ととや一のおススメ料理

鱧しゃぶコース＆ウナギしゃぶコース始めました

かず6月になり旬を迎える鱧。 この季節に是非食べていただきたいのが鱧しゃぶコース（お一人様・税込み5500円） ハモの骨から出汁をとってるんだね❕ いっちゃん かずそうです。鱧のアラを炙って生臭みを消

2024/06/08 13:46

のどぐろ・香住ガニ入荷しました。

かず6月も近づき、のどぐろの水揚げも順調そうなので入荷しました。 のどぐろ❣久しぶりだね❣いっちゃん でもチョット小ぶりかな❓いっちゃん かずそうですね。大きいサイズは長崎ものですが、今回は城崎から入

2024/05/24 12:57

オコゼ＆若鮎入荷しました。

かず春も終って新緑の季節になりましたね。 海津大崎の桜の時期も終っちゃったね💦 もうGWだし、1年早いね💦いっちゃん かずGWも近づいてきましたが、鱧と鮎の季節も近づいてきました。 鱧と鮎！ 梅雨の季

2024/04/26 15:06

春からは海老＆貝の季節です！

かず春になり桜も見どころの季節になりました。 もう桜の季節なんだね。いっちゃん 今年も海津大崎の桜を見に行きたいね💛いっちゃん かずそうですね。 桜はきれいだねェ💛いっちゃん かずそうですね。 （ ＾

2024/04/04 16:27

秦荘自然薯入荷しました。2023年11月。

かず今年も自然薯を入荷しました。 わ！いっぱい仕入れたね❕ いっちゃん それにしてもゴツゴツしてるね。いっちゃん 本来自然薯は山に自生している天然の山芋で ゴボウのように細長いのが特徴で見つけるのも掘

2023/11/09 12:27

ウマヅラハギ入荷しました。

かず本日はご予約でウマヅラハギを入荷しました。 わーい😄 ウマヅラハギだー！ いっちゃん かずいっちゃん知ってるの？ スズキ系フグ目カワハギ科ウマヅラハギ属の魚で馬のような長い顔が特徴だね！ いっちゃ

2023/11/01 13:02

キンキ入荷しました。

かず今回は久々にキンキを入荷しました。 やったー！きんきだ😄 いっちゃん 脂がのっているので塩焼きがおススメです。 皮はパリッと身はふっくら💛 いっちゃん キンキの煮つけもおススメです。 きんきがふん

2023/10/23 17:19

国産松茸再入荷しました。

かず秋になり段々と紅葉の季節になってきましたね。 ホントだ❕ 紅葉が色づいてきてるね。いっちゃん かず今回も国産松茸入荷しました。 きれいな松茸❕ いっちゃん 前より大きくなったねェ💛いっちゃん 香り

2023/10/20 12:06

びわこと11月号掲載予定です！宴会ご予約承ります。

かずととや一も年末の忘年会シーズンに向けて びわこと11月号掲載予定のために取材に来ていただきました。 びわこと❓ いっちゃん かず滋賀県の地域密着生活情報誌です。 あ！ 見たことある！いっちゃん 珍

2023/10/17 13:22

国産松茸入荷しました。

かず2023年10月8日。今年も無事に大津祭りが行われました。 お寿司の配達途中でからくり人形を拝見いたしました。 今年もお弁当とお寿司の注文をいただきました。 かず大津祭りが終わると秋の雰囲気になり

2023/10/11 15:09

クエ入荷しました。数量限定です！

かず秋風が肌寒くなってきたのでクエ鍋用にクエを入荷しました。 クエ❕ いっちゃん （ ＾ω＾）・・・ いっちゃん クエってなんだったかな❓ いっちゃん かず幻の魚クエ！釣るのが難しく幻の魚と呼ばれる大

2023/10/05 16:40

松葉ガニの初セリは10/6！ご予約承り中！

かず10月に入って今年も松葉ガニの季節が近づいてきました。 いっちゃん ・・・ かず？ どうしたの？いっちゃん いっちゃん ❕ いっちゃん ごめん！久しぶり過ぎて固まってた💦 かず10月6日に松葉ガニ

2023/10/04 03:43