山菜コース大好評です！山菜なので次の日にはスッキリ！北海道の山のパワーをチャージ出来ます！(根拠は無い)粉油系が少なくお腹いっぱいにならないように考えてますが…
こんにちは！ 春のメニューに没頭していたら、ゴールデンウイーク突入ですね。 サンパはゴールデンウイーク営業してます。 18時スタートですが、 早めのご来店も受…
なんでかわかりませんが、アメブロにログイン出来ずにブログネタばかりが貯まっていくだけでしたが、メールアドレス変えたり色々やって無事復活できました！さて、一気に…
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山菜コース大好評です！山菜なので次の日にはスッキリ！北海道の山のパワーをチャージ出来ます！(根拠は無い)粉油系が少なくお腹いっぱいにならないように考えてますが…
実家の倉庫にあった昔の炊飯器w19歳の初めて東京に行った時、東京タワーで撮ったプリクラです。実家の炊飯器に貼るとか舐めた奴ですね！髪も長くてパーマっ気あるしw…
さて、山菜採りも終わり荻窪に帰ります！山菜の寿命も長くは無いので19日の日曜日も営業しようと思います！なんだか実家のある千歳市はラピダスとか言う国家プロジェク…
山菜採り4日目(予備日)今日はちょろっと採取して梱包→発送の日です。午前中に魚屋さんで魚を買い発送。午後に大好物のもみじがさ(しどけ)を採り発送完了！今までで…
ふきのとう皆無でがっくりしたので、元気付けのランチ！いつもの王国へ。キノコ三昧過ぎるw(キノコ蕎麦、天ぷら盛、キノコご飯)舞茸の天ぷらも追加注文したけど余計で…
山菜採り3日目！今日は姫竹採り！メインの日ですね。今アツいエスコンフィールドのある北広島方面へ。姫竹とは言え、簡単に言うと『熊笹の新芽』。なので道路脇にあるよ…
山菜採り2日目！今日は朝からずっと雨なのでさ山菜採りは休みです。と、思ってたけど！昼には雨が弱まったので、急遽近場で採れるモノを採りに行く事にしました。(雨が…
北海道に来ました♪さて山菜採り初日。夕方から雨で明日も雨。ついてないですよね〜。雨は山に入れません。なので今日は到着してすぐに山菜採りに行くことに！とりあえず…
お土産用のふきのとう漬け豚、好評につき一旦売り切れとさせていただきます。今年は山菜始めがまた一段と早く、ひょっとしたら採れないかもしれないんで。ふきのとうがい…
なんだか地球温暖化の影響がSYMPAにも及ぼしてます。5/12から山菜採りに行くのですが、もうタラの芽は最盛期を迎えたらしいです_(┐「ε:)_とりあえず今あ…
気がつけばGWが始まってましたねw荻窪サンパはずっとやってますよ！(GW終わったら山菜休みいただきますが)さて、ちょいお問い合わせがあったので！この時期人気の…
春を通り越して、夏のような日差しですね～ 食材は春なのにな、 春を堪能してほしいのにな。 ということで、 ゴールデンウイーク営業してます。 お休みは日曜日のみ…
うーん・・・桜の時期はどうしても客足が上がらないですね〜食材も美味しい時期なんですけどね！そうなるとまかないが豪華になりがちでw今日は気分的に黒鯛の唐揚げ&ホ…
こんにちは😃なんか一気に初夏の陽気ですが、まだ咲く所には咲いてるんですよねー。そんな桜が散る頃といえば？そう！モリーユです！ただ、全然場所を知らないので去年取…
酸味、というと、 私飯岡はグレープフルーツやカボスといった、柑橘類の酸味を真っ先に思い浮かべます。 直接的に口に入れて楽しめるものです。 でも、口に入れるも…
あちらこちらで 貝が出てきた雰囲気が出てくる春！ 「ぷりっぷりっ（だわーー）」という言葉が口から零れ落ちそうな北寄貝の日々です。 つるん、ぷるん、と 可愛らし…
そろそろ桜も散り始め、サンパに来てもいいと思っていただけませんか？本当にお花見の時期ってヒマで困る😅皆さん花見しました？綺麗な桜の絨毯↓葉桜が始まったのでサン…
うーん🧐今年の桜はなんか違うな〜。開花予定から1週間くらい遅れたからなのか？花と同時に葉っぱも出て来てる木が半分くらいある！花がまだ2〜3割しか咲いてないのに…
嵐のような雨が去っていき、 東京は桜の開花が発表されましたね。 ちょうど良い陽気で、 週末の朝をお楽しみいただける企画です。 何度かお届けしている、 サンパの…
テイクアウト用にタケノコローストとホタルイカ ふきのとうソース。もうこんな時期か〜と、一年の早さに驚く。コロナ禍にこれテイクアウトでめっちゃやったんですよね〜…
大好評山菜コースまだまだ間に合います！あまり言いたくありませんが、山菜なんてタダなんだから安くしてよ〜！って人居ますが、だったら自分で買ってみてください。サン…
こんにちは🌞山菜コース大好評！絶賛予約受付中です！ちょっとづつ色々な山菜を天ぷらとかの普通じゃない食べ方でそれぞれの個性的な味を楽しめます♪是非早めにどうぞ…
こんばんは！今日は山菜と魚が届いてしっちゃかめっちゃかですwさて、山菜の鮮度を考えると日曜日もやるべきだと判断し、5/21(日)も休まず営業します！さて、今日…
こんにちは！本日はお日柄も良く〜山菜採り日和ですがちょろっと行って兄弟と甥の店にご飯に行きます。しどけ(もみじがさ)ふきのような香りがありつつも丸くない感じが…
昨日姫竹採りしましたが、サイズが細くて青くなってるものが多かったので遠征姫竹採り！(あればついでにタラの芽とコシアブラも)今年も来ました♪今年は要らないかな〜…
山菜採り2日目！今日は姫竹採りに！タイミングバッチリでした。姫竹採りは重労働です！一歩進むのも大変！横向いて撮った写真です。竹が全部斜め横を向いてます。冬の間…
北海道来ました〜！着いてすぐに出発！ハリギリコシアブラやまうどなんか木に栗が刺さってた！栗の木が近くにあるわけじゃないのにwこんな事あるのか！？と、思ったらま…
5/11(木)〜5/16(火)まで山菜とり遠征の為お休みいただきます！(天気不安定なので一日多くとりました。)とはいえ、今年も例年より時期がさらに早くなってる…
こんにちは！ 春のメニューに没頭していたら、ゴールデンウイーク突入ですね。 サンパはゴールデンウイーク営業してます。 18時スタートですが、 早めのご来店も受…
なんでかわかりませんが、アメブロにログイン出来ずにブログネタばかりが貯まっていくだけでしたが、メールアドレス変えたり色々やって無事復活できました！さて、一気に…
そろそろ桜が散り始めてる東京ですが、桜のデザートにも桜の葉で作ったチュイルが付き始めますwそうなると出始めるモノがあります。モリーユです♪まぁ簡単に見つかるも…
すっかり春ですね〜SYMPAでは春爛漫なメニューになってます。(コース)ホワイトアスパラとホタルイカの一皿は値段によりスフレになってます。(一人でやる事では無…
サンパがオープン以来使っている豚、 かなりのサイズで届きます。 まぁ大きいですが、 あっという間おろします。 そして しっかり美味しくなるように、 手当をしな…
春食材がたくさん届く季節ですね。 お皿もどんどん変わっていくのが楽しい今日この頃です。 サンパではロゼワインを飲んでいただくこと、 本当に多いと思います。 色…
こんにちは🌞まさに春の陽気といった感じの天気で気がつけばもうすぐ桜開花とか！一気に冬から春ですね！初めて海外から取り寄せ？買ったアウターが数ヶ月遅れで今日届…
こんにちは😃いよいよ今週大サンパの日です！今年は要望があり3/7もやります！そして3/8一件キャンセルが出たのでどちらの日でもまだお席のご用意が出来ます‼️…
さて、3月スタートです！ 3月といえば、 『大サンパの日』ですね サンパ → さんぱ → さん・ぱ → 3・8 → 3月8日 → 3月8日は大サンパの日でしょ…
さて！3/8大サンパの日のメニュー募集中です！！今年度で美味しかった一皿を集めたコースになります。要望が無ければ、僕と飯岡さんで決める事になりますが、民主主義…
こんにちは！バレンタインからホワイトデーまでSYMPAではチョコ強化月間となり、他では味わえないようなチョコを沢山味わえる仕様になります！(↓コロナ前のですが…
こんにちは〜！周年記念コースが終わったらぱったりと人が寄り付かないサンパです。さて、久しぶりにトドとりました。肉の色もクジラっぽいですよね〜トドはホッケやサン…
