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お米を買うときに「食味値80」や、 「食味値90」などの表示を見ることがあります。 食味値はごはんのおいしさをあらわす指標なんですね。 ごはんの味は食味値と言われて、機械で測定して 100点満点で数値を出します。 数値が高いほど美味しいお米になるというわけです。 機械には基準となる数値が設定されていて、 コンピューターが計算して結果を出しています。 日本産での標準の食味値は60〜…
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