ABCのお料理レッスンを、久しぶりに受講してきました大好きな韓国料理なので、朝から、ワクワクしていましたポッサム… チョジャンも作りましたお花のキンパキムチ…
パンやケーキをたくさん焼いています。野菜を使ったサラダやパンに合うお惣菜を作っています。
自宅でパン教室を開いております。 ＪＨＢＳ・ホームメイド協会・ベターホーム・竹野豊子・ＡＢＣ・ｅｔｃ・いろいろなところでパン作りをしてきました。公民館でのパン教室も開いております。
茄子と豚肉の油淋鶏です。豚肉なのに、油淋鶏は、へんかな❓️(笑)肉には 酒 塩 胡椒で下味を付けてから、片栗粉をまぶしています茄子は、スティック状に切って い…
朝から 暑い☀️😵💦ですね…明日から7月ですが、すでに、夏バテ直前です(笑)しっかり食べて、何とか、回避したいです。食欲をそそるようなカラフルな料理を 作りま…
文庫本を持って、朝イチで、タリーズに行ってました😁ここにいると、のんびり、読書に集中できるので、大好きです家にいると、つい、あれして、これして、あれは、何処だ…
ピーマンとかにかまの和え物レンチンしたピーマンに解したかにかまに、寿司酢、生姜、砂糖 白だしで、調味したサッパリ系の1品です❗️ジャガイモとにんじんを 茹で…
常備菜3種類 作りましたキクラゲの炒めもの玉ねぎと人参の おかかまぶし白滝の明太子炒め夏は ハッキリした お味の方が、美味しく感じます❗️ピリ辛に、酸味の有る…
昨日のおやつ です豆乳プリンに、きな粉と黒蜜をかけて、頂きました。これも、わが家の定番です定番を食べると、なんか、ホッとします。わがやのおやつ時間は、夕飯後で…
常備菜を並べて、野菜プレートにしました。これだけ、並べると、カラフルで、華やかになりますね❗️冷蔵庫は、綺麗になるし、身体には良さそうだし、会話は弾むし… …
家の畑で収穫した茄子と、ズッキーニを使って、グリーンカレーを作りましたしかし、東南アジア系のスパイスが苦手な主人が いますので、我が家のグリーンカレーは、柚子…
夏になると、食べたくなるピッツァです形も、星🌟のようなひまわり🌻のような可愛らしいピッツァです。とんがっている所にも、各々 チーズが入っていますアボカドを ジ…
大葉を沢山 頂いたので、和風パスタにしました。我が家の大葉は、まだまだ、小さいのですが、大きくて立派な大葉を頂きました😁しらすと、生姜を炒めて、出汁醤油と酒を…
ふんわり焼き上げた、ブリオッシュ生地に、抹茶カスタードクリームをたっぷり絞り、アーモンドをトッピングしていますマリトッツォとの違いは、トップに ワッフルシュガ…
スイカの浅漬けです😁夏のお楽しみメニューです。スイカを、美味しく食べて、固い所は、剥いて、あとは、無駄無く頂きます❗️ほんのり、甘味の有る 美味しい 浅漬けで…
バター 砂糖 強力粉 ハチミツ 牛乳を使って ハチミツバターシートを作って、パイのように、折り込んでいきました伸ばして畳んで 又 伸ばして畳んで カット…
週末には、すっかり冷蔵庫が、空っぽになったので、今日は、出かける前に、常備菜を作りました❗️我が家の定番中の定番です😁人参の蒸したもの塩もみきゅうり、もやしの…
シマシマになる食パン型を 使っています。卵黄に全卵、カスタードクリームパウダーを使ったリッチな食パンです。ブリオッシュナンテールは、ブリオッシュの中で、小さな…
冷蔵庫に ちょっとづつあった色々な野菜を使って、キーマカレーを作りましたが人参 玉ねぎ ズッキーニ えのきだけ コーン ピーマン… 全てみじん切…
昨日の紫陽花ゼリーに、続いて、紫陽花シリーズ第二弾は、紫陽花パンです。実は 昨日も、焼いたんですが、ブルーの部分が 焼いたら、白くなってしまい、残念な紫陽花に…
小さく切った 鶏むね肉に、マヨネーズ、塩胡椒で下味を付けて、片栗粉をまぶして、揚げ焼きにしました小さくて、ポイポイ食べれちゃいます❗️😁お喋りしながら、食べる…
バタフライピーを使って、紫陽花ゼリーをつくりました。今回は バタフライピーシロップを使っています❗️下は、ミルクゼリーです。ブルーの部分も、かき氷のシロップを…
今日の朝飯 です自家製 全粒粉コッペパンに、納豆、ウインナー、キャロット ラペを挟んだ、我が家定番の納豆ドッグです。😁今回は 辛子マヨネーズも絞りました❗️あ…
名前のまんまですが、枝豆ごはん です😁生姜を入れて、昆布出汁で炊きました❗️お焦げが少し出来まして、これがまた、美味でした余ったごはんは お握りにして、冷凍し…
フィリピン料理です。暑くなると、作りたくなります😁今回は、手羽先人参ゆで卵を 具材にして、ソースにたまねぎ、生姜を使って 甘酸っぱい味付けにしています夏はこの…
おはようございます朝焼けが、綺麗です❗️今日も、暑くなるのでしょうね…皆さん、熱中症に注意しましょうね✨
カントリーハウス Kさんで、台湾料理のレッスンがありました魯肉飯小籠包トマトと卵の香りスープ青菜炒め豆腐花5品を作りましたが、台湾料理って、案外 普段食べてる…
バラ肉にマジックソルトと、片栗粉を下味にして、カリッと焼き上げて、ネギ、醤油、生姜、ゴマ油で、タレをつくり、絡めて出来上がりです夏にピッタリな1品ですご飯にも…
夏の 我が家の定番です茄子の収穫が始まると、とにかく、せっせと食べなくてはならないのですが、その時にも、大変頼りになる1品です茄子を炒めて、玉ねぎも加えてさ…
やっと、食べることが出来ました❗️😁今までに 三回伺っては、いるんですが、2回は臨時休業、一回はお店には入れたのですが、なんか、トラブルが有って、2～3時間開…
白だしを使って、夕飯用のものをふたつくりました❗️きゅうりは、昨日 立派なものを頂いたので、白だし漬けにしました。唐辛子も入れて、サッパリ系のものですモヤシは…
収穫した梅を沢山頂いたので、梅シロップを作りました❗️急な事でしたので、氷砂糖を買いに行ったり、瓶を用意したりして、バタバタしちゃいましたが、ワクワクも止まり…
フワフワのパンに マヨネーズを絞って焼いた シンプルなパンなんですが、頼りない位 ふわっふわなんです。(笑)大きめのパンなんですが、ペロッといけちゃいますよ😁…
いつもは、肉団子にコーンを回りに張り付けて作っているんですが、今回は、練り込んじゃいました(笑)こちらの方が、手間は掛からないし、加熱後にコーンがポロポロ外れ…
私のケーキの原点は、森村桂さんの 忘れんぼのバナナケーキかな…軽井沢のアリスの丘には、子供たちを連れて 何回も伺いました❗️😁本にサインも頂きました。ただ、未…
春雨サラダですわかめや、きゅうり、ハムを、冷やし中華のタレで、調味しました。サッパリしていて、鬱陶しい梅雨☔️☔️🐌に、ピッタリなサラダになりましたよだれ鶏 …
15cmのスクエア型で、あおさ入りの生地を入れて ちぎりパンを作りました❗️あおさとか、青海苔をいれると、見た目も綺麗ですし、香りはよいし、お味も良くなります…
庭なズッキーニが、毎日収穫出来るようになったので、ステーキにして 頂きました。収穫量は少ないのですが、食べるとまた、収穫して…のくりかえしで、なんか、丁度良い…
久しぶりに、ポンデゲージョを作りました❗️今回はトマトジュースで仕込みました息子が小さかった頃、ポンデゲージョが流行っていて、タピオカ粉を池袋まで、買いに行っ…
本日のおやつです😁ミニパウンドケーキ型で、作りました こちらですと、焼く時間が短いので、暑い夏には、有りがたいです。普通の大きさのパウンドケーキの半分の生…
骨無しの鯖を 使って作りました❗️業スーのものですが、この商品は とっても使いやすいです。ちょっと小さめですが我が家的には、それかまた、有りがたいです。鯖を炒…
楽しみにしていた映画です。朝いち で、観てきましたが、ほぼ満席でした❗️私は 大分前に 原作を読んでまして、映画になるとは、聞いていましたが、原作を読んだ感じ…
干し豆腐のサラダです。こちらは台湾料理です。実物は、食べたことは無いのですが…(笑)きゅうり人参蒸し鶏肉を 使って作りました❗️さっぱりしていて、夏向きサラダ…
BIGサイズの、三つ編みを作りました。しっかり、コーヒー味の甘めのパンです。グラニュー糖もまぶしてありますので、おやつにもなりますし、お食事パンにもなります食…
袋を使って、常備菜を作りました。袋の中に 材料をいれて、完結するお料理です。😁人参のラペ長芋のマリネきゅうりの 辛子漬け です。袋で作るのは、簡単で便利で大…
全粒粉のコッペパンを 沢山焼きました❗️コッペパンがあると、何をはさんでも美味しいので、とっても 便利なんです。先日、防災関係の本を読んでいたら、災害時には、…
タイの伝統的お料理で、ガイが、鶏肉、ヤーンが焼く と、言う意味で、タイ風焼き鳥なんです。街中の屋台でも、一流ホテルでも、味わえるそうです。私はオーブン焼きにし…
ローズマリーと、クリームチーズを練り込んだ しっとり、フワフワなパンです。ローズマリーは、香りが持続するハーブです。効果としては、老化防止成分があり、若返りの…
コーヒー風味の生地に コーヒー味のバタークリームを挟んでいます。トップにはクリームの上に、コーヒー豆をチョココーティングしたものを、飾りました生地とクリームに…
本日の夕飯は、ピーマンの肉巻きです。大きなピーマンを入手したので、いつもより、立派な肉巻きになりました(笑)さっき、作った 人参のオーブン焼きも添えました。ミ…
シンプルな料理ですが、これ、癖になる美味しさなんです。人参を適当にカットして、オリーブ油をしっかり、絡めて、岩塩を振り掛けて、オーブン焼きにしました。ホクホク…
我が家の定番デザートです牛乳の消費にも役立っています。身体の為に 牛乳は、飲んだ方が 絶対に良いのですが、なかなか、グビグビ飲めないんですよね…(笑)缶ミカン…
ちょっと気になっていた牛角食堂に行って来ました1時を過ぎてから、行きましたが、少ないながら、列が出来ていました。これだと、日曜日は混んでるんでしょうね…牛カル…
真っ黒なパンです。昔は 黒いパンと言えば、イカ墨でしたが、今は、竹炭が 主流ですかね…イカ墨パンもありますが、私は香りが ちょっと苦手です😁竹炭パンは、サンド…
いつもの 角食を、 6枚切りにして、自家製ピザソースを多目に 縫って、ベーコンとピザチーズをのせて、焼きました❗️ボリュームがあって、とっても 美味しかった…
昔なつかしい ツイストドーナッツ です。今回は 油で揚げない、揚げ焼き ですので、作るのは簡単 食べて美味しい ドーナッツです。さらに…抹茶 と、ラズベリーの…
ABCcookingのレッスンに行って来ました❗️黒酢を使った 酢豚皮から作るトマトバジルの水餃子黄金炒飯イカとセロリの中華風和え物愛玉子風ゼリー を、作り…
夕飯用に 朝の内に作りましたパスタサラダきゅうりと茗荷の浅漬け茗荷のマリネ茗荷がお安く 大量に入手出来たので、バンバン使っています。茗荷とか、大葉とか 薬味系…
今日は、私だけの お一人様ランチで、午前中は、出かける用事がありましたので、朝の内に 作って置きましたスープも、準備OKです帰ってきてから、レンチンして、すぐ…
困った時の ぎゅーぎゅー焼き です。😅鯖は、主人好みの骨無しタイプです。プチトマトエリンギカボチャ人参 そして、鯖に、ジンジャーオイルと、塩胡椒を振り掛けて…
豚肉茄子かぼちゃ人参しめじを、蒸籠に入れて 蒸し煮に、しました。酢醤油を付けて頂きましたさっぱりしっとりしていて、野菜をたくさん 頂けます❗️簡単でヘルシーで…
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ABCのお料理レッスンを、久しぶりに受講してきました大好きな韓国料理なので、朝から、ワクワクしていましたポッサム… チョジャンも作りましたお花のキンパキムチ…
プレーンなパンに 自家製ケチャップを塗って、ピザチーズを載せて、オーブントースターで焼きました❗️ ケチャップの酸味がチーズに合って 美味しかったです。自家…
先ずは、人参のナムルピーマンのきんぴらきゅうりの塩揉みこれは、我が家の定番です😁三種の神器 と、言う所ですねそのまま食べても、アレンジしても美味しいし、色々と…
今、ファミマで、UFOの焼きそばパンが 人気あるそうですね✨焼きそばパンは好きなんですが、UFO自体を食べたことないので😅 食べても私には アッUFOの味だ…
ワカメは、低カロリーで、食物繊維が豊富で、カリウム マグネシウム カルシウムなどのミネラルも豊富なので、少しずつでも、なるべく摂取するように心掛けています。…
おはようございます😁ベーコンエッグに、ロメインレタス、レンチン人参 さつま芋のレモン煮 塩揉みきゅうりに自家製タルタルソースパンは、プチソフトフランスパン…
今年も ちょっと早目に、鰻重を食べに行って来ました開店30分前に着いて、名前を書きましたが、2番目で、ホッとしました。あとは、どんどん、人が押し寄せて、開店時…
おはようございます今晩のおかずを、作りました😁朝イチで、常備菜や、煮物を作るのが好きなんです(笑)何か作ってあると、1日気が楽チンなんですよね…梅雨☔️☔️🐌…
焼き上がりました❗️外側は、パリッとしていて、中はふんわりと軽い 小さなソフトフランスパンです。私は半分に割って、バターとハチミツを付けて食べるのが好きです私…
変わり種のコロッケです😁ジャガイモは、レンチンして潰して、ゆで卵フライドオニオンパセリベーコンコンデンスミルク 入りで、揚げ焼きにしていますお弁当の時代に良く…
卵と牛乳を使って、砂糖 バターが多目の リッチな生地に、レンチンで作った さつま芋の甘煮と、黒ごまを フィリングにした 贅沢パン ですさつま芋 ゴロゴロ入って…
レンチンもやしに、豚しゃぶしゃぶ肉を 茹でて 載せていますカルデイの旨ダレが美味しいと聞いたので、勝手に旨ダレを作ってみました(笑) そのタレをかけて出来上が…
何を挟んでも 美味しい バーガーバウンズを焼きました❗️丸め直して焼くだけなので、作るのも楽チンなのに、色々に使えて、本当に役立つパンですこれからやって来る…
暑い夏に、もってこいの楽チン フォカッチャです😁捏ねるのではなく、ぐるぐる🌀混ぜて生地を作り、分割やベンチタイムもなく、オーブンレンジの発酵機能で、BIGサイ…
まずは、ピーマンと竹輪のきんぴらです。ピーマンが、収穫の時期を迎えまして、せっせと食べないと野菜室がピーマンだらけになってしまいます(笑)少しずつでも、頑張っ…
前回の ブルーベリーマフィンは、食べごたえが、私には、有り過ぎましたので、今回は 小さい ミニマフィンで、作りました😁沢山集まると、また、可愛いですよね❗️小…
7並びです😁何か、良いこと有りそうです❗️
今年も マリアベルトの、桃ケーキを頂きました。毎年 楽しみにしています。主人は、メロン派、私は桃派かな(笑)まるごと桃とは、偽りなしです。桃の種の部分にカスタ…
全粒粉のコッペパンに、サラダチキンレンチン 人参塩もみ きゅうりレンチン コーンを、挟んで辛子マヨネーズをしぼりました野菜いっぱいサンドイッチです。サブウェイ…
暑い時は やはり、カレーですよね😁クミンを炒めて、更に玉ねぎをじっくり炒めて、チキンカレーを作りました❗️鶏モモ肉は、ヨーグルトやニンニク等に一晩 マリネし…
レンチンで、作るとん平焼きでして、只今 マイブームなんです😁簡単で 美味しくて、見た目も良いので、とっても気に入っています❗️ビールのお供にも、おやつにもな…
骨無しの塩鯖を買ったので、焼き鯖寿司にしました鯖の下には 庭の大葉を敷いて、すし飯には、岩下の生姜とカリカリ梅をミックスされているものを 混ぜています私はいつ…
昨日は、Country House Kさんでのお料理教室でした。今年度2回目のメキシコ料理ですチリコンカンチョリソーとじゃが芋のソテーサルサコストコ風ハイロ…
黒ゴマ入りの生地に ベーコンをのせて、粒マスタードをトッピングして、🌀くるくる巻きました見た目ほど、堅くなく ソフトフランスパンのような 食感です😁これ、食…
さつま芋の甘煮 です良い大きさのさつま芋に 出会うと、素通り出来ないんです😁甘煮は、シンプルですが、いつ食べても 美味しいですよね❗️炒り豆腐 です干し椎茸人…
こちらは、トマトペーストや、小麦ブランが、入っていて、さらに、一次発酵がない、不思議なパンなんです。捏ねて、成形して、仕上げ発酵をして 焼き上げました❗️そし…
シンプルな常備菜をつくりました。しっかり味付けをしていないので、アレンジがしやすいんですなすは、蒸し煮にしていますプチトマトは、塩、ゴマ油、砂糖で和えています…
本日のランチは ガパオライス です豚肉をフープロで、粗挽きにして、玉ねぎ ピーマン 人参 コーンを加えて、オイスターソース めんつゆ 味醂で味付け…
この頃、焼き鳥といえば、業スーサンの物を買って さすがに、タレは自家製を使って食べていましたが、久しぶりに鶏 モモ肉 小さく切って 焼き鳥にしました。自宅に…
オートミールご飯なるものの、お料理レッスンを受講してきましたお水を加えて レンチンすると、アーラ不思議 ご飯の出来上がりですそのごはんを、使ってロコモコ風照…
昨日のデザートです。先日 ミルクゼリーを作って食べたんですが、なんか物足りなくて、色的にも ミカンが入っていたら、インパクトがあるかなと、思い このデザート…
ほうじ茶を濃い目に 煮だして、仕込み水にしました。ほうじ茶は、香ばしくて良い香りですよね…更にお砂糖を使わずに ハチミツをタップリ使いました第一の目的は、…
優しい味の自家製ピクルスです。何ヵ月も保存するのではなく、一晩放置したら、さっさと食べて また、季節の野菜で作る、なんちゃってピクルスです。スパイスは、しっか…
ミルクハースのような、BIGコッペパンのようなパンを焼きました❗️クリームチーズとローズマリーを練り込んでいますクリームチーズを入れると、パンがしっとりする気…
ギューギュー焼きです今回は、手羽中をハチミツレモン味にマリネして、皮付き じゃが芋人参 と、一緒に オーブン焼きにしました。野菜には、レモン風味のオリーブ…
今朝の朝飯ですいつものミルク食パンにケチャップを塗って、ベーコン並べて、ピザチーズ多目にのせて、ライムホルンの輪切りをのせて、焼きました久しぶりのピザトースト…
玄関飾りを アジサイから、なつバージョンにしました。アジサイも、また、来年ですね…階段の踊り場も、スイカにしましたまた、まごまご達が、スイカ割りをやりたがる季…
久しぶりのIKEA です。玄関から、ワクワクしちゃいます☺️サクッと、買って来ました❗️マスタードと、ケチャップは、味もさることながら、デザインが 最高です😁…
やっと うどーなつに ありつけました❗️並んで購入しましたきび砂糖を、選びました食べると甘くてちょっとしょっぱい面白い味でした。これって、出汁醤油が入っている…
ABCのれっレッスンメニューです生地はいつもより、濃い目のピンク色に仕上がっています(笑)トッピングもフィリングの桃も、濃いピンク色に染めています❗️クリーム…
