ソウルのミシュラン店へ

ソウルにもミシュラン店が続々と増えています今回訪問したお店もそうミシュランひとつ星『オンジウム』さん木漏れ日の中に浮かび上がるオンジウムの文字お洒落な感じ...

ソウルでもう一度行きたいお店 鶏肉編①

ソウルの旅ではいつも何を食べるか迷うのがうれしい悩みですが、あまりにも沢山のお店があるので本当にチョイスが難しい・・・たった数日の食事とはいえ、はずしたく...

ソウル！一度は行きたい、でもどうやって？大人気の行列店

ソウルには行列ができる店というのが数多くありますが、今回わたしが連れて行ってもらったお店も爆発的な人気で、旅行者のわたしにとっては、行くのも至難の業ではあ...

ソウルは真夏です！

昨日から韓国にいますこの元気なはずのわたしが、夕方前にはヘロヘロになる暑さ天気予報を見ると連日の30度超えうそーんそんな予報じゃなかったはずで、、汗だくの...

韓国式のオリジナルワッペンを作る

韓国で、スーツケースに付けるネームタグを作ってもらいそれを愛用していますあれから10年ほど。。。ネームタグもくたびれてきたなぁと毎回思うわけですが、新大久...

新大久保にまたまた韓国からの新店 今度はドーナツ屋さん

韓国語の先生から『新大久保に新しくドーナツ屋さんがオープンするよ』って言うお話を聞いて、買い出しついでに覗いてみると、、5月末にオープン後、連日行列のよう...

韓国の器にキュンとなる

お教室で使う韓国の器は、ソウルの食器屋さんで購入することが多いですお気に入りの食器屋さんがあるのですが、日本と同じように作家さんの作品展が時々行われますこ...

海の見える料理教室はパワースポット

昨日募集いたしました6月のイベントクラス『梅シロップ作り』は、全席満席になりました沢山の皆様にご興味を持っていただき、心から感謝申し上げますさて，福岡の続...

梅のシロップ作りクラス本日募集開始します

いよいよ青梅の季節です毎年恒例のイベントクラスは、みんなで青梅を割って実だけにしたら砂糖と合わせてシロップにする韓国式の梅シロップ作りですただ！今年は梅が...

福岡 ランチイベント

なにしろ、今回もひとり福岡なので荷物がどんなに重くとも！誰も持っていってはくれない前々日からパッキングするも、、考えれば考えるほど、荷物が全然入らなかった...

福岡にいますっ！

福岡に来ていますいくつかの場所でランチイベントやレッスンを行う予定ですっこんな川辺でサボってるヒマはないはずなんだけど、買い物した人参持って、ほんのちょっ...

母と叔母のお江戸物語③

今回の母と叔母の上京、最大の目的は！足利フラワーパークの大藤を見るでしたそれはそれは数ヶ月も前から、いや、1年？とにかくずいぶん前から藤の咲く頃に合わせて...

素敵なフレンチレッスンに久々にテンションあがるー

わたしはお料理教室をしているために、他のお料理教室にお邪魔するのをすごく気を使いますただただお料理が好きだから、知らない事を教えてもらえるのが楽しいだけだ...

母と叔母のお江戸物語②

母と叔母の東京ステイはまずこちらからスタートしましたホテルに荷物を預けたら、パッとタクシーに乗り込み「神田やぶそば」へ！！二人とも東京のおそばが大好きで、...

母と叔母のお江戸物語

今年も元気に母と叔母が東京へやってきましたありがたい事です母は既に82歳叔母は大病をして克服し77歳毎年東京に来るたびにこれが最後かもしれないから！と言い...

カルグッスの有名老舗店 ソホジョン

カルグッス!韓国に行くと、辛いものと辛いものの間に食べてホッとするメニュー日本人の間では、南大門市場にあるカルグッス通りや、北村にある有名店が人気ですが！...

目白 エーグルデュースの保冷バック

いつからなのか・・・・・「保冷バック」が大好き・・・気が付いたら結構な数を持っていますと書くと、趣味のように集めてると思うかもしれませんが、そうではなく、...

アックジョンにあるミシュラン獲得のマンドゥ店

韓国に行くと、素朴な食堂がやっぱりいいなあと思うわたしですが！今回、ミシュラン店という場所も攻めてみました今日ご紹介するのは！マンドゥでミシュランビブグル...

ソウルのとびきりお洒落なお惣菜屋さん

『ヘンディッド レシピ』名前からお洒落だわ〜最近注目のソウルのお惣菜屋さんの名前ですレストランで仲良くなったグルメな親子さんが教えてくださったお店せっかく...

ウェイティング必須オニワッサンの「ヌデイク」

ソウルに行っても、地方に出かけたりすることが多くなり、なかなかおしゃれなエリアに足を踏み入れてなかった・・・・今回は、ものすごーく久しぶりに「カロスキル」...

ソウルで大人気のミヨックッ(ワカメスープ)屋さん

今、ソウルで大人気のミヨックッ(ワカメスープ)のお店に行ってきました 名前は「オイルジェ」暖簾がかかっていたり、扉の感じなど、和食のお店のようですが、オイ...

韓国で素敵なベジ料理コースを食べる

今回の旅は、様々な予定がありましたが、その合間にお食事も忘れてはならぬ！という事で、予定を入れなかった日に、少し遠出して『ベジ料理コース』を食べに行きまし...

「クァベギ」と韓国のケーキ 「ハニービーソウル」

今、韓国では꽈배기 というオヤツが流行っています揚げドーナツのようなものですが、かんこう客にも大人気私が子供の頃食べていたものとはひと味違い、サクッとした...

韓国の港で魚を食べる ソレポグ〜ヨナン埠頭

ソウルから仁川まで行ってきました福岡に住んでいた時には韓国は仁川空港を利用するしかなかったのですが、今はいつも金浦空港になり、久しぶりの仁川ですとはいえ、...

進化したサムギョプサル屋さん ワクワクする美味しい店

韓国に行くと、サムギョプサル屋さんに行かれる方多いと思います今回、ソウル在住の友人に連れて行ってもらったのもお肉屋さんですが、それはそれは楽しかったのです...

2024年最初の韓国は「ソウルから」

ソウルに到着しました思いの外暖かく、タクシーの運転手さんに聞いたら11度だって！春が来たっておっしゃってましたよそれなのにわたしったら、、インナーにヒート...

ひな祭りにピビンパッㇷ゚

今日はお雛様でしたね我が家では、正島工房さんのミニミニお雛様を飾るのが定番です女の子の成長を祝って、ご家庭でお祝いしてるでしょうね我が家は相変わらず、、冷...

麻布台ヒルズに！

お教室のお休みの日まもなくシカゴへ発つオンニと麻布台ヒルズで会いましょうーと、行ってきました入り口は幾つかあるでしょうが、わたしがたまたま入ったところがエ...

新大久保YESマートあれから、、

YESマートの突然の閉店から早数ヶ月ガッカリして、新大久保のスーパー巡りの楽しさが半減していた所！つい先日こんな貼り紙を見つけましたんんん？なんですって？...

オリジナルエプロン 新作！

新しいオリジナルエプロンが出来上がりました今回は、ウキウキするようなスパイスBOXがデザインされていますベースの色も、刺繍の色も皆さんがチョイスできるので...

お教室はトックックラス

福岡から戻り韓国のお正月を迎えて我が家の韓国料理教室も始まりましたメニューは『トックッ)うるち米で作ったお餅をたっぷり入れて今回は牛骨スープでご紹介してい...

博多で牡蠣を！

福岡です今の時期の福岡といえば『牡蠣小屋！！』牡蠣小屋まで牡蠣を食べに行くというのは冬の楽しみのひとつですそしてわたしは時代の流れにすっかり気付かず今回の...

能登を応援したい

本日の番組！能登を応援したい！今自分が出来ること、、小さなことから始められることからいつか行ってみたいと思っていた旅館『フラット』さんが取材されてる模様皆...

韓国のお菓子 ケソンチュアッ

韓国のお菓子のことを『韓菓』(ハングァ)と言いますわたしは常々、この韓菓を奥深いものだと感じていましたお餅・揚げ菓子・寒天菓子、、etcどれをとっても素朴...

キムチクラスは鱈の鍋

キムチクラス、ワイワイと作り、その後はご飯タイムです。いつものクラスと違って、自分のものを自分で作る。ヤンニョムというキムチのタレを丁寧に作ったら塩漬けし...

『東京ガス 母の推し活編』のCMにキュンとなる

皆さんアンニョンハセヨ🎵最近の東京ガスのCM、ご覧になられましたか？毎回、胸がグッとくるようなCMだなあと思っていましたが、今回はすごい。...

韓国へ17 甲イカの美味しい店でがむしゃらに食べながら懐かしの彼女

韓国では、時々、『イカ』専門店なるものがあります。今回の旅も韓国人の友達が予約してくれたのが辛いイカの炒め物店。しかも、『甲イカ』専門。なんだかー珍しいー...

韓国へ16 お洒落な漢南洞『monoha』さんへ

ハンナムドン(漢南洞)といえば、ひとりでブラブラお散歩するのも大好きな街です。そして、行く度に、素敵なお店がオープンしていて全部を見て回れていないのも事実...

福岡へ出張 唐津へランチをしに行く

福岡へ定期的に出張しています。故郷から定期的に仕事を頂けるって本当にありがたい事です。だって、ほんの少し早く福岡入りし、もしくは仕事終わりで1日でも長く滞...

韓国へ15 ノリャンジン水産市場に潜入、そしてランチ

韓国への旅が遠い昔のような気がするこの頃ですが、記憶があるうちに皆さんのお役に立てるように日記に書きたいと思う毎日です。追いついておらず、、仕入れもわたし...

今年最初のキムチ

美味しいキムチってみなさんにとってどんなキムチですか？わたしにとっては、程よい塩味で、甘くなく、唐辛子も辛すぎず、日を追うにつれてまろやかになる味。できま...

キムチクラス募集は間も無くです

明けましておめでとう御座います。元日から日本は揺れて、心も揺れるばかり。おうちでゆっくりお過ごしになられたいでしょうに、こんなことになろうとは、、石川をは...

商社マンはバーガーキング

ある週末。韓国人の友人から誘われていたイベントに出かけました。彼は、商社マンであるけれど、知る人ぞ知るグルメキング。そして、自らもさまざまな料理を作る料理...

韓国メディカルコスメが超お買い得キャンペーンスタート！

先日、ソウルに行った時にチョンダム品クリニックで久しぶりのレーザー治療などを受けて気持ちよく帰ってきたわたし。しかーし！痛恨のミス。今月に入って、買い置き...

韓国へ14 メミルマッククスのお店へひとりで潜入

メミルマッククスって、韓国では昔からあるメニューです。蕎麦粉で作った冷麺のような割と細い麺に、辛いソースを合わせたもの。お店によっては野菜やスユッ(お肉の...

となりの国の絵本

やっと行けました！ずっと行きたかった展覧会。『となりの国の絵本』そう、となりの国とは、韓国のことです。さまざまな個性豊かなタッチで描かれた韓国の絵本作家さ...

韓国へ13 美容クリニックへ行く②

前回の日記で書いた『美容クリニックへ行く』の後編です。ソウルのチョンダムドン、ギャラリア百貨店から歩いて行けるチョンダム品クリニックへ行ってきました。ホン...

韓国へ12 美容クリニックへ行く①

ソウルに行った時に毎回行けたらいいけれど！そうは問屋が卸さない、、なかなか行けない美容クリニック。今回はやっと行ってきました。わたしは、一度ここ！って決め...

韓国へ11 大人気の釜飯店は〇〇だけではない！

いつからか？ソウルで釜飯流行ってますね。韓国の人たちが並ぶお店って今回は改めて多くなったなーと感じましたが、釜飯もしかり。以前からあったお店ではなく、多分...

韓国へ⑩ 東横イン2から大人気の鶏屋さんへ

今回の韓国の旅は前半江南地区に泊まり，後半は東大門に泊まりました。初めて泊まった『東横イン2』でしたが、立地などもよくとても快適でした。気になっていたのは...

韓国へ⑨ケーキが更に進化

今回、キムチっ子の韓国滞在は、割と長めとはいえ、かなり忙しかったです。日記はまた細かくお店などをご紹介していきたいと思いますが，最近のソンスドンでcafe...

韓国へ⑧ トコジラミについて

最近、トコジラミ問題で韓国旅行の予定をキャンセルする人もいらっしゃると聞きました。確かに、大きな問題だそうです。だって、刺されるだけではなく、自分の家まで...

韓国へ⑦韓国人が行列を作る店2

韓国に旅をして韓国の人が列をなして待つお店ってほとんどないと思っていたけれど、、最近はちがいますね。美味しいものを求めて『ココ』というお店には暑くても寒く...

韓国へ⑥ソウル駅から、、

わたしは、韓国に来たら朝寝坊はしたくないとは思っているけれど！いくらなんでもね、、この、、この時間のソウル駅出発。朝6時05分ソウル駅発ktxと言うことは...

韓国へ⑤ まだまだ人気！サムギョプサルとミナリの出会い

韓国に行くたびに、その時の流行りは少しは感じておきたいものですが、、、この前来た時には流行っていたのに、今回来たらもう流行りが終わってた、、という事がしば...

韓国へ④ コンビニを楽しむ

韓国入りしておかげさまでずっと快晴！しかーし！寒い。わたしはまだこの寒さに慣れずにいます。風邪ひいちゃ大変だし、コーヒーばかりも飲みたくない。コンビニにお...

韓国へ③

韓国でしかできないことをやる旅なのですが、、キムチっ子は、お教室で使う器も買いたいなーと思っていました。ソウルには素敵な食器屋さんが沢山あります。そのほと...

韓国へ②韓国人が行列を作る美味しいお店

ソウルに到着したら、予想以上に寒くって、ダウンジャケットをすぐさま取り出しマフラーを巻きました。念のためと思って持ってきた手袋も正解。寒いとは思っていたけ...

韓国へ①

秋の韓国へ！そろそろ行こう行こうと思いながら気がつけば一年ぶりのかんこくとなりました。久しぶりに羽田空港国際線へ朝向かう！という事で、寝つきは悪く寝起きも...

ペニンシュラホテル 秋の盆栽シャンパンナイト

こんな華やかな場所にキムチっ子が、、ペニンシュラホテルシャンパンナイトでございますっ。お誘いをいただき、行ってまいりました。日比谷のペニンシュラホテルには...

Parisから天使がやって来た！

母と叔母が無事に福岡へ帰り、入れ違いに、パリから心待ちにしていた可愛い女の子がやって来ました！彼女は、前回の私たち夫婦のパリ旅行の時には、とっても素敵な美...

浜離宮で姫君になった2人

今回、本当は御殿場の『虎屋工房』に行って、富士山見て帰って来ようかなあと思ってた母と叔母の東京ステイでしたが、、やはり最近の母を見ていると、遠出をマイカー...

孤独のグルメに先を越される

母と叔母が東京にやってきた日。2人は最近、いつも東銀座の『ソラリア西鉄ホテル』に泊まるので、(お風呂に洗い場があったり地下鉄の駅からもとても近くて便利なの...

オモニとイモが東京へオショッソヨ

『来年のことは分からない』という口癖のもと、元気に東京にやってきたおふたり。母と叔母が秋の東京を満喫中です。元気に来てくれた事だけが本当に有難い。でも、さ...

チゲにピッタリ！正島克哉展始まります

チゲの季節がやってきましたね。我が家では、なくてはならない正島さんの片手鍋。久しぶりに、北千住の萬器さんで展示会だそうです。お教室ではこんな感じで使ってま...

YESマートが無くなった！！これからどーする！

オモーーー！いつも頼りにしていた韓国食材店。新大久保の韓国スーパー『YESマート』が！！！まさかまさかの破産ですってーー？こちらの記事先週土曜日から新しい...

ソウルへ行く計画！

本当に久しぶりに韓国へ行く計画を立てています。前回行ったのはなんとまあ1年前。あっという間の1年でした。何をしてたのか、、ワタシ。ええ、ええ、一生懸命生き...

遠足は御殿場のとらや工房さん

『韓国のおうちご飯』クラス、沢山のお申し込みをいただき、本当にありがとうございました。おかげさまで全日程満席になりました。いよいよ今週末よりスタート致しま...

柚子胡椒クラスラスト！その後は韓国のおうちご飯です〜🎵

三連休、いかがお過ごしですか？我が家の韓国料理教室は、毎日皆さんの笑顔溢れるとってもとってもよい時間を過ごしています。韓国料理教室ですが、、わたしが福岡出...

あの！清澄白河の超人気パン屋さんが『神楽坂』へやってきた

わたしはグルテンレスだのフリーだのと、いくつか前の日記に書きましたが、ホントは大のパン好き。毎日パンを食べてもいいくらい大好きなのですが、またひとつ、パン...

ナツメってキュンキュンしますね

長野県の『棗』を、送っていただきました。こんなに沢山。わたしはこんな風にカラリンコで乾かして、いつも通りの？乾燥棗に仕上げたのですが、、コレ、カラリンコで...

表参道のフレンチレストラン スペシャリテは『葱』

東京ランチのお話です。表参道、青山、、この辺りは一度は行ってみたいお店が軒を連ねています。特に美味しいフレンチへ！となると激戦区。そんな中、お誘いいただき...

あのなかなか買えないスイーツ店 福岡にオープン

長崎から直接東京に帰ろうかと思いましたが、一度、母と叔母の顔を見て帰ろうと思い福岡に寄りました。わたしが福岡に到着した日から土砂降り予報。見事に天気予報は...

長崎で参鶏湯

今年2回目の長崎へ。長崎玉屋さんでのお料理教室です。今回は、ひとりで行って、2日間にわたり沢山の皆さんに囲まれて参鶏湯クラスを行って来ました。なにしろ、、...

アワビ粥を食べましょうのクラス延長！

暑い夏が終わる？そろそろ？と毎日思いながら天気予報の気温を見ては『秋は遠いのか、、』と呟く。というわけで、我が家の韓国料理教室ももう少しだけ『アワビ粥を食...

古木とスワロフスキーの作家さんホン・ヒョンジュさんの展示会始まります！

わたしの大好きなホン・ヒョンジュ先生の展示会がいよいよまた東京で始まります。はじめてその作品を見たのは随分昔、、『スッカラ』という雑誌でした。恋焦がれて、...

お呼ばれされた夕飯は手作りの美しい夕飯

韓国好き！って言う共通点でとっても仲良くなった銀座の天ぷら屋さん『いわ井』さん今年の夏は、おうちに呼んでくださいました。嬉しいーー。この日のために仕入れて...

夏に弱いオンナ

わたしは夏にめっぽう弱い。自分自身は夏が特別嫌いではないのに、夏になるとなぜか、体調をちょっと崩したり，予期せぬことが起こったり、、計画通りに事が運ばない...

韓国の真鍮カフェ

お友達がソウルに行くとの事！彼女は韓国の事をそんなに詳しくない(フランスのことはとっても詳しい)友なので、出来るだけ手伝ってあげられたらいいなあと思ってま...

キムチっ子撮影の日

この日はお料理の撮影の日でした。どんな風に映るのか全然分かりませんが、またご案内できる時にこちらでもご紹介させてください。作っては撮り、作っては撮りの連続...

オミジャとは

韓国に行く目的のひとつに『お祭り』を目指して！という方がよくいらっしゃいます。地方のお祭りはその土地で収穫されるものの時期に合わせて行われるものが多く、上...

桃のコンポートの作り方(レシピ)

お盆休みに入りましたね。せっかくのお休みだけど台風なので予定をキャンセルされた方もいるかも、、おうちで過ごす時間が多い方のために今日は昨日ご紹介した桃のコ...

バニラたっぷり自家製アイスと桃のコンポート

サムゲタンクラスのデザートを作るのも後2回になりました。桃の季節。是非是非桃を！と思ったのだけど、桃は生だとアレルギーの方もいらっしゃるだろうなあと思い、...

新大久保 ボンガでランチ

今年の2月末からパリを旅しました。初めてパリに行った時から好きな街だなぁまた来れるといいなぁと思いながら、ご縁あって数回目。今回もとてもとても良い経験をさ...

鮑粥

鮑粥、大好きです。最近では日本のスーパーでも韓国産鮑を見かけることがあってうれしくなります。わたしは築地市場や豊洲市場から選んで買うことが多いのだけど、お...

神楽坂の隠れ家レストラン

先日、お教室の皆さんに誘っていただき、神楽坂の素敵なお店に行ってきました。誘ってもらえるなんて嬉しいー。わたしは、自分で神楽坂のことよく知ってると思ってた...

冷麺はお好きですか？

ワタシは冷麺が大好きですっ。これは、自分でスープを作って食べた冷麺。韓国語ではムルレンミョン。ネンミョンがホントだけど、前の文字と繋がってリエゾンするので...

サムゲタンクラスの次は？

我が家の韓国料理教室はサムゲタンクラスを毎日楽しんでます。夏は、イベントクラスで楽しんでもらうことが多くサムゲタンクラスもその一つ。という事で、煮込んでる...

韓国の美しい場所・美味しい話盛りだくさん

我が家の韓国料理教室はしばらくはサムゲタンクラスです。毎日暑い日々が続いていますが、身体を冷やすばかりではいけません。サムゲタン食べて、身体にやる気を与え...

韓国の角質取り『コウンバル』が優秀過ぎる

全然知らなかったのだけど、、アンテナをはってる方の中では有名な角質取りクリーム。素足でサンダルを履く季節。かかとのケアって気になりますよね。あんまり気にし...

HINメディカルコスメ(イージーデュー含む)超お得な夏のキャンペーンスタート

韓国ソウルの『HINクリニック』といえば、大人気の美容クリニックです。渡韓ができるようになり、迷わず予約を入れた方も多いはず。シミ取りやボトックスなどお願...

西武池袋本店にある池袋コミュニティカレッジで水キムチとチヂミの講座します！

皆さんアンニョンハセヨ。我が家の韓国料理教室 結城奈佳です。いつもは自宅教室で皆様に韓国料理をご紹介していますが！この度、西武池袋内にある『池袋コミュニテ...

韓国産搾りたてごま油 エゴマ油やっと入荷！ホームページよりご購入いただけます

毎回ファンが増えている韓国産の胡麻とエゴマを使った搾りたてのごま油とエゴマ油です。入荷数に限りがございますのでどうかお早めに。わたしが長年通う韓国の市場の...

Duo lingoでコンブヘヨ！

わたしは韓国留学からはるか昔に帰国しました。ひとつだけ自分を褒めてあげたいのは、、今でも韓国語のレッスンを受けていること。とはいえ、先生とは2週間に1度、...

サムゲタンクラス始まりました！

この暑い暑い夏。皆様はどんな風にお過ごしですか？我が家の韓国料理教室は、そんな夏を元気に乗り切ろう！と、いよいよ『サムゲタンクラス』スタート致しました。韓...

一気にハマった韓国ドラマ

どんどん見てしまうドラマってそんなにないけれど、、見てしまう見てしまうーー。『医師 チャ・ジョンスク』久しぶりにオム・ジョンファの良さを再確認！専業主婦か...

爽やかなキムチマリクッスの作り方

7月に入り、ソウルの先生から連絡がありました。『ソウルは35度』はあ？ソウルもそんなに暑くなったのねーそして『ソウルはチャンマ』チャンマとは梅雨のことで、...

サムゲタンクラスご案内

いよいよこの夏もポンナル『サムゲタンを食べる日』が近づいて来ました。我が家の韓国料理教室でも今年は食養生レッスンをみんなで楽しみたいと思います。今回は、1...

キムチっ子長崎へ！長崎YESマートはオシャレだった

長崎、新大工町に玉屋さんと言う百貨店がありますが、なんとこの度その百貨店さんの中にYESマートが出来ました。それはそれはオシャレな女性の社長さんで百貨店内...