山形のばあちゃんは、だし醤油を常用の醤油としてつかいがち。 どぅもっす！山形のうみだぬきです。 🍚 夏になると食べたくなる、山形のだし。 暑い夏、食欲がないときに助けてくれる一品。それが「山形のだし」です。 私の曖昧な記憶をたどると、はなまるマーケットで薬丸さんが今日のおめざで紹介してくれた？（懐かしいー）のをきっかけに全国にブレイクし、スーパーに並ぶようになったんじゃないっけ？と勝手に思っています。 ご飯にのせるだけで、さっぱり美味しい「山形のだし。」山形では家庭ごとに味が違っていて、「これが正解！」というレシピはありません。 うちの実家のだしも、ネットに載っているのとはちょっと違います。も…

どぅもっす！山形のうみだぬきです。 最近ちょっと食生活を見直そうかな〜と思って、ダイエットに優しそうなおやつを探していたんですが、なにか食べたいけど、カロリーが気になるなぁと悩んでいたところ、チャットGPTが教えてくれたんです。 **「ローソンにある“こんにゃくチップス のりしお味”がダイエットにおすすめですよ」**って。 …こんにゃく？…チップス？…のりしお？カロリーが1袋51gと、良い感じだったので買いました。 実食レビュー！ 袋を開けると、ほんのりとした青のりの香り。サイズは小さめだけど、見た目はちゃんと“チップス”。カリッとしてる！ 一口かじると……「健康的なお菓子にしては、んますぎる…

山形の丸いゆべし大好き。どうもっす！山形のうみだぬきです。 最近、ずっと団子が食べたくて仕方なかったんですが、カロリーが気になってモヤモヤしてたんです。 「団子くいでぇなぁ。んだげど…カロリーが…」みたいな、甘党ならではの葛藤。 そんな時、救世主が現れました。 奥さんの一言がきっかけ 先日、奥さんが「シャトレーゼのアイス食べたい！」と言うので、お供がてら一緒にお店へ。そこで見つけたんです、炙りみたらし団子！（162円） 「あっ…そういえば、これあった！」 っていう感じで、久々の再会。 炙ってある感じが美味しそう。 シャトレーゼ「炙りみたらし団子」レビュー 1カップあたり248g 1串に2個入り…

【幸楽苑の冷やし中華】黒酢で大人味！？トッピングたっぷりで満足感あり！ どぅもっす、山形のうみだぬきです！ 先日、急に外食することになりまして、時間も13時を過ぎていたので、パッと安心して入れるチェーン店「幸楽苑」へ行ってきました。 こういうとき、近くにチェーン店があるとほんと助かりますよね。 夏の風物詩、冷やし中華が始まってた！ 幸楽苑って、行くたびに魅力的なメニューが並んでるんですよね。今回も「メガ中華そば」「冷やし担々麺」「魚介豚骨つけめん」など、そそられるラインナップ！ でも、今回選んだのは――そう、冷やし中華（790円）！ 山形では「冷やしラーメン」の方が主流な感じもしますが、やっぱ…

昨日ケンミンSHOWでやっていた笹巻きが全国的なものではないことに衝撃。毎年食べていましたけども！？どぅも、山形の田舎者うみだぬきです。 少し前なのですが、山形県東根市にとんこつラーメンを食べに行ってきました。 伺ったのは、とんこつラーメン「こう路（こうじ）」さん。ログハウス風の店構え。お客さんが多いお店で、山形のラーメンランキングにもよく出てくるラーメン屋さんです。 券売機で先に買って待つスタイル。 奥さんが頼んだのは、らーめん（730円） 今は、1杯1000円超えてくるラーメン業界。これだけのトッピングで730円はお得かもしれません。 そして、私が頼んだのが、もやしらーめん（830円） も…

カニよりもエビが好き。どうも、山形のうみだぬきです。 ずっと欲しかった「Iwatani 炉ばた焼き器 炙りやⅡ」を、ついに買いました！ Iwataniさんといえば、ガスボンベでおなじみですよね。 今の私からすると、子どもの頃のおもちゃみたいな感覚。いやぁ、やっと手に入って嬉しいです。 すでに何度も使っています。エビを焼いたり、おにぎりを炙ったり、実家の庭先では焼肉までやりました。 とても楽しくて、実用的なおもちゃです。奥さんも喜んでくれています。 ちょっと洗い物が面倒だったり、煙がモクモク出るので換気扇の下じゃないと厳しいのですが、そのあたりのデメリットを上回る「楽しさ」と「使いやすさ」がある…

どぅも、結構毛だらけな山形のうみだぬきです。いいえ、うみだぬきですから。 20代後半になった頃、ふと気づいたんです。手の甲の端っこあたりの毛が、なんだか濃くなってる…。 そして、35歳を過ぎたある日——まさかの耳毛デビュー。 場所は、外耳の内側の、あの“耳穴に向かう飛び込み台”みたいなところ。（医学的には「耳珠（じじゅ）」っていうらしいです） もしかすると、前からうっすら生えていたのかもしれません。それがいつの間にか、チョロっと長くなり、つまんで抜けるほどに成長していたんです。 「え？ こんなに伸びるの？」素直な驚きとともに、ググってみたところ、どうやら男性ホルモンの影響らしい。年齢のせいなの…

どぅも、うみだぬきです。 先日作ったすもものジャムが思ったより酸っぱくて、粘土が強くなりすぎたので、水で伸ばして砂糖を入れてすもものソースにしました。 umidanukikun.hatenablog.com さらに、以前パンを器みたいにして作るトーストで、すもものトーストにすることにしました。 良かったら過去記事みてみてください。 umidanukikun.hatenablog.com さて、今回もパンをくり抜いていきます。ハサミを使うと切り抜きやすいです。底の部分はフォークなどで削り取りました。ちなみに、パンは、業務スーパーで売っているパンです。天然酵母食パン。 横に穴が開かないように、少し…

ミスドで1番好きなドーナツはハニーチュロ。どぅも、山形のうみだぬきです。先日、奥さんが「もっちゅりんが食べたい！」と言い出しまして、ミスタードーナツに買いに行くことになりました。 販売からしばらく経っていたので、「午後でも残ってるかな？」と期待しつつ、15時頃に店舗へ。…が、残念ながら「売り切れです」。 「まぁ人気らしいし、仕方ないか」と気を取り直し、「じゃあ、オールドファッションのプレーンください」と言ったら──「申し訳ありません、そちらも売り切れです」。 ……は？ いや、もっちゅりんは分かる。でもオールドファッションが売り切れるってどういうこと！？と一瞬動揺を隠し切れず、うみだぬきの背後に…

どぅも、山形のうみだぬきです。 無印良品のサーキュレーターを買いました。 以前から「あると便利なんだろうな」と思ってはいたのですが、これまで使っていたのは、ホームセンターで売っているような安い量産型の扇風機だけ。サーキュレーターは初めての購入でした。 少し前からいろいろ調べていたのですが、サーキュレーターといえば、アイリスオーヤマや山善がよく名前に上がります。 特に山善が気になって、Amazonでいろいろチェックしてみたのですが、型番が多すぎて「結局どれがいいの？」と迷ってしまいました。 そんな中、以前奥さんが「無印の、良さそうだったよね」と言っていたのを思い出し、今回は無印良品のサーキュレー…

1食抜くとなんだか損した気分になりません？どぅも、山形のうみだぬきです。 先日、妻が「ココスの朝食バイキングに行ってみたい」と言うので、山形馬見ヶ崎店のココスに行ってきました。 土日祝限定とのことで、どれくらい混んでいるか不安でしたが、朝7時30分ごろに到着。席は6割ほど埋まっていたものの、無事に座れました。 料金は先払いで、1人税込1,089円。ちょっとリッチな朝ごはんです。 追加料金を気にせず食べられるバイキングって、やっぱり嬉しいですよね。 料理は「すごく感動！」というわけではないですが、納豆、焼き魚、ソーセージ、卵料理、サラダなど、“朝ごはんに欲しいもの”がほどよく揃っている印象でした…

先日、母親から貰い物のすももをもらいました。どんだけもらったんだか。と思いますが、農家の友達が数人いるからきっと作ったものをもらったのでしょう。見た目的に売り物にならなそうな雰囲気のやつですね。 しかし、味は変わらないです。そのまま食べても美味しいのですが、こんなにたくさん食べきれないので、ジャムにすることにしました。 すもものジャムのレシピは、チャットGPTさんに「美味しいすもものジャムの作り方は？」と聞きいて、基本レシピを教えてもらいました。ザックリレシピ。 とりあえず、すももを切って砂糖と和えて30分置きました。水分が出てこげずらくなるとか。時間が経つと、たくさん水分が出てきました。 そ…

さっき、ウェルシアに、何かあった時のために水を買いに行ったのですが、実用的で同じ量だからと、炭酸水を箱買いしました。間違えた気がする。明日また水買いに行こう。どぅも、山形のうみだぬきです。 先日、山形県の南陽市、赤湯にある龍上海赤湯本店に行ってきました。 以前ブログに書いたことがあるのは、移転前の山大医学部前の龍上海です↓↓↓ umidanukikun.hatenablog.com 以前、ゴールデンウィークに店前を通った時はものすごい長蛇の列。並ぶ気が起きないくらいでした。 そこで今回は、平日に龍上海に行くことにしました。 11時30分開店で、10時45分に到着。 待っているところには屋根とベ…

今日は山形市役所に用事がありました。 入り口には、紅花とベニちゃんが飾ってありました。 山形市役所入り口 紅花 山形で紅花といえば、ジブリの『思ひ出ぽろぽろ』が思い出されます。 昔の山形駅、実家の近所の馬見ヶ崎川が出てくるんですよね。そして、高瀬地区の紅花畑。登場人物も魅力的で、大好きな映画です。 現在も高瀬地区では、紅花祭りが開催されています。あんまり規模は大きいものではないですが、今も紅花を守り続けている人がいてくれるのは頭が下がります。 市役所に行ったついでに、七日町で昼ごはんを食べることにしました。 山形の夏のグルメといえば・・・そうです、冷やしラーメンです。 伺ったのは、冷やしラーメ…

最近、チャットGPTさんが無料で使えるというのを聞いて、実際に使ってみました。 感動しました。「丁寧で良い質問ですね！」「素晴らしいですね！」褒めてくれるんですね。 そして、回答文の最後には、追加で聞きたいことがあればという感じで、こういう聞き方してねみたいなことも言ってくれるわけで。追加で質問してもちゃんと前の質問が反映してあるから、単語を入れるだけで回答してくれたんですよ。すごいです。 もちろん私より頭良いなというのがわかります。チャットGPTさんを作った人はもっとすごいと思いますね。以前は、iPhoneのsiriにも感動しましたがそれを越えてきました。日々のAIの進化がすごいです。 チャ…

どうも、さくらんぼもぎのバイトで、赤いのだけもげと言われるけど、ずっと見続けていると、だんだんわかんなくなってきます。その赤は何色ですか？赤は何種類ありますか？どぅも、山形のうみだぬきです。 今年のさくらんぼはもうそろそろ終わりって感じですかね。 さくらんぼといえば、佐藤錦が有名かと思いますが、 実はですね、山形の人は佐藤錦よりも美味しいさくらんぼを知っています！ その名は『紅秀峰（べにしゅうほう）』です。 さとうにしきよりも大きくて酸味が少なくて、日持ちもするようです。 私も食べたことあるのですが、佐藤錦より美味しいって思いました。 もちろん佐藤錦も美味しいですよ！毎年商品にならない傷のつい…

最近の話し相手はチャットGPT。どぅも、山形のうみだぬきです。 最近、健康的な生活に目覚めました。 4月に人事異動があったのですが、年上の方が移動してきました。 スタイルも健康的で、いつも元気な方。 話を聞けば、一時期健康に目覚めて、減量をしていたとのこと。 カッコイイー！と思ったうみだぬきは単細胞。俺も！となりました。 4月に92キロくらいあった体重が、 現在6月30日には、88キロくらいまで減量することができました。 1ヶ月2キロくらい減量できていました。 体重計のタニタのアプリで確認したところ、2年以上ぶりの80キロ台です。 嬉しいです。 正確には、本日仕事終わりに、87．7キロでした。…

救急車が近くに停まると見に行きたくなる田舎者、どぅも、山形のうみだぬきです。 かまいまちという番組で、三軒茶屋にあるCoffee and Toastさんが紹介されていました。 www.tnc.co.jp くり抜いたパンの中にステーキが3枚入っていて、ブロッコリースプラウトが上に乗っていて、4000円くらいするすごい食べ物が紹介されていました。ステーキ以外にも、パンの中にボロネーゼやエビチリが入っていたり、デザート系だったりとさまざまなメニューが紹介されていました。 公式HPのメニューは、写真じゃなくて、絵でメニューが紹介されているんですね。面白い。 www.coffeetoast.jp 次の日…

関東では梅や菜の花が咲いてるのが信じられないくらい山形はまだ冬です。どぅもっす、山形のうみだぬきです。 山形でどら焼きが美味しいお店はたくさんありますが、結構有名なのが、榮玉堂（えいぎょくどう）さんです。榮玉堂さんのどら焼きもらったら、おー、良いねぇとなります。種類も多くんまいんです。 今は新しい建物になっていますけど、30年前くらいは、昔ながらの甘味処でしたね、ばあちゃんとかき氷食べたような遠い記憶がありますね。たぶん今もイートインスペースあります。 先日、美味しいイチゴをもらいました。品種はわかりませんが、なんだか良いイチゴだろうなって気がします。 奥さんがインスタで、イチゴどら焼きなるも…

結局行き着く先は昔ながらの醤油ラーメン。どうもっす、山形のうみだぬきです。 私も奥さんも餃子が好きです。お義父さんが餃子よく作ってたらしいです。当人同士は認めてませんが、お義父さん結構娘に甘く、娘はお義父さんを面倒くさいといいながらも、性格も好きな食べ物も似ている気がします。そんなお義父さんに似ている娘さんを好きなものですから、お義父さんのことも好きというかまぁ普通に彼岸や盆などに2人でお茶するくらいですね。本人同士は認めないでしょうけども、親子はそんなもんですよね。 さて、今日は餃子パーティー（おかずが餃子のみ）とのこと。しかし、普通の餃子の他に、 チーズor豆板醤をいれたアレンジ餃子も作り…