手打ちパスタと言えば、すぐ思い浮かぶのがフェットチーネやタリアテッレ.......ですが、パスタマシーンを使ったり、広い台が無いと出来ないような......そして、部屋を粉だらけにしたくない......これらの問題をクリアして、なんとか手軽に作ることが出来ないのかしら........と考えていたら、閃きました。ちょっともしかしてこれは、画期的なのでは.......と、自画自賛......。木のまな板があれば、出来ます.....プラスティックは、生地がくっついてしまう可能性があるので。今回は二人分で強力粉200g、たまご2個、塩小さじ2分の1で、生地を作りました。生地の作り方は、最初に作った手打ちパスタの時とほぼ同じですが、今回はオリーブオイルは入れませんでした。捏ね上がるまでの作り方は「くまの界隈食堂」さ...お手軽!まな板で作れるタリアテッレ