ワインジャーナリスト瀬川あずさ先生をお迎えして、ワインイベント🍷5月の爽やかさをテーマにテーブルコーディネートしました。1品目 前菜2品目チキンのトマト煮3品…
ほうれんそうとベーコンの米粉キッシュ
米粉、アーモンドプードル、卵、油を混ぜて、タルト生地を作り、ほうれん草、ベーコン、玉ねぎを炒め、牛乳に米粉とオーサワブイヨン、塩をあらかじめ混ぜてから、野菜と…
鯛と春菊のカルパッチョ鶏レバーと鶏もも肉、にんにく、玉ねぎを炒めて、塩と白ワイン、タイムで味付けし、フードプロセッサーでペースト状にしたパテ。そのままでも美味…
イオンで500円で売っていたアンコウ。肝とお味噌を混ぜて、スープに溶き入れて、コクのある汁が体と心に沁み渡ります。
桜がきれいに咲いてますね。暖かくなったからでしょうか、息子がまた流しそうめんをしたいとなり、牛乳パックやクッキングペーパーの箱を繋げて、そうめんがなく、うどん…
今朝はカフェモーニングごっこ☕️息子には昨日からトーストには何をサンドする？と聞いて、希望のツナマヨに玉ねぎとレンコンを細かく細かく刻んで加熱して混ぜて、「予…
クリームチーズ、砂糖、卵、生クリーム、米粉を使ったベイクドチーズケーキ。材料、分量を最終決定したく、お客様にお越しいただき、試食会。甘さもちょうどよいとお言葉…
卵、米粉、米油、砂糖、アーモンドプードル、きなこでタルト生地を作り、レアチーズケーキにしました。りんごゼリーは息子が作ってくれました。
お昼ごはんは、納豆ごはんが多く、前の晩の残り物がないときは、野菜スープを作ったり。この冬は、このスープを何度も作りました。調味料は、オーサワの中華だし、味噌、…
焼き鳥風の夜ごはんです。
鶏肉とじゃがいもを揚げて、お昼と夜のごはんに🍗ほうれん草とベーコンのキッシュ。米粉と米油と卵、アーモンドプードルでタルト生地を作りました。
浜名湖産の青のりのお土産をいただき、のり汁と山芋磯辺揚げにしました。食べる前から、香りだけでも幸せな気分に。サーモンフライには、お米のパン粉でサクサク食感です…
鯖と不知火のサラダ🥗ドレッシングは、亜麻仁油 大さじ1しょうゆ 小さじ1バルサミコ酢 小さじ2分の1オメガ3脂肪酸を摂ることができて、柑橘の爽やかな香りで、い…
卵、米油、アーモンド、米粉でタルト生地を作り、焼いて、昨晩余ったシチューと卵を混ぜてタルト台に注いで、ウインナー、チーズを振りかけ、焼いたら、キッシュの完成🥧…
アボカドアイスクリーム🥑アボカド 1個レモン汁 少々砂糖 40g生クリーム 60ml牛乳 70mlアイスクリームメーカーで20分で完成です。
大好物のパテとお刺身を買ってきて、またまた息子が大好きなおいなりさん^_^
アンチョビと青ねぎのトマトスパゲッティ、牛すね煮込み。冷蔵庫に残っていたりんごひとかけを使って、アイスクリームにしました。りんご 25gレモン汁 少々砂糖 4…
今夜は中華🥟父が育てた白菜で作った餃子は、みずみずしく何個でも食べられます。たくさん作って冷凍しておくと、週末のお昼ごはんなどにできて便利！また、レバニラが好…
イオンで購入したモウカサメをにんにく、醤油、酒でもみ込み、竜田揚げにしました。臭みもなく、美味しく揚がり、ジンベイザメ、ヨシキリザメが好きな息子は、鮫を食べる…
昨日は息子とふたりでシュウマイ作り。息子がシュウマイの皮をくっつける係りで、ふたりでビニール手袋、マスクをして調理し、大変お世話になっているお客様にお出し、い…
寒い日は熱々のオニオンスープグラタンが食べたくなります。工作が大好きな息子と今日はケーブルカー作りです。頭の体操になります。
2026年あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。毎年楽しみにしている、料理旅館三浦屋さんのお節。我が家ではお正月に欠かせないもの…
「食事処やまびこ」さんのオードブル。3000円です！ボリューム満点で大人も子供も喜ぶボリューム満点なメニューです。同級生たちが集まり、話しは尽きません。お盆ぶ…
「うしのよだれ」さんのベーグル🥯小学生時代の同級生のおかげで、食べることができました^_^ふーさんありがとう。今、気に入っている屋久島の国産紅茶といっしょにい…
とろろごはん🍚あつあつごはんにたっぷりのせて、あっという間にお腹の中へ。村田町にあります農園「風天」さんの山芋。すりおろし、今朝のお味噌汁でのばして、少しお醤…
家族でクリスマス会🎄年末年始にむけて慌しい一方、心が弾む季節でもあります。宮城県の村田町の農園さんから今週届いた紅丸大根はサラダに、以前イオンで購入した紅芯大…
先月、同級生3人でそれぞれ得意なことを活かし開催したイベント「ジュ・スフル・アンプ」。ほっとひと息ついていただけたらという気持ちで、みなさまに喜んでいただける…
友人のイメージカラーの赤いバラを飾り、クリスマスコーディネートにしました。魚介のお料理に合うよう、ソーヴィニヨン・ブラン🍾
アメンバーの皆様、いつも息子の記事を見てくださりありがとうございます。私にとって家族のような存在の方々にも息子の成長を見ていただいておりましたが、お見苦しい点…
さつまビーフ、歯ごたえがよくとてもおいしいお肉でまた食べたいと思いました。ソースは、にんにく、玉ねぎを赤ワインで煮て、オリゴ糖、酢、醤油を混ぜて、お肉に合うソ…
ひな祭りの昨晩は、お寿司を買ってきました。同級生のさっちゃんのお母さんからこの間教わった鱈とカリフラワーのスープがとてもおいしくてリピートしそうです。疲れたと…
村上市 富士美園さんの雪国紅茶。中高時代の友人がお土産を送ってくれました。やわらかな口当たりで優しい甘さ。和紅茶大好きです。桜が綺麗で、蝶々の春らしいティーカ…
息子の誕生日。2歳になりました。本当に早いです。アンパンマンにせものみたいになりましたが笑、息子は喜んで食べてくれたのでよかったです。母から、夫と私に「お疲れ…
あっという間に2月になりました❄️小学校時代の同級生ゆかりちゃんのブランド遊華のアクセサリーが届きました✨遊華コレクション2個目♡見ているだけでにやけてきます。
料理旅館三浦屋さんのお節。大尊敬する方から教えていただき、2019年からずっとリピートしています。本当に美味しいです。大晦日の残り物のお煮しめと、手作り伊達巻…
昨年の大晦日は家族皆胃腸炎で19時くらいに寝てしまいました。今年はまたまた風邪でしたが、紅白歌合戦全部観ることできました！
クリスマスイブは🎄赤ワイン、お醤油、蜂蜜、ニンニクを混ぜた調味液に鶏肉を漬けて、250度で23分焼きました。サーモン、ホタテの入ったサラダオニオンスープグラ…
今朝はりんごジュースを飲みました。ふじ🍎と王林🍏実家の物置にしまってあったジューサーをひっぱり出してきて、フレッシュなジュースを飲むことができました。ふじ…
今日は、べこ屋の洋ちゃんの牛すね肉とお野菜を4時間くらい煮込みました。味付けは、白ワイン、粉末ブイヨン、お塩、胡椒。シンプルですが美味しいです。べこ屋の洋ちゃ…
りんごをたくさん入れて🍎焼き上がりました。
ハンバーグ牛スネ野菜煮えのき揚げ キャベツ、アボカド今日もぱらぱら雪がふったり止んだり寒い日です。つもらなくて本当によかった。
みきてぃ先生から以前教えていただいた干し柿のパウンドケーキ美味しくてたまに作ります^ ^
お鍋ひとつで混ぜて、型に入れてオーブンで焼くだけで簡単なお菓子美味しくて家族3人で2個ずつ食べるとなくなってしまうので、昨日のジンジャーブレッドに引き続き、今…
お土産にいただいたエシレのサブレ。紅茶おかわりしてしまいました🫖ありがとう、なおちゃん。
今日の昼間は上着がなくても寒く感じず過ごしやすい日でした。今夜は牡蠣のお好み焼きです。牡蠣があるときは作ることが多いメニュー。きりたんぽうどんは、七味をかけて…
先日、マリアージュフレールのノエルと母が買ってきてくれた「富士山頂」というお菓子で実家でのティータイムしました。祖母が大切にしていた薔薇を飾って🌹
本日からクリスマスアドヴェント🕯シュトレンとマリアージュフレールのノエルをミルクティーにして夜のティータイム🫖
父が買ってきてくれた牡蠣生でと、キャベツとガーリック炒めにして食べました。生牡蠣は柚子の果汁だけで美味しいです。実家の薔薇🌹を飾りました。
クリスマスのテーブルコーディネート🎄楽しい時間でした。紅茶の相方のなおちゃんはイメージ力抜群で、しかし私は苦手分野です笑たくさんのパターンを見て、さまざまな…
辛くない麻婆丼鶏ハムマスタードソースがけ紅芯大根とゴーヤと鯖のサラダゴーヤ1つと紅芯大根1つ、鯖缶1個使ってできたサラダが美味しくておかわりしました。味付けは…
お肉のみなとやさんでカルビが半額になっていたので買ってしまいました。大好物の馬肉も600円くらいだったので贅沢ですが購入。前にお土産でいただいたオレンジ色のお…
かぼちゃも入れたアップルパイ🍎 焼きたてさくさくで美味しすぎて、おかわり2個目。焼きたては最高です。
秋晴れの素晴らしいお天気。午前中はお茶会の準備に参加することができ、尊敬する皆様にお会いでき元気をたくさんいただけました。当日が待ち遠しいです。今夜は、チキン…
夕方、コーヒーを淹れてみました☕️昨年、くじ引きで当たったコーヒーメーカー。初めて使いました。お気に入りの大谷石のコースターに置いて（カップは100均です）。…
金曜日の夜は、1週間の中で1番のんびり過ごせます。今夜は甘酒牛乳🥛ほんのり甘くて、あったかくて、飲みながら気づくとうとうとしてしまいます。お風呂掃除、キッチ…
アッサムミルクティーこの一杯で体が温まります。朝晩冷え込む季節になりましたので、体に気をつけて過ごしていきましょう^ ^
利休の削り芋チップス美味しすぎて、お取り寄せしたいです。お茶タイムに付き合ってくれるおおらかな夫。欲張りな私は大きなお芋チップスばかり食べたり、食べるスピード…
ハロッズのイングリッシュブレクファストティー🫖お土産にいただきました。コクがあって、とても美味しいです。スガハラ食器で夜中のティータイム楽しみました。お芋チ…
昨晩は、ハーブティーを飲んでみました。カモミールの優しい香り、ハーブのほのかな甘み、清涼な感じが穏やかな気持ちにしてくれます。
かわいいプチ缶の中には、滋賀県の朝宮紅茶。優しい味わいで大変飲みやすく、お食事にも合います。米粉のビスコッティと一緒に
お土産にいただいたハロッズのお紅茶と鎌倉紅屋のお菓子ハロッズのアールグレイはやわらかいベルガモットの香りで紅茶の味もしっかり楽しめてとても美味しかったです。あ…
