カヌレ型

今年、大活躍の型   『カヌレ型』  カヌレを作る目的で購入した訳ではなく、今年はチョコレート菓子  に使用しました。  銅製でないので、価格もお手頃だったの…

2月なのに初焼きパン～ロールパン～

家でパン焼きもできないくらい、何かと忙しい   『ロールパン』  やっと今年に入って焼けました (#^.^#)  焼きたてのいい香り～   panlove が…

バレンタインチョコ～ショコラ・フルール～

お気に入りの焼き菓子だったので、今年のバレンタイン向けに。  『ショコラ・フルール』  粉の配合が少なく、チョコレート・バター量が多いので濃厚。  可愛いカヌ…

新メニュー 2020.2

今回の新メニューはこちら  『パン マイス』 1個 802kcal  マイスとは、トウモロコシの意味。  パン生地にコーン缶やコーンフラワーはもちろん、成型…

お楽しみメニュー 2020.2

今回のお楽しみメニューはこちら  『アーモンドキャラメルクッキー』 1枚 121kcal  キャラメルパウダーを使用したクッキー   アーモンドホールとホワイ…

教室研究会2 4回目

今回はこちら  『イタリアンブレッド』  懐かしの「老麺生地」登場。  老麺生地を本ごねに混ぜ込むことにより、パンの風味を美味しく  します。  フィリングは…

ニューイヤーセミナー2020

様々な先生たちと出会えるセミナーへ行ってきました  セミナー用のパンが習えることも楽しいですが、 普段ご一緒できない皆さんと情報交換できるのも楽しみの ひとつ…