メニューが豊富なので、なかなかない家系つけ麺にする。自家製麵の平打ちは（たぶん全粒粉）かなり良い。つけ汁はまさに家系。残念なのはトッピングでホウレン草と海苔で決めて欲しかった。900円
さすがに休業が多くオーラスは家系。一番安いのでまぜそばにするがこれが失敗。異常にさっぱりしているうえに、絶対に合わないコーンがたっぷり。730円
千石自慢の後継店。店名がオシャレになった分、味もおとなしくなった感じ。880円
上等カレーの2階にあるスパイスカレー。かなり本格派。辛さはひかえめだが卓上のグリーンチリで調整可能。ライスがもう少し固いと良い。1000円
牛込の名店の支店だが内容は違う。スープは良いが麺がイマイチ。トッピングも平凡。1000円
ひさびさの三ツ星。とにかくスープがうまい。ごたくを読むとそうとう多くの材料を使っているそう。チャーシウがレアなのが唯一の欠点だがとにかくまともなラーメン。1100円
田所商店あらため門左衛門。中身は同じようだ。なぜ変名したかは不明。広島、伊勢など気になる味噌があるが、デフォと思われる札幌にする。きわめて普通。普通じゃないのはジャガイモだが、まったくもって意味不明。880円
カレーチェーンの老舗。トッピングをケチってミートボールにしたら失敗。卓上のガラムマサラをたっぷり入れて一つ星。600円
酸辣粉（サンラーフン）。極太の春雨。味は辛くて酸っぱい。重慶料理とのこと。具は生のキャベツとひき肉のみ。春雨は冷麺を柔らかくした感じ。不味くははないが特別旨いともいいがたい。最も疑問だったのはその値段。1463円（3辛）
くるり時代を含めると5回目ぐらいか。覚悟はしていたが、やはりあまりに濃厚。味的にはすごく旨いのだがちょっとつらい。少な目にしたら味玉が付いてきた。900円
人気のチェーン店。店舗はかなりあるのだが、車でないと行けない場所が多く、やっと来た。看板の肉そば。甘いスープはすごくうまい。柚子胡椒おろしとのマッチングも良し。麺は柔らかめだが許せる範囲。肉の量も妥当。792円
そろそろほとぼりも冷めたころと思い来てみた。案の定行列なし。メニューは牡蛎塩のみ。予想通り牡蛎ペーストは生臭い。さらに岩ノリも生臭い。低下水の麺はどんどん伸びる。800円
路地裏。調べたらチェーン店だった。汁なし坦々刀削麺大辛。麺も良いし具も良いのだがなないか物足りない。どうやらタレが少ないようだ。900円
二郎系でまぜそば。味が異常に濃い。はっきり言ってそれがすべて。900円（ミニ）
家近なのになぜか来ていなかった。チャンポンは甘いスープはうまいが、ほかは平凡。なんといっても魚介が皆無なのが残念。850円（小）
トルコライスが有名な老舗。継ぎ足しカレー。丁寧な接客なのでわるいのだが、さっぱりうまくない。900円
茗荷谷といっても千川通り沿い。これは隠れた名店だ。濃厚豚骨魚介。スープ、麺ともに文句なし。玉ねぎ、葱、二種類の薬味もすばらしい。寒いのでラーメンにしたが、つけ麺がメインのよう。700円（小）
この界隈にはない二郎系。後で調べたらチェーン店だった。甘めのスープがすごくうまい。ミニはほんとにミニだった。800円
自宅から2分。沖縄料理。トップメニューの角煮入り沖縄そば。角煮はまあまあだが、肝心のスープ、麺がぜんぜん。750円
町のカレー屋。適度に酸味があり辛さもそこそこ。食べたのはハムカツカレー。850円
二郎系。麺少な目で味玉がつく。100円でも引いてくれたほうがありがたいが。味的にはすべて普通。1000円
ものすごく目立たない場所。昔、1回来ているが、メニューはまったく違う。石垣塩まぜそばがトップなのでそれ。岩ノリ（アオサ？）が良い感じだが他は平凡。900円
ひさびさの来店で味噌。うーむ、味噌にしてはあまりにあっさり。もうすこし良かった気がするのだが。990円
茗荷谷店とあるが、かなり春日寄り。まったくもって普通のカレー。一つ星は値段ゆえ。450円
最近あまり話題にならない店。スープと麺はハイクォリティ。具はどうってことないが（メンマの代りにキノコ）、まあそれだけで二つ星。900円
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メニューが豊富なので、なかなかない家系つけ麺にする。自家製麵の平打ちは（たぶん全粒粉）かなり良い。つけ汁はまさに家系。残念なのはトッピングでホウレン草と海苔で決めて欲しかった。900円
ラクーア内。ずっと見て見ぬふりをしてきた店。オマール海老のスープはひたすら生臭い。胡椒を大量に投入する。なにひとつ良いことなし。この値段の根拠は？ 1290円
日中友好会館内。ビャンビャン麺。一見辛そうだがぜんぜん。厚めの麺が良い感じ。1100円
非常に目立たない場所。永福町系とのことだが量は普通。味的にも特筆はなし。800円
蕎麦屋のラーメン。通常はスープはラーメン用を作るが、こちらはたぶん蕎麦と全く同じ。それがなんともいい感じ。具もまったく邪魔していない。850円
あっさりとこってりがあり。こってりにするが、背脂がでかすぎ。穂先メンマも合わない。あっさりにすべきだった。900円
紀伊國屋地下。おなじみの店。甘酸っぱい昔の味。ルーは異常に多い。辛味を追加したがさっぱり辛くない。760＋60円
背脂専門店。2種類の背脂が入る。黒いほうがすごく旨いのだが、すごくしょっぱい。全体に富山ブラックを感じる。太麺もジャスト。950円
二郎系。特筆なにもなし。980円
博多ラーメン。バリカタをオーダーしたがまったく固くなかった。ほかもまったく良い点なし。750円
新店。かなり辺鄙な場所。投稿が一番多かった昆布水つけ麺にする。つけ汁も麺もかなり良い。つけ汁に肉（ソーキ）が入っているので、鳥チャーシウはいらない。1170円
人気の家系。スープはかなり旨い、麺もそこそこ、海苔も家系にしてはもったいないレベル。ぶち壊しが、へんな味付けのチャーシウと青臭い小松菜。900円
場所といい、店構えといい、暖簾といい、良い感じなのだが、肝心の味が……。700円
この手の店では珍しく辛さのオーダー可能。キーマの辛口にする。普通にうまい。900円（サラダ、ドリンク付）
隠れた名店。今回はまぜそば。麺、タレ文句なし。メンマがもう少しフレッシュで、水菜がなければ三ツ星。850円
おかず系ラーメンというだけあって味が濃い。太麺は食べ応え十分。もうすこし安くてもよいか。1100円
おそらくこの界隈でもっとも目立たない店。店の前をたぶん100回は通っているが、気づいたのは最近。ポークと玉ねぎ炒めが乗る。カレーは辛さこそないが十分に旨い。そして値段は！ 650円
富山ブラック。店名の由来は氷見のよう。期待したが本場の味とは大違い。醤油が濃いだけ。ハトムギ麺というのもイマイチ。がっかり。1000円
特別二郎が好きではないが、たまに食べたくなる。こちらは中でも人気が高い。二郎ランキングで9位、食べログ3.68である。しかし麺が柔らかめなこと以外にこれといった特徴はない。ちなみに二郎という名前で10店舗以上、インスパイアを含め
老舗中の老舗。スープはかなりの旨さ。そしてこの店が発祥である半熟煮卵は言うことなし。カイワレと麺が若干柔らかめなのがマイナス。1020円
キング製麺関連と言うことでワンタンメンにしてしまったが、ラーメンで良かったかも。特筆なし。1170円
2日連続三ツ星。注文はもちろん1-3-5（硬-油-濃）。麺もスープも非の打ち所がない。特にチャーシウの旨さが光る。50年間、目まぐるしく変わり続けるこの街を見てきたドラムカンはなにを想う……。900円
今も昔も東京における博多ラーメンの最高峰。よかろうもん、ばりこて、でぶちゃん、などと比較してもその一段上と思われる（健太は未食）。適度な豚骨臭、スープの濃さ、麺の硬さ（もちろん自己選択）、特筆が意外にもメンマでフレッシュでたまら
このあたりでは香月と並ぶ背油系の老舗。背油はかなり控えめ。チャーシウの脂身が多いのでバランスか？ 醤油は強くまさに屋台の味。ちょっと高いが場所柄か？ 1000円
人気店。まったくもって普通の濃厚つけ麺。850円
こちらも入鹿同様スープで勝負。ほかは平凡。メンマが異常にしょっぱい。やはり高い。1380円
こちらに「津軽ブラック」なるものがあることを発見。期待して行く。ところが、スープは確かに黒いが、煮干しの味ばかりでブラックらしさがない。致命的なのはメンマがないこと。900円
食べログ3.92。ひさびさの2時間待ち。スープはさすがにうまい。ほかは平凡。っていうかむしろダメ。チャーシウは味つけすぎ。麺は意外にも普通に伸びる。1500円（ポルチーニ醤油）
お茶の水の例の密集地帯の新店。とにかくこの密集地帯の店はどれもうまい。ここもしかり。濃厚味噌にあまり特徴はない。麺は硬めで良し。味変がざっと6〜8種類。これはすごい。880円
ネタ切れで近くのこちらに。まあ油そばでまずかったことはない気がする。タマネギみじんが入れ放題。880円
行動範囲の中で一番近いブラックということで行ってみる。麺もメンマもまあまあだが、肝心のスープが……醤油が濃いだけって感じ。高いし。1020円
ちょっと行きにくい場所。珍しい広島ラーメンの店。「青とんがらしラーメン」というオリジナルメニューを。辛さがほどほどで良い感じ。スープもやはり独自だ。モヤシは広島ならではの細モヤシ。ちょっと高い。1030円
まったくもって普通のラーメン。特筆なし。キヌサヤの筋が残っていた。900円
新店。たいよう軒跡地。日本式カレーと来たか。野菜カレー3辛にする。揚げたブロッコリーが旨い。味はきわめて普通。995円
アジア麺連続。今度はラクサ。シンガポールである。独自の太麺はすごいコシでなかなか。具は油揚げ、カマボコ、モヤシとチープなもののなかに海老がたった2匹。この値段の根拠は？ 1380円
ベトナム料理で麺と言えば誰でも知っているフォー。しかしこの店はフーティウという腰のある麺。ハッキリ言ってフォーよりずっと旨い。スープも微妙に複雑な味で、卓上のラー油、酢、辛くないチリソースなどを混ぜるとさらに旨い。880円
実は神保町には博多ラーメンの店がない。ラーメン専門店30軒、町中華＋中華飯店30軒を要する神保町だがないのだ。さすがにたまに食べたくなるとここか、水道橋にいくしかない。とりあえず。600円
ネタ切れでこちら。チャーシウ、細メンマ、薬味、脂身（オーダー）、そして麺、スープ、いずれもそつなし。優良店。850円
牛スパイシーカレー。期待ほどではなかった。589円
そういえば移転後行ってなかった。20年前と印象は同じ。生姜味の塩ラーメン、それだけ。900円
