鱧しゃぶコース始めました。

まだ6月だけど毎日暑いね💦いっちゃん 今の時期の美味しい魚って何かな❓いっちゃん かずこれから梅雨入りすれば、鱧がだんだんと美味しくなっていきます。 かず6月に入り、鱧も旬の時期なので ととや一、鱧し

鱧落とし始めました。

かず初夏になり、鱧の季節がやってきました。 鱧❣ハモと言えば鱧落としだね💛 いっちゃん かず旬の走りの鱧は湯引きにして梅肉で食べるのが美味。 ちょっと味見してもいいかしらいっちゃん かずどうぞ あっさ

白子入りとらふぐが旬！佐賀県産とらふぐの魅力を堪能しよう！

かずこの季節、待ちに待った白子入りとらふぐの旬の時期がやってきました！佐賀県産とらふぐの美味しさと魅力を存分に楽しむことができます。 とらふぐ❕大きいサイズ❕ いっちゃん かず佐賀県は豊かな自然と恵ま

冬の味覚！越前ガニを初入荷しました！

かず冬の訪れとともに、待ちに待った越前ガニをついに入荷しました！ 越前ガニ❕ いっちゃん 確か福井県で水揚げされたズワイガニが越前ガニなんだよね。いっちゃん かずそうですね。越前ガニは、その味と肉質の

淡路島の天然活け海老！新鮮なアシアカ海老が入荷しました！

かず淡路島の天然アシアカ海老を入荷しました！海老の刺身や天ぷらが大好きな方には、ぜひこのチャンスを逃さずにご利用ください。 アシアカ海老⁉ いっちゃん 車エビなら知ってるんだけど、何が違うの❓ いっち

香住の極上冬の味覚！魅惑のセコガニ入荷しました！

かず寒い冬が訪れると、香住で待ち遠しい出来事がやってきます。そう、セコガニの解禁です！香住産のセコガニは、その味わい深い旨みで多くの人々を魅了しています。今回は今が旬のセコガニを入荷しました！ セコガ

和歌山県産松茸が到着！秋の味覚を堪能しよう

かず今回は、和歌山県から新鮮な松茸を入荷しました。 国産松茸❕ いっちゃん 秋の味覚と言えば、松茸の土瓶蒸し❣いっちゃん ん～💛国産松茸の高級な香り💛 いっちゃん 和歌山県は、美しい自然環境と温暖な気

自然薯の魅力をご紹介！秦荘産自然薯が入荷しました

かず食べるだけで体に良い効果があると言われている自然薯。今回は、秦荘産の自然薯についてご紹介します。ねばねばとろろ好きの方必見です！ やっと来た❕自然薯❣ いっちゃん 厳選された秦荘産の自然薯は味も風

丹波篠山産の新鮮な黒枝豆が入荷！秋の味覚を堪能しよう

かず秋の訪れと共に、丹波篠山で収穫された黒枝豆を入荷しました。 丹波篠山の黒枝豆❣これからのシーズンにぴったりの食材だね💛 いっちゃん かず丹波篠山は、美しい自然と澄んだ空気が広がる地域です。四季折々

香住ガニ、どろ海老、サザエ…城崎の海の幸が食べたくなる！

かず本日は城崎の新鮮な海の幸が入荷しました！地エビ、どろ海老、サザエ、赤バイガイ、香住ガニなど、美味しい海の幸をご紹介します。 待ってました❣地エビ❕ いっちゃん 城崎に行かなくても、ととや一で海の幸

北海道猿払村の最高級ホタテ入荷しました！

かず今回は北海道猿払村の最高級天然ホタテを入荷しました。 猿払村❓いっちゃん かず日本最北端の村、猿払村の帆立貝は北海道でも最高品質とされる天然ホタテなんです。 あ！聞いたことある❕ いっちゃん 北海

鱧しゃぶコース＆ウナギしゃぶコース始めました

かず6月になり旬を迎える鱧。 この季節に是非食べていただきたいのが鱧しゃぶコース（お一人様・税込み5500円） ハモの骨から出汁をとってるんだね❕ いっちゃん かずそうです。鱧のアラを炙って生臭みを消

のどぐろ・香住ガニ入荷しました。

かず6月も近づき、のどぐろの水揚げも順調そうなので入荷しました。 のどぐろ❣久しぶりだね❣いっちゃん でもチョット小ぶりかな❓いっちゃん かずそうですね。大きいサイズは長崎ものですが、今回は城崎から入

オコゼ＆若鮎入荷しました。

かず春も終って新緑の季節になりましたね。 海津大崎の桜の時期も終っちゃったね💦 もうGWだし、1年早いね💦いっちゃん かずGWも近づいてきましたが、鱧と鮎の季節も近づいてきました。 鱧と鮎！ 梅雨の季

春からは海老＆貝の季節です！

かず春になり桜も見どころの季節になりました。 もう桜の季節なんだね。いっちゃん 今年も海津大崎の桜を見に行きたいね💛いっちゃん かずそうですね。 桜はきれいだねェ💛いっちゃん かずそうですね。 （ ＾

秦荘自然薯入荷しました。2023年11月。

かず今年も自然薯を入荷しました。 わ！いっぱい仕入れたね❕ いっちゃん それにしてもゴツゴツしてるね。いっちゃん 本来自然薯は山に自生している天然の山芋で ゴボウのように細長いのが特徴で見つけるのも掘

ウマヅラハギ入荷しました。

かず本日はご予約でウマヅラハギを入荷しました。 わーい😄 ウマヅラハギだー！ いっちゃん かずいっちゃん知ってるの？ スズキ系フグ目カワハギ科ウマヅラハギ属の魚で馬のような長い顔が特徴だね！ いっちゃ

キンキ入荷しました。

かず今回は久々にキンキを入荷しました。 やったー！きんきだ😄 いっちゃん 脂がのっているので塩焼きがおススメです。 皮はパリッと身はふっくら💛 いっちゃん キンキの煮つけもおススメです。 きんきがふん

国産松茸再入荷しました。

かず秋になり段々と紅葉の季節になってきましたね。 ホントだ❕ 紅葉が色づいてきてるね。いっちゃん かず今回も国産松茸入荷しました。 きれいな松茸❕ いっちゃん 前より大きくなったねェ💛いっちゃん 香り

びわこと11月号掲載予定です！宴会ご予約承ります。

かずととや一も年末の忘年会シーズンに向けて びわこと11月号掲載予定のために取材に来ていただきました。 びわこと❓ いっちゃん かず滋賀県の地域密着生活情報誌です。 あ！ 見たことある！いっちゃん 珍