ブドウパン、たくさん入れたつもりだったが、少なかった。次回は、もっとブドウを入れる。 砂糖は、イースト菌（ドライイースト）のエサになるそうで、いつも黒砂糖を使う。 パンは、小麦粉、塩、水、イースト菌だけでも焼けるそうだ。次回は、バターを入れないで焼こうと思う。 干しブドウの他には、ナッツなどいろいろ入れてもいいそうだ。入れるタイミングは、パン焼き器が音で教…

タイトル変遷「イカ・ナポリタンスパ」、次に、「イカスパ・ナポリタン」、そして、「イカした・ナポリタン」に。これより先に行くとすれば。「イカれた・ナポリタン」か。 イカは、刺身を取った後の「ゲソ」と云われる部分。値段、前は安かったが、最近は、高くなりました と思うが。 ヌルヌルを取るには、塩や酢をつかってこする。吸盤もなるべくとる。片栗粉をまぶすとてきめんに取れるか…

名前の通り、家庭料理の学校（教室）、浜内千波という方がやっておられます。新聞に載っていました。 リンク〓 浜内千波・楽しいキッチン

サバイバルとは、生存競争？ 生き残りのための闘い？ とか思ったが、検索クンに聞くと、「サバイバル（survival）とは、困難な状況下や危険な状況下で生き続けること。典型的には、事故・試練・困難な環境などのもとで、生き続けたり存在し続けること」とあった。

なかなかしっかりしてますよ。ハーモニーもよく分からんけど、やってるね。 スターがいなくて、お父さんを中心にまとまっているのが、いい、どんどん上手にうまくなっていくのがすごい。 ということで、どうぞ！

新聞に「樋口直哉」という人の「ガッツリ飯の魅力」という記事があった。「ガッツリ飯」とは、「うんちく満載、豪華素材一点主義、豪快」ということらしい。ま、なんでもいい。 この方、かつて、芥川賞候補にもなった作家らしく、その言葉には、「力」を感じる。 で、youtubeで観ると、「ハンバーグ」の作り方があって、すごくシンプルで10分でできるというのがいい。 材料は、挽…

季節は、竹の子が出ています。ということで、「竹の子の炊き込みご飯」の元（180円）を買おうと思ったが、「材料は何なんだ？」と見てみたら、竹の子、醤油、塩、砂糖、旨味調味料 という感じ。なら、自分でもできそうだ。 ということで、竹の子（一個800円）は、皮を剥いてから、四つ割りにして、米のとぎ汁で茹でました。唐辛子もいれるのかも。 茹で上がってから、味見すると、「えぐみ」…

最近、スーパーでイワシよく見ます。 イワシ鮓締めの握り、うまそうなので買った。うまかった。 サバの鮓締めは作っていたので、イワシの酢締めにも挑戦。まあまあのできだった。 でもやぱ、プロに学んでみたい。ということで。 まずは、イワシの刺身の作り方。セリ人ムタローの動画です。

ビートルズのコピーバンド（リスペクトバンド）は、たくさんある。 このバンド、かなり、いい。 ただひとつ気になるのが、ドラムが楽しんでないこと。腕はいい。正確だが、もっとずれても、楽しんでも、いいんではないか。

私の観るテレビ番組、最近は、相撲とポツンと一軒家 くらいになってしまった。 TBSテレビのNetFlexで、前のテレビドラマを観るんですが、面白かった。 「妻、小学生になる」9話を観た。 交通事故で奥さんが突然に亡くなり、小学生になって戻ってくるというストーリー。 いろいろと考えさせられました。 2か月ほどおいて、再び、NetFlexに登録したのは、…

フライパンで、ソースを作るのと麺を茹でるのを同時にやってしまう方法。 新聞に載っていた。できるんだろうか、できるんだろうな、ということで、やってみた。 フライパンにオリーブオイル、ニンニクチップをいれ、焼く、香ばしくなる。 冷凍しておいた、鶏の砂肝（カットして塩コショー）を追加。ウィンナーの代わり。 ブロッコリーがないので、キャベツをカットし…

豚肉があって、野菜があれば、トン汁～！か～？ 手っ取り早く簡単やし、具が多く栄養もグー、誰が作っても、たぶん、おいしい！ いけいけ、どんどんどん！

「感謝、還暦、半ズボン」 勝俣 邦和さんのインタビュー 聴きたい方は、こちら（一週間限定） NKHラジオ「深夜便」、23時から翌朝の5時までやって…

西田敏行さんは、亡くなられたが、 新日曜名作座NHKラジオ第1毎週日曜 午後7時25分～7時55分 にて、お声が聞ける。 「西田敏行と竹下景子、当代の名優二人の「語り」の妙技で、一週間の疲れを解きほぐしながら時を忘れて下さい。最新のベストセラーから古典まで、選りすぐりの名作は、心の栄養、人生の糧、明日への活力になることでしょう。」とのこと。

石鹸を使わない入浴法は、世の常識に反抗するのではないか と危惧して（ビビッて）ます。 「石鹼を使わない入浴」は、「一般常識、良識」から逸脱していることを認めています。少数派なので、いじめの対象になりますが、そこをうまく避けなければなりません。 「石鹸を使わない入浴法」とは、シンプルに、お湯とタオルで、身体をこするということです。つまりは、皮脂と古い皮膚（垢）を優…

今日の朝飯は、チャーハン と 牛乳。

ついに変態的な食べ物になてしまたのか。 今回は、茹でた麺に、ニンニクを効かせたオリーブオイルを和えようという企画だった。 が、麺を茹でている鍋の横に、おから汁のたっぷりと入った鍋がある。あるものは、片付けていきましょう！ と、いうことで、茹で上がった麺には、定番のオリーブオイルもかけず、温めておいたおから汁をかけたのでした。

すり身を作るのは、大変な作業でした。右の煮物が、すり身の汁もの？です。 イワシの頭と…

探し物は、なんですか？ クレジットカード型のプリペイドカードですた。 以前、プリペイドカードは、全く使ってなかったのですが、ここ2年くらいは重宝して使ってました。 スマホで残高がすぐわかるので、減ってくるとコンビニでチャージするという手続きが、自分向きでした。 そのプリペイドカードが、某スーパーで使って以来、見つからない。そのスーパーにも出…

自炊の朝食をブログに出したら、見てくれる人もいたようで。 簡単に作り、栄養よく、美味しそうに見え、飽きないようなものを。 添加物は、なるべく排除しているので、どうしても、生鮮食品（野菜、果物、魚、肉）と牛乳、卵になります。 味や見た目は、素人そのものですが、それが私の生きる道！ ご飯は、知り合いから玄米…