皆さん、少しグレードの高いホテルに宿泊された際、いったんチェックインして客室に入り、その後、外出して暫くして部屋に戻ると、チェックインの際は確かにベッドの上に掛けられていた筈のベッドスプレッドやベッドスローが無くなっていた・・・等という経験はありませんか? それは、ベッドスプレッドが盗まれたわけではなく(笑)、ホテルのターンダウンというサービスのひとつです。 本日は、この「ターンダウン」について、少しみてみたいと思います。 ターンダウンとベッドメイキング・客室清掃はどう違う? 英語で「ターンダウン(turndown)とは、「取り下げる」「却下する」「断る」などの意味の他に、「音量を下げる」とか…

■草津 界(群馬県吾妻郡)が来春オープンを予定している。「界」は24施設目となり、星野リゾートとしては2施設目の群馬進出になる。「草津 界」は草津のシンボルである草津白根山を望む高台に位置し、94室からなる宿泊棟や湯小屋棟、ラウンジ棟のほか、「界」のサービスで伝統工芸や芸能を楽しむことができる「ご当地楽」など複数の建物から構成される。特徴の一つが、「宿泊者専用のトンネル」。草津温泉街まで簡単に往来することができ、旅の高揚感を保ったまま、気軽に温泉街の街歩きにも出かけられるようにする狙いがあるという。トンネルを抜けると、大露天風呂などを有する「西の河原公園」の横に出るとのことで、湯畑のエリアまで…

■mizuya（京都府宮津市）が開業した。NEWLOCALのグループ会社である京都丹後企画が運営を担うブティックホテル。日本三景・天橋立を望むロケーションに位置し、併設のcafe&bar「菓寮 浮雲」とともに、訪れる人に特別な滞在体験を提供する。宿泊者が地域の空気や文化を感じられることを目指し、土地に根ざした物語や素材を丁寧に取り入れて設計されている。施設名は、かつて中国大陸や朝鮮半島からの文物が京都へ運ばれる玄関口であり、都の豪華絢爛な文化を下支えした裏舞台でもあったこの地の歴史を再解釈し、寺社の参詣口である「手水舎」や茶室の「水星」になぞらえて名付けたという。客室には、黒谷和紙職人・ハタノ…

■マホロバ・マインズ三浦(神奈川県三浦市)では、市制施行70周年を迎えた三浦市の記念事業のひとつとして、三浦市民と全国の「ミウラ」姓の人を対象とした、特典付きのお得な宿泊プランを発売している。同ホテルは1992年の開業から30年以上もの間、宿泊施設としてだけでなく、日帰り温泉やレストラン、カフェ、スパ施設「ウォーターパーク」など、身近なリラクゼーション施設としても三浦市民に親しまれてきた。同市施行70周年を迎えた今年、あらためて同市民の人達に日頃の感謝の気持ちを表すと同時に、ホテル名にも使用している「三浦(MIURA)」との縁を大切に、三浦姓はもちろん、漢字にこだわらず全ての「ミウラ」姓の人を…

■ホテルメトロポリタンさいたま新都心（埼玉県さいたま市）のカフェ クロスヤードでは、「JR東日本215系電車」「国鉄485系特急形電車」の鉄道模型を展示している。「JR東日本215系電車」は、増加する東海道本線の利用客需要に対応すべく、着席定員を極力確保するため先頭車以外を全て2階建てとした直流近郊形電車。1編成で1,010人を輸送でき、快速「アクティー」や「湘南ライナー」などとして活躍したのち、湘南新宿ラインや中央本線の臨時快速列車「ホリデー快速ビューやまなし」としても活躍。2021年3月に定期運用を終了している。「国鉄型特急車両485系」は、四国を除く全国で活躍した国鉄を代表する特急形交直…

■ホテルフラッグス佐世保九十九島 the BEKKAN(長崎県佐世保市)がリニューアルオープンした。ハウステンボスに来ている年間250万人の客をターゲットとし、佐世保中心部に来ていない客にもう1泊、佐世保に来てほしいとしている。運営する冠婚葬祭大手のメモリードはハウステンボスなど佐世保を訪れた観光客に県外ではなく市内で滞在してもらおうとリニューアル。天候に左右されず快適に過ごせる施設を目指しおよそ1万冊の本を読めるラウンジやサウナもある天然温泉、ゲームコーナーを新たに設置した。26の客室には2人部屋から8人部屋まで4タイプ。九十九島の美しさ、すばらしさをもっとアピールし、特に夕日が沈む九十九島…

■(仮称)グローバルビュー浦和(埼玉県さいたま市)が12月上旬に開業する。浦和ワシントンホテルの跡地に入居するもので、近年、インバウンド需要の増加で都内の宿泊料金が高騰する中、東京駅から30分圏の浦和の市場性は高く、さいたまスーパーアリーナのコンサート客の需要にも応えたいとしている。間取りは既存建物を最大限に生かした設計。サウナ付き大浴場を設けるほか、未宿泊客でも利用できる朝食バイキング会場なども設置。客室数は既存と同じ140室。ホテル1階部分のパサージュには浦和レッズファンが集まるダイニングバー「ティナラウンジ」やコミュニティーエフエムラジオ局「さいたまレッズウェーブ」などがあり、地域のにぎ…

時折、ベッドについてのお問合せの中で、「"ピロートップ"仕様のマットレスでも"ベッドパッド"は必要ですか？」というご質問を頂戴することがあります。 ベッドパッド? ピロートップ? 「ベッドパッド」と「ピロートップ」については、以前にもそれぞれ触れさせて頂きましたが、本日は、この「ベッドパッド」と「ピロートップ」の違いについて、みてみたいと思います。 「ベッドパッド」とは? 「ベッドパッド」は、通常、ベッドメイクの際に、マットレスの上に一番最初に敷く寝具です。 ベッドパッドとは? 主な目的は、マットレスの保護や衛生を促進することです。「ベッドパッド」は防汚性を備えており、マットレスを汚れやダメー…

■HOTEL白林HAKODATE(北海道函館市)が今夏オープンする。歴史的建造物、「旧ロシア領事館」が高級ホテルとして生まれ変わるもので、明治時代に建てられた同建物は、帝政ロシア時代の領事館としては日本に唯一現存する建物で、4年前に函館市から買い取った名古屋の企業が、高級ホテルなどとして改修を進めてきた。往年の面影を残すエントランスを通ると、白を基調にした優美なメインダイニングがあり、大きなガラス窓から函館港の景色を望むことができる。客室は6室で、この内、プライベートサウナが備えられたスイートルームの料金は、2名1室2食付きで1泊319,000円。先行してメインダイニング、すし店、バーがオープ…

■京王プレリアホテル京都(京都市下京区)では、バリューコマースと連携し、開発中の「Web3（ウェブスリー）レジカード」を利用したシームレスな旅行体験の実現を目指す実証実験を開始した。訪日外国人が過去最高を記録。日本を訪れ長期滞在し複数箇所を巡る場合も多いが、宿泊施設が変わるたびにチェックイン時に必要なレジストレーションカードへの記入、パスポートの提示、本人確認等、フロントで行われる手続きをくり返すストレスが発生している。一方で、宿泊施設もフロント対応で多くの手間がかかっている。開発中の「Web3レジカード」は、客がユーザー登録を1度行うと、同サービスが導入されている施設であればレジストレーショ…

■スーバーホテルでは、国内で運営する173ホテルのうち108ホテルで、大浴場脱衣所に天然ヒノキのアロマが香るディフューザーを新たに設置する。同社では、以前から岐阜県東白川村と提携した木材活用による地域活性化の取り組みの一環として、天然ヒノキのアロマをホテルロビーで使用していた。大浴場でも、森の中にいるような清々しい香りでリラックスし、「ぐっすり」と快眠してもらうため、大浴場脱衣所に天然ヒノキのアロマを広げるディフューザーを新たに設置。原料となるヒノキは、パートナーシップを結ぶ同村で伐採され、FSC認証を受けた天然ヒノキ。宿泊客は、森林に訪れたようなフレッシュな感覚を体感しながら、環境保全と地方…

■大江戸温泉物語Premium 伊東ホテルニュー岡部(静岡県伊東市)が7月11日、リニューアルオープンする。「大江戸温泉物語Premium」シリーズは同グループ全体で23施設となる。文化や歴史が色濃く残る温泉地の情緒のなかに新しいアートの息吹を感じる、モダンな温泉ホテルにリニューアル。プレミアムラウンジでは、天井が高く開放感のある空間に、伊東温泉の歴史や文化を辿る書物を貯蔵したライブラリーと暖炉を新設。全面リニューアルのレストランは、新旧アートの融合をコンセプトに寺院の天井を現代風にデザインし、食の祭典をイメージした空間に。料理ボードに所狭しと自慢の料理の数々が並ぶ様子は、まさに食の祭典を彷彿…

■フォションホテル京都(京都市下京区)10階「サロン ド テ フォション」では、創業文化二年｢井筒八ッ橋本舗」とコラボしたアフタヌーンティーを提供している。同ホテルの客室には、フォションのお菓子が詰まった「グルメバー」がある。その中に、宿泊ゲストの楽しめる特別、かつ京都ならではのスイーツとして井筒八ッ橋本舗との協業で作られたフォション八ッ橋とフォション夕子が提供されている。今回、アフタヌーンティーで井筒八ッ橋本舗とフォションホテル京都がタッグを組み、和菓子素材をフレンチの技法で仕上げた京風アフタヌーンティーを提供。宿泊者以外も雅なグルメ体験を経験できる。 ■Zentis Osaka(大阪市北区…

■ワシントンR&Bホテル梅田東(大阪市北区)がリニューアルオープンした。2000年11月に開業した同ホテル、今回のリニューアルでは、客室やロビー、朝食会場の内装デザインを刷新したほか、シングルルームのみだった客室は複数名での利用が可能なツインルームや、コネクティングルームを新設するなど、国内外のレジャー客にも使い勝手が高まる内容となっている。客室は198室。また、明るく開放的な印象のロビーには、大きめのソファーを配置して居心地感を高めたほか、人気の飲食店や観光地、現地スタッフがピックアップしたおすすめ店舗をマップ化した観光案内板を新たに設置した。朝食は、毎朝ホテルスタッフが焼き上げる焼きたてパ…

■リゾナーレ福井(福井県勝山市)が再来年秋に開業する。星野リゾートが、勝山市の県立恐竜博物館がある「かつやま恐竜の森」に新たに建設のホテル。建物は、まつぼっくりをイメージした円柱形のデザインで、地上8階、地下1階で客室は100室を予定。さらに、周辺の豊かな自然環境を生かした屋外アクティビティなども整備する。恐竜だけでなく自然豊かなエリアの魅力を丁寧に発掘して、楽しんでもらえる魅力的な施設になるように力をあわせていきたいとしている。 ■オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（福岡市博多区）2F Cafe&Bar CROSS POINTでは5月1日より、インフルエンサー「aco」氏とのコラボアフ…

■日光きぬ川ホテル三日月(栃木県日光市)が、オールインクルーシブホテルとして大規模リニューアルオープンした。チェックインからチェックアウトまで食べ放題・飲み放題が楽しめるだけでなく、新たにキッズランドが誕生し、家族旅行にぴったりの施設になっている。席数が拡張された館内レストランでは、「ALL DAY DINING」の名のとおり、朝食からバータイムまでさまざまな時間帯で食事が楽しめる。バイキングプランで宿泊する人は、チェックインからチェックアウトまで飲食が無料。ディナータイムには、約80種類の料理が並び、シェフが目の前で焼き上げるステーキなど、目にも舌にも楽しい料理の数々が用意される。また、20…

みなさん「コンセプト」という言葉は、普段どのように使われていますか? コンセプトとは? 「コンセプト」とは、あまり家庭では使いませんが、主に、新しい商品や、お客をおもてなしする商業施設や店舗、新しい企画などで使われる言葉です。 コンセプトとは? このお店のコンセプトは・・?とか、この商品のコンセプトは・・・とか、主に商業関係で、ある商品や施設・企画の全体を通しての基本的な考え方や観点のことです。 色々な場面で使う"コンセプト" たとえば、ある商品や施設、企画等について、ある社員が訪れたお客に説明する場合、好き勝手に説明すると、説明する社員によって表現も異なり、お客への伝わり方も異なり、お客の頭…

■ホテルハーヴェスト勝浦(千葉県勝浦市)は、レストラン「L'AZUR(ラ・ジュール)」をリニューアルオープンした。リニューアルでは、内装やコンセプトを一新。海を一望する大きな窓から日が差し込む明るい店内では、勝浦の自然や新鮮な食材に調和するよう、明るく開放的な空間を演出、ボックス席やベンチ席、ビックテーブルなどを配置したという。専用のバーカウンターも完備、肉に合う赤ワインなどもフリーフローで提供する。肉と魚を同時に楽しめる「SURF&TURF」スタイルのディナーでは、最上級のプライムリブビーフを使用したメインディッシュや、職人がライブキッチンで握る鮨を提供。さらに、新鮮な海の幸やご当地グルメの…

■ホテル阪急グランレスパイア大阪(大阪市北区）が開業した。同ホテルは、2019年11月に「ヨドバシ梅田タワー」で開業した「ホテル阪急レスパイア大阪」の上位ブランドとなるもの。同じ建物内の健康増進施設「うめきた温泉 蓮 Wellbeing Park」とは、宿泊客専用エレベーターで連絡する。近隣には、大規模フードマーケット「Time Out Market Osaka」などの商業施設やイベントスペース、芝生広場のある「うめきた公園」などがある。全482室の客室はダブルとツインで構成。7～25階のスタンダードフロアと、上層階26・27階のクラブフロアで計10タイプを設定した。安らぎを演出するため、過度…

■ホテル金沢（石川県金沢市)では5月1日より、高級魚のどぐろと金沢ならでは旬の味覚を同時に味わえる夕食「豪華のどぐろ御膳」付き宿泊プランを発売する。夕食は、1階レストラン「DINING TSUZUMI」で提供。御膳のメインとなる「のどぐろの塩焼き」は、丸ごと一尾を丁寧に焼き上げ旨味を凝縮し、皮目はパリッと身はふんわりした食感に。揚げ物はのどぐろを湯葉で包んで揚げた「のどぐろ真丈東寺巻き」を、〆にはグリルで焼いた切り身を豪快にのせて炊き上げる「のどぐろの釜めし」を好みの薬味とごま出汁茶漬けで味変しながら楽しめるという。このほか近海で獲れた鮮魚のお造りや、金沢の郷土料理「鴨の治部煮」、その時期に採…