台風前であたふたしました。

「広島が魚がなくなる一番いけんコースじゃわ」と台風情報を見ながら長老。 昼前に来た漁師さんは「風の向きと潮がからむので連休明けは魚はないじゃろう」と。台風前の強風続きで魚の入荷が少なく 連休前のかきいれどきなのに大変です。注文を集める担当者達も大変でした。 県北便はすべての注文がキャンセルになったそうです。 連休のあちこちのスポーツ大会が中止、お祭りは日延べ、法事までも 出席のお年寄りの足元が危な...

軽減税率対応で大変

消費税改正まで 10日あまり。吉文は99％食品なので消費税は8％なのですが、 魚屋さんがごくたまに魚の上にかけるビニールパーチを売ってくれとか、ギフトを送る時の宅急便代とか約1％の消費税10パーセント商品があります。 その1％のために「軽減税率対応システム」を導入しなければならず、 今年の1月に新しくしたばかりの販売管理システムに追加しました。 価格も高額だったし、事務達の作業も猥雑になるので、「う...

豊洲からおもしろい商品入荷しました！

今朝 豊洲からおもしろい商品入荷しました。 「贅沢なトリュフの醤油」 びん底にトリュフの粉末がたくさん沈殿しています。 岐阜県山川醸造製まず今日はこれを買って帰ります。 なめらかタイプの豆腐に少しかけてどう使うかを思い巡らせようと思います。 「透明醤油」 見た感じは水のように全くの無色透明です。 本醸造醤油の芳醇な香りを味わうことができる無色透明な醤油。 素材の色を最大限に活かせる新感覚の醤油と書...