これは、砂糖講座での食べ比べの様子です。リアル講座ならではの食べ比べ。 今回のテーマは「砂糖」だったので、いろんな「甘味」の試食をしていただきました。 …
お久しぶりな助産院2日目 そして、なんと、2日目は、 「明日退院だから冷蔵庫の中のものを使い切ってほしい」 という、幸せな司令が ということで、冷蔵庫の中…
助産院 2日目 助産院ご飯は、完全ベジご飯ですが、取り立てて困ることもなく、 そして、あるもので好きなご飯を作っていいよ。という、なんとも幸せなシステムなの…
久しぶりにご連絡をいただきまして 助産院につくりにいってきました。 いつものように冷蔵庫の中身チェックから初めて 昔は、足りないものがあったら買ってくるから…
実家に帰ってきています。3月に、桜が満開になるなんて 今までなかったけどね 今年は早いです。 本当に早いです。 花見を予定していた人たちこんなに早く咲くか…
1人暮らしをしていた娘が戻ってきました。 初日はさすがにこんな感じで ↑ 大変でした。 が…しかし… 1週間が勝負だからととにかく段ボールをあけてから…
献立方程式は、人参×揚げる×塩、レモン【覚書】これまた、人参の甘さに、ギュッと心を掴まれます。人参に含まれるカロチンは、油に溶ける脂溶性ビタミンの為、油を使っ…
こちらも気の合う仲間でごはんかい 今回は、参加者でもある。 あさりのパエリア いやーだいぶ腕が上がった気がする。 パエリア 新じゃがのハーブグリル 白菜…
お友達が泊まりに来てくれました。 しごとの事をたくさん話しています。 アルコールも入るので 話もどんどん盛り上がる 旬のもので美味しいお酒をいただけば …
気の合う仲間との集いの時間にごはん作ってほしいとご依頼があり つくっちゃいました。 まずは、春の食材をふんだんに使って前菜のサラダ 春におすすめの酸味と苦味…
献立方程式は、人参×漬ける×酢、白ワイン、りんごジュース、ハーブ【ポイント】ピクルス液は酢、白ワイン、りんごジュースの割合が、2:1:1です。お砂糖を使わず、…
あ…危険だ 茶色くなってきた (笑) そして、作りたいものを作る感じになってきたぞ ^^ 軌道修正 軌道修正 コンビーフは今回は市販品使用 いろいろな大…
パスタってありますが 実は平打ちのうどん (笑) でも…生パスタかと思ったって ^^ やはり この時期ならではの新玉ねぎを使って サラダを提供 好きなのは…
第七回 大人の部活動 わいわい俱楽部 今回は、自分の好きなものっていうテーマでワインの持ち寄り。 珍しく(笑)春っぽいでしょ まあ、茶色いものもあるけれど …
献立方程式は、人参×和える×塩、オリーブオイル【覚書】人参31を作るうえで、やっぱり切り方は大事だなーって思いました。ひらひら人参は、ピーラーを使って作ります…
次女が戻ってくる…と忙しくなったと思いきや 長女が体調不良でご飯を作りに娘宅へ… 母 忙しい💦
ただただ かわいい
いろいろな状況の変化で 娘が返ってくることになりました。 (下娘ね) あれこれ打ち合わせなどなどで娘と会う機会も増え からの…久しぶりのロイヤルホスト 何…
元エンネのオーナーさんにお招きいただき新しくできた千の風さんにお邪魔しました。 名前の通り、とっても素敵な空間でお抹茶もいただき ななんとランチまでごちそうに…
献立方程式は、人参×蒸し煮×オリーブオイル、塩、ハーブ【覚書】エチュベとは、素材の持つ水分のみを生かす調理法です。水やだし汁を使わず、素材の水分だけで蒸し煮を…
今回なんと… ツアー途中にお酒が入るという…(笑) 45ml×2 気になっていた白真弓純米がなかったのが残念です。 もう1つは、タンクからはつだしのおさけ …
今回は、昨年の4月に行った神社巡りツアーのお礼参り?もかねての神社巡りツアーでした。というのも…前回おまいりした朝日神社で、来年の三月にもう一度来るように…っ…
知多にある漂香茶館さんに連れて行ってもらいました。 鶏肉には、肉の消化を助ける山査子パウダーが ! これは四物湯と鶏粥のセット 違う角度から…(笑) …
また、器がキーワードになって舞い降りる。 食べて学ぶランチ会用に、器が必要となり、常滑に知り合いができたため見せてもらいに行く。 急須の専門店。 初めて聞く煎…
【下呂温泉冬花火】もう、冬に花火があがるようになって随分たちます。 コロナ禍にはなかったけど、またまた復活。 土日は実家にいることが多いのでみる機会があるけど…
献立方程式は、人参×炒める×塩【覚書】今日から3月🥕🥕🥕早すぎます😅この調子であっという間に12月😭いやいやそんなことは嫌なので、やりたいこと、やら…
夜景モードで撮ったものですが 先日お泊りに行って夜中に起きたまごっちを激写 こんな寝ぐせあり? って友達に聞いたら 男の子って結構そうよーって言われた …
本草薬膳学院での、今期の卒業テストが行われました。 グループでの課題発表と個人の課題提出の2種類。 グループでの課題発表では、1年間の学びをとても上手にまと…
献立方程式は、白菜×炒める×醤油、生姜、にんにく、唐辛子【覚書】茄子やお豆腐でよく作る麻婆シリーズ。白菜で作っても美味しいです。辛さはお好みで🎶献立方程式は…
今日は、おひな祭り 女の子2人いるのに、家ではお節句をお祝いしていないと…改めて思う。(仕事でやりすぎるからなぁといいわけもしておく) しかも、おひなさまを出…
毎朝届く公式LINEで届くメッセージ 毎日心に響くメッセージなんだけど 今朝のものはまた格別だったような… ってことでシェアさせて ***********…
献立方程式は、白菜×煮る×味噌【覚書】サバ缶でお手軽簡単に作ります。最近とても注目されているDHA.EPAですが、さば缶に含まれる量が多いそうですよ。なので、…
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これは、砂糖講座での食べ比べの様子です。リアル講座ならではの食べ比べ。 今回のテーマは「砂糖」だったので、いろんな「甘味」の試食をしていただきました。 …
梅漬けと梅雨から夏への養生薬膳 「梅雨」には「梅」という字が入っているのですが、青梅の実が取れる6月~7月に雨が多いことから「梅雨」と呼びます。「梅はその日…
春のメンタルケア みなさんはGWあけすっきりスタートできましたか? テレビで春ンメンタルケアの話をしていました。 学校を休む子だけではなく、GW明けに仕…
昨日は、名東区まつりでの、すぎやマルシェに参加していました。 いつも朝活薬膳粥モーニングを開催しているシーダヒルズさんで、体質診断をしてあなたに合ったトッピ…
献立方程式は、春キャベツ×蒸す×味噌、豆板醤【ポイント】加熱したキャベツに、ピリ辛みそ味のひき肉をのせる…で、ございます。ごま油や、練りごまをつけるとより坦々…
本邦薬膳学院 名古屋教室第3回 夏の薬膳 緑豆ごはん 体の中の熱をとりさり、気を補う。夏バテ予防に活躍する緑豆ごはん ゴーヤの肉詰め 熱を取り去り身体を潤し…
先日テレビでこんなこと言っていました。 秋田県民は学力水準が高い 「学校の勉強ができること」にフォーカスしていましたが、その高い水準を作るのはど…
GW中は実家にいました。先日のインスタライブでテーマを募集したら「食べることの出来る雑草の話が聞きたい」と言われました。タンポポをどうやって食べる?みたいな…
実家に咲いていたクレマチス今年の一番最初に咲いた花。 さて…GWが終わり、仕事や学校はスタートしましたか? テレビではGW明けに学校にいけない子どもたちと…
GW 中暑かったですね。インスタライブでは昔のうちの子の話をしました。 これkらの季節は、ジクジクタイプのアトピーの人は辛いきせつになりますよね気温が高くなっ…
今回お話しする調味料の中でいちばん、作りやすいものではないでしょうか? 特に白みそは、熟成期間も短くあー作ったぞという感覚が出やすいものではないかと思います…
昨年の夏にはまった蒸し茄子料理 サーティーワン茄子でも 揚げる料理より蒸す料理のほうが多かったです。 さておき、写真の茄子にかかっているメインの調味料は醤油 …
私…大好きです。お豆のサラダ。塩と酢とオリーブオイルのみです。 味付けがシンプルだと その調味料の味はダイレクトに出来上がりを左右します。 身体のことを考え…
スイカのソルティドック やはり、塩の美味しさが必要かと思った次第です。塩って、奥が深いです。 ********** 調味料のについてのワークショップ開催しま…
第一回目は、さしすせその『さ』✓白いお砂糖はどうして悪者扱いされているの?✓茶色いお砂糖ならいいの?✓甜菜糖、メープルシロップ、甘酒だったらいいの?✓果物…
美味しく家族のよろこぶ料理が作りたい! って思って悩み続けている人へ送るWS調味料のについてのワークショップ開催します。 (全5回) 私の持論としては……
献立方程式は、春キャベツ×茹でる×醤油、にんにく、おかか【ポイント】和風ペペロンチーノということで、にんにく、それから豆板醤が入っています。お子様が食べる場…
本草薬膳学院 名古屋教室 第2回 梅雨の薬膳です。 じめじめ 重だるいそんな症状がつづくとしんどいですよね ハト麦粉を使ったソースで… とうもろこしのス…
献立方程式は、春キャベツ×焼く×ソース、マヨネーズ【ポイント】ものすごくベタなメニューですがたっぷり野菜を食べることが出来て子どもも大好き✨もし、糖質と脂質の…
昨日は、薬膳を一緒に学んだ仲間とご飯を食べながらの勉強会に行ってきました。 国際センターの近くにある杏ZUさん まあ、勉強会という名の飲み会ですが、でも…
梅雨に入り本当に紫陽花もきれいに咲いています。 さてさて、3月後半に出戻ってきた娘 ひとり暮らしを散々謳歌したからなのか?もう、自分のためにごはんを作るのが…
母たちと一緒に浅草に行ってきました。 本来の目的は、合羽橋の中で器を見つけること もうかれこれ器探しが始まって何年?って感じです。 でも…使いやすさや見栄え…
1つの食材で毎日違うメニュー展開。サーティワンシリーズ。新しいのテーマはヤングコーン🌽サーティワンヤングコーンです。献立方程式は、ヤングコーン×焼く×塩【ポ…
これで何回目かな… 今回は、伊勢まで行って参拝ツアーでした。 今回は、私は前泊したため内宮に行ったけれどほかのメンバーは、摂社末社に… スタートは宇治山田…
話が前後しますが、 伊勢に参拝ツアー出かけてきました。 その前の晩、私だけ前泊し、お友達とご飯に行きました。 連れて行っていただいたのは、すし処あつむらさ…
調味料を作ろう!楽しもう♪WS3回目は、「豆板醤」豆板醤の材料ってご存知ですか?色々なものが出回っていますが、私の中の定義は、そら豆、米麹、塩、唐辛子です。…
調味料を作ろう!楽しもう♪WS は、毎回2部構成です。 1部で仕込んで、2部で味わう2部構成 今回も11cafeのオーナー杉山さんが腕を振るってくださいまし…
調味料を作ろう!楽しもう♪ WS 第2回目 ひしおを作ろう!楽しもう♪ を開催しました。 ご参加くださいました皆様ありがとうございました。 そもそも、ひしお…
献立方程式は、しいたけ×焼く×塩、醤油、にんにく、ブラックペッパー【覚書】珍しく、手間がかかっています。か、結構いけます😁1. にんにくをフードプロセッサー…
あ友達に誘われてイベント開催の居酒屋に行ってきました。スポットで、2ヶ月に1回、開催されるそうです。面白いのが、お酒も、おつまみもオール400円開店時に?すで…
本草薬膳学院名古屋教室第4回 秋の薬膳です。秋といえば、どんなイメージ?ってところから始まりました。過ごしやすくなるどんどん涼しくなる乾燥する物悲しい活動し…
三重の多度大社に行きました。 白馬伝説があると言われる神社です。 いつも行くと、お馬さんに人参をあげてじいちゃんと一緒に上まであがります。 途中歩くのが嫌…
昨日のわいわい倶楽部の活動報告の続きです。 今回は、サーティワンシリーズのテーマがヤングコーンなので、それも一緒にやってみました。 こちらは、ひげ根を使っ…
前回から、あらかじめ決めたお料理に、それぞれがこれを合わせて飲みたいワインを持ち寄る形になりました。 そこで集まったワインがこちら 今回の全部の料理がこちら …
わいわい倶楽部のお料理たち 詳細はまた…ってことで今回はSDGsについて気になったことを… SDGsとは?なんてどこにでも書いてあるのでネット上で探していた…
(写真は素材屋さんから) 孫…初めての熱です。(たぶん) 私からすると…え?2歳にして初めての熱?とか思うのですが なんでもそうだけど… 初めてのことはハ…
献立方程式は、しいたけ×煮る×醤油、白たまり、生姜、酒【覚書】色を薄くしたいのと、白たまりの味が好きで、合せ技調味料です。好みの味を見つけて楽しんでくださいね…
こそだての学校を運営している露木由美さんと長久手にある和風コメダおかげ庵にてモーニング。 由美さんとは、身体の話で大盛り上がりです。 由美さんは体幹から 私…
本草薬膳学院 名古屋教室 第3回目調理実習のお料理です。 今回は夏の薬膳。 だから体にこもった湿・熱を上手に外に出す薬膳です。そして、津液が失われやすいの…
大きな口でおにぎりを食べる孫っちです。 食べることは=生きることだから 食べることを大切にして、生きることを大切にしてほしい そんなことを思うわけです。 …