭」、現時で日本国内唯一の‘国際女性映画祭’である。シネアナゴヤ（水野由美子）や陽菜ひよ子は《国内唯一の女性映画祭》と言っているが、全き誤りである。‘女性映画祭’ならば大阪「シニア女性映画祭」などもある。女性だろうが男性だろうが、日本人だろうが外国人だろうが、レイシストだろうがエガリタリアンだろうが、人は間違える。映画祭が潰（つい）えても、人が犯す過誤は無くなら...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2025年8月中旬・下旬の約3週間分より少し拾う。 8月11日は「インスタントコーヒーの日」なのか？ 全日本コーヒー商工組合連合会 『日本コーヒー史』下巻によれば、森永製菓が国産品を発売したのは本文（p.78）でも年表（p.369）でも‘8月10日’からと記されている。どちらが本当なのか？ 誰か教えてください。8月11日は「イン...
禁書目録から珈琲になるが、それは、どうでもいいような、しかし、どうでもよくないような話。 《それより自己紹介しなきゃね。あたしの名前はインデックスっていうんだよ》 《あ～禁書目録ってことなんだけど…あっ魔法名ならデーディカートゥス（Dedicatus）545（ごーよんご）。「献身的な仔羊は強者の知恵を守る」って意味だね》 （TVアニメ『とある魔術の禁書目録』 第1話「学園都市」 2008.10.08放送） 10万3000...
土から生（は）えるものは何か？ 鰯（いわし）とか草（くさ）とかだろう。しかし、「イワシがつちからはえてくるんだ」は2012年のことで、2008年の「土から生える」のころに生えていたのは草だけだったのかもしれないwww 1989年に始まって‘土と炎の国際交流’をテーマに掲げる「国際陶磁器フェスティバル美濃」における名誉総裁の初代（宣仁）と2代（喜久子）と3代（宜仁）は、既に薨じて火で焼かれて土に還っている...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『味なニッポン戦後史』（澁川祐子：著 集英社インターナショナル：刊 2024）を喫む。そこから透けてみえるのは、曖昧さに耐えられない人人の姿だ。 《日本の若者は、はたして「苦味嫌い」になったのか。その疑問を考えるべく、ビールと同じ苦い飲みものの代表であるコーヒーがたどった道に目を向けてみよう。（略） アメリカンに眉をひそめ、独自の道を歩んできたコーヒーの探究者たち...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） 庵野秀明より入電…異なる航路を進むと言ってきてます 待てと伝えろ。 カラーが「宇宙戦艦ヤマト」劇場版の新作を企画進行中と発表 〔2024.10.07〕何かが足りーず。 タリーズコーヒージャパンが不正アクセスにより9万人以上の個人情報が流出したおそれがあると発表 〔2024.10.07〕私の味蕾がブッかまされる!?。 NHK夜ドラ「未来の私にブッかまさ...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年10月後半の約半月分より少し拾う。 生産者側が焙煎コンテストを催す時代ってコトだな（半ば提灯記事だけど…）Go for the Gold (Mountain) in This New Sample Roasting Competition （Daily Coffee News）〔2024.10.16〕 WCR（World Coffee Research）の蘊奥がここにある 〔2024.10.16／オミ @Omi_Ngo のX投稿について〕 国...
【蕎麦を読む ざるともり】 まんが専門誌『ぱふ』1982年12月号（雑草社：刊）を読み返していた時、「今年の夏の思い出は？」という問いに答えた柱コメントが目に留まった。曰く、《ざるともりのちがいがわかったことです──のりのちがいではない──（宮田篤）》。この一文だけなので、宮田篤が《わかった》という《ざるともりのちがい》が、‘粉’なのか‘汁’なのか‘器’なのか或いはそれ以外なのか、諸説のどれを捉えたのかはわ...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年10月前半の約半月分より少し拾う。 《火力の調整幅が既存熱源より広いという特徴があり》…水素混焼特有の火力ブレと不安定を逆さに言ってみただけの感。それで《さらにおいしく》なる理由がサッパリわからない。UCCが“水素焙煎”でコーヒーをさらにおいしく！ 世界初の量産に向けて10月から限定販売 （UCC上島珈琲／／PR TIMES...
2024年9月28日、Empty Space（エンプティ スペース：岐阜県美濃加茂市）で、「人 植物」を観る。この催事は、きそがわ日和が主催した美濃加茂市制施行70周年記念市民企画補助金交付事業で、伊藤沙織と小川友美と野々村麻里によるグループ展。 《人と植物の間に何があるのか考えてしまった》（伊藤沙織）。《植物は、象徴的な意味を持って民話などで語られてきたように、人々の心や精神に影響を与え続けている》（小川...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） ‘BeMock’なら2年ルール。 2分ルールの‘BeReal’がUSJの#ZOMBEREALキャンペーンなどに活用され、他方でマスメディアやWebメディアで‘BeReal’の弊害を報じている 〔2024.09.05〕走ったのは‘人の道’。 パリ2024パラリンピックの視覚障害者マラソンT12で、エレナ・コンゴスト・モエダノは3位でフィニッシュしたが、その数メートル手前で転び...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年9月後半の約半月分より少し拾う。 〔昨日の珈琲憩時〕 所用で西尾 Coffee Pro へ向かう途、‘苦しむための苦い珈琲屋’を掲げる知立珈琲店を初訪。すべらかに淹れられた深煎りネルドリップコーヒー ブレンド濃（90cc）を飲みながら店主（瀬戸口亮）と談議…まぁ9割は私が喋っていたので、苦しんだのはおそらく店主の方、私は愉...
【CCAJ創設14周年】 日本コモディティコーヒー協会（略称：CCAJ）は、今2024年10月1日に創設14周年を迎えた。10月1日は、「コーヒーの日」（全日本コーヒー協会 All Japan Coffee Association 制定）。10月1日は、「国際コーヒーの日」（国際コーヒー機関 International Coffee Organization 制定）。10月1日は、「たかがコーヒーの日」（日本コモディティコーヒー協会 Commodity Coffee Association of Ja...
♪ 誰のせいでもない雨が降っている しかたのない雨が降っている…と、中島みゆきは歌った（「誰のせいでもない雨が」／『予感』 1983）。そして、コーヒーの世界にも、また、誰の性（せい）でもない雨が降っている。※尚、この記事では、いわゆる‘sex’セックス（生物的性差）、いわゆる‘gender’ジェンダー（社会的性差）、これらを明瞭に区分せず曖昧なまま‘性’と括る。 雑誌『BRUTUS』（ブルータス）No.1015（2024年9月15...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年9月前半の約半月分より少し拾う。 〔本日の珈琲憩時〕 Empty Space（岐阜県美濃加茂市）でKDC子どもの歌と演奏会＆細野和子×小野寺諒朔トークを聴いてからコクウ珈琲を訪ねて今季6回目のコーヒーゼリー（夏季土日限定）を食す。 〔2024.09.01〕 この1893年の「コーヒー牛乳」逸話は、拠るところに《牛乳に珈琲を加へ、...
2024年8月23日、Empty Space（エンプティ スペース：岐阜県美濃加茂市）で「小野寺諒朔展 わたしの新しいまち美濃加茂を聴く見る書く撮る」を観る。この展覧会は美濃加茂市制施行70周年記念市民企画補助金交付事業、主催はきそがわ日和。 《何もないからこそ生まれるものって結構あるし、それって良いよな》 高木健斗《川も綺麗だし、ならここで良いか、くらいの感じ》 篠田康雄《これといった特徴はないけれど、決し...
特に意味はない。もしくはそう装う。 （以下〔〕内はSNSなどへの投稿年月日） 南海の裸婦 日向灘地震が2024年8月8日に発生、同日に気象庁は南海トラフ臨時情報「巨大地震注意」を発表 〔2024.08.08〕ホント迷言（本と名言365っぽく） ジョン・スチュアート・ミル（1806-1873）に異なる意見があるとすれば、それは彼がこの問題を自分の立場からしか知り得ないから 〔2024.08.10〕舞台に立って 花火大会中止に海水浴...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年8月中旬・下旬の約3週分より少し拾う。 ホセのこの連投は味わい深くも泣けてくる寸言。 〔2024.08.11／川島良彰 @Josecafeto のX・FB投稿について〕 帰山人が教えるアイスコーヒーNG行動3選 「抽出した後すぐに氷を入れる」 「ホットコーヒー用のレシピで抽出していない」 「長時間で抽出してしまう」コーヒー初心者必見！...
『ラストマイル』 観賞後記 1． Gain loyalty 信頼をつかむ （忠誠強迫）新井順子が製作、野木亜紀子が脚本、塚原あゆ子が監督、関毅が撮影、得田真裕が音楽、米津玄師が主題歌…これがシェアード・ユニバース。UDIラボ（不自然死究明研究所）とか4機捜（第4機動捜査隊）とかはどうでもいい。 2． Action over inaction 必要なリスクもある （軽挙妄動）桃太郎を送り込んだのに金太郎が届く。舟渡エレナ（満島ひかり：演）...
コーヒーを喫（の）む。本を喫（の）む。『実存主義者のカフェにて 自由と存在とアプリコットカクテルを』（サラ・ベイクウェル：著 向井和美：訳 紀伊國屋書店：刊 2024）を喫む。たとえば、ここに一杯のコーヒーがあるとする。 《さて、コーヒーとはなにか？ その成分やコーヒーノキの生態という観点から定義することはできるし、コーヒー豆が育って輸出され、挽かれて粉末の成分が熱湯で抽出され、容器に注がれて人間に供さ...
2024年7月21日、美濃加茂市民ミュージアム（岐阜県美濃加茂市）で展覧会「本陣の品々」（2024年度早稲田大学・美濃加茂市文化交流事業共催展 新収蔵記念）を観る。 《本陣は大名や公家らの宿泊施設で、太田宿本陣は太田村の重鎮で尾張藩から帯刀も許された福田（ふくた）家が代々管理した。今回の展示は2022年、22代当主〔福田幸周〕が亡くなり、福田家が市に寄付した約270点のうちよりすぐりの50点と...
珈琲呟語（こーひーげんご）。X（Twitter）やFacebookでつぶやいたコーヒー関連のもの、2024年7月後半より8月上旬まで約4週分から少し拾う。 昨年のスタバの発表（サンイシドロ6/35/48/49、サンロケ、ヴィクトリア14）に続いて、今年はネスレの発表（スター4）か…といってもスター4の系統由来がわからんなぁNestlé Targets Brazil with New Arabica Variety Called Star 4 （Daily Coffee News）〔2024.07.17〕 AI才能...
![ポークブロー [逗子市] / 中華そば](https://img.blogmura.com/sites/1294496/post-images/75312308.webp/crop/120x120)
