北山真のラーメモ

早稲田「圭壱家」

 さすがに休業が多くオーラスは家系。一番安いのでまぜそばにするがこれが失敗。異常にさっぱりしているうえに、絶対に合わないコーンがたっぷり。730円

2024/12/31 00:00

千石「麺浪漫」★

 千石自慢の後継店。店名がオシャレになった分、味もおとなしくなった感じ。880円

2024/12/30 00:00

■カレポート「飯田橋/アルクロード」★

 上等カレーの2階にあるスパイスカレー。かなり本格派。辛さはひかえめだが卓上のグリーンチリで調整可能。ライスがもう少し固いと良い。1000円

2024/12/28 00:00

神楽坂「葉山」★

 牛込の名店の支店だが内容は違う。スープは良いが麺がイマイチ。トッピングも平凡。1000円

2024/12/27 00:00

鹿沼「soba匠」★★★

 ひさびさの三ツ星。とにかくスープがうまい。ごたくを読むとそうとう多くの材料を使っているそう。チャーシウがレアなのが唯一の欠点だがとにかくまともなラーメン。1100円

2024/12/26 00:00

新座「門左衛門」

 田所商店あらため門左衛門。中身は同じようだ。なぜ変名したかは不明。広島、伊勢など気になる味噌があるが、デフォと思われる札幌にする。きわめて普通。普通じゃないのはジャガイモだが、まったくもって意味不明。880円

2024/12/24 00:00

■カレポート「後楽園/カレーの王様」★

 カレーチェーンの老舗。トッピングをケチってミートボールにしたら失敗。卓上のガラムマサラをたっぷり入れて一つ星。600円

2024/12/23 00:00

豪徳寺「ラシャンティ」☓

 酸辣粉（サンラーフン）。極太の春雨。味は辛くて酸っぱい。重慶料理とのこと。具は生のキャベツとひき肉のみ。春雨は冷麺を柔らかくした感じ。不味くははないが特別旨いともいいがたい。最も疑問だったのはその値段。1463円（3辛）

2024/12/22 00:00

市ヶ谷「大塚や」★

 くるり時代を含めると5回目ぐらいか。覚悟はしていたが、やはりあまりに濃厚。味的にはすごく旨いのだがちょっとつらい。少な目にしたら味玉が付いてきた。900円

2024/12/20 00:00

光が丘「丸源ラーメン」★★

 人気のチェーン店。店舗はかなりあるのだが、車でないと行けない場所が多く、やっと来た。看板の肉そば。甘いスープはすごくうまい。柚子胡椒おろしとのマッチングも良し。麺は柔らかめだが許せる範囲。肉の量も妥当。792円

2024/12/19 00:00

阿佐ヶ谷「無冠」

 そろそろほとぼりも冷めたころと思い来てみた。案の定行列なし。メニューは牡蛎塩のみ。予想通り牡蛎ペーストは生臭い。さらに岩ノリも生臭い。低下水の麺はどんどん伸びる。800円

2024/12/17 00:00

飯田橋「麻辣先生」★

 路地裏。調べたらチェーン店だった。汁なし坦々刀削麺大辛。麺も良いし具も良いのだがなないか物足りない。どうやらタレが少ないようだ。900円

2024/12/16 00:00

本郷三丁目「豚×豚×豚」

 二郎系でまぜそば。味が異常に濃い。はっきり言ってそれがすべて。900円（ミニ）

2024/12/15 00:00

飯田橋「雲仙楼」

 家近なのになぜか来ていなかった。チャンポンは甘いスープはうまいが、ほかは平凡。なんといっても魚介が皆無なのが残念。850円（小）

2024/12/14 00:00

■カレポート「神楽坂/トレド」

 トルコライスが有名な老舗。継ぎ足しカレー。丁寧な接客なのでわるいのだが、さっぱりうまくない。900円

2024/12/13 00:00

茗荷谷「あしたか」★★

 茗荷谷といっても千川通り沿い。これは隠れた名店だ。濃厚豚骨魚介。スープ、麺ともに文句なし。玉ねぎ、葱、二種類の薬味もすばらしい。寒いのでラーメンにしたが、つけ麺がメインのよう。700円（小）

2024/12/12 00:00

九段下「六麓 豚ラーメン」★

 この界隈にはない二郎系。後で調べたらチェーン店だった。甘めのスープがすごくうまい。ミニはほんとにミニだった。800円

2024/12/11 00:00

江戸川橋「護佐丸」

 自宅から2分。沖縄料理。トップメニューの角煮入り沖縄そば。角煮はまあまあだが、肝心のスープ、麺がぜんぜん。750円

2024/12/09 00:00

■カレポート「江戸川橋/ヨッチ」★

 町のカレー屋。適度に酸味があり辛さもそこそこ。食べたのはハムカツカレー。850円

2024/12/07 00:00

神楽坂「バリ男」★

 二郎系。麺少な目で味玉がつく。100円でも引いてくれたほうがありがたいが。味的にはすべて普通。1000円

2024/12/05 00:00

東大前「織恩」

 ものすごく目立たない場所。昔、1回来ているが、メニューはまったく違う。石垣塩まぜそばがトップなのでそれ。岩ノリ（アオサ？）が良い感じだが他は平凡。900円

2024/12/04 00:00

神楽坂「ふうふう亭」

 ひさびさの来店で味噌。うーむ、味噌にしてはあまりにあっさり。もうすこし良かった気がするのだが。990円

2024/12/03 00:00

■カレポ−ト「茗荷谷/クラウンエース」★

 茗荷谷店とあるが、かなり春日寄り。まったくもって普通のカレー。一つ星は値段ゆえ。450円

2024/12/02 00:00

春日「烈士洵名」★★

 最近あまり話題にならない店。スープと麺はハイクォリティ。具はどうってことないが（メンマの代りにキノコ）、まあそれだけで二つ星。900円

2024/12/01 00:00