住所
富津市
出身
富津市
ハンドル名
富津市 串焼 権兵衛 さん
ブログタイトル
美味しい出来事 朝飯前の無農薬栽培 スイカ・トマト
ブログURL
https://plaza.rakuten.co.jp/yakitorigon
ブログ紹介文
富津市 串焼権兵衛 猪鍋・各種串焼 チーズ料理 生カキ バカガイ あさり 無農薬自家栽培野菜
自由文
1.999年”串焼 権兵衛”を創業いたしました。日々、お客様に支えられて15年を迎えることができました。チーズ料理もご好評いただいております。 自家栽培の原木肉厚ジャンボ椎茸を栽培して焼き物や鍋類にしてご賞味いただいています。  日々の原木椎茸栽培や無農薬栽培野菜はどは、下記のアドレスに掲載しております。  http://plaza.rakuten.co.jp/yakitorigon
更新頻度(1年)

30回 / 3653日(平均0.1回/週)

ブログ村参加:2009/01/24

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富津市 串焼 権兵衛 さんのブログ記事

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  • ふっつ生のりフェア記者発表会

    ふっつ生のりフェア記者発表会が、ひと月遅れで富津の大定食堂で行われました。 権兵衛では写真撮影用に三点のご用意をしました。 一つ目は、 ” 海苔生地海苔ピザ ”です。 ピザ生地に海苔を練りこみ、手作

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  • 新年のご挨拶

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  • 黒毛和牛リブロース ハンバーグステーキ

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  • ふっつ生のリフェア 手打ち蕎麦 海苔

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  • 富津市 有機無農薬栽培 ” 肥料 ”

    今朝は、米ぬか・油粕・天然腐葉土などとと調味料?、を加え樽の中で調理?をした。 いくつかの肥料の中のひとつとして春になったら利用をするために。      『 良く効くぅーッ!!。』 植え付け二年目

  • 焼きました、ローストチキン

    みつせ赤鶏の丸鶏2kgをローストチキンにしました。 味付けはいたってシンプル。フォークで周囲を刺してからスパイスと塩だけ。 二日間寝かせてから二時間ほど常温に置き、220度で25分焼き、180度でさら

  • 焼きますローストチキンと、ゴロウ君の幼児期(2013)

     ” みつせ赤鶏 ”の丸鶏です。約2kg。 ”中抜き” ともいわれ内臓は取り除かれています。 ” 屠体(とたい)”といわれ内臓も付いたままの状態で流通した時代もありましたが、衛生上なくなりました。 例年のご

  • 蕎麦打ち

     蕎麦打ちの工程の中で、 水回し・捏ね・菊もみに続く、へそ出しの部分です。ここまでくると後は簡単です。 続いて平らに延して、麺棒で伸ばし畳んでカットします。 一番難しい工程が最初の水回しですが、そば

  • ふっつ生のりフェア

    権兵衛の ”ふっつ生のりフェア” ご提供品は、 写真の、生のりスダチポン酢は、有機無農薬栽培の山ワサビをトッピング。 他には、生のりとパパイア・小エビのかき揚げ・生のり雑炊・生のりピザとなります。

  • 富津市 有機無農薬栽培 イチゴ苗とハーブの植え付け

    イチゴ苗、 ” あかねっ娘 ” を植えてみました。今春には一度失敗もしていますが再チャレンジです。収穫は4月下旬をめざします。 ハーブ苗、ステビア・キャットミント・ヤロウイエローを植えました。 スゲビ

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  • 全国ジビエフェア始まる。12月10日~2月10日 【 猪肉 】

    全国ジビエフェアの取り扱い品目は、 猪串焼き・猪鉄板塩やき・猪鍋とご堪能いただけます。 ジビエ料理を食べてアンケートに答えると、抽選で60名様に全国共通食事券5.000円分が当たります。 車のボ

  • 富津市 有機無農薬栽培 ザーサイとグランドレモン

    ザーサイはアブラナ科の一年草として知られ、芥子菜の変種といわれています。 収穫を二か月後に控え、葉を食してみることにした。 一度目の追肥も終わり、ザーサイの虫よけの為に覆いにしてあった不織布を寄せた

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  • ハーブの植え付け準備

    この季節にバラが数個の蕾に囲まれながら先に開花していました。 ハーブのキャットミント・ヤロウイエロー・ステビアの植え付け準備も整いまして、 近日の雨降り後にマルチをし、植え付けます。晩秋のステビア

  • 豊洲市場は、美味しい。

    やや小ぶりですが、旬の天然寒ブリです。 この美味しさを堪能することができるのは、誰だ。 鮫ガレイは油の載りもよく刺身も美味しい。 ボラの卵は、からすみにされます。 豊洲市場、鮮魚中卸し入り

  • ハンバーグステーキ

    30年ぶりに作ったハンバーグステーキ。 香辛料のナツメッグを加えなくても肉の臭みなどはない。それよりほのかに甘く香る肉の香りが漂い、更に柔らかぁ~なハンバーグステーキになりました。 味付けは至ってシン

  • ”全国ジビエフェア2019冬” は、12月10より始まります。

    猪肉のブロックです。これから串焼き用や猪鍋用にカットします。 鍋出汁は、八丁味噌や麦味噌、鰹枯節など多数の食材によって鍋スープは作られます。  今朝のゴロウ君は、膝の上に座りたがり日向ぼっこです。

  • 富津市産 朝飯前の有機無農薬栽培 【ビワの花もぎ】

    やや先行してビワの花もぎをして置きましたビワの実が膨らんでいました。 これを見て他の花芽もしっかり花もぎをしなくては、と思った。 一昨年、昨年と袋掛けの段階で失敗を重ね、今年こそは3Lサイズを含む収穫

  • 富津市グルメ 朝飯前の有機無農薬栽培 甘夏ミカン

    30年ほど前に植えました甘夏ミカンの樹です。 だいぶ色づいてきましたが、収穫まであと5ヵ月ほど。 知人の農家の方から青パパイアを頂きました。 千切りにして2時間ほど水にさらして調理をしました。 ・

  • 富津市 朝飯前の有機無農薬栽培 はつか大根の種蒔きとザーサイの成長は

    はつか大根の種蒔きをしました。並べて同じような紅白のラディッシュも撒いてあります。 サラダ以外では、浅漬けや梅酢漬けにしても美味しそうです。 山形県尾花沢特産の、大根の形をした蕪の成長です。2月頃

  • 朝飯前の有機無農薬栽培 ニンニクの成長と追肥

    9月26日に種を植えましたニンニクは、有機リン酸を中心とした肥料を少しずつ追肥をします。 ゴロウ君は、手伝いもせずニンニクの上に座り込んでいます。 11月とは思えない陽気の日が続き、桃の花が数個咲

  • オリーブ苗とビワ苗

    オリーブ苗の塩漬け用マンザニロは、受粉樹のオイル用、バディロブランコや塩漬け用ミッションと共に2015年春に植えました。来年こそは実をつけてくれるでしょうか。 ひと月ほど前の、台風による塩害にも負け

  • 旬のすじこからイクラの醤油漬けへ。

    筋子を塩ぬるま湯でほぐして、 水分を切り、 醤油とみりんなどを加えたものに、青柚子スライスを散らしました。  ミニいくら丼のできあがり。 ゴロウ君は、朝から居眠りを始めます。

  • 朝飯前の有機無農薬栽培 富津産ザーサイ苗の植え付け

    ザーサイ苗は、直播きすればよかったと思うほど小さかった。 収穫期にはかなり大きくなるのでかぶ間は60cm程にした。この後、虫よけと防寒対策に不織布をかけます。収穫は2月頃かな。 生食や糠漬け、天ぷら