今週は炊き込みご飯の残りだったり冷凍ご飯を解凍したご飯だったりしたけどわっぱ弁当箱だとご飯の硬さがそんなに気にならなかった様な？？解凍したご飯詰めるの何となく抵抗あったんだけど大丈夫そう(＾∇＾)とにもかくにもほうれん草をコンパクトに凍らせる事を誓った一週間だった。今週母の（）悲劇一回。後片付けで疲れ切った時に食べ物あるのは本当に救われた。あとそんな時はビールよりチューハイな気分なので、チューハイ常...
母が作るご飯を中心に書いていましたが、母が料理を出来なくなり自分で作ったものを中心に書くことに。介護も始まったのでそんな事も記録しようと思います。
1人暮らしもしていましたが料理がものすごく苦手です。
昨日弟1号が作ってくれていた大量焼きそばとなんか甘い新じゃが。今日私と母で美味しく食べた＼(^o^)／今日は母、一日ベッドで寝っ転がっていた。いつも「椅子に座って運動しているよ」と言うがウソと言うか妄想なのではないだろうか？いつも運動しているのなら何故今日一日寝ている？？？私が母が使いやすそうな机新たにセットして、今使ってるコタツテーブル片付けたりしているのに寝てる人が、誰も居ない時起きているとか信じ...
昨日は久しぶりに夜に調理。ずーーーーと冷蔵庫の野菜室にあった謎のうどんと凍った舞茸を使えてスッキリ！調味料はレシピの通りだけどうどんがバラけなくて水を増やしたり、舞茸から氷の霜が出たりでちょっと味が違ったのかも知れない。余っている千切りキャベツをうどんの下に敷いてしまったので緑が足りず青のり投入。平日1回位は夜に何か作って温かい物を食べたい。今日のお弁当は金曜恒例作り置き詰め詰め弁当。最近ニンジン...
二つ茹でた内の一つを定番おかずの間にに押し込む。もう一つは母用。今週から母の朝の納豆を千切りキャベツと一緒にパンに挟んで出している。納豆ボロボロ落としているので(´･_･`)手のしびれが酷くてスプーンとかきちんと使えない。パンに挟めば少しは落とさないかな、と。毎日納豆パンでは可哀そうなので今日ははちみつ＆チーズにした。卵は納豆の代わりになんとなく健康そうなので食べてもらう...
毎年そら豆を弟2号から大量にもらっている。今年は自分で茹でなくてはいけなくて気が重かった、さやは固い物だと思い込んでいたので。剥きやすくて感動！これならいくら貰っても良い！！そら豆、こんなフカフカお布団みたいな中で育っているんだね(^-^)/今週の作り置きほうれん草胡麻和え。手抜きで計量スプーン小で全部調味料入れたせいかなんとなくいつもと味が違う気がする。レシピ通りにきちんと量らなくては（味覚が変なので...
いつもの胸肉レシピ、「もも肉でも出来ます」のコメントが気になっていたのでもも肉で作ってみた。もも肉で作ると脂が大量に固まる事を覚える。でももも肉の方が美味しい様な？？週末はSTER ISLANDと言うイベントとオペラに。土曜日の夜の片づけを弟1号に頼んでおいたんだけど当日は雨。「雨なのに花火あるの？！」と弟にしつこく聞かれる。来たくなかったのかな?^^;オペラ観覧後の来たくは7時頃。日中母（）してたらまた夜片付...
今週用使い切り。ニンジンが少し残った。今日の夕飯に食べよう。昨日朝は心が平穏だったけど、帰ってからの惨状を見て急降下。それでも冷凍保存しておいた作り置きがあったので良かった。母の寝る準備を整え掃除洗濯のあと食べるものがあるって救われる。...
CPのレシピの人のコメント通り、作り置きなので表示より3分位長めに茹でたマカロニ。大正解＼(^o^)／水曜夜まで固さを感じず食べられた(ﾟ∀ﾟ)母、昨日の夜も前向き。今朝も元気。私の心の安定は母次第になったなぁ…...
1合しか炊かなかったのでお弁当用のご飯が少し足りなかったのでバームクーヘンを持参。トマトが余裕で入る。昨日は母がボケ加速と落ち込んでいたが、弟と義妹さんが家に来てくれていた様でいろいろ片付けてあった。それだけでまぁまぁ元気復活。...
昨日の夜から「〇〇（弟）が夜雨戸を閉めに来てくれて云々」と言い出し、今朝も4時30頃から「〇〇（弟）が寄ってくれ雨戸を閉めてくれたのにお姉ちゃん何してるの？」などと言い出し、めちゃめちゃ不安な気持ちで詰めた今週の作り置き弁当。1月半ばくらいまではご飯の用意出来ていたんだよね、母。体も記憶も転がるように悪くなって、私の感情が全くついて行かない。感情もついて行かないがやらねば行けない事もついていかない...
先週金曜日に買ったひじきが余っていたので投入。コンビニ惣菜初めて買ったけど悪くない。母のお弁当配達が無い時は利用して行こう。いつもの胸肉、昨日はカットしている最中ボロボロと割れる。何故？？？昨日もマカロニを作った。先週との違いハムを入れる。食べる時に足してしまうのでこの時点ではマヨネーズは少なめにする。別レシピに書いてあった「作り置きの場合3～4分表示より長めに茹でる」を試す。食べきったら感想書き...
春先に植えた大葉、本日初収穫、豆腐と納豆胡麻油とめんつゆ和えに投入(^-^)/ミニトマト、枝豆＆茄子も植えた、全て義妹さんが^^;本日の母、病院でも（）多めで30分以上トイレ。義妹さんが一緒に来てくれて本当助かった・・・入院の原因となった貧血は改善されたが原因不明。子宮筋腫がどうたらこうたらで婦人科勧められたけど、行くかなぁ？連れて行かねばならないのだけど、疲れて今日は頭が回らない。...
ニンジンが品切れ。先週の残りだったので今週足りなくなるのは分かっていた。昨日あたり帰ったら作ろうかなぁ・・・と思っていたけど。。。昨日は母、（U)がすごかったらしく、「こんな体になってもうシにたい、シのうと思っていた」とヘルパーさんに発言((´・ω・｀;))ヘルパーさんがケアマネさんに報告→昼休みに電話が来てバタバタ。家に帰ってからいろいろ洗濯し、話しかけた方が良いだろうといつもより会話多めに。自分が言った...
今週のお弁当。金曜日、母を病院に連れて行くので有休取ってあるので木曜日までずっとコレになる予定。ちくわ2本の夕飯を激しく反省している。母の廃用症候群は動かないのと栄養不足が多分原因。独り身の自分、出来る限り健康寿命を延ばしたい、その為には食事大事！と母退院してから誓ったハズなのに(´･_･`)と言う事でまずはすくなくとも月～水を乗り切る為にマカロニを作り置き。これに余っているナンヤカンヤを食べる。脱ちく...
もしかしたら小学校5年生の時のキャンプ以来作ったかもカレー。一人暮らしの頃は接客業で2食まかない飯、自炊なんてほぼしていなかった。母のカレーはジャガイモやニンジンタマネギをみじん切りどころか擦って入れる。本当はそうしたかったけど、今日は出来る範囲小さくする程度で。母が美味しいと言ってくれたので美味しいと信じるo(^▽^)o昨日は訪問看護の契約、今日はかかりつけ病院にいつもの薬をもらいに。そんな合間に（）...
昨日義妹さんが来て、母の髪の毛カットやご飯を作ってくれたので思いがけず違うお弁当となった今週ラストの日。タコとキュウリの酢の物は昨晩完食。美味しかった(ﾟ∀ﾟ)「薄味かも」と言っていたけど私は味覚異常なので母が美味しければ良し。...
タイマーにするの忘れて急いで炊いたご飯弁当。中身は昨日と全く同じ（予告通り）昨日からヘルパーさんが入ってくれたけど、お昼13時頃の電話での母の、「お姉ちゃんが行ってすぐ来たよ7:30位に」の発言に衝撃！((((;´･ω･`)))すぐヘルパーさん会社に確認するも「11時頃お伺いしましたけど...」と。やはり認知来たのかと午後ずーっと気が晴れなくて、いろいろ疲れたのもあり帰りの電車で涙ぐんでいた。家に帰って聞いてもケアマネさ...
GW明け3日間はおそらく全く同じお弁当のはず。鶏もも肉のさっぱり煮がいつもより脂がおおく、白い塊になっているのは何故？？なんとか平静を保ちつつGWも母の面倒（主にシモの世話）をこなしたけど最後の日昨日の夜、手などに着いたアレを「大丈夫だから」と言い張り、洗いに行こうとしない母に悲しくなり涙ぐんでしまった、いや泣いた (T＿T)悲しくて行き場のない怒りで弟1号宛にメモを残す。「万博行くので行く日が決まった...
義妹さんが昨日夕飯を作り置きしてくれた。残った物を詰めたお弁当。豚肉とネギと白菜のスープも美味しい気がした（味覚障害）母、先月30日に退院したのだけれど、入院すると足が弱るの話通り、めちゃ弱る。しかもオムツにする事に慣れた＆ポータブルトイレの使い方を思い出せず？？認知？？？認知なの？？？GW、様子を良く観察せねば(´･_･`)早朝からオムツとってシャワーで洗ってと、退院翌日の朝で心が折れたけど、義妹さん日...
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今週は炊き込みご飯の残りだったり冷凍ご飯を解凍したご飯だったりしたけどわっぱ弁当箱だとご飯の硬さがそんなに気にならなかった様な？？解凍したご飯詰めるの何となく抵抗あったんだけど大丈夫そう(＾∇＾)とにもかくにもほうれん草をコンパクトに凍らせる事を誓った一週間だった。今週母の（）悲劇一回。後片付けで疲れ切った時に食べ物あるのは本当に救われた。あとそんな時はビールよりチューハイな気分なので、チューハイ常...
炊き込みご飯がまだ余っているので今日も詰める。いつもの味の肉、今週は胸肉で。ほうれん草胡麻和えをコンパクトに詰めていないから広がったまま固まる→結果他の物を詰めるスペースが少なくなる事に今朝気づいた。昨日は弟1号＆奥さんが来てくれたんだけど母、弟を怒らせて帰してしまったらしい。「お母ちゃんだって一生懸命やってるんだよ」（やってない）とグチグチ言い出す。昨晩は全て片付けてあり入れ歯も洗ってくれていた...
昨日の夕飯の炊き込みご飯。具材が3合用でかなり余ったので本日の弁当に。今週のニンジンはラペ。...
母が私の誕生日覚えていないどころかそんな事より（）がいっぱいでるとか出ないとかの話ししかしなくて、かなりブルーな誕生日となったがめげている場合ではない。梅酒を作った。完成～！と思って写真を撮るも、お酒を入れていない事に気付く。この間のビーフシチューにビーフ入れないと同じミス(´･_･`)母はいつも二瓶作ってくれる。翌日日曜日「うん、そうしよう！」と思い追い梅酒。一日で結構違う事に驚き！作り置きもやけくそ...
昨日はは早朝から母の（）でパニック。サンドイッチだけ渡していつもより大分遅れて家を出た。母に用意した物は夜自分で食べる、ほぼ弁当と同じ(´･_･`)ゴマ豆腐の下の大葉を収穫。新鮮な大葉がある喜び再び＼(^o^)／今朝を乗り切った自分にご褒美、ワインは3杯＆追いキャベツ千切り食べた＼(^o^)／今日のお弁当。今週もニンジンと切り干し大根は使い切れず。母、「こんな体じゃ施設に行った方が良いね」と（）の後必ず言うんだけど...
ご飯を炊き忘れた朝(´･_･`)炊きあがりを待っても間に合うけど、夕飯用のマカロニを詰めた。昨晩ほうれん草の胡麻和えを作り置き。胡麻和え作る時間あるなら麺でも茹でて夕飯食べた方が良いかな。前の通り胡麻和えも週末に作り置きしておこう。...
エスビー公式レシピとCPで見つけたレシピの良い所どりで作ったつもりだけど何かとろみが足りない(´･_･`)まだルーが半分余っているので次回は公式レシピで作ってみよう。野菜を炒めて水を入れてしばらくして肉を入れるのを忘れている事に気が付いた(°_°)危ない所だった。ビーフ無しのビーフシチューなんて・・・今週のお弁当。にんじんは久々のツナ缶ポン酢炒めにした。母が昨晩9時頃玄関に向かって歩き出していた、徘徊なの？？？...
昨日弟1号が作ってくれていた大量焼きそばとなんか甘い新じゃが。今日私と母で美味しく食べた＼(^o^)／今日は母、一日ベッドで寝っ転がっていた。いつも「椅子に座って運動しているよ」と言うがウソと言うか妄想なのではないだろうか？いつも運動しているのなら何故今日一日寝ている？？？私が母が使いやすそうな机新たにセットして、今使ってるコタツテーブル片付けたりしているのに寝てる人が、誰も居ない時起きているとか信じ...
昨日は久しぶりに夜に調理。ずーーーーと冷蔵庫の野菜室にあった謎のうどんと凍った舞茸を使えてスッキリ！調味料はレシピの通りだけどうどんがバラけなくて水を増やしたり、舞茸から氷の霜が出たりでちょっと味が違ったのかも知れない。余っている千切りキャベツをうどんの下に敷いてしまったので緑が足りず青のり投入。平日1回位は夜に何か作って温かい物を食べたい。今日のお弁当は金曜恒例作り置き詰め詰め弁当。最近ニンジン...
二つ茹でた内の一つを定番おかずの間にに押し込む。もう一つは母用。今週から母の朝の納豆を千切りキャベツと一緒にパンに挟んで出している。納豆ボロボロ落としているので(´･_･`)手のしびれが酷くてスプーンとかきちんと使えない。パンに挟めば少しは落とさないかな、と。毎日納豆パンでは可哀そうなので今日ははちみつ＆チーズにした。卵は納豆の代わりになんとなく健康そうなので食べてもらう...
毎年そら豆を弟2号から大量にもらっている。今年は自分で茹でなくてはいけなくて気が重かった、さやは固い物だと思い込んでいたので。剥きやすくて感動！これならいくら貰っても良い！！そら豆、こんなフカフカお布団みたいな中で育っているんだね(^-^)/今週の作り置きほうれん草胡麻和え。手抜きで計量スプーン小で全部調味料入れたせいかなんとなくいつもと味が違う気がする。レシピ通りにきちんと量らなくては（味覚が変なので...
いつもの胸肉レシピ、「もも肉でも出来ます」のコメントが気になっていたのでもも肉で作ってみた。もも肉で作ると脂が大量に固まる事を覚える。でももも肉の方が美味しい様な？？週末はSTER ISLANDと言うイベントとオペラに。土曜日の夜の片づけを弟1号に頼んでおいたんだけど当日は雨。「雨なのに花火あるの？！」と弟にしつこく聞かれる。来たくなかったのかな?^^;オペラ観覧後の来たくは7時頃。日中母（）してたらまた夜片付...
今週用使い切り。ニンジンが少し残った。今日の夕飯に食べよう。昨日朝は心が平穏だったけど、帰ってからの惨状を見て急降下。それでも冷凍保存しておいた作り置きがあったので良かった。母の寝る準備を整え掃除洗濯のあと食べるものがあるって救われる。...
CPのレシピの人のコメント通り、作り置きなので表示より3分位長めに茹でたマカロニ。大正解＼(^o^)／水曜夜まで固さを感じず食べられた(ﾟ∀ﾟ)母、昨日の夜も前向き。今朝も元気。私の心の安定は母次第になったなぁ…...
1合しか炊かなかったのでお弁当用のご飯が少し足りなかったのでバームクーヘンを持参。トマトが余裕で入る。昨日は母がボケ加速と落ち込んでいたが、弟と義妹さんが家に来てくれていた様でいろいろ片付けてあった。それだけでまぁまぁ元気復活。...
昨日の夜から「〇〇（弟）が夜雨戸を閉めに来てくれて云々」と言い出し、今朝も4時30頃から「〇〇（弟）が寄ってくれ雨戸を閉めてくれたのにお姉ちゃん何してるの？」などと言い出し、めちゃめちゃ不安な気持ちで詰めた今週の作り置き弁当。1月半ばくらいまではご飯の用意出来ていたんだよね、母。体も記憶も転がるように悪くなって、私の感情が全くついて行かない。感情もついて行かないがやらねば行けない事もついていかない...
先週金曜日に買ったひじきが余っていたので投入。コンビニ惣菜初めて買ったけど悪くない。母のお弁当配達が無い時は利用して行こう。いつもの胸肉、昨日はカットしている最中ボロボロと割れる。何故？？？昨日もマカロニを作った。先週との違いハムを入れる。食べる時に足してしまうのでこの時点ではマヨネーズは少なめにする。別レシピに書いてあった「作り置きの場合3～4分表示より長めに茹でる」を試す。食べきったら感想書き...
春先に植えた大葉、本日初収穫、豆腐と納豆胡麻油とめんつゆ和えに投入(^-^)/ミニトマト、枝豆＆茄子も植えた、全て義妹さんが^^;本日の母、病院でも（）多めで30分以上トイレ。義妹さんが一緒に来てくれて本当助かった・・・入院の原因となった貧血は改善されたが原因不明。子宮筋腫がどうたらこうたらで婦人科勧められたけど、行くかなぁ？連れて行かねばならないのだけど、疲れて今日は頭が回らない。...
ニンジンが品切れ。先週の残りだったので今週足りなくなるのは分かっていた。昨日あたり帰ったら作ろうかなぁ・・・と思っていたけど。。。昨日は母、（U)がすごかったらしく、「こんな体になってもうシにたい、シのうと思っていた」とヘルパーさんに発言((´・ω・｀;))ヘルパーさんがケアマネさんに報告→昼休みに電話が来てバタバタ。家に帰ってからいろいろ洗濯し、話しかけた方が良いだろうといつもより会話多めに。自分が言った...
今週のお弁当。金曜日、母を病院に連れて行くので有休取ってあるので木曜日までずっとコレになる予定。ちくわ2本の夕飯を激しく反省している。母の廃用症候群は動かないのと栄養不足が多分原因。独り身の自分、出来る限り健康寿命を延ばしたい、その為には食事大事！と母退院してから誓ったハズなのに(´･_･`)と言う事でまずはすくなくとも月～水を乗り切る為にマカロニを作り置き。これに余っているナンヤカンヤを食べる。脱ちく...
昨日の夕飯の残りのグリンピースご飯と唐揚げ。唐揚げ、以前弟が来た時に「作って」と言われていた母。昨日は弟が母を美容院に連れて行ってくれる為にうちに来てくれる事が前もって判っていたので、唐揚げを用意しておいたみたい。足腰弱っても記憶力は弱らない、それが母。...
昨日の夕飯の塩ゆでパスタ＆鶏肉の蒸したもの。冷蔵庫に残っていたチーカマも投入。コチジャンとはちみつ＆お酢の母手作りタレが美味しい。パスタとこのお肉の組み合わせ、良い...
昨日の夕飯のカレーチキンナゲット＆さくらでんぶいり卵焼き。...
昨日の夕飯の五目煮豆とカジキの焼き物、キャベツの炒め物＆ニンジンの漬物。練り物詰め合わせより母が作ったものの詰め合わせ弁当が本来理想ごはん左側論争をXで見た。お茶碗によそるご飯は左側に置くけど、お弁当の時は右にご飯がある方が食べやすいな。...
詰めるだけ弁当。冷蔵庫に余っていたベーコン、今週のお弁当用に買っておいたチーチクとカニカマ。野菜ジュースで栄養不足帳尻合わせ^^;...
昨日の夕飯のモッツァレラチーズと長芋の油揚げ包み冷蔵庫に余っているブロッコリーときんぴらも投入。明日は誕生日だけど土曜日に大腸カメラの為検査食(´･_･`)...
昨日の夕飯のグリンピースご飯と作っておいてくれたきんぴら＆茹でておいてくれたブロッコリー。夏定番柴漬けも日曜日に作ってくれた。母の好きな男子バレーが母が起きている時間にTV放送が今日から始まるので嬉しそう♪...
昨日の夕飯のサラダのソース（母手作り粒マスタードソース）がおいしかったので焼き豚と和える。焼き豚使い切りo(^▽^)o今週のカニカマも使い切った。きゅうりとキャベツは母手作り。病院のやっているリハビリで評判の良い介護サービスに申し込んだら一日以上経ってから断られた。「新規の受付を中止している」と。今週病院に貼りだされたんだけど？ケアプラン依頼とお断りの電話時の発言が違うので嘘つかれた感がマシマシ。江戸川...
昨日の夕飯の小松菜餃子と作り置きしておいてくれている卵焼き焼き豚もまだ余っていたので入れる。今週はブロッコリーが無いので緑は青のりに頼る。昨日帰ったら母が「体調がおかしい」と。よく聞くと顔に内出血していてビックリしているらしかった。先週転んで、それ以降ずっと内出血しているんだけど、自分の顔を見たのが久しぶりだった模様^^;痛くもないし眩暈もないし、ただ紫でビックリしたと言っていたので大事には至らない...
昨日の夕飯の豚肉の炒め物と卵焼きおかずが足りないので万能弁当食のカニカマも。会津田島駅で買ったきゅうりの漬物美味しい。母に買ったけど、最近食べる量が少ないのですぐにダメにしてしまうから一度食べてもらったらあとは私が引き受ける。粉チーズとか青のりとか、いままで期限切れにして来たものも使い切りたい。...
冷蔵庫にあった魚肉ソーセージと焼き豚を詰めただけ。緑がないので青のりを振りかける。母、寝ている時間が長くなった(´･_･`)犬が死んでから私も母も風邪をひく。犬は免疫バリアーだったんだな。...
昨日の夕飯のソラマメのパスタ。ソラマメは弟2号の義父さまが毎年作って送ってくれる物。「今年ももらえるのか」が気になって仕方なかった母、弟お嫁さんに電話して聞いていた^^;ただいま体調不良の母。それでも頑張って作ってくれた。義父さまが元気で農作物作れるのも母がなんとかそれでご飯を作れるのもありがたいと思った2024年5月のソラマメ。l...
昨日の夕飯のこんにゃくの豚バラ肉巻きを乗せたこんにゃく豚バラ丼ご近所に救急車が来る事が多かった一週間。その都度うちの母が運ばれたと思われているらしい^^;作った物を時々あげるご近所の娘さんが確認しにきて「●●さんじゃないよ元気だった」と訂正してくれている模様^^;...
茹でてくれていたブロッコリーと作ってくれていた卵焼き2種類最近我が家定番の人参の漬物。どちら様かのブログでお肉にチーズを挟んであるのを見たのでいつもの様に手でちぎって乗せるだけ、ではなく手でちぎって焼き豚に挟んでみた(ﾟ∀ﾟ)...
混ぜご飯、明太子＆漬物はご近所の方に頂いた物。+冷蔵庫にあった魚肉ソーセージとカニカマ。完全積めるだけ弁当。人が作った物が好きでない母。もらっておきながら「混ぜご飯イマイチだからあんたにあげる」と^^;...
昨日の残りのナゲットと、作ってくれて置いた卵焼き＆茹でブロッコリー。頂いた辛子明太子もON.ナゲットに玉ねぎのカットしたみたいなのが入っていたので「生ゴミも混じっているよ」と言ったら「ナゲットは玉ねぎのみじん切りも入れるんだよ」と言われた。発言元の三分クッキングHP観たら事実だった。...
まるで昨日の写真のお弁当に見えるがにんじんの漬物が追加された本日のお弁当。母、ぬか床復活させる。にんじんの漬物が今我が家のブーム。...
母が茹でておいてくれたブロッコリーとカットしておいてくれた焼き豚。作り置きのインゲンの明太子和え。ご近所の方に頂いたいわしの明太子煮も冷蔵庫の中に余っていたので乗せてみた。スライスチーズも置き去りなのでちぎって乗せる(ﾟ∀ﾟ)お弁当（乗せるだけ）→お弁当とカテゴリー直す。最近は犬ショックも少し癒えてきたのか、「これ詰めな」と前日に何かしら用意してくれる様になったので。もう詰めるだけとは言えない^^;...
昨日夜に夕飯とは違うものを用意しておいてくれたおかずを詰める。豚肉と長芋＆近所の方から頂いた鮭のかま焼き。昨日の夕飯の残りのめかぶと梅の和え物も乗せてみる。ちなみに昨日の夕飯は茄子の炒め物だった。...
昨日の夕飯のタケノコとふきの煮物。今回特に美味しい気がする＼(^o^)／ふきの苦みの旨さが55歳にして初めて分かったo(^▽^)o...
