プロフィールPROFILE

sakuraさんのプロフィール

住所
美唄市
出身
美唄市

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ブログタイトル
JHBS認定『パン教室さくら』です
ブログURL
https://ameblo.jp/jhbs-sakura/
ブログ紹介文
手作りパンの魅力にはまり講師取得後、パン教室を開講。日々、勉強中!
更新頻度(1年)

136回 / 365日(平均2.6回/週)

ブログ村参加:2009/01/09

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ハンドル名
sakuraさん
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sakuraさんの新着記事

1件〜30件

  • カヌレ型

    今年、大活躍の型   『カヌレ型』  カヌレを作る目的で購入した訳ではなく、今年はチョコレート菓子  に使用しました。  銅製でないので、価格もお手頃だったの…

  • 2月なのに初焼きパン~ロールパン~

    家でパン焼きもできないくらい、何かと忙しい   『ロールパン』  やっと今年に入って焼けました (#^.^#)  焼きたてのいい香り~   panlove が…

  • バレンタインチョコ~ショコラ・フルール~

    お気に入りの焼き菓子だったので、今年のバレンタイン向けに。  『ショコラ・フルール』  粉の配合が少なく、チョコレート・バター量が多いので濃厚。  可愛いカヌ…

  • 新メニュー 2020.2

    今回の新メニューはこちら  『パン マイス』  1個 802kcal  マイスとは、トウモロコシの意味。  パン生地にコーン缶やコーンフラワーはもちろん、成型…

  • お楽しみメニュー 2020.2

    今回のお楽しみメニューはこちら  『アーモンドキャラメルクッキー』 1枚 121kcal  キャラメルパウダーを使用したクッキー   アーモンドホールとホワイ…

  • 教室研究会2 4回目

    今回はこちら  『イタリアンブレッド』  懐かしの「老麺生地」登場。  老麺生地を本ごねに混ぜ込むことにより、パンの風味を美味しく  します。  フィリングは…

  • ニューイヤーセミナー2020

    様々な先生たちと出会えるセミナーへ行ってきました  セミナー用のパンが習えることも楽しいですが、 普段ご一緒できない皆さんと情報交換できるのも楽しみの ひとつ…

  • 新メニュー 2020.1

    今回の新メニューはこちら  『みしき』  1個 974kcal  お雛様にちなんだ、みしき。  カットすると、3色の生地が現れます。  大納言かのこ・うぐいす…

  • お楽しみメニュー 2020.1

    今回のお楽しみメニューはこちら  『えびっせん』 1枚 14kcal  簡単にパリッパリッにできてしまう、えびっせん。  材料を即買い (笑)  薄く均一に伸…

  • 教室研究会2 3回目

    今回はこちら  『ひんやりブリオッシュ』  中種法で捏ね上げた、ブリオッシュ。  普段のブリオッシュより、しっとり仕上がっている気がします  粗熱がとれたら、…

  • BREADマスタークラス(2020年1月~) 2

    いよいよマスタークラスリニューアル  契約数いっぱいあるのに、追加契約してました。 ブログで過去を追っていくと、前回のマスターは2013年  7年弱という長い…

  • BREADリッシュクラス 12(2018年4月~)

    今回はこちら  【全粒粉生地】『クレッセント』 1個 250kcal   1月で終了するパン   英語で三日月を意味するクレッセント。  薄く伸ばした生地にバ…

  • 焼き納めのパン2019

    昨年末、パン・お菓子・ケーキ、いろいろ作れて大満足 (#^.^#)  ・ ロールパン ・ バターミルクブレッド ・ コルネ 年始にパンを買うことなく、手作りパ…

  • 手作りクッキー

    昨年末になりますが、お世話になった方への贈り物づくり。 クッキーのリクエストがありましたので、こちら。  ・ ホワイトボールクッキー ・ ナッツクッキー  喜…

  • 明けましておめでとうございます♪ 子年☆2020年

    明けましておめでとうございます  異常な雪の少なさで年末を迎えましたが・・・31日日中から本日 まで、雪が降り続いております・・・太陽ちゃんと見てない。 地元…

  • クリスマス講習(2019.12.23)

    クリスマス講習2回目   『コフル オ トレゾー ア ラ フレイズ』  初回のクラスではクリームの固さがゆるく、次回への課題と  なり、さらに作業がスムーズに…

  • クリスマス講習(2019.12.22)

    クリスマス講習スタート   『コフル オ トレゾー ア ラ フレイズ』  「イチゴの宝箱」。  今ヨーロッパで人気生地という「ビスキュイ パータ シュー」、 …

  • 新メニュー 2019.12

    今回の新メニューはこちら  『ベリーヨーグルト』  1個 1163kcal  パン1個、1000kcal超えって  今、知りました・・・。  生地の中には、水…

  • お楽しみメニュー 2019.12

    今回のお楽しみメニューはこちら  『ざくろのグミ』 1個 11kcal  余りがちなグレナデンシロップを使ったグミ。  グミって、こうやって作るんだ~と思いま…

  • 教室研究会2 2回目

    今回はこちら  『クロスメープル』  甘めの「メープルシート」を折り込んだパン。  焼くとわかりずらくなりますが、成型時に4隅カットして切り口を  上にしてい…

  • 準師範 12月

    今回はこちら  『カイザーゼンメル』  カイザーとは皇帝を意味。王冠型の切れ目が入った食事パン。  こちらはファミリーコースなので、お手軽な「カイザーゼンメル…

  • 札幌ファクトリー~クリスマスイルミネーション~

    すっかり冬の北海道。  『クリスマスイルミネーション』  札幌ファクトリーは室内でイルミネーションが楽しめます。  写真は外だけど・・・(笑)  キラキラがい…

  • 新メニュー 2019.11

    11月の新メニューはこちら  『もッチーズ』  1個 553kcal  チアシード、蒸しもち大麦と健康的な食材が入っています。  グリエールチーズも生地に入り…

  • お楽しみメニュー 2019.11

    11月のお楽しみメニューはこちら  『抹茶オーレの生キャラメル』 1個 39kcal  前回に引き続き「抹茶オーレの・・・」シリーズでした。  ひたすら煮詰め…

  • 教室研究会2 1回目

    11月から教室研究会2へ進級しました  長い長い見直し講習も終わり、パンだけの講習になったので、 ゆったりした時間に感じる~。 洋菓子とパン講習は、よほど、 …

  • はせ川 別誂

    大丸札幌店のデパ地下に北海道食パン店がOPENしてました。  『はせ川 別誂(干し葡萄)』   北海道の食材にこだわった食パン。  普通の食パンは2斤売りしか…

  • 教師 11月

    11月の教師教室はこちら  『パン・カマド』  スペインで人気のパン。  イースター前の一週間によく食べられるそう。  卵・砂糖・オリーブオイルがたくさん入っ…

  • ☆ファミリーⅡ Bグループ☆ 11月

    今回はこちら  『シュトーレン』  クリスマスが近づいてきました。  今回は季節的にシュトーレン   今まで、たくさんのシュトーレンを習ってきましたが、  p…

  • クリスマスコフレ 2019

    久しぶりの限定コフレ   『クリスマスコフレ』 コスメデコルテ  今年は赤系。最近ラメ入りが多かったのですが、少し落ち着いた  感じ (#^.^#)  ・ ア…

  • CAKE基礎クラス(2018年9月~) 6

    久しぶりのケーキ基礎クラス   『プティ・フール・セック』   可愛い缶に詰めるまで、無心でクッキー生地作り   一瞬、終わりが見えなくなりそうな作業でしたが…

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