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プロフィール
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ブログタイトル
母さんのお気楽キッチン
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/sasamie723
ブログ紹介文
パンやお菓子が大好きなシニア世代です。何気ない日常を綴っていきます。
更新頻度(1年)

16回 / 365日(平均0.3回/週)

ブログ村参加:2009/02/21

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母さんのお気楽キッチン

めいちゃんさんの新着記事

1件〜30件

  • 食欲の秋ですが、野菜が高いです!

    朝晩がめっきり涼しくなりました。あの夏の暑さはどこに行った?と思うくらい、すぐに秋になりましたね。残暑が短かったのはよかったのですが、その後、長雨が続き、野菜の値段がすっかり上がってしまいました。主婦にとっては、スーパーで値段とにらめっことなります。うーん、買えない!「さんま」もしかりです。庶民の味がいつの間にか、高値(嶺)の花となりました。自粛期間がながいので、毎日の食事作りが大変です。人気のブロガーさんのレシピをお借りすることが多いです。小松菜と豚のひき肉のあんかけです。温かいご飯にかけます。お味噌汁は「しじみ」です。地元の名産ですが、なかなか食卓に出てこなかったので、今日はあえて、買ってきました。週末のお昼ご飯は簡単がご馳走です。惣菜作りは面倒だけど、相変わらず「パン」は作れる。チーズのちぎりパンです。こ...食欲の秋ですが、野菜が高いです!

  • 5月から待っていた「ホットサンドソロ」ようやく到着。

    ようやく届きました。ずっと欲しかった「ホットサンドソロ」このホットサンドメーカーは、食パン8枚切り1枚を使って、ホットサンドが出来ます。こんな形です。開くとこんな感じです。焼くとこんな感じ。スクランブルエッグをはさんでみました。また、私の台所の「おもちゃ」が増えたようです。にほんブログ村5月から待っていた「ホットサンドソロ」ようやく到着。

  • 3台目のホットサンドメーカー

    朝のトーストが、暑さのせいでなかなか進みません。ご飯は熱中症対策のため、絶対に取りたいものです。3台目のホットサンドメーカーを買いました。ほとんど衝動買いです。こんな形です。今までのは、8枚切りを2枚使ってました。ただ、それだと、多くて食べきることが出来ません。で、8枚切りを1枚で使えるものを探していたわけです。ガス対応です。ただ、焼けるまで数分かかるので、急ぐ朝には、少々時間を取られる感じがするんですが。まあ、仕方ありません。具材は、玉子が多いのですが、昨晩の残った「ポテトサラダ」とかコロッケを千切りキャベツと一緒に。アレンジはいろいろです。コンパクトで食べやすかったです。でも、実はもう1台注文しているホットサンドメーカーがあります。予約がようやく出来たので、そろそろ来るかな?ちょっと力入れすぎだなあ?にほん...3台目のホットサンドメーカー

  • 甘くないパン、カンパーニュ。

    甘くないパンというか、硬いパンというか、今まで挑戦したことのないリーンなパンを焼こうと思いました。カンパーニュです。こんなパンです。始めて焼きました。材料は小麦粉と塩と水とイースト菌です。あっさりしてます。歯ごたえがあります。以前、「パン教室」に通っていた時、「フランスパン」を作ったことがありました。オーブンの中を高温にして、蒸気を入れて、なかなか素人では難しそうでした。こちらの本を参考にしました。いろいろなレシピを見ましたが、土鍋とかに生地をいれて焼くのが多かったです。でも、私はとりあえずそれらをなしで、そのまま焼いてみました。ぱかっと割れるのが、美味しい出来上がりなので、クープを入れます。今回は初めてだったので、浅く切れ目を入れたので、仕上がりが残念でした。シニアの私は、柔らかいパンがいいのですが、若い娘は...甘くないパン、カンパーニュ。

  • ホットサンドメーカーを買ってみた。

    トーストも毎日食べるとちょっとばかり飽きてきますよね。我が家は、時々「ホットサンド」を作っていました。が、ここ数年ご無沙汰でした。なので、心機一転、レシピ本とホットサンドメーカーを買いました。レシピ本です。アイリスオーヤマの直火用のホットサンドメーカーです。食パンなら8枚切りがいいようです。食パンの耳の部分がちょうど挟まって、中身が出ないようになってます。このリロ氏のレシピは、バーベキューというか、キャンプ飯というか、外で食べるようでした。でも、主婦としては、目からうろこの料理ありで、結構参考になりました。何だか、キャンプに行きたくなりました。にほんブログ村ホットサンドメーカーを買ってみた。

  • どうしても食べたい「スフレパンケーキ」

    パンケーキが流行っていた頃、ふわふわの「スフレパンケーキ」が新顔で出てきました。おお、すごい。食べてみたいな。ずっと思ってました。要するに、薄力粉を少なくして、卵白をメレンゲ状態にすればいいのかな?と、思っていたのだけど、なかなか挑戦できませんでした。ところが、最近簡単なスフレ型のパンケーキの作り方がネットにあがっていました。ホットケーキミックス粉で作るレシピです。このレシピの特徴は、セルクルを牛乳の紙パックで作ります。焼く時は、フライパンで、とろ火で。蒸し焼きにするので、少量のお水と蓋が必要です。直径が10センチをめどに作りました。8割くらい生地を入れます。出来上がりです。思ってたより、生地はみっちりしてました。うーん、もっとふわふわがいいなにほんブログ村どうしても食べたい「スフレパンケーキ」

  • やっぱり「パン」が好き!

    ようやくGWが終わりました。ほっとしてます。世の中、ざわざわしていて、自粛をちゃんとしてましたよ。三度の食事作りもだんだん慣れてきたのですが、やっぱり「パン作り」は外せません。新しく買った本です。この方の本は、基本「手ごね」なんですよ。なので、とっても落ち着くんです。基本の一次発酵とか、ベンチタイムとかがあって、私はうれしいです。COTTAさんで、ちぎりパンのセットを買いました。別に買わなくても作れるのですが、ミックス粉がちょっと魅力でした。練り込む「チョコ」や「コーン」もついていました。練あがったパン生地にチョコチップスを練り込みます。この日は暑かったので、生地がべとべとしました。薄力粉を使ったらよかったかな?焼きあがりです。丸める時にちょっと雑だと、こんな焼きあがりになります。この生地はもちもちしていて、美...やっぱり「パン」が好き!

  • GWの憂鬱な食事作り

    大変お無沙汰いたしました。ちょっとばかり、仕事が忙しく、料理が超手抜きとなっておりました。私の仕事は午後6時半までなので、お家に帰ると、7時を過ぎます。我が家の晩ご飯は「ヨシケイ」さんを頼んでおります。前もって、メニュー表が来て、次の週の注文をネットでします。そうすると、材料を自宅に毎日運んでくれます。メニューには、作り方が丁寧に書かれてあるので、料理初心者にも出来るような献立です。たまに、ご近所さんから野菜をもらったりするのですが、そうなると、野菜が余ってしまいます。土日は食材を頼んでないので、その時に使います。いよいよGW.コロナ禍の中、ステイホームなら、1日3食作らないといけません。どこのお母さんも悩みどころだと思います。普段「ヨシケイ」さんに頼りっぱなしなので、こういう時は困ります。でも、楽しく食事をし...GWの憂鬱な食事作り

  • 今度は「パンの作りおき」に挑戦します。

    移り気な私。次は大好きな「パンの作りおき」惣菜よりも、パンの方が力が入ります。何年が前に買っていた「吉永麻衣子」先生の本を参考にしました。写真が下手ですいません。この本以外にもたくさんあります。で、この日はホームベーカリーでもパン生地を作ってパンを焼いてみました。やっぱりこねると、当たり前ですが、ふっくら仕上がります。こちらは、ホームベーカリーを使わない、こねずに、冷蔵庫で一晩寝かせる発酵の仕方です。甘い生地の場合は、形成して寝かせます。今回はシナモンロールとバタートップを作ります。発酵すると大きくなるので、タッパーを二つに分けました。発酵した生地にバターとグラニュー糖を振りかけます。シナモンロールです。焼きあがりです。若干、生地は詰まった感じがしますが、味は保証します。美味しいです!好みで使い分けてもいいと思...今度は「パンの作りおき」に挑戦します。

  • 続 冷凍作りおきおかず 

    前回の続きです。買い物に行って、いよいよ実践です。まずは「小松菜と油揚げ」の煮びたしです。こんな感じに仕上がりました。ちょっと水分が多いので、少し水分を絞って、冷凍します。ブロッコリーのソテーです。シンプルに塩とこしょうで。こんな風に冷凍して、使う日の朝、レンジで半解凍してお弁当箱に詰めます。カボチャの煮物。鶏のひき肉は、ザルに入れて、熱湯をかけてから、煮ると、ぱらぱらになります。で、これが続くかと思ったのですが、なかなかで、「作り置き」って難しいですね。にほんブログ村続冷凍作りおきおかず

  • 冷凍作りおきおかずに挑戦!

    毎日頭を悩ませているのは、「お弁当のおかず作り」です。今は寒い季節ですので、それほど気を使ってはいないのですが、それでも、献立には悩みが多いです。「お弁当」の本は悩みの数だけ多いです。最近、書店で見つけたクロワッサンのお弁当の本に触発されて、また、頑張ろうと思い、冷凍作り置きおかずに挑戦しようと思った次第です。見た目も美味しそうで、栄養のバランスの整ってるお弁当の数々が載っています。で、もうひとつ参考にした本。ゆーママさんの本です。この方はNHKの「きょうの料理」にも出てますし、偶然「パンの本」も、持ってました。とりあえず、4品くらいから始めようと、材料をスーパーで調達しました。小松菜と油揚げ、ブロッコリーとウィンナー、コーン、大根とゆかりのふりかけ、カボチャと鶏のひき肉。案外、値段がかかりました。小松菜は煮び...冷凍作りおきおかずに挑戦!

  • 世界一簡単なチーズケーキ

    ご無沙汰しました。我が家の地方は、年末から大雪に見舞われ、年明けとともに、「雪かき」に追われ、また、二週間ごとに大雪と、本当に疲れました。おせち料理のことを書くつもりだったのが、もう時期的に遅くなって、諦めました。まあ、自分で作ってないし、お雑煮も適当だったし、なくてよかったかもしれません。今日は久しぶりに仕事が休みだったので、以前から作ってみたいと思ってた、「チーズケーキ」に挑戦しました。参考にした本です。相変わらず「料理本マニア」です。この中に「世界一簡単なチーズケーキ」があって、作ってみました。材料は4種類。クリームチーズと生クリーム、玉子一個、砂糖、小麦粉です。あら、5種類ですね。私、今回砂糖を入れ忘れるという致命的な失敗をしたのですが、味はまずまず、砂糖をかけて食べました(笑)材料を合わせて、耐熱ガラ...世界一簡単なチーズケーキ

  • カニはもう飽きたわ!

    もう、こんなタイトルを書いたら、みんなが驚くわなあ?でも、そうなんです。私が住んでいる市は、港町で「カニ」で有名なんです。なので、「カニ」はもらうものだと思っているんです。もちろん、買うこともありますが、まあ割と安く手に入ります。ただし、高級なものは食べれませんよ。魚市場で、セリ落とされた高級カニは、首都圏とか、関西地区の高級料亭に行くのですから。地元の庶民が食べるのは、カニでも、「赤ガニ」といって、種類の違うカニなんです。近所に魚卸しの職場に勤めている人がいたら、まあこの時期、カニをいただきます。この日、もう晩御飯は用意できていたのですが、カニが急遽メインディッシュとなりました。もう、せっかく作ったのに。松葉ガニという、本当に美味しいカニは、今や高値の花となり、庶民には、なかなか食べれません。もちろん、地元で...カニはもう飽きたわ!

  • 水菜、春菊の葉もの野菜をもらったよ。

    先日、職場の同僚から、「葉もの野菜」をたくさんもらいました。皆さん、上手に家庭菜園をされて、新鮮な野菜が手に入ります。主に、「水菜」と「春菊」です。水菜はよく買ったりして、サラダに使っていたのですが、今回は人参と炒め物にしました。人参は千切りにして、レンジでチンして、少し柔らかくしました。水菜は4センチくらいの長さに切りました。フライパンで炒め、玉子1個を混ぜて、調味料で味付けをします。「人参のしりしり」を応用したレシピを参考にしました。見た目が鮮やかな、野菜料理となりました。何だか、学校の給食のメニューのようです。次は、春菊です。ツナ缶が余っていたので、ツナマヨで味付けしました。隠し味に「ぽん酢」は入ってます。冷凍食品の里芋で煮物をしました。煮干しを使うとお正月の匂いがします。私だけかな?にほんブログ村水菜、春菊の葉もの野菜をもらったよ。

  • いつの間にか、「ホケミ」になっていた。

    今日は珍しく「秋晴れ」の爽やかな日。お天気だけで幸せになれますね😊ご近所をちょっとお散歩するだけで、秋のお花がきれいです。我が家の小さな庭にある「金木犀」がオレンジの実をつけて、いい香りがしてきました。季節を五感で感じれる季節です。小さなコスモスも可憐に咲いていました。いつもは土曜日は仕事なのですが、今日は珍しくお休み。家族が土曜日休みなので、一緒の休みはうれしいです。先日、何気にテレビをパラパラしてたら、Eテレで、ホットケーキミックスで作るお菓子や料理を「まる得マガジン」でしていたのです!!まあ、珍しい。関連本もホケミの言葉が載っている。今までは「HM」と言っていたと思っていたら、「ホケミ」という言葉がいろいろ出てきました。はあ、「ホケミ」に変わったんだ。時代は流れるのね。言葉も変わる。うんうん、シニア世代も...いつの間にか、「ホケミ」になっていた。

  • 久しぶりのパン作りー!!

    ようやくスーパーの店頭に「ドライイースト」が並び始めました。これで、パンが焼けるよ!!実を言うと、ネットでもう「イースト菌」は手に入れていたのですが。コッタさんとクオカさんにサフのドライイーストをそれぞれに頼んでいたのでした。どれだけパンを焼くつもりなのか?私にも分かりません。マスクがないと、ついあった時にたくさん買ってしまうみたいな感じかな?まずは、食パン生地で、コッペパンのようなものを焼きました。ちょっと焼き色が少ないですが、そこは手つくり。大目に見てください。お弁当に大活躍の「焼きそば」冷凍食品です。はさむとこんな感じになります。同様に、パスタとか、コロッケとかもオッケーです。私は次の日の朝は、ゆで卵のみじん切りをのせました。クオカさんのミックス粉。バターたっぷりのブルオッシュ。ほわほわの出来上がりです。...久しぶりのパン作りー!!

  • 増え続ける「料理本」、料理は猛暑でギブアップ!

    毎日暑くて、本当に台所に立つのが苦痛です。それでも、家族は夕方にはお腹を空かせて帰ってきます。私自身も暑さで参っているので、作るだけでお疲れです。書店で、いろいろな本を見ながら、レンジだけで出来る料理とか、とにかくすぐに出来る献立を探します。料理本ばかりが増え続け、せっかく手に入れた「イースト菌」も使うことなく、とにかく涼しくなるのを待つばかりです。「きょうの料理」はビギナーズを最近は買っています。5分の番組が今の私にはちょうどいいのです。お昼前のニュースでは、ようやく朝晩の気温が下がったといっています。そろそろ秋の気配かな?涼しさが恋しい。にほんブログ村増え続ける「料理本」、料理は猛暑でギブアップ!

  • 猛暑日は「冷や汁」でさっぱりと。

    今日は特に暑いです。梅雨明けしたら、真夏日ばかりで、いつも汗びっしょりで、すぐにシャワーを浴びないと、本当に大変です!!食事の用意も悩みが多いです。暑さで食欲がなかったり、食中毒が気になったりと、心配事が多くなります。お昼ご飯はあっさりと「そうめん」です。定番の錦糸卵とか、きゅうり、ハム、トマトをのせます。オレンジページの付録の本です。研究をしたのですが、面倒で、いつもの「そうめん」になりました。昨年、マイブームだった「冷や汁」を作りました。市販品を買ってみたのですが、やっぱり自分で作ったほうが美味しい気がして、レシピのメモを探しました。久しぶりに「すり鉢」を出してきました。薬味は大葉とみょうががいいのですが、今回は大葉だけにしました。みょうがはちょっと苦手なんです。前回の生ごみ乾燥機ですが、時々使っています。...猛暑日は「冷や汁」でさっぱりと。

  • 梅雨時の生ごみ対策です!

    自粛生活で、買ってしまいました。ネットでポチっと!「生ごみ乾燥機」娘が「コバエ」をとても嫌っていて、何とかしてほしいとずっと言われていました。好きな人はいないと思うのですが、まあ、いないに越したことはないですね。お値段は1万円以上だったので、私的には、大きな買い物。こんな感じです。赤いところに、水切りネットのまま、生ごみを入れます。電気で温風を青い部分から吹き付けます。消臭剤が入っているので、匂いは出ません。温風は出ます。カラカラになった「生ごみ」は堆肥になるそうです。運転中の機械です。左側は電源の赤、右側は節電用の青い色が点灯します。一握りの生ごみが完全に乾燥するにはそこそこ時間はかかります。電気代がどれくらいかかるのかなあ?私はほどほど乾燥したら、パンやお菓子の袋に入れて、輪ゴムで留めて、燃えるゴミに捨てま...梅雨時の生ごみ対策です!

  • ドライイーストはどこにある?

    なぜか、コロナの影響で、ホットケーキミックスの粉がお店からなくなりました。そのせいか、強力粉もなくなり、ドライイーストも店頭から消えてしまいました。あらら、パンが焼けません。多分、ホットケーキミックス粉は、自粛生活で、子ども達がお家に居て、活躍の場が増えた影響でしょうか?でも、ドライイーストは何故?パンを焼きたい人が急に増えたのかな?ないと、欲しくなるのが人間の性。スーパーに行くたびに、売り場を覗いては、ため息をつく日々。仕方ないですね。ないものはない。出来合いのピザを買って、自宅でアレンジしました。チーズとトマト、ピーマンを加えました。彩りが良くなったかな?早く普通の生活に戻ってほしいな。にほんブログ村ドライイーストはどこにある?

  • 台所チャレンジ!!

    まさか、こんなに長い間「コロナウイルス」が全国に蔓延するとは、思ってもいませんでした。自粛が前提で、生活しております。先日、買い物に行かないで、冷蔵庫にあるもので、何品出来るか、ちょっとチャレンジしてみました。玉子2個とキャベツ1/4個で、作ったのが、「お好み焼き風玉子焼き」ただ、キャベツをひたすら千切りにし、玉子2個を割って、塩コショウをし、混ぜて、フライパンで焼くだけ。つけるものは、ケチャップか、お好み焼き用のソースでもオッケーです。次は玉ねぎです。たくさんあったのですが、薄切りして、かき揚げにしました。ニンジン、しいたけも一緒にしました。ピーマンがあれば、緑が入ってよかったかも?冷凍庫も覗いてみました。我が家は、お弁当作りが必須なので、お弁当用のおかずがいっぱい。素材の冷凍物は、「里いも」しかありません。...台所チャレンジ!!

  • お菓子の本は幸せの香り

    こんばんは。随分とご無沙汰してしまいました。世間が何とかウイルスでざわざわしていて、私も例にもれず、テレビにくぎ付けとなってました。もちろん、料理は作ってますが、なかなか写真を撮り忘れたりで、残念なことになってます。今日は普段、お菓子やパンの本を集めているので、その話をしようと思います。ホットケーキミックスで本当にいろいろなケーキが作れます。初版の本で、インクの匂いがうれしいです。最近はバレンタインデーが全く遠くなって、見るだけになってます。以前から作りたかった「台湾カステラ」ホーローの容器をわざわざ「オレンジページ」の通販で買ったのに。いつも行くスーパーで買った「たこ焼き器」西日本はやっぱり関西の食文化の影響を受けていて、我が家でも作りたいと買ったんですが、1回使っただけで、そのまま台所に置いてあります。早く...お菓子の本は幸せの香り

  • 久しぶりの天ぷらが美味しい!!

    昨年一年、いろいろと忙しかったので、お家でゆっくり晩ご飯を作ることが出来ませんでした。今日は久しぶりに「天ぷら」を作りました。鍋やカレーばかりでは、ちょっと飽きてきそうです。我が家の天ぷらは、ささみ、ちくわ、たまねぎ、ピーマン、かぼちゃなどがよく出てきます。エビはお正月とか特別な日です。一人ひとり、盛り付けないで、大きいお皿にどさっとです。翌日のお弁当にも使えます。大根もご近所さんからもらいました。葉っぱが新鮮だったので、ゆでて、油揚げと一緒に炒めます。大根の葉っぱは1センチくらいの大きさに。油揚げも同じような大きさに切ります。砂糖、醤油、みりんで味付けをします。仕上げにごまを振りました。冷凍の里いもを煮たものです。今回はいりこを入れて、だし汁を作りました。和食が好きになったのは、年を取った証拠ですね。にほんブ...久しぶりの天ぷらが美味しい!!

  • 今年は野菜をいっぱい食べます!

    新しい年が明けました。おめでとうございます。今年は家族と自分の健康のために、野菜をいっぱい使った料理を考えていこうと思ってます。昨年末のブログには、「おせち料理」について書くつもりだったのですが、いろいろありまして、年が明けてしまいました。毎年、本を買って、一部のおせち料理だけ作るのですが、年末になると、食材が高くなります。全部作ろうとすると、案外結構な金額となります。そのうえ、家族も「おせち料理」なるものを、元日しか食べず、余ってしまいます。よって、一度百貨店の「おせち」を買ってみました。一番手頃なお値段のものです。ちょうど無くなってよかったので、最近は買うようになりました。七草粥も終わって、また普通の生活です。私が今愛読している料理本です。主婦のお昼ご飯に一人前の鍋を作ってます。あり合わせの野菜と冷凍庫にあ...今年は野菜をいっぱい食べます!

  • 鶏だんご鍋、ブロッコリーいっぱい

    クリスマスが終わりましたね。皆さんのお宅ではきっと美味しいお料理が並んで、家族で楽しい団らんをされたと思います。我が家は、大人ばかりですので、「キムチ鍋」でした。最近、ブロッコリーをたくさんもらうので、大量消費するために、「鶏だんご鍋」が活躍します。鶏ミンチを200グラムから300グラム使います。卵1個と玉ねぎのみじん切り、ショウガをお好みで、片栗粉を軽く混ぜ合わせます。土鍋に水を1000CC入れます。コンソメ2個に野菜は玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、ブロッコリー、お好みでコーンを入れると彩りがよくなります。コンソメだけでは物足りない方は、塩コショウ、粗びきコショウでもいいです。いろいろ調節してみてください。我が家の「おせち料理」は市販のものを利用します。その訳は、また次回に。鶏だんご鍋、ブロッコリーいっぱい

  • 我が家に牛肉がやって来た!!

    お歳暮の時期となりました。若い世代の方々は、あまり馴染みのない習慣ですが、我が家はまだまだ頑張ってます。で、今年は、なんとなんと、牛肉の「ステーキ」が届いたのです!!和牛です。200グラムが3枚ですが、もう一人で200グラムも食べれるなんて、盆と正月が一度に来たようなものです←大袈裟(笑)クリスマスまで待てませんでした。ネットで焼き方を調べます。塩コショウをして、フライパンで焼く。めちゃくちゃ当たり前。わざわざ専用のソースも買ってきました。買ってよかったです。三人でほとんど一本使いました。よそのお宅は何を食べていらっしゃるのか、よく分かりませんが、我が家の重大トピックスとなりました😋にほんブログ村我が家に牛肉がやって来た!!

  • キャベツの大量消費 

    こんばんは。いよいよ鍋の季節となりましたね。とりあえず、何でも鍋に入れてみました。豚のこま肉に野菜室の残り野菜を入れて、醤油、酒、みりんなどの調味料で味付け。片栗粉であんかけにしてみました。次はキャベツです。厚手の鍋に合いびき肉をはさみました。今回はトマト缶を使いました。缶と同量の水も入れてます。コンソメは2個入れました。蓋をして、キャベツがくたくたになるまで煮ます。トマトケチャップと塩コショウ、ローリエもあれば入れます。こんな感じで10分です。お皿に取り分けて、こんな感じです。キャベツ大きいの半分、合いびきは300グラム使いました。味付けはそれぞれのお宅で工夫してみてください。にほんブログ村キャベツの大量消費

  • お引越ししました。よろしくお願いします。

    いつの間にか、11月も終わりになりましたね。この時期になると、いつも悩むのが、大掃除です。今年は実家の母の介護があるので、まあまともには出来ないかなとは思ってましたが、やっぱりでした。ゴミ屋敷状態です。もう笑い事ではすまされません。頑張らなくては‼️する事はいっぱいあるのに、またパン🍞など焼いておりました久しぶりの食パンは表面が焦げてしまいました😌最近の凝っているものとして、「小鍋料理」があります。一人分の鍋のことです。またまた本を買って、研究しております。後日、成果のほどを発表いたします。お引越ししました。よろしくお願いします。

  • https://blog.goo.ne.jp/sasamie723/e/6fbe4d616a19703dedd2fc84c5e88234

    節約料理から少し離れて、お気楽に日常のあれこれを料理を通じて綴っていこうと覆います。

  • 油なし「鶏の唐揚げ」成功しました!

    連休が続きますね。家族が家にいると、何だか落ち着かない(笑)ご馳走を作らないといけませんね。以前から挑戦したいと思ってた、コンベクションオーブンでの「油を使わない料理」に挑戦してみましたちょっとピントがぼけていますが、上手く出来あがりました。鶏のもも肉には結構油があるんですね。たれにつけて、普通にオーブンに入れて焼くだけ。網の上に置いて、下にはトレイを入れました。コンベクションオーブン、全体が熱くなって大丈夫かなあ?と、若干心配しました同時に使い始めた「電気圧力鍋」で作った「手羽元の煮物」です。鶏の身のほぐれ方がたやすくて、味もよく浸みて、家族に好評でした秋になると、「炊き込みご飯」も美味しいですよね。ああ、エアコンつけずに眠れるようになって天国、天国ポチっとお願いにほんブログ村油なし「鶏の唐揚げ」成功しました!

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