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とても穏やか 熟練の技と風味の確かさに 支えられた器は 旨味も十分、遇わす乾麺も ピッタリフィット、見事に穏やかで 優しさと作り手の余裕も感じられるような ヒタヒタに満たされた 一杯をいただくことが出来ました。 シアワセなお昼の一時を過ごせたことに 感謝します。
メインが 上手く輪郭をぼやかして増やしていくと いったい自分は 今、なにを食べているのか? 全くわからなくなってしまうという 見事な一杯に感服 良いのかと言われれば、あかんやろ(苦笑)・・・ (あくまでも、個人的な意見ですのであしからず)
タレは 甘みより キリッと醤油が先に立つイケメンで 遇わす 鰻は、パリフワで香り良く 印象がキチンと重なり裏切ることがない うな丼です。(少し既視感があるものの) くれぐれも、タレはキリッと醤油が 最前列に 決して、甘みはフォルムを支えてはいません。 また、女性が仕切る店内は心地よく 細かい気づかいには、感服・感謝します。
期待していなかった分 器の中にピタリとはまる風味の良さと 柔らかい口当たりのスープと少しゴワリとした麺が 折り重なる食感に ノイズ(違和感)がない。組み合わせに 少し驚きながら 分かったように呪文をつらつら唱えるよりも 「そのまま並で」が 最も最良で格好良いのはないのかなんて 個人的に思う一杯です。
個人的には メニューが整理されていて とても寂しく、すごく残念です。 餃子が5個付いたチャーハンセットを大盛で いただきました。
もう少し若ければ しっかり炊き込んだスープは 自分の中では 一周して初めまして?の感じが 多々占める中 背油の量と麺の種類が「細めん」または「ちぢれ麺」から選べます。 一番人気の「味玉らーめん」を背油・並と細めんで いただきます。 「チャーハン」は並で 美味しくないとは言わせない 文句はないものの お腹が少し緩くなるので やはり気を付けなければと気づかせてくれる 一杯を(笑)
一気にテンションを あげたいので(笑) 思いついたのが、完全予約制のおりおり いつもと同じ インターホンで名前を告げて 2階へ 味覚が整っていないのが関係しているのか? 少し損した気分になりながらも しっかり肝焼きと共にインパクト大「おりおり」を いただきました。
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