土作りから栽培・収穫まで無農薬・無化学肥料で露地栽培を実践するわが家を紹介します。
食の安全はもちろんのこと、スローフードや食育の分野でいつも試行錯誤を繰り返しています。特にブログは更新頻度を多くして、多くの人たちに「農業」と「食」に関心を持ってもらいたいと思っています。ご意見・ご感想は大歓迎です。皆さんからのコメントをお待ちしています。
キズや虫食いを見えないように隠すような姑息なことをしていると信用を無くします。キズや虫食いを売りたいのなら正々堂々と正直にそれを知らせるべきと考えます。今日はニンジン一袋に「虫食いシール」を貼り、虫食いがわかるように袋詰めをしました。出荷する側がよく見せたいからと見えないように隠しても、買われる方はわかっています。欺いたツケは生産者の名前や産地、販売店を信用しなくなるという明確な態度で返ってきます。「ウソは必ずバレる」という信念で、私は正直にこんな感じですと見てわかるように意識的に袋詰めして出荷しています。ウソや誤魔化しは必ずバレる。だから正直に。
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