安定の美味しさ。春キャベツで「鶏の回鍋肉」｜料理デモ付きオンラインイベントを運営配信が得意です

年度の終わり日本の3月31日は、感慨深いですねー年度が終わる。4月1日から、新年度。もう心も、体もしみついています。学年はあがるし、何かが終わる日。そして、明日から次にすすむ日。ビストロパパ社も、4月1日から新年度。15期目を迎えます。来年2024年4月

AIに「美味しいピザトーストの作り方」のブログ記事を書かせてみたらすごかった

美味しいバターと、美味しいケチャップであっという間に、ピザトーストの完成。ランチによく、よく、よく、作る一品。簡単すぎますから。いつもは、作り方：・トーストに、ケチャップ、マヨネーズ塗り、ピザ用チーズをかけてトーストするのですが、今回は、作り方：・トース

一尾●●円！いわしが「いわしフライ」に見えた！そら揚げるよ｜お悩み相談会

いわしの開きが一尾50円！！！きれいにさばいて並べられている、いわしが、一尾一尾開いて、下処理されているいわしが、な、な、なんと。。。50円！！！ひー6匹パックになって売られているのですら300円ですよ。今や、塩鮭一切れ300円を超える値段な今、明太子ひ

【動画】4月からのお弁当に。春らしいのらぼう菜の「鶏そぼろ三色丼」

春らしい三色丼4月からお弁当作りが始まる方も。そんな時、大活躍するのが三色の作り置き。茶 鶏そぼろ緑 青菜のお浸し黄 玉子そぼろこれを、ごはんの上にのせるだけで、バランスのとれた、そしてごはんが飽きないお弁当の完成。緑の青菜は、春らしく、今の時期に

豚から鶏派に寝返るおいしさ。鶏むね肉で作る「ひと口チキンカツ」｜今旬ラスト！目が覚める美味しさのチャリティー土佐文旦

豚から鶏へひと口カツが大好きで。今までは、豚で作る、ひと口トンカツばかりでした。今回は、鶏で揚げたんですよ。鶏もも肉。これが美味しい！いくらでも食べらる。揚げたても美味しい。お弁当のオカズにもいい。ひとりで揚げるなら、ネットフリックス見ながら。皆で揚げる

もっと気軽に食べよう。手軽で美味しい「北海道じゃがバター」｜大人気企業・労組向けオンライン料理教室

立派な野菜ですよ。じゃがいもはじゃがバターなんとなく、カロリー多めで、気にされる人もいるかもしれませんが。じゃがいもは、野菜ですから。塩、バターで食べるのですが、まぁサラダですよ。じゃがいもだけの。罪悪感感じず、美味しくいただきましょう。北海道から届いた

バタートーストがしみじみ美味しい幸せ｜木更津の畑視察

パンは、おいしい。ごはん大好きだけど。和食ベースだけど。でも、やっぱり、焼いたトーストにバター塗って食べるだけなんだけど、美味しいね。サクサク。それとコーヒー。食感と香り。ごはんと、ぬか漬けと、味噌汁。これも、大好き。素直に、美味しいって感じるものを、美

ずっとこれ。ビストロパパの気まぐれコールスローサラダ｜毎日ブログを書く、オンラインの料理塾を無料で開催する理由

我が家の定番サラダもう、こればっかりかも。たっぷり作って、タッパーにいれて。食べたいだけ食べる。その時の気分で、味付けが変わるけれど、いれる食材も変わるので、その時々を楽しむサラダ。●ビストロパパの気まぐれコールスローサラダ材料：キャベツ・・・1/4カットレ

作り置きできる「水菜たっぷりたらこパスタ」｜大好きな桜と大切な時間

作り置きでも美味しいパスタ冷凍庫に残っていた、たらこを一気に放出。冷製たらこパスタとしても美味しくいただけますよ。●水菜たっぷりの、たらこパスタ（3～4人分｜25分）材料：パスタ・・・250g（1．9mm）たらこ・・・適量＊200g以上使っています長なす

家族の帰宅が遅い時はカレーになる法則。カレー粉で作る「なすカレー」プラス1でさらに美味く｜今ハマって見てるネットフリックスドラマ2選

定期的に作る我が家のカレーかんたんで美味しくできるので、調子ののって作っています。ほぼカレー粉だけで作るカレー。まだまだ進化しそう。●なすカレー（5～6人分｜30分）材料：鶏もも肉・・・2枚玉ねぎ・・・2個長なす・・・2本しめじ・・・1パックにんにく・・

551蓬莱、豚まん、焼売、餃子の持ち帰り方と、美味しい温め直し方。JR京都駅店で久しぶりに購入

551蓬莱のお土産京都駅のお土産といえば、551の蓬莱。新幹線乗り場の前、八条口側に小さなお店があります。けれど、驚くほど行列が絶えません。本当に、いっつも並んでいます。新幹線の時間に余裕がないと、買えないのです。この日は、時間に余裕があったので並びま

気軽にバゲットサンドイッチでモーニング｜紛れもなく一番好きなラーメン屋さんに行けた＠京都

京都の朝食実家の朝ごはん。京都駅前のDONQで、買ったフランスパンで作りました。DONQパンサンドイッチ作り方：1・フランスパンをカットして、真ん中に切れ目いれてバターぬり軽くトーストする。2・トーストしたら、中にハム、きゅうり、マヨネーズ、チーズ、ケチ

365日×17年連続ブログ更新の日 滝村雅晴オフィシャルブログ

おかげさまで17年本日、2023年3月19日のブログ更新で、365日毎日連続ブログ更新が17年になりました。毎日ご覧いただいている皆様、本当にありがとうございます。●【365日×17年】ブログを始めて、ある時から毎日書こうと決めました。あれから、書き続けて、今日で365日

作り置き、お弁当にピッタリ「豚こまピカタ」NHKひるまえほっと「かんたんごはん」2023年3月17日放送｜明日17年連続

NHKひるまえほっと かんたんごはん2023年3月17日（金）放送料理研究家 滝村雅晴我が家の定番おかずの作り方が、放送されました。レシピ、動画ともに、NHKのサイトに掲載されています。撮影したのは、昨年12月末。放送を見てくれた知人が、「今、卵手に入りにくい

入れて煮込むだけ。冷凍ほうれん草を活用した「他人丼」の作り方｜毎朝30分聞いてる本

冷凍食品活用した、他人丼本日、ベビカムさんと、冷凍食品協会さんのオンラインイベントを、ビストロパパオンラインクッキングスタジオからお届けしました。楽しい時間でした。当日の様子は、改めて動画で紹介されると思います。で、そこで作った冷凍ほうれん草を活用した、

最終回「食べてくれる家族がいるからこそ」滝村雅晴のパパ料理のススメ

食べてくれる家族がいるからこそ産経新聞で、毎月第3木曜日の全国版朝刊で連載していました。滝村雅晴のパパ料理のススメが、本日2023年3月16日（木）掲載が最終回となりました。連載60回、最終回の記事がこちら。本連載は、2018年の5年前に、「パパさかな大

家族をつなぐトモショク料理とは？「ごぼうとにんじんのきんぴら」

ビストロパパ定番料理100そんな企画したいなと構想中。3月19日で、毎日連続ブログ書き続けて17年。その間、なんども作ってブログで紹介している料理って、我が家の定番料理なはず。この料理をローテーションすれば、365日分もし手料理したとしたら、何つくればい

アリ！そばの上に丼の具をのせてみた「厚揚げとニラの他人そば（他人丼のそばバージョン）」

そばが食べたいけれど、ニラ玉も作りたいので新しい組み合わせ。丼のごはんの上にのせる具を、そばの上にのせてみました。ありです。写真は、具をのせただけですが、つゆだくなぐらい、出汁汁作っていなかったので、めんつゆ希釈してひと煮立ちさせてかけました。ちょうどい

こんな厳選食材セットが北海道から届くオンライン料理教室で、「鶏とサラダほうれん草の塩麹ごま油炒め」作りました

ごま油と塩麹炒めの研究企業さん向けのオンライン料理教室で、作る料理を何度かためしていたら、すでに3月で紹介するの3回目。鶏 油揚げ と塩麹＋ごま油で炒める。ここに野菜を一品加えるのですが、にらちぢみほうれん草サラダほうれん草と変化。今回の写真は、サラダほ

大学病院の先生たちがオンライン料理教室で親子クッキング「スペシャルソースかけチーズinハンバーグ」でトモショク時間

オンライン料理教室で、チーズインハンバーグ作る毎年開催されて、今年で3回目になる大学病院の先生向けの、オンライン料理教室。激務な中、父親の子育てや育休についても盛り上げようと活動されています。なかなか大変だと思いますが、病院の先生たちこそ、トモショクを楽

トマトが美味しい時期は？塩、ごま油、レモンで食べる「青じそかけ冷やしトマトサラダ」が大好きで

いま、トマトが美味しい時期になってきているトマトの旬は夏。そんなイメージがありますよね。実際に、家庭菜園でも、畑でも、夏にトマトは収穫され、きゅうり、なす、トマト と夏野菜のイメージがあります。けど、今八百屋さんに行くと、いい色したトマトが並んでいます。

我が家の定番「豚しゃぶ」の作り方。ラーメン入れて。〆は翌朝お粥セット｜コーヒー迷子

トモショク料理と言えばやっぱり鍋でしょうね。ひとり鍋で、この鍋は使わないし。最近の我が家の豚しゃぶは、具を煮込んだ上に、豚しゃぶ肉を敷き詰めるスタイル。たんに具入れすぎで、豚しゃぶ肉を、しゃぶしゃぶするスペースがないだけですが。ちょっと食べて落ち着いてき

企業向け北海道食材セットが届くオンライン料理教室で作る「ちぢみほうれん草と鶏の塩麹ごま油炒め」｜定期的に中村天風さん

今、ほうれん草がお得葉物は、季節によって価格差が激しい。今、ほうれん草お安いですね。1束、100円切るものもあります。高い時は300円近くするものもありますが。日持ちもしないですからね。しおれても、カットできない。見た目にも、傷んでいるのが分かりやすいの

我が家のローテーション料理「炒飯」の味付けは、塩、こしょう、しょうゆだけ｜野菜を育ててトモショク

こちらもローテーション料理やっぱり炒飯よね。シンプルに、塩こしょうしょうゆで、味付け。風味アップは、かつお節と、ラー油。これで、美味しいんですよ。カレーはいろいろいれますが、炒飯はいかにシンプルに作るか。を楽しんでいます。●ベーコン炒飯（3人分｜15分）

豚肉、厚揚げ、 キャベツで何作ろうか迷って作った「豆板醤炒め」｜最後まで見終わったおススメのアメリカドラマ4選

食材を目の前に、ちょっと迷ったこの日の料理は、食材を目の前にして、手が止まりました。何作ろうか。豚もも薄切り肉厚揚げキャベツ3つ使ってもいい。1つでもいい。どれか2つでもいい。作り方は、いくらでもあります。豚とキャベツでお好み焼きもいいし。豚で、ピカタも

週1カレーで食べたい「 鶏とキノコのココナツミルクカレー」｜何歳からでもチャレンジはできる

カレーなる食卓は楽しいいろんなスパイス活用して作るスパイスカレーも美味しいけれど、カレー粉だけで作る、ルゥを使わないシンプルカレーは、もっと気軽に作れます。作れるし、このブログで紹介しても、見てる人が作りやすい。ですよね。いろんなスパイスをミックスして作

寒い日のキャンプの朝は、コーヒーと「炭焼きステーキサンド」＠西丹沢大滝キャンプ場

寒い夜が明けて朝になりましたトンビなど、野鳥の鳴くこえで目が覚めます。キャンプでも、お酒は一滴ものまず。乾杯もウィルキンソンの炭酸でヒゲ田中さんと乾杯。だから、二日酔いになることもありませんし、24時間 365日お酒で気分や、体調を左右されることなく、常

今年最速。ひな祭り焚き火キャンプ。一番美味しかったのが「焼き里芋」＠西丹沢大滝キャンプ場

今年初キャンプ！ちょっと、寒い時期だけれど、寒いからこそ。3月4日のキャンプは、過去最速キャンプですね。我々の拠点はこちら。西丹沢大滝キャンプ場。何がいいって、直火OKなんですよ。毎度かまどほって、石並べて作っています。見事に、われわれだけでした。どんだ

ごぼう、大根、にんじん、レンコン、さつまいも「根菜類たっぷり豚汁」がしみじみ味わい深い｜Subtract

根菜類たっぷりの豚汁ごぼう、大根、にんじん、レンコン、さつまいも豚汁って、根菜類汁ですね。だから煮込むと美味しいし、翌日育つ。食感が固い根菜類の中に、豚肉と、こんにゃくがあるのが、またバランスがいい。多めに豚汁を作るだけで、2日ぐらいはメインのおかずとし

春のにらが美味しい。油揚げと一緒に「にら玉丼」｜最高のコーチは、教えない。

にらの旬は、3月～5月今、旬の野菜ですね。にら。年中売られていますが、春先に育つ柔らかいにらが、美味しいらしいですよ。今、今。カロテン、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、カリウムなど含め栄養価の高い、緑黄色野菜。効能が豊富らしい。血流をよくし体を温め

厚揚げは、便利な食材「厚揚げとかぶの葉のピリ辛炒め」｜うちのマリーは、ただのいいやつ

厚揚げは、便利な食材今日は、厚揚げ料理。かぶの葉と炒めました。かぶの根は、酢漬けに。かぶ、大根、れんこん、ごぼう。根の料理ばかりしてるかも。いつものピリ辛味に仕上げています。すぐ売り切れました。●厚揚げとかぶの葉のピリ辛炒め（3人分｜15分）材料：厚揚げ