山菜の天ぷらの差し入れをいただきました。玄関先アルアル。

一昼夜、温水に浸けて目を覚まさせた唐辛子の種を、 土に降ろしました。 全部で120粒。 60株、苗が出来れば上等です。 さて、 田舎暮らしアルアル。 玄関先に…

今年の柚子ごしょう作りが始まりました。

去年、収穫した唐辛子。カラカラに乾燥しています。 毎年大きいのを選って栽培していたら、こんなに大きくなりました。 良い種が入っていました。手袋をしないと手が辛…

玄関先にバナナ。牛乳瓶のフタをひっくり返す遊び。

田舎暮らしアルアル。「玄関先にバナナ」 心当たりに電話をしたが、「私じゃないよ」のお返事。 犯人は絞られた。明日、蒸かした芋を持ってお礼に行こう。 さっそく夕…

竹の子が高級魚肉ソーセージになりました。

竹の子のおすそ分けをしたら、グリーンコープの高級魚肉ソーセージを2袋もいただきました！ さすがグリーンコープです。「アミノ酸等」などの添加物は加えられていませ…

メンマ仕込み第2弾。支援カンパ有難うございました！

実は、自分の食べる分もおすそ分けしてしまったので、また山に行って、竹の子を掘ってきました。実に凶悪な現場です。   「出遅れました。埼玉のマコトです＾＾。 醤…

メンマ袋詰めしました。

メンマが炒り上がり、 袋詰めしました。 本日、おすそ分けメンマ発送しました。 普通郵便で送るので、少しお時間かかります。到着まで今しばらくお待ちください。  …

今日は麺類の日でした。

昨日お湯につけて目を覚まさせた「カリフォルニアワンダー」 去年、もらった種を育てて、とても良くできたので、自家採種ました。 丁寧にピンセットで土に置いていきま…

ホーリーバジルの種を蒔きました！ラーメンもお茶も美味しい昼下がりです。

自家採種のピーマンの種蒔きをしようと思いましたが、お湯につけて目を覚ましてからの方が発芽が早いので、 先にホーリーバジルの種を蒔くことにしました。 家庭用のザ…

ネギ入り卵焼き乗っけ丼。

本日の昼食は、昨日の残りものの「ネギ入り卵焼き」のっけ丼。 味噌汁も昨日の残り物に、ネギと豆腐を加えたもの。 竹の子昆布醤油漬け。漬物代わりに大変美味しゅうご…

メンマご予約承ります。1袋1000円（全国一律送料込み）

おすそ分けした後に残った、根元の歯ごたえの良いところ。 さばきます。 ヘンケルのペティナイフが良い仕事をしてくれます。 前回の約2倍の量を刻みました。ネギの小…

巨匠の器は残り物も栄えます。

今日も竹の子は豊作でした。 重たい竹の子をかついで、山の斜面を登り下りするので、とても良い運動になります。 さばいてすぐ、湯が沸いた大鍋に入れます。 今回、前…

竹の子とワカメ。チョコレートとイチゴ。

 竹の子を掘りに行こうと思いましたが、お昼になりましたので、 午後からにすることにしました。 竹の子にワカメを入れて、 ネギを刻んで、 定番の、竹の子とワカメ…

さて、○○○○と△△には、どんな言葉が入るでしょう。

「湯を沸かしてから○○○○を△△に行け！」   タケシモジョウさんには簡単すぎるでしょうから答えなくていいです。笑   応援のクリックをお願いいたします。→に…

今季初メンマ仕込みました。副産物も旨し。

普通は、皆さんが敬遠する根元の硬いところ。私は逆で、柔らかいところを人に差し上げて、この堅いところを加工いたします。 切り分けて、 微論美論のところを落としま…

今季初！竹の子八宝菜。

夕餉の膳は、 竹の子とニンジンとタマネギを刻み、 ゴマ油で良く炒めて、鶏のもも肉と九条ネギを加えて、さらに炒めます。 酒とみりんと塩コショウと醤油と生姜で味付…

竹の子の季節。肥料は焼き魚の匂い。

スコップを研いで、油を塗った。 何のために。 そう、 あれを掘るために。  あれって、なに。  これこれ。 あれ、あれ。 ツインタワーズ。 狙いを定めて、 「…

フキカレー、お勧めです。

今日もフキを取ってきました。とってもとっても減らない、無尽蔵なフキです。有難い。 皮をむいて、塩ゆでしてあくを抜きます。沸騰したお湯に5分。これぐらいがシャキ…

リニューアル。「ホウレン草カレー」

本日の昼食の膳は、 ホウレン草を刻んで、 ミキサーでスムージーを作り、昨日の残りのカレーに加えた「ホウレン草カレー」。 ホウレン草のつぼみの栄養もたっぷり。 …

久しぶりにボカシ肥料を作りました。

農協のモミガラ倉庫。ほぼ空っぽ。 外に、2年ほど放置されて腐りかけたモミガラがあるので、 軽トラで積んで帰る。 コネ舟に入れ、 米ぬかを1袋いれ、 去年作った…

ピッタリの靴に出会いました！

私はいつも、どこに行くにも、作業用の長靴を履いています。 冠婚葬祭には、真っ黒のウオーキングシューズを履いておりましたが、最近改まった席に出席することが無かっ…

春のネギ坊主カレー巨匠の器盛り。

夕の膳のために、ネギ坊主を収穫してきました。 休眠から覚めて、芽を出し始めた「出島」 ゴロッと大きめに切ります。 ニンジンとタマネギとニンニクと一緒に炒めます…

ホウレン草の海苔巻きに再挑戦。

またまた、ホウレン草の海苔巻きに挑戦しております。ホウレン草は隣のおばちゃんからいただきました。フキと交換です。 今回、鰹節を一袋、タップリ振りかけました。 …

春菊取り放題のお知らせについて。

育苗ハウスの奥に繁茂している、 春菊。 野菜の苗を育てるために、そろそろ片付けなくてはなりません。  つぼみがついているのもあります。 咲きかかっているのも。…

大根の甘酢漬けのリニューアル。

大根の甘酢漬けの味がひねてきましたので、リニューアルいたしました。 甘酢大根を拍子切りにして、はさみで細く切り刻んだ昆布と、醤油と一緒に漬け込むだけです。 隠…

巨匠に漬物用の小皿を作っていただきたい。

昼に食事が少し乱れたので、夜に立て直しを図りました。 まずは、モズク酢。カボス醤油でいただきます。 大根の甘酢漬け。 椎茸と油揚げとホウレン草の味噌汁。久々の…

超手抜き昼の膳。巨匠の器に救われる。

草刈りが終わって、昼食です。 苺と、 ホウレン草。 リンゴと、 ホウレン草。 カボス果汁と、 塩とクエン酸を加え、 スムージーを2種類仕立てました。 昨日、実…

電気柵の周りの草刈りが大変なのです。

日に日に日中の気温が高くなり、野良坊菜が花盛りになりました。 出来柵の線に草が触れるようになったので、草刈り機で刈り払います。 草が線に触れると、そこから電気…

ラーメンの膳。ほうれん草の海苔巻き編。

今日のお昼は、ラーメン。 先日の集まりの時出店していた自然食品店さんから購入しました。 ラーメンだけだとお膳が寂しいし、血糖値がもろ高くなるので、 ホウレン草…

自転車で花を集める。

  朝、自転車こぎをしながら、花を集める。 母の枕もとの花瓶に活けると、 「きれいだねえ。花を見ると心が癒されるねえ」 と言ってくれる。 今日は、夕方、この花…

今季初の蕗の煮物。

我が家の梅林に密生する蕗。 瑞々しい。いい蕗だ。 収穫して、 皮をむき、 水にさらす。 クエスチョンマーク？のような形になる。やっぱり茹でてから皮をむいた方が…

「最近、魚肉ソーセージ、よく食べてるよね」と、巨匠に言われた。

本日の昼の膳。 今回は、魚肉ソーセージをホウレン草と玉ねぎとニンジンと炒めて、巨匠の器に載せました。昨日、久しぶりに巨匠にお会いした時に、「最近、魚肉ソーセー…

草ぼうぼうの中からキャベツを救出。

キャベツ畑が文字通り「草ぼうぼう」になっていました。 なんとか、キャベツが見える。でしょうか。 触れればすぐ切れるように、草刈り機の刃を研ぎました。準備万端。…

試食を持っていかなかったのに・・・。

お陰様で、 ネギ昆布醤油、完売しました！ このブログを見て楽しみにしてくださった方々もいて、とても有り難いことでした。 「あれだけ、ネギ醤油、ネギ醤油言われた…

恒例になりました。「本日の御膳」

（いつの間にか）恒例となりました。本日の夕餉の膳。  青森の竹嶋リンゴ園産「ふじ」の自家製甘酒がけ。 相変わらずの魚肉ソーセージの塩コショウがけ。玉葱と炒めよ…

「おかん市」で、ネギ昆布醤油販売いたします。

我が家の桜も満開を迎えました。その花びらが散る下、 ネギ昆布醤油の瓶詰めをいたしました。（もちろん家の中ですが） 大瓶1瓶、235グラムも入っています。これで…