救急車が近くに停まると見に行きたくなる田舎者、どぅも、山形のうみだぬきです。 かまいまちという番組で、三軒茶屋にあるCoffee and Toastさんが紹介されていました。 www.tnc.co.jp くり抜いたパンの中にステーキが3枚入っていて、ブロッコリースプラウトが上に乗っていて、4000円くらいするすごい食べ物が紹介されていました。ステーキ以外にも、パンの中にボロネーゼやエビチリが入っていたり、デザート系だったりとさまざまなメニューが紹介されていました。 公式HPのメニューは、写真じゃなくて、絵でメニューが紹介されているんですね。面白い。 www.coffeetoast.jp 次の日…

関東では梅や菜の花が咲いてるのが信じられないくらい山形はまだ冬です。どぅもっす、山形のうみだぬきです。 山形でどら焼きが美味しいお店はたくさんありますが、結構有名なのが、榮玉堂（えいぎょくどう）さんです。榮玉堂さんのどら焼きもらったら、おー、良いねぇとなります。種類も多くんまいんです。 今は新しい建物になっていますけど、30年前くらいは、昔ながらの甘味処でしたね、ばあちゃんとかき氷食べたような遠い記憶がありますね。たぶん今もイートインスペースあります。 先日、美味しいイチゴをもらいました。品種はわかりませんが、なんだか良いイチゴだろうなって気がします。 奥さんがインスタで、イチゴどら焼きなるも…

結局行き着く先は昔ながらの醤油ラーメン。どうもっす、山形のうみだぬきです。 私も奥さんも餃子が好きです。お義父さんが餃子よく作ってたらしいです。当人同士は認めてませんが、お義父さん結構娘に甘く、娘はお義父さんを面倒くさいといいながらも、性格も好きな食べ物も似ている気がします。そんなお義父さんに似ている娘さんを好きなものですから、お義父さんのことも好きというかまぁ普通に彼岸や盆などに2人でお茶するくらいですね。本人同士は認めないでしょうけども、親子はそんなもんですよね。 さて、今日は餃子パーティー（おかずが餃子のみ）とのこと。しかし、普通の餃子の他に、 チーズor豆板醤をいれたアレンジ餃子も作り…

どうもっす、昨日、武田鉄矢さんと松坂慶子さんが出ているドラマをみて久しぶりに泣きました。山形のうみだぬきです。 先日、夜ご飯担当大臣に任命されました。面倒くさという気持ちが大きくなりまして、鍋にすることにしました。 ヨークベニマルで売っていたのが、きりたんぽ鍋セット。 うちの家計的には、ちょっと贅沢なお値段。ネットできりたんぽ鍋の作り方を調べていたら水炊きのレシピも出てきました。水炊きは、山形にあまり馴染みがないです。ずっと前に、居酒屋で食べたことがあるような気がします。よし、作ってみよう。きりたんぽ鍋と水炊きの味付けはなんとなく似ている様な気がしましたが、ちゃんとみたら違いました。 ↓農林水…

今週のお題「最近見つけたかわいいもの」 どぅもっす、ご当地鍋フェスティバルで山形の芋煮が3年連続1位で殿堂入り。いやぁ、嬉しいですね。山形のうみだぬきです。 今日は、今週のお題を書いてみます。 私の職場は特別養護老人ホームです。ご本人やご家族には言いませんが、80代でも90代でも可愛いというか、可愛らしい人はたくさんいます。決して子どもっぽいという意味ではないです。微笑ましいというか愛嬌があるというかその人の良さというかそんな感じです。まぁ、読んでくださる方は大人の方ばかりなので、もちろん察して下さると思うのですが。 私が職場で、可愛らしいと思ったのを3つあげてみると、 1、認知症で、現在のご…

大人になって気がつくオイスターソースの美味しさ。どぅもっす、山形のうみだぬきです。 奥さんがたらのフライを作るということで、タルタルソースを作ることにしました。 先日セリアに行った時に、ずっと前から欲しかったアイテムを手に入れました。 それがこちら↓↓↓ カワイイ。ロック機能付き。 たまごの穴あけ器。 これは、ゆで卵をする時に、殻をむきやすくする道具です。 ゆでる前のたまごに、小さな穴を開けることで、ツルンといけます。 さて、やってみますかね。 ズクッ。っと手応えあり。小さく穴が開きましたが、白身はもれてきません。 ゆでたまごのゆで方は、いつも料理の基本でお世話になっている白ごはん.comさん…

好きなジブリ映画は山形が舞台のおもひでぽろぽろ。どぅもっす、うみだぬきです。 先日、ネットの海でサーフィンを行い、アマゾン川までいった所、ジブリ飯の本に出会いました。 出会ったのは『ジブリの食卓』魔女の宅急便。子ども料理絵本とのことで、小学生でも楽しく読めるような絵本でした。しかし、料理のレシピはちゃんとしてます。主婦の友社さんから出てますから間違いないです。 早速、映画に出てくるグーチョキパン屋さんの丸パンを作りました。パン屋さんのお兄さん好き。 レシピ通りに作りました。軽量しまして、イースト菌混ぜて、バター混ぜて、 発行させて、コロコロこねて、卵を塗って、焼きました。 上手に焼けてますかね…

子どもの頃は、100円握りしめてワクワクして駄菓子屋さんに行っていました。どぅもっす、山形のうみだぬきです。 山形のセリアに行きました。目的のものはあったのですが、ついついお菓子作りコーナーをみていたら、アナウンスまでお菓子作りコーナー推し。まぁ、バレンタインが近づいていますからね。さて、何か作ろうかな。 ということで、ココアマフィンミックス粉を買いました。なんだか奥さんマフィンが好きなようで。私はマフィンというと、ウルトラマンキッズのピーコちゃんですね。「ピグ子ー、ミドリー、マフィン焼けたわよー」なんつってね。ニッチすぎるネタですが、大好きなアニメでした。 m-78.jp さて話は戻りまして…

好きな昔話は、ばあちゃんが若かった頃に、警察がきたから自家製のどぶ○くを捨てろと畑に捨てたが、結局警察はこなかった。そして、畑がどぶろく臭くなっていた話。どだなだず。どぅもっす、山形のうみだぬきです。 先日、仕事の関係で山形県庄内地方にある鶴岡市に行ってきました。 日中は仕事でしたが、夜は「んまいの食べたいー」ということで、金太郎寿しに行ってきました。 メニューはこんな感じです。チェーン店の回転寿司よりお高めです。まぁ、でも山形にかっぱ寿司くるまではこのくらいの価格帯が普通だったかと思います。 この他に、旬のネタや季節の白身、オススメなどのメニューがお店に貼りだされていました。 まずは、えび汁…

先日、仕事の関係で山形県庄内地方にある鶴岡市に行ってきました。 日中は仕事でしたが、夜は「んまいの食べたいー」ということで、ラーメンを食べに行ってきました。 鶴岡も美味しいラーメン屋さんたくさんあり、行きたいお店もたくさんあったのですが、立地と時間の都合と食べてみたいの最大公約数がちょうど良かったのが、 麺工房味好さん でした。 鶴岡は海に近いので、 風が吹いている日が多い気がします。バタバタバタバタ。 昼夜それぞれ営業みたいですね。分刻みな閉店の時間が気になります。 味好さんは、麺料理が中心の様ですが、ご飯系や餃子などもあり、ラーメン中心の中華屋さんって感じがしました。 ラーメンのメニューが…

山形の芋煮がご当地鍋フェスティバルで3連覇で伝統入り。素晴らしい。どぅもっす、山形のうみだぬきです。 さて、先日うみだぬきの誕生日だったので、友人がごちそうしてくれました。 なんでも良いとのことで、ステーキをごちそうしてもらいました。奥さんステーキ食べないのでこういう時こそです。 山形にも何店舗かステーキはあるのですが、お店は石焼ステーキ贅です。 ishiyaki-zei.com HPをみると、もともとは新潟のステーキ屋さんのようでした。地方限定のステーキ屋さんだったんですね。 メニューはこんな感じ↓↓↓ 人気のボリュームコンボ食べたら？と言われたんですが、多い様な気がして、ステーキとハンバー…

ユーチューバーで、つるおかかものはしという方を発見。名前の発想と顔が似ててびっくり。どぅもっす、山形のうみだぬきです。 先日、もり達（もりたつ）に行ってきました。もり達は、もともと山形市のお隣の、天童市にあったお店ですが、現在は山形にも店舗があります。なんといつの間にか仙台にも店舗を拡大していましたね。すげぇです。20代の頃は、天童によく食べに行きましたね。なにせ、唐揚げがどーん！で、ご飯、キャベツ、味噌汁がバーン！と、いくらでもおかわり自由なんです。 山形市の店舗はこんな感じ。以前は、確か居酒屋さんだったと思います。 自動ドアを入ると靴箱。靴を脱いで入るスタイル。 オーダーと会計はレジ付きタ…

実は米沢は牛もウマいが羊もウマい。どぅもっす、山形のうみだぬきです。 先日、米沢市にあります小野川温泉に行ってきました。世の中では、外国人が多くやってきすぎるオーバーツーリズムになっていると聞きますが、ここは、まだ外国人に見つかっておりません、たぶん。 小野川温泉は、こじんまりとしていて、旅館もいくつかあり、ゆっくり過ごすにはとても良い温泉です。ホームページには1000年続く温泉と書いてありました。すごいですね。小野川温泉は美人の湯として知られています。含硫黄ナトリウム カルシウム塩化物泉含ラジウム、PH6.9の中性で刺激の少ないお肌にやさしい温泉だそうです。硫黄のにおいがします。メタケイ酸が…

スイングガールズ好き。どぅもっす、山形のうみだぬきです。 じゃらん全国道の駅グランプリ2024の第3位の道の駅に行ってきました。何枚か写真を撮ってきたので、ちょっとだけ紹介させてください。場所は、山形県米沢市です。 米沢市は、山形市から南に車で約1時間、福島から北に車で約1時間程度のところにあります。 米沢で全国的に有名なのは米沢牛です。駅前に米沢牛が食べられるお店がたくさんあります。また、江戸時代の名君米沢9代目藩主上杉鷹山も有名です。「成せば成る なさねば成らぬ何事も 成らぬは人のなさぬ成りけり」という言葉を残したのも上杉鷹山です。桜の季節には、米沢上杉まつりが行われます。川中島の合戦の再…

貴方は白い猿、白猿をみたことありますか？ 10年前だったでしょうか、米沢の白布温泉、天元台辺りに行った時に、少し遠くに猿が数匹いるなぁと思ったら、白猿だったんです。写真ではみたことがあったのですが、本当にいるんだと感動しました。写真はネットでもすぐにみることができますが、はやり肉眼でみると、「おぉー」ってなります。 先日、米沢に行く機会があったので、帰りにお土産を買ってきました。その名も「白猿」。 全国菓子博覧会外務大臣賞を受賞したことがあり、マシュマロの中にキンカンあんが入っているそうです。 下の肥えている身内にお土産を買ってくる時は、良いものか珍しいものが良いかと思って買ってきます。 白猿…

お風呂の温度は42度。 どぅもっす、山形のうみだぬきです。 先日、上山市に温泉に入りにいきました。上山市は山形市のお隣にあります。入浴料はなんと150円。しかし、初見さんにはちょっと難しい、変わったシステムとなっております。なんと髪を洗うのは入浴料とは別なんですが、札についたあるものを渡されます。その、あるものとは・・・！？ さて、ちょっと温泉に入る前に・・・ 上山をちょっと散歩をすることにします。中学生の頃から、上山の雰囲気が好きで、チャリできていました。 ちょっと小道にはいったら、クラみたいな素敵な建物。なんと公民館でした。素敵です。 小道のさらに小道。つい入って行きたくなっちゃいます。 …

好きなアイスはチョコミント。どうもっす、山形のうみだぬきです。 最近私のお気に入りのアイスは、トップバリュのバニラアイスクリームです。 アイスの種類は、アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、氷菓とあります。 乳脂肪分（脂肪）と乳固形分（牛乳から水分を抜いたもの）のパーセンテージで分類されている様ですが、わかりやすいところで行くと、アイスクリームは、植物性脂肪がはいっていないので、牛乳の風味が強く感じられる気がします。素人の私はそんな気がするもんです。 ぜひ、アイスを買う時にみてみてください。種類がアイスクリームだと、結構良いお値段になっていますよ。ハーゲンダッツ、レディーボーデン、ゴディ…

好きなお寿司は納豆巻き。どぅもっす、山形のうみだぬきです。 先日、親戚のばあちゃんの家に、新年のあいさつに行きました。 90歳のばあちゃんは1人暮らし。ミセス偏食というくらいいろいろ食べません。 自分が好きなものを食べるんです。 おかげで、ばあちゃんがもらって食べないものをもらえます。私が美味しくいただきます。 私があげる時も、誰かにあげるというのは、もう想定内。 しかし、やっぱり食べてほしい。 ということで、好物をあげることにしました。 ばあちゃん世代にささる食べ物といえば、そう、マグロです。 ヘタなものをあげるわけにはいきません。 ということで向かったのは、山形セレブ御用達のお店256です…

年に1回はうこぎご飯食べたい。どぅもっす、山形のうみだぬきです。 先日、奥さんの誕生日ということで、お赤飯を炊きました。 正月にぼたもちを作った残りのもち米がありましたので。 umidanukikun.hatenablog.com 2023年にも赤飯作ってましたね。 umidanukikun.hatenablog.com 今回は、マックスバリュで赤飯用のあずきを買いました。今は便利な世の中になりましたね。親戚のばあちゃんも今では、缶詰のあずきを買っているとのことでした。 まずは、もち米を吸水しておきます。 吸水が終わったので、あずきをご飯に入れて混ぜます。 そして、水をおこわに合わせて炊飯をす…

ねぇ、ムーミン、こっちむいて♪ぎりぎり昭和生まれ。どぅもっす、山形のうみだぬきです。最近、アマプラでムーミンをみたのですが感覚が難しいです。パジャマを着ていたムーミンパパが、お客さんがきたから出迎えようとして、そのままお客さんを出迎えるのか？とムーミンママから指摘されパジャマを脱いで出迎える所、むずい。そんなムーミンママはエプロン1枚、むずい。スナフキン大好きムーミンと孤独を求めるスナフキンの距離感、むずい。コミュニケーション取れなそうなニョロニョロが立派な船に乗って海を彷徨う所、むずい。トーベ・ヤンソンさんの感覚はレベチです。今度原作でも読んでみますかね。 先日、奥さんが豚骨醤油か豚骨味噌が…