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潰れない店の作り方 https://miihart.hatenadiary.jp/

札幌副都心、新さっぽろの商業施設の変遷を10年見て来た私が、勝手にお店を5段階評価し、潰れる店潰れない店の理由を考え綴っています

綿帽子
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2023/11/29

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  • BiVi新さっぽろ偵察日記

    西友は、予想した通り、持ち直すことは出来ませんでしたね。 潰れるかも・・と思うのは、客の混み具合や店内の雰囲気だけじゃなく、こんなところにも表れます。キャンドゥの、ある店舗で、食器の棚に、200円、300円・・という値札が大きく並んで貼られていました。もはや、100均の魅力の無くなった店という印象。ダイソーは、その点、100円以外のものを、別の店舗という形にしていたり、100円の商品の中にひっそり紛れ込ませて、上手く販売しています。 キャンドゥは、危ない気がします。BiVi新さっぽろに入っているのも、キャンドゥで、サンピアザのダイソーに比べて、明らかに客が少ないです。ダイソーと、オシャレ雑貨の…

  • 評価「5」の店とBiVi

    9時オープンのその店に、1時間半歩いて行って来ました。10時過ぎに着いた時すでに、駐車場は満車でした。自転車で来る人も、急いでやって来たという感じで店内に入って行きます。何年か前に行った時もそんな風でした。 その店の名は、『プティ・フール』住宅街の中にあり、隣近所に店はありません。以前、同じ白石区内の別の場所にあり、その時からすでに人気店でした。店の外観も中も、特別オシャレということは無く普通です。売っているパンの種類も他の店に比べると多い方ではないと思います。それでも人が集まり売れるのは、美味しいから、価格が高くないから、です。ずっしりと重い玉子サンドが310円だったり、絶品のクリームパンが…

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