保育園調理師のおしごとログ

Hello world!

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2024/11/30 00:30

【検証】普通のジュース・希釈液・炭酸飲料の3種を使った手作りグミ 味の違いは?炭酸感は?

勤務先の保育園で、「グミってどうやって作るの？」と、質問をされました。 ところがその当時、私はグミを作ったこと

2024/11/28 12:00

【検証】異なる6種の粉でクッキー作りにチャレンジ

調理で使用する粉は様々なものがあります。 小麦粉・片栗粉・てんぷら粉・上新粉・米粉…などなど挙げるときりが無く

2024/11/27 12:00

【保育園のおやつ】ミルメークイチゴ味を使用した「イチゴのソフトケーキ」

昭和生まれの人はほぼ知っている給食の牛乳のお供と言えば…「粉末ミルメーク」 今現在でも、100円ショップなどで - 【保育園のおやつ】ミルメークイチゴ味を使用した「イチゴのソフトケーキ」

2024/11/23 12:00

暑くてもおいしくさつまいもを食べる「芋ようかんの作り方」

暑い日にはどうしても冷たいものが食べたくなりますね。 給食の献立やおやつ内容を決める給食会議のときにも、その季

2024/11/22 12:00

【検証】手作りパン こね時間の違いは出来上がりに影響するのか？

今回は、我が家で購入した「全自動ホームベーカリー」を使ってちょっとした検証を行いました。 パン生地はこねる回数

2024/11/21 12:00

生のお茶の葉から「お茶ジャム」を作る

勤務先の保育園では、行事の一環として園児たちがお茶摘みをしてきます。少しづつではありますが、お茶の葉もいただい

2024/11/19 12:00

【保育園おやつ】外はカリッと中はもっちもちの「じゃがいももち」

おなじみ、保育園で出しているおやつの紹介ですが、今回はいつもよりちょっとだけ手がかかっています。しかし、特別な

2024/11/18 12:00

市販の材料で作る4つの簡単おやつ

市販の材料を上手に使って、とっても簡単に本格おやつを作ることができます。 今回はその中から、「三角パイ」「ラス

2024/11/17 12:00

パイシートよりかなりヘルシーな「三角型パイ」を春巻きの皮で作ろう

市販の春巻きの皮を使って、巻いて焼くだけのとっても簡単な「三角パイ」を作りました。パイシートよりヘルシーだけど

2024/11/17 12:00

自宅で簡単にできる「おせち料理の一品」14種

我が家では毎年大みそかには可能な限りおせち料理を作ります。 とは言っても、子ども2人と暮らす母子家庭ですので、

2024/11/16 22:54

【保育園児も喜ぶ】ゴーヤレシピ（佃煮・ジャム・ジェノベーゼ風）

勤務先の保育園では、夏にグリーンカーテンとしてゴーヤを育てていました。 ゴーヤの実は、苦いことで知られています

2024/11/16 12:00

ふわふわの米粉スポンジケーキを作ろう【グルテンフリー】

小麦粉と卵をたっぷり使ったケーキは「ちゃんとおいしい」のは言うまでもありませんが、世の中には食品に対しての「ア

2024/11/15 00:00

感染症対策に配慮した食育活動とはどのようなものがあるのか？

感染症が流行り、私が勤務している保育園でも「子どもの安全に配慮した食育活動の在り方」を考えています。 「食育活

2024/11/14 12:00

伝統を現代に再解釈：オリジナルな索餅レシピ【七夕おやつ】

形成しやすく、味もおいしい索餅を作るべく、試行錯誤をした結果行きついたレシピのご紹介です。 「索餅」ってなに？

2024/11/10 12:00

保育園のクリスマス献立の紹介（過去3年分一部レシピ付き）

保育園給食でも12月の後半は「冬至」「クリスマス」と立て続けに行事食（加えて大掃除も）がありますのでこの時期は

2024/11/09 19:42

【材料3つ】こねて焼くだけの「簡単ショートブレッド」を作ろう

材料はたったの3つ！こねて焼くだけでおいしいショートブレッドが出来上がります。 ポイントは材料の配合のみ。ぜひ

2024/11/08 22:05

【簡単にできる】チョコレートケーキ4種＆グルテンフリーココアケーキ

疲れた体にチョコレートは癒されますよね。食べすぎは良くないですが、適度な量であれば女性にはうれしい美肌効果も期

2024/11/07 22:11

保育園で実際に作っているホットケーキミックスを使った簡単なおやつ7選

私の勤務先の保育園では、基本的におやつは手作りのものを提供しています。 中でも、ホットケーキミックスを使用して

2024/11/07 19:36

【保育園のおやつ】たくさん並んでいるとかわいい焼き菓子4選（レシピ付き）

今回は、実際に作った保育園のおやつの写真を簡単なレシピと共に載せてみたいと思います。 「保育園で作るおやつの量

2024/11/04 17:24