新メニュー 2020.1

今回の新メニューはこちら  『みしき』 1個 974kcal  お雛様にちなんだ、みしき。  カットすると、3色の生地が現れます。  大納言かのこ・うぐいす…

お楽しみメニュー 2020.1

今回のお楽しみメニューはこちら  『えびっせん』 1枚 14kcal  簡単にパリッパリッにできてしまう、えびっせん。  材料を即買い （笑）  薄く均一に伸…

教室研究会2 3回目

今回はこちら  『ひんやりブリオッシュ』  中種法で捏ね上げた、ブリオッシュ。  普段のブリオッシュより、しっとり仕上がっている気がします  粗熱がとれたら、…

BREADマスタークラス(2020年1月～) 2

いよいよマスタークラスリニューアル  契約数いっぱいあるのに、追加契約してました。 ブログで過去を追っていくと、前回のマスターは2013年  7年弱という長い…

BREADリッシュクラス 12（2018年4月～）

今回はこちら  【全粒粉生地】『クレッセント』 1個 250kcal   1月で終了するパン   英語で三日月を意味するクレッセント。  薄く伸ばした生地にバ…

焼き納めのパン2019

昨年末、パン・お菓子・ケーキ、いろいろ作れて大満足 (#^.^#)  ・ ロールパン ・ バターミルクブレッド ・ コルネ 年始にパンを買うことなく、手作りパ…

手作りクッキー

昨年末になりますが、お世話になった方への贈り物づくり。 クッキーのリクエストがありましたので、こちら。  ・ ホワイトボールクッキー ・ ナッツクッキー  喜…

明けましておめでとうございます♪ 子年☆2020年

明けましておめでとうございます  異常な雪の少なさで年末を迎えましたが・・・31日日中から本日 まで、雪が降り続いております・・・太陽ちゃんと見てない。 地元…