新メニュー「チリビーンバンズ」お楽しみメニュー「バーチ ディ ダーマ」
神奈川県鎌倉市で、健康管理士がお伝えする、新・健康法と健康パン作り。 コースメニューから単発のメニュー、手ごねパン作り、天然酵母パン作り等。 来て頂いた方が、1年に1歳若返ることを目標に食と健康作りのお手伝いを させていただきます。
初心者からプロを目指す方までどうぞ コースメニューや、単発のメニューで、お一人お一人のペースで無理なくパン作りを楽しんでいただけるシステムです。 数ヶ月に1回でも毎週でも結構です。 また、生麹を使った甘麹作り、醤作り、酵母エキス作り、整体・操体法などを通じて健康作りのお手伝いもさせていただいています。
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新メニュー「チリビーンバンズ」お楽しみメニュー「バーチ ディ ダーマ」
今度お逢いする時がとても楽しみだ。感謝である。
色と香りは全然違うのに、味は同じような出来栄えなのが、不思議な感じがするがそれは当然だ。ノングルテンで糖質カットになり、そして何よりも簡単で時短なので、時々作ってもらいたいと思う。
どれも全ておいしく大満足今年最後の師範クラスがこのように迎えられたことに感謝である。
今日も幸せ 感謝である
シュープリームクロワッサンのアレンジが、とても素敵だなぁと感動した。フィグノアベリーもフルーツが大好きなのでおいしい、と喜んでいただき感謝である。
ペアで仲良くパン作りをしていただいた。時にはこういうやり方のパン作りも、和やかに楽しんでいただけたと感じた。
とても喜んでいただきうれしい。ハンバーグは、大豆ミートと厚揚げ、エビ、キノコの自家製ハンバーグを作ったら、こちらも喜んでもらえた。15年前にパン屋をやっていた時のことを思い出した一日であった。今日も感謝である。
折りパイ方式でやっている今日のクランツクーヘンは、練パイ方式でやったら、あらためて別なおいしさを発見。層のボリューム感と軽さがある。旅行に行ってきて胃がもたれている生徒さんも喜んで試食してくださった(笑)お土産も頂戴し感謝である。
感謝の気持ちで一杯だ。
クーゲルホフをさせていただいた。クーゲルホフ3種類の味比べを楽しんでいただいてうれしい感謝である。
不思議な話には興味がなさそうだと思っていたのだが、午後から、信じられない不思議な話を聞きたいと言っていただき、私の方が不思議に思った。いつも楽しいレッスンを感謝である。
負担が大きいかなと申し訳なく思っているが、みなさんたちが笑顔でやってくださることに、感謝の気持ちで一杯だ。今日もすばらしいパンを作ってくれてうれしい。そして何よりも皆さんたちの笑顔がうれしい
ありがたいと思っていたところ、何とパンカンペシーノまでさせて頂き、感謝の気持ちで一杯になった。「おいしくて、美しい」と喜んでいただいて胸が詰まった。幸せだなぁ・・・
と言っていただき、最高の幸せを感じています。うれしいです。ありがとうございます。
お伝えしたい事がたくさんあり過ぎて、分からないことが無いように、大量のプリントをお配りしていたが、それにも増していろいろな情報をお話ししたので、理解していただけたか心配だったが、みなさん喜んでいただいてうれしい
一番喜び、うれしく、ホッとしているのは私かも(笑)
生徒さんのお話を聞きながらのランチ
新メニュー「メイフラワー」お楽しみメニュー「抹茶のあわ雪」今日のパンいろいろ
改めて感じた一日だった。
午後は師範研究科
焙煎全粒粉のチーズ食パンを作った。
マヨネーズを塗った食パンをお出ししたら、とても喜んでいただきうれしい
SPは、いつもは楽しいという雰囲気ではないのですが、赤ちゃんもいたので、和気あいあいとして練習ができました。
黒マイタケと黒ニンニクと生姜とアガベとキノコ塩麹とオートミール、厚揚げを入れたら、とてもおいしいと大好評でうれしい。午後からのさぼり筋もみんなで楽しんで出来てうれしい。
体内発酵パートⅡのお料理もセミナーも喜んでもらえてうれしいです。
夢中になり過ぎて写真を撮るのを忘れてしまった
クロワッサンとポテトブレッドと新メニュー「ポムノア」とお楽しみメニュー「よもぎまんじゅう」。私のクロワッサンの伸ばしを見て、「きれいな層ができる技術を学びたい」と言っていただきうれしい。7月にしっかり習得して、きれいなデニッシュ食パンを作りましょう。
同じメニューをさせていただいた。そのメニューは、大豆ミートの腸活ミートパイと、帝国ホテル風生食パン。午前は大ベテランの5人衆。午後は不思議な4人ファミリー。大好きな皆さんたちと大好きなパンが作れる幸せを、存分に味わったゴールデンウィーク最終日。感謝である。
割れ方はおとなしいが、レベルの高い風味のある、おいしい食パンに仕上がってうれしい。そして、ラグジュアリーな「ミセスバーターサーのチーズケーキ」も作らせていただいた。
山型食パン、あんぱん、ロールパンのレッスンは、勉強になり楽しいので、毎回このレッスンを受けたいと言っていただきうれしい
身体にいいだけでなく、味も抜群にいいこれからもパン作りの基本として、使い続けていきたい。