1ヶ月のご無沙汰です。秋もたけなわ、サトイモがおいしい季節。実は、その茎でおいしいジャムが作れるのです。今回は、誰でも簡単にできる時短レシピの紹介です。サトイモには、茎の色が違う2種類があります。ジャム用は、アカメです。包丁で端に切れ目を入れ、皮を剥きます。皮は、後ので使うので捨てないで指がアクで黒くなるので、ポリ手袋をしましょう。少量なら包丁で5mmに刻みます。多いときは、フードプロセッサに入る10cmくらいに…フードプロセッサで、5～10mmに粉砕します。↑gifｱﾆﾒ次は、アク取りです。大きなボウルに酢水を張り、細かくなったズイキを入れ…軽く混ぜながら5分したらザルに空けます。ギュッと絞ってから鍋に移しましょう。通常、4cmくらいに切ると、アク抜きに1時間以上かかります。細かく粉砕することで、超時短...ズイキジャム
ジャーちゃん農園のヘチマは、今が最盛期。ヘチマ畑は黄色の大輪の花でいっぱい…売場もヘチマでいっぱい…ところが先日、形の悪いのを残して、コンテナ1箱全部盗まれたのです。売場は、4車線の県道に面していて、しかも畑におじさんがいるときに起きました。車道から15cm上がった歩道は4mと広く、そこに2トントラックを止めていて、ガタン！と段差を落ちる大きな音がして、犯人が逃げて行くのが見えたのです。見渡すと、収穫したヘチマのコンテナがありません。料金箱をのぞく2000円が…。ヘチマは、6000円分なので支払ったのは3分の1。ビミョーな金額ですが、猫農家のおじさんガックリです。昨年1月に、昼間に車で乗り付けて、ひとつ残らず持ち去られたことがあり、その時は、さすがに意欲を無くし、販売をやめた時期もありました。そしてもっと...ヘチマどろぼう
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梅ジャムは、思わぬ失敗があって、今回記事はスキップ。🗻富士山のすそ野へ、サンショウの実を採りに…途中、静岡県「道の駅ふじおやま」に毎年やって来る、ツバメの話に…GIFアニメ↓5月半ばに来たときは、みんなつがいで巣造りの真っ最中でした。白い紙を貼ると、その真ん中に巣を作ります。小さい身体で、よくあんなに大きな巣が作れるものだと、感心します。6月中旬になると、あちこちで子育て真っ最中。毎年、20くらいの巣ができて、5月初めにツバメがやって来ます。この夫婦は、早目に来た組。雛がこちら↓親鳥と大きさが変わらないくらいに成長。毛がほわっほわ💛卵が遅めに孵化した組は、まだ雛の眼も開いていません。田んぼに行っては、虫を咥くわえて戻り、盛んに雛に与えています。人がいる所に巣を作ることで、他の鳥やヘビから卵や雛を守っている...ツバメの季節
今回は、5月に行った川崎港の猫さんウオッチ。東京湾に面した埋め立て地・東扇島には釣り場があって、朝夕は人がいっぱい…ここには、去勢手術が済んだ地域猫さんがいて、釣り人のようすをうかがっています。釣っても小さいときのは、猫さんにどうぞ…♪たぶん、ここのボス。投げられた魚を、まずは彼が食べていたから…何か、強そうです…💦夕方に、このおじさんが来ると、猫達わらわら集まって来ます。みんなソワソワ…駐車場の軽トラで寝ていた猫さんも、腹時計が鳴ったのか起きて来ました。GIFアニメ↓この日は、釣れた魚が少なかったので、みんなカリカリに食らいつきます。釣り場には、釣り道具の塩気を洗うバケツと、猫の飲み水が用意…💛この時間になると、🗻富士山もシルエットに…春～秋はパステルカラー。でも、冬はクッキリ✨この画像のたもとは対岸の...川崎港の猫さん
今回は、5月に行った横浜港の公園の花特集。実は、名称に自信がありません。間違っていたら、訂正をお願いします。GIFアニメ↓大黒町は、1967年に埋め立てられた物流基地。倉庫会社が一部を公園にすると、市がその面積分の固定資産税を値引く制度で、この公園はできました。ウツギの花が真っ盛り。これは、オオバナコマツヨイグサ。ほぼ同じ花のコマツヨイグサは、葉がキザキザだけど、これはツルン。GIFアニメ↓実は、この植物の名称がわかりません。Q：だれか教えてね。GIFアニメ↓咲き始めの、エニシダ潮風にユラユラ揺れています。赤い部分があるので、別種なのでしょうか？たぶん、ハマボッス市内の公園にもたくさん植えられています。シャリンバイかと思ったら、葉の先がとがっているので違うみたい…。Q：だれかなまえを教えてね。シャリンバイ...横浜港の花
前回から3週間、更新が滞ってしまいました。お腹の中の穴を塞ぐ簡単な手術をしていたのです。血液サラサラ剤使用中だと、手術で血が止まらなくなるから、血栓症の治癒を待ってからしました。大袈裟なオペではなく、腹腔鏡で遠隔操作し30分で終わり。夕方には歩けるように…♩↑画像は、AIXIAカレンダー2014に登場したののちゃん。黄色いヒペリカムヒドコートの花がきれいです。。入院した日が、横浜みなとみらいの大花火。病室が8階なので、特等席です。タワマンに住んでいる人は、グリーン車気分なのかもしれませんね。GIFアニメ↓眼下には、京浜急行とJRの車庫があって、鉄道マニアにはたまらなそうな場所。終電が到着して車庫が埋まると、緑の回転灯を付けたトレーラーが4台到着。レールを運んで来たのでした。黄色い保線カーが何台もあちこちに...プチ入院で全快
里山散歩で、ワラビをいっぱい収穫して来ました。例年より発生が多くて、地元でも採り切れないらしく、無人コーナーでも格安。ご近所に分けてもまだ余るので、今回は干しワラビに…ワラビのアク取りは、ゆでるとドロドロになって失敗しがち…熱湯に重曹を小さじ1を入れ、その中にワラビを沈めます。一晩放置して、翌朝水を取り替え5時間ほどしたら食べられます。この方法なら、歯応えシャキシャキ！干しているようす。1kgを干すのに、このザルが2枚半必要…1日半干すと、針金みたいに細くなってしまいます。ちょっと、ビックリするくらい激ヤセ…なっ、何と目方の減り方がスゴイ！ほとんど水分だったのですね。干しわらびが、食品店や道の駅で売られていない訳は、手間がかかる割に干し上がりの見栄えがショボいからかも…それに、料理したことが無い人は黒いハ...ワラビ干し
連休は、神奈川・山梨県境を里山散歩。標高500mぐらいで、ウツギがきれい…Q:ウツギの仲間ですが、何というウツギなのか誰か教えてください。↓GIFｱﾆﾒ観光ガイドには載っていない峠からの富士山。しばし、見入ってしまいます。山頂をUPで見るとつづら折りの登山道が…見るだけで登山の厳しさがわかります。標高700m当たり…サンショウの木が、春風に揺れています。左の端に、黄色いサンショウの花が咲いています。↓GIFｱﾆﾒじつは、今回サンショウの若葉を採取して、山椒みそを作ろうと思ったのですが、標高が高いと涼冷なのか、まだ開花が始ったばかり…この時期に若葉を採ると、花粉が出なくなり雌花が受粉できません。この日は、ガマンして採取は見送り…またの機会にしましょう。↓GIFｱﾆﾒ里地に降りて来たら、真っ白い花の大木が…地...里山散歩
GIFアニメ↓河原に、農薬をかけていない八重桜の大並木があって、その数100本以上。花が減らないよう数個ずつつぼみをいただきました。今回はこれで、塩漬けを作ります。さっと洗って、水気を切っておきます。GIFアニメ↓食塩をジプロックに入れて優しく振ります。全体に塩がなじんだら、上から重石。翌日、前年に取っておいた白梅酢をおちょこ1杯振りかけ、また重石‥‥GIFアニメ↓梅酢を入れて3～4日できれいに発色。✨ひとつひとつほぐしてザルに並べます。陰干しで風を当てて乾かします。2～3時間干して、汁気が無くなればOK！ジュクジュクだったらさらに干します。干し上がったものに、さらに食塩をまぶして飽和状態に…完成で-す！(^^♪きれいなびんで保存しましょう。常温でも味は変わりませんが、できれば冷蔵庫へ…水で戻してから、ア...ヤエザクラの塩漬け
↓GIFｱﾆﾒ静岡側から明神峠を越すと山梨県山中湖村。この日の午前中は、カヤを燃やす野焼き日。毎年春に行われる恒例行事です。↓GIFｱﾆﾒ午後、地面がまだ温かいうちに到着。昨年の夏→秋→春と定点観測…。かつて住民は、草原のカヤで生計を立てていて、いまでも（住民だけが採っていい場所＝）入会地になっています。茶猫の背中が、黒猫になりました。ふもとには、こんな花が…Q:この花は、アプリで調べたら、AI人工知能が「ニチリンソウ」と回答。みなさんこのなまえで、合っていますか？富士吉田市内の「ふじみち」。さすが富士山の街だけあって雄大です。↓GIFｱﾆﾒ車の近くで、こっちを見る猫さん。大きいし、腕っぷしも太くて強そうです。↓GIFｱﾆﾒ道々、ワラビもこんなに…春の野道は、収穫いっぱい…(^^♪取り切れなくて、住民も持...富士山のすその・山梨側
↓GIFｱﾆﾒ富士山方向に行く途中、定点観測している新東名高速（第2東名）の河内川橋梁。やっと、繋がったみたい…この日は、富士山のすそ野のアケビの花やサンショウの成長具合を見に行きました。小田原の隣、大井町からの富士山。手前の矢倉岳870mがボコッと！金太郎伝説の金時山の山系です。静岡県御殿場市からの富士山。コシヒカリの産地。標高が高いので、まだ肌寒いくらい…↓GIFｱﾆﾒ道の駅ふじおやま。毎年ツバメがいっぱいやってきて、巣づくり。母鳥が幼鳥にエサを与えているとき、オスはこうして見張り番…猛禽類やカラスにやられないよう、ニンゲンの力をうまく利用しています。↓GIFｱﾆﾒこの水田は、農薬メーカーの試験田。田植えを省いて、種もみをじかに蒔き収穫。夏に見に行ったら、密度がまばら。でもコメの収量はどうなのか…？た...富士山のすその・静岡側
いつも動画を見られている多くの方から、「なぜ、ののちゃんは側溝のフタを避けるの？」と、ご質問いただきました。その訳がわかるｱﾆﾒ画像が出て来ましたのでご紹介。↓GIFｱﾆﾒ公園からの帰りの市道には、側溝のフタがいっぱい。あるとき、踏み外して抜けなくなりました。本人も痛かったみたい…💦で、それ以来必ず避けるように…ちゃんと、学習したみたい。ちなみに、横浜市の雨水マスのフタは、ハマになってマス。😊/過去動画↓尺：2分06秒「サクラの思い出･猫と散歩」Youtubeをｸﾘｯｸして、拡大して見ましょう。ここでもののちゃん、側溝のフタを避けています(^^♪ののちゃんが、首輪なしで道路を歩いても、交通事故に遭わないのは、必ず道の端を歩くし、十字路では一旦止まって左右を確認するから…この動画でもわかりますよー💛どのシー...側溝に、はまったののちゃん
GIFｱﾆﾒ↓今年のののちゃん公園。平日だと広々…当時のののちゃんは、ヒトが平気なのでズンズン歩いて他人の花見席に入っちゃいマス💦公園には、白っぽいソメイヨシノと濃いピンクのヨコハマヒザクラが植えられています。面白いのがこのサクラ。横から見るとフツーのソメイヨシノですが、真上から見ると、花が輪っか状なのです。-横から見るとこんな感じ。何の変哲もないサクラなのです。このサクラも。ののちゃんのお散歩コース。-晴天のお花見散歩…とっても楽しそうです。今はやりの人工知能（AI）ChatGPTに、前の画像を元に、「イラスト化して」と入力して描かせました。案外、雰囲気が出ていて成功です。🌸サクラもAIは、認識したみたい(^^♪過去動画↓尺：1分37秒「新緑の公園･猫と散歩」Youtubeをｸﾘｯｸして、拡大して見まし...輪っかのサクラ
手作りがんもどきにはまっています。→リンクただ、毎回醤油甘辛味やおでんなので、目先を変えて洋風に。水分を絞った豆腐に魚のすり身を加え、トマト煮に…(^^♪水分をひと晩絞った豆腐にすりおろしたヤマイモ。それに、タラの身をフープロで擦ったものを混ぜタコ焼き大にして油で揚げます。別のフライパンで、トマト缶とオイスターソースを合わせて煮詰め、水分は半分になったら、揚げたがんもと絡めて完成！！↓GIFアニメもうひと品。マダイのあらを素焼きし、身を同様に擦ってがんもどき材料に…フープロで粉砕したニンジンと、缶トマト。それをマダイの骨から取ったダシで煮てソースを作りがんもどきに絡めます。パスタに乗せたらいぃ感じ♪サラダ用赤軸ホウレン草でセンイ分もいっぱい摂れそう。ワサビ菜を敷いて、バンズに挟んでもおいしい😊/🍺お花見で...がんものトマト煮
冬場は風が強く、海も波が高く出漁できません。でも、スポット的に獲れた小アジが超安かったので、焼き干しに…煮るより焼いたほうがタンパク質の水への流出が少ないので、ダシ成分の各種アミノ酸が多く生成し、よりおいしくなります。 かけそばやラーメンは、昆布5cmと焼き干し2尾を、ひと晩水500mlの水に浸ければOK！朝にはおいしいダシが…急ぐときは、焼干しに水がなじんだら30分間トロトロ煮出してもできます。 小アジは、指でつまむと内臓とエラが簡単に取れます。背骨に着いた血液だけこすり取り、焦がさないように両面焼きます。🌞冬場は、3日間も干せばカラカラに… ダシとニンニク1、日本酒と醤油・ごま油でラーメンスープに。関東なので醤油色ですが、薄口醤油ならもっときれいに…✨✅焼き干しは、グラグラ煮ないでね…雑味が出ちゃうの...アジの焼き干し
ののちゃんの生まれ故郷、5歳まで過した厚木市。小鮎川の土手は、河津桜が満開🌸土手の法面（＝斜面）に植えられているので、花が目の前に…木の下にはベンチがあって、みんなお花見ランチです↓GIFアニメヒヨドリが「ギーギー」と鳴きながら、花の蜜を吸っています。↓GIFアニメもちろん、川面にも、カモ・カワウ・シラサギもいます。みんな、魚を狙っていますが、特にカワウは釣り人の採捕量よりはるかに多くのアユを食べていて、漁協の稚魚養殖して放流した意味が無くなるくらい深刻。お手上げ状態。土手の隣の青松寺。お地蔵さんのよだれ掛けの赤と、梅と河津桜のピンクが絵になります。2月の梅と3月の河津桜、そして4月のサクラ。犬・猫散歩には最適な季節。(^^♪きれいな景色を見ると、（それにニャンコがいればなおさら）元気が出ます。過去動画尺...厚木の河津桜
1月末の近所の団地。ヒヨドリが、センダンの実を盛んにつついています。↓GIFアニメたわわなセンダンの実も、寒風に晒され乾いてカラカラ…ほとんど重さが無いくらい、地面に落ちた実も風でコロコロどこかへ。ヒヨドリが盛んに実をついばみます。直径1.2～3mmもあるのに、次々胃袋に…木の下には、こんな猫さんが…💛センダンの実には結構な毒性があって、ニンゲンや動物は食べると中毒します。なぜ、ヒヨドリは食べても大丈夫なのか…誰か教えてね過去動画尺2分35秒「春のきざし、猫と散歩」Youtubeをｸﾘｯｸして、拡大して見ましょう。ののちゃん、ウメの木に登ってゴキゲンです…どのシーンが好きか、教えてね。過去画像寒い日は、バケツのお風呂でポッカポカ♨42℃の熱めがお気に入り…(^^♪2025年前期分の農園猫カレンダー3月ジャ...センダンの実
金沢では、がんもどきのことを「ひろうず」とか「ひろず」と呼びます。そして、お正月には中に加賀野菜がゴロゴロ入った大判のひろうすを食べてお祝いします。長野のBlog「山の暮らし」ロッドさんが、「これはおいしい」と言われるので、さっそくトライ。幸い、材料もそろっていたし…(^^♪揚げたらおでんのようなおダシで煮て、味を含ませます。中から煮含まった野菜たちがゴロゴロ顔を出します。玉手箱を開けるようで、食べる前からワクワクです。GIFアニメ↓十分に水気を切ったとうふに、溶いた全卵を4分の1を加えて、フープロでガー！豆腐の生地に、ジャーちゃん農園の滝野川ゴボウや、色鮮やかな金時人参・サトイモ…等々何でも、お正月はギンナンを2つ入れるのが風習だとか…もちろん豆腐生地にはささがき野菜や海藻が…ヤマイモが少しあったので、...金沢ひろうす
農園猫カレンダー2024年の7月から、ジャーちゃん農園のお客様用に半年分のハガキ判カレンダーを制作。このブログ読者にもお分けしました。2025年前期分6枚も遅ればせながら増刷が完成。配布を開始しました。GIFアニメ↓ハガキより4mm長いので、端を切らないとはがき用ケースには収まりません。今回、簡易カレンダー立てを同封します。組み立て方は…↓今回は、前回お送りした方で到着連絡をいただいた方に発送。新たにご希望の方は、コメント欄に、1ののちゃんカレンダーがある方は、送り先を承知していますので、「希望」と記入。2024年中に住所が変わった方も、新お届け先を書いてね。2初めての方は、カギコメと冒頭にご記入の上、お送り先を！公開はしません。発送の済んだ方を順次更新してこのページに掲載します。到着連絡コメントがあった...農園猫カレンダー2025前半
🌞気になっていた血栓症が、きょう治りました。青空のように気分も晴れて、スキップしたいくらい…(^^♪ジャーちゃん農園のミニちゃん。おひざダッコちう…💛コロナの感染を避けて、運動不足に…歩くと、ふくらはぎの筋肉がポンプになって太い静脈を押し、血液を心臓に押し上げます。これが滞ると、血栓ができてしまいます。飛行機に長時間座るとなりやすいことから、こんな通称も…怖いのは、その一部がポロッとはがれ、血管を巡って肺に入ること…💦↓GIFアニメ肺は、身体で使った血中の二酸化炭素を、酸素と交換します。血栓で肺の動脈が詰まると、その先の肺は機能停止。突然、呼吸困難になって人生終了となるのです。↓GIFアニメ下肢にできる血栓特有のカスに、「dダイマー」と名付けられたものがあって、血液検査でこれが出ると「深部静脈血栓症」と診...血栓症が治った♪
ジャーちゃん農園のお野菜とサバでお雑煮猫の金型も自作シイタケ茶色猫がGoo！遅ればせながら新年のごあいさつ。童謡「不思議なポケット」で「ポケットを叩くとビスケットがふたつ♪」と、夢のような話。ところが去年は、「病院に行くと病気がふたつ」と新たな疾病が見つかったりケガをしたりで、治療に振り回されました。増える診察券で、カードゲームができそうなくらい…💧ジャーちゃん農園の近くから見たお正月の富士山。ただ、よく考えてみると、自分の悪いクセが災いしてもいたのです。先送りのクセ…後回しにすることが増えちゃって、その結果、病気・ケガが悪化していたのです。早く治療すれば、回復も早く費用も最小で済んだのに…役所の届け出が遅れて、締め切りに間に合わなかったり、片付けを後回した結果、必要なものが見つからなかったり…パソコンの...2025年の所感
毎年作成しているカレンダー。今年は何とか年内にできました。2024年版をお持ちの方には、自動的に送ります。くくって中ほどの「発送状況」をご覧いただき、未着のときはご一報ください。また、新たな希望者にも差し上げますので、コメント欄にお送り先をどうぞ！さて、今年も昨年に続き、到着しない方が出そうです。13年前、エクセルデーターファイルが壊れ、住所とお名前がわからない方がいます。23年前、ブログの引っ越しで、連絡が付かない方も多数！なので、「あれ…？」と思ったら、お気軽にお声掛けください。※特に、ケースが割れた方、2024年中に住所が変わった方は、コメント欄で至急ご連絡を。Gifｱﾆﾒ↓「発送状況」お手数ですが、2日後チェックのため再訪してください。24/12/30更新次の方は、12/24に発送済です。薄色は到...2025カレンダー
5·6月は、除草剤問題に引っ張られましたが、今回は、UPが遅れた横浜港の植物を見てみましょう。5月の初め。ヒメシャリンバイが満開。潮風に強そうです。横浜市の都市公園は、ほとんどが環境創造局の管轄ですが、港の周辺の公園は、港湾局が整備します。植える植物の種類がはっきり違うところが興味深いところです。満開のレンギョウ、黄色い花が浜風に揺れています。眼からビタミンCが摂れそうです。ハコネウツギ。白い花から時間差で白・ピンク・赤と変化していきます。この植物は両局の公園でよく見かけます。こちらは、ウツギ。密集して開花するので、風が吹くと、花束が揺れているようでキレイです。これは、日本中の海岸で咲いているハマナス。きれいですが、トゲだらけで近寄れません。💦6月の下旬になると、直径3cmのトマト色の実を付けます。食べら...横浜港の花
今回は、前回の話のおまけなんだって…？茶っくん横柄な役所が、何で今回市民の声を聞いたのか…なんだ。ののちゃんフツー逃げまくるよね。❓もう一つのアプローチをしたの。猫は、執念深いのだ❣除草剤をまいたのは、道路課。どこからどこまでを町が管理しているのか、道路台帳を見せてもらったの。役所そういうのがあるんだ…道路だって、国道・県道・町道・私道…とあるからね…よく見たら、斜面のマークがあって、除草剤がかかったのは、堤防だとわかったの。何か、アンテナの電波の形みたい…しかも、堤防のてっぺんは、町道になっていることも…それでそれで…中津川の場合、堤防は河川の一部だから、県が管理していて、堤防も含め「町だけが道路として利用していいですよ」と、貸し出していたんだね。正式には、「河川占用許可」って言うんだ。来るね～↓図にし...除草剤に気を付けて余話
何か、近ごろ更新止まってなぁい…？茶っくんゴメンゴメン。実は、黙っていられないことがあって、それにかかりっきりだったんだよ。ののちゃん犬猫に関わること❓茶っくんも-ちろん❣ののちゃん県内近郊の町で交通規制があって、よく見たら道路際に除草剤を撒いていたの。役所がやっているっぽい…町役場のトラックなんだけど、看板も一切ないから、どの課がやっているのかわからない…すでに、撒いたところはこんな感じで雑草が首を垂れている…これだけ見たら、除草剤が撒かれたかどうかわからないから、散歩中の犬や外猫が立入っちゃう💦で、ののちゃんどうしたの…❓金曜日の夕方だったので、役場は終業。月曜日に改めて、事情を聴きに行ったんだ…ギモンを放置しない、いい心がけじゃ…♪ぅぁっ！月曜日は、もぅまっ茶々じゃないか…当日、いかにハデに撒いたの...除草剤に気を付けて
ジャーちゃん農園。農機具小屋に近づくと、気配でさっそくミニちゃんが…右手のケガもだんだん良くなっていぃ感じ…この日は、4日前に持って来た、キャットニップの苗とサンショウの苗の売れ行きを見に…苗の売り上げを、ミニちゃんの治療費の足しにしてもらう計画！キャットニップは、うちにワサワサ生えているもの。ミニちゃんは、これで酔わないので売場に並べても大丈夫。売れるように、PОPも作りました。サンショウの苗は、静岡の山で大量に自生していたもの。この日の翌日、おじさんに聞いたらキャットニップ5ポット全部。サンショウ1ポット全て売れたとのことで、補充準備…♪PОPって、けっこう大事なのかも…。Gifｱﾆﾒ↓「おいでー」と、おひざポンポンたたくと、ピョンと乗ってくれます♪無料屋外健康猫カフェですね～💛商売上手なミニちゃんに...苗を売ってみた
ケガの経過報告毎日、野菜売場と苗売場の店番に忙しい、ジャーちゃん農園の店長・ミニちゃん。右手に負った傷も、だんだん治って来ました。 ケガ当時のようすは、生々しいのでモザイクに…表皮が取れて筋肉剥きだしの部分は、8割方新しい皮膚が覆いました。ぜんぜん痛そうにしないのが、とっても不思議です。 こんな感じで売場にいたら、もー「何か、買わなくっちゃ…」と、思っちゃいますね～💛 20m手前から、そっと売場に近づいただけでも感が鋭く、「イラッシャイマセー」って、気が付かれちゃいます。モフモフダッコのサービスは、無料で-す。猫さんの沼カレーサバを足して畑のお肉カレー。ルッコラとスイスチャードを散らしました。猫型も大豆ミートも、「海月のファームだより」の海月さんからのプレゼント。🌸食事が楽しくなっています。ありがとう！ ...ミニちゃん、ケガ快方へ
春めいた神奈川・山梨県境の里山を歩きました。モノトーンな山に真っ先に咲くのは、ミツバツツジ。峠にはスイセンが…密集しているとけっこう見ごたえあります。標高700mでも、遅咲きのウメが…？Q：だれか、この花の名まえを教えてね。ぁゎわ、10m先にカモシカが…奈良公園のニホンジカより全然大きいのです。でも、性格がおとなしく見ているだけならば、攻撃してくることはありません。20m遠ざかってから、こっちを向いて、そして行ってしまいました。とっ、ところが、30秒後に大人のツキノワグマが…💦林道を横切って、走って谷方向に…カモシカを探していたのかもしれません。熊鈴付けていたのに、効果なし💧こちらがエサになって、新聞に出なくて良かったです。ピピッと猫センサー帰りの民家の縁側には、黒猫さんがまったり…😊/道々ワラビを採って...お気楽里山歩き
※4枚目に、ケガの患部が出ます。ジャーちゃん農園もすっかり春。スミレの苗が春風にそよいでいます。お野菜も、野菜や花の苗も増えだし、店長のミニちゃん、店番に大忙しです。💦さっそく、眼が合ってしまいました～😊/お客様第一！走って来て「イラッシャイマセ～♪」んもぅ。これだけで「何か、買わなくっちゃ…」と思ってしまいます。とっ、ところがどうもヘンなんです？？？（次は、ケガの画像です）右腕が肉までえぐられ、4cmの生傷。見るからに痛そうです。おじさんによると、1週間前にどこかでケンカでもあったのか…原因がよくわからないそうです。早速、動物病院に連れて行って、抗生物質を注射。その後も、飲み薬と塗り薬を…でも、治療中もその後も、なぜか全く痛がらないのです。早く治るのを祈るばかりです。Q：誰か教えてこれは、うちのアパート...ミニちゃん中ケガ
ジャーちゃん農園では、在来の「滝野川」という種類のゴボウを作っています。その香りを生かして、ゴボウみそを作りました。GIFｱﾆﾒ↓もう一つのこだわりは、砂糖の代わりに甘酒を入れること。炊飯米と米麹をヨーグルトメーカーに入れて混ぜ、60℃で36時間発酵させます。さらに、もう36時間加熱すると、水飴並みの糖度になります。後ほど、みそと合わせゴボウといっしょに炒めます。ゴボウは、皮にうまさと香りが凝縮しているので、泥だけ落として皮は剥きません。今回使った「滝野川」は、日本で最も長い品種です。（右上は、比較用の名刺）これを6～7cmに切ってから蒸します。レンチンでもOK！蒸し器の底に残ったエキスは、最後に使うので取り分けておきます。GIFｱﾆﾒ↓少量なら刻んで、大量のときは、フープロでガー！！7～8mmの小片に…...ごぼうみそ
GIFｱﾆﾒ↓ジャーちゃん農園の店長・ミニちゃん。大植木鉢に飛びつきます。💦GIFｱﾆﾒ↓猫って、ビヨ～ンと意外に伸びるのです。鉢の前で立ッチ💛GIFｱﾆﾒ↓夏場は、「大葉ご自由にお持ちください」コーナーなのですが、冬～春は、猫用立食サラダバーなのです。😊🍴 誰かに見られていると、ちょっと落ち着かないみたい… GIFｱﾆﾒ↓ミニちゃん1歳。まだ店長修行中のころ。まだまだ、お子ちゃまでした～💧 GIFｱﾆﾒ↓ジャーちゃん農園の近くの畑。目が覚めるような黄色✨眼から摂るビタミンCですね～♪GIFｱﾆﾒ↓「海月のファームだより」の海月さんから、大豆ミートなどをいただきました。予めカラメルでこげ茶になっていて、ジャーちゃん農園のゴボウとネギで牛？丼風に。脂身のない赤身肉に近い食感。😊海月さん、ありがとう！ 過去...猫・伸びーる
厚木へ河津桜を見に行くついでに、平塚で精米しました。食べるおコメは、30年来福井の知り合いが作っているもの。玄米で届き、農協のコイン精米機で白米にしたり5分搗にしたりしてたべています😊/農薬の過剰販売など農協は課題が山積だけど、コイン精米機には罪は無いので「まぁいっか…」で利用。他の農協では、精米機が壊され現金が盗まれたらしく、「回収済（もぅ、お金はありませんよ）」の札が掛けられるように…💦GIFｱﾆﾒ↓今回は、弁当用で白米に。精米中は、何とも言えない良い香り…終わったら、備付けのほうきで落ちたコメを外に掃き出します。スズメさんたちが、待ってましたとばかりやって来ます💛せっかくの無農薬米。ヌカも安全です。持ち帰って、ぬか床の補充や肥料にします。💡県内のコイン精米の料金は、5kg100円なのですが、今回利用...厚木の河津桜
農園のご主人に、「実が成って花もきれいな苗は何がいいか？」と聞いたら、「マメ科がオススメ」だと言う。ミニ店長が、お会計中です😊/苗ポットは1つ50円。2ポット￥100-分購入。豆類は、ほどんどが自家採種のもの。GIFｱﾆﾒ↓さっそく、遊びました。一所懸命なのが、カワイィ～💛GIFｱﾆﾒ↓芝の根っこをフリフリすると、素早く食いつきます。モグラやネズミ退治で鍛えているので、すぐにガブリ💦GIFｱﾆﾒ↓ひとっきしり遊んだら、サービスでおひざに乗ってくれます。いつも、ついでにブラッシング…🥬野菜付き屋外健康猫カフェですね～♪GIFｱﾆﾒ↓-｛3/11追補｝農園近くからの眺め。手前右の頂は、丹沢大山。富士山は昼も夜もきれい✨買ったキヌサヤの苗が急に咲きだし、すごくきれいです✨花がいっぱいということは、実もいっぱい採...苗売場
前回のキウイジャム。実は事件があったのです。収穫した10kgのうち、小振りのものなど5kgはジャムに。大きくて形の良いキズの無い実5kgは、ジャーちゃん農園で売ってもらい、その売り上げをミニちゃんの健康保険費用に充てようと考え、寄付したのです。農園のおじさんが袋詰めし、市価の半額にして無人店舗に出したところ、数時間後に全量盗まれたのです。売れれば、2500円にはなっていました。💦仕方ないので、ジャム用の半量2.5kgを販売用に回し、こちらは、無事に売れました。近隣の無人野菜コーナーでも、野菜だけでなく料金箱も盗まれたりとここのところ窃盗も悪質さを増しています。警察は、被害額が少ないからと捜査したがらないし、防犯カメラの費用は高いし、窃盗犯を見つけても逆に襲われるのではないかと怯えたり…近隣の農家は、無人販...果樹どろぼう
昨年12月、耕作放棄した農家。高いところに実が成っていたグリーンキウイ。「自分で採るならどうぞ」とのことで、10kg収穫しました。そのうち4分の1をジャムに…暮れで忙しかったので、実を刻んで同量の砂糖をまぶし、1日置くと生ジャムに。冷凍して2月に解凍して加工。生は、緑色が鮮やかでおいしいのですが、日持ちさせるために加熱。とにかく砂糖が焦げてカラメルの茶色になってしまうので、かき回しながら沸騰直後に消火。色はちょっと濃くなった感じ…でも成功＾～＾／♪ミニちゃんとオニユズの比較GIFｱﾆﾒ↓オニユズは、神奈川特産の巨大ゆず。毎年いただいている海老名市の農家が、「剪定し過ぎて実が成らなかった」と…。他の農家に聞いたら、「好きなだけ持って行って！」と言われ風で落ちた実をたくさんいただきました。出来上がりを農家に持...ジャム作り
猫好きさんは、何でも猫型にするとテンション上がります。コロッケもね！！ﾌﾞﾛｸﾞSunnyorRainy?のnicoさんからいただいた海苔を切り抜くキャラ弁セット。今回も、この白い枠を利用します。顔型も付いているけど、あまりかわいくし過ぎると食べづらい…猫の輪郭ぐらいが、食べるのにちょうどいい♪GIFｱﾆﾒ↓今回も、ジャガイモは北海道のおかかさんから頂いたホクホク系キタアカリを使います。Youtubeﾁｬﾝﾈﾙは→ｺﾁﾗタラの身とココナツミルクを入れたので、グリーンがちょっと淡いかな。人参しりしりの赤や、ターメリックライスの黄色がアクセントに…寒いときはコロッケそば！耳にしたけど、これがあるのは関東以東だけらしい。関西以西のみなさん、これってポピュラーなのでしょうか？定番のコロッケバーガー。ホウレン草マヨ...猫コロッケいっぱい…
2／5は、第1,3土曜なので、横浜中央卸売市場の公開日。入場は、朝8～10時小売店や飲食店の人の買い出しが終わった後の時間。日ごろは、一般人は入れないのでみんな興味津々。鮮魚料理店は、2015年に閉鎖した南部市場（金沢区）に集約。食鮮街→ｺﾁﾗ各店によって、特徴があって興味深い。赤い魚ばかりそろえていたり…ただ、値段表示がほぼ無いので、相対でやり取りが必要。通常、冬場は海がシケて魚が獲れず、相場は高目…試しに、なまえを付けてみた。イワシ、キンメ、サバの値段は、多獲期の3～5倍で手が出ない。ホタルイカが大きめの高級なのが1000円。富山湾の水揚げが本格化すれば、半額くらいに…オススメは、生タラ子スケトウダラの卵。500g500円で格安。自家製タラコが作りたくなっちゃう。♪メインは、マグロの解体ショーこの日は...中央市場開放日
今年は、別の農家からいただいたオニユズで、ジャム作りをスタートひと月遅れだけど、逆に実が熟していていいお味に…😊/ジャーちゃん農園のミニちゃん↓オニユズは、子どもの頭くらいある柚子で、神奈川県の中西部では、正月飾りにします。皮に夏ミカンのような苦みがなく、だれでも簡単にジャムが作れます。酸味と香りが不足するので、完成前にちょっと補います。実と黄色の外皮の間には、ぶ厚い2cmのフワフワ層があります。これはペクチンです。多過ぎるので、皮に5mmだけ付けて剥き、鍋でひと煮立ちさせてから取り出します。ゆでた外皮1枚手のひら大を千切りにし、見栄えを良くするため最後に加えます。特に入れなくても味は変わらないので、この工程は省略できます。種を捨てて中の小房と実、先ほど茹でた皮を圧力鍋に入れ、水200mlを加え5分圧力加...オニユズジャムつくり
DIGｱﾆﾒ↓農園の店番をジャーちゃんから引き継いだミニちゃん、今年もがんばっています。お客さんが来たら、すぐにバビューンと飛んできます。😊/春用の苗もいっぱい出て来て、野菜と苗の売場を行ったり来たり…💦野菜は、自家採種のも多いし花の苗もあるので、種類いっぱい…みんな、市価の半額以下♪通学途中の小学生や近所の人にもかわいがられていて、性格は、かなりフレンドリー💛GIFｱﾆﾒ↓もちろんダッコOK!ポッカポカ♨うれしいことに、最近座るとミニちゃんからおひざに乗ってくれるのです💗もぅ、「野菜付屋外猫カフェ」って感じ…♪ミニちゃんの営業に負けて、ネギと聖護院大根を買っちゃいましたぁ～😊無農薬だし、この量で100円×2なので、大満足！GIFｱﾆﾒ↓農園近くからの見える富士山。例年、もっとふもとまで真っ白なんだけど、...働き者の猫店長ミニちゃん
