アップルパイとかつお菜グリーンカレー

少し小さいサイズの紅玉を半分にカットして皮を剥き、芯部分をくり抜き、ビートグラニューとシナモンをまぶし、パイシートに乗せて焼き上げたもの。空焼きなしで仕上...

春の秋桜

鯖の竜田揚げとエビチリの夕ご飯だった日、鯖の竜田はフライパン仕上げになりました。同じく海老もフライパンで揚げ焼きにしてチリソースに絡めたもの。他、春キャベ...

月が出なかった春の二十三夜

抹茶と餡子、チョコとオレンジピール、クリームチーズ、ヨーグルトとラズベリー4種の生地を作って焼き上げた小さいカップケーキ。3個づつ焼いて、全部で12個。色...

チーズとコムハニー

2種のバターケーキとブッラータチーズとコムハニー添えバターケーキは黄色いのがオイコスヨーグルト入り。濃い茶色の生地はコーヒー入り。一般的なパウンドケーキに...

チーズフォンデュ・洋梨と柘榴のパイ

洋梨と柘榴のフィユテ（パイ）パイ生地は折込なしの自家製、手元のレシピ本を参考に冷凍バターと準強力粉と塩、砂糖などをフープロで混ぜてひとまとめにして平に伸ば...

もの思う春とあまおう

春ね〜、と季節の心地よさを喜び合うこの時期。喜びに拍車をかけるように並ぶあまおうこれみよがしに、あまおうを詰め込むイチゴパフェ一番下はベイクドチーズケーキ...

ポークソテー・餡バターのパン

ご飯もサラダもメインも、全部まとめてワンプレートの簡単ご飯ワンプレートの上にある小さいガラスキャニスターの中は、この時期出回る春の葉わさびの味噌漬け。下茹...

少しづつ春ご飯

鱈フライの夕ご飯軽く塩を振った切り身に天ぷら粉をまぶして揚げる。私が買う「てんぷら粉」は日清製粉ウェルナ「コツのいらない天ぷら粉」ってヤツ陳列棚の一番目立...

ポークのトマト煮とポテト

ストウブ鍋で食材を炒めてから蓋をして無水調理。トマトソースと顆粒の野菜ブイヨンを加えて再び蓋をして一煮立ちしたら出来上がり。ご飯と一緒にワンプレートでいた...

チキンのシャリアピンソテー・春のカップケーキ

チキンのシャリアピンソースソテー、問答無用に美味しい。1、皮目にこんがりと焼き目がつくくらい焼く。2、ひっくり返してシャリアピンソースを流し込み、蓋をして...

この春の夜空を眺める

久しぶりに坦々麺♡こちらはお店で買ってる陳謙一 四川辛口坦々麺（BOXタイプ）ローリングストックに入れたいくらい好きなのですが生麺なので賞味期限は、そう長...

洋梨のタルト

先日スーパーの果物のコーナーで、いつもと違う洋梨を見つけたので、買ってみました。ラフランスのような緑色ではなく、レクチェに似た黄色い皮で形も丸に近い。記載...

フルーツミックスムース

我が家のローリングストックの一つ、フルーツパウチ。定期的におやつに食べて新しい商品と入れ替えをする。今回使用したのははごろもフーズの甘みあっさり白桃パウチ...

3月の食卓

オムライスとチキンソテーの日オムレツの下のケチャップご飯にはお肉は入っておりません。人参や蕪の葉、ブロッコリーの茎、玉ねぎを炒めてトマトケチャップで味をつ...

冬の終わりと春の始まり

トップの画像は2月の最後の日、飾るお花を白木蓮に変えた。三寒四温の季節に入り、春一番の報告も聞き、季節はゆっくりと「春」に変わりつつあり、枝だけになってい...

イチゴのタルトと焼きそばの日

あまおうタルトを作った日三寒四温の季節に振り回されるこの時期鉢植えの植物が暴風に煽られてベランダの側溝に大量の落ち葉が溜まる。風が止んだ翌日は朝から腕まく...

タイカレーとガイヤーン

レッドカレーとガイヤーンの日普段レッドカレーは鶏肉で作るのですが、この日はガイヤーンを作ったのでカレーは海老で作りました。ガイヤーン、市販のタレを塗してフ...