こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 明日から待ちに待ったゴールデンウィークですね👏 皆さん、何する予定ですかね？ きっと美味しいものをたくさん食べるんでしょうね😊 羨ましいぞコノヤロー！ ということで、今回はアミノ酸についてお話ししていこうと思います。 ゴールデンウィーク前に重たい話をしたらブーイングくるので、揚げたての天ぷらのようにサクッといきましょうね。 アミノ酸って皆さんご存知ですか？ そのアミノ酸が構成するのがみんな大好きたんぱく質。 人間のたんぱく質は20種類のアミノ酸から構成されています。 アミノ酸は必須アミノ酸と非必須アミノ酸に分類されます。 ・必須アミノ酸（9種類）/…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 コーヒーって美味ぃ〜ですよね。 私もコーヒーは毎日飲んでいます。 コーヒー製造業界の皆様、いつもお世話になっております。 コーヒーには様々な効果があるので、飲む理由も人それぞれだと思います。 今回はそんなコーヒーについてお話ししながら、ダイエットにおすすめな理由についても併せてお話ししていこうと思います。 健康や美容に寄与する効果が多いパワーフード、コーヒー。 ・生活習慣病やガンの発症リスク低減 ・脂肪燃焼 ・体内のデトックス ・胃酸分泌促進 ダイエット目的でコーヒーを飲み始めて、本来の目的である脂肪燃焼効果以外にもこれだけ健康的な効果が得られたら…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 おっと！夏がそこまで来てますよ。 皆さん、準備はできていますか？ 夏はお気にのビキニを着て、海に飛び込もう！ですよね！ え？減量中で準備どころか、お気にのビキニもかってないですって？ それは大変、困りました！ お気にのビキニはよたも一緒に買いに行くことが出来ますが、減量は。。😭 安心してください！そんなあなたに朗報です！ 最強の減量法（自称）を今回伝授しましょう。（余計なお世話） 注意！企業秘密で極秘案件のため、暗めの部屋に移動してこっそり読むことをおすすめします😏 最強の減量法（自称） ポイントは三つです！ 1.有酸素運動 2.糖質制限 3.水分…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 今回はみんな大好きお肉の話をしていこうと思います。 お肉食べてますか？ お肉っていいですよね〜牛さん🐮豚さん🐷鶏さん🐔みんな可愛くて魅力がありますね。 前回のブログでお話ししましたが、肉は優秀なタンパク源でもあります。 個人的には牛肉大好きなんですが、皆さんはどれがお好きでしょうか？ ということで、よたおすすめ肉ランキングを独断と偏見で決定しました。 それぞれの魅力や個人の好みもあると思いますが、栄養士の観点からお話ししていきます。 早速ランキング発表させていただきます。 （ちなみに、最初に言っておきますが、どれも大差なく優秀なお肉です。） ミーハ…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 今日は突然ですが、おすすめのたんぱく源についてお話ししていこうと思います。 たんぱく質については皆さんご存知だと思います。 人間の体に最も多いのは水（約60%）。その次に多いのがたんぱく質です。 皮膚や爪、髪の毛などを構成している他にも、ホルモンや免疫力の向上にも関わっております。 そんなたんぱく質にも種類があります。 肉や魚などの動物由来の動物性たんぱく質、豆などの植物由来の植物性たんぱく質。 そして、そのたんぱく質が点数によって優劣が付けられていることを皆さんご存知でしょうか？ その点数のことをアミノ酸スコアと言います。 アミノ酸スコアが高けれ…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 皆さん、美味しいもの食べてますか？ 我が国は海に囲まれた縦に長い島国ということもあり、海の幸や山の幸、食材が豊富であることは世界的にも有名なことであります。 食品衛生基準も高く、安心安全な食材が食卓に並ぶ日本に生まれて良かったと思いませんか？ 食品の安全に関しては日本は世界トップクラスなので安心して召し上がれ。 では、毎日食事をすると思いますが、“食べ方”意識したことありますか？ 牛丼などついつい口いっぱいに頬張っちゃっていませんか？ 実は食べ方にも太りやすい食べ方と太りにくい食べ方があるんですよ。 知ってた方は、、やるじゃん！です。 今日はそこに…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 いきなりですが皆さん！食物繊維とってますか？ すごいんですよ、食物繊維って。（語彙力） 炭水化物＝糖質＋食物繊維 糖質というビッグネームの影に隠れがちですが、彼（食物繊維）なしでは今や健康は語れないと言っても過言じゃない！というくらいの働きをしているんです。 今回はそんな食物繊維についてお話ししていこうと思います。 目次 食物繊維とは 水溶性食物繊維の特性 不溶性食物繊維の特性 ワンポイントアドバイス 食物繊維とは ↓食物繊維の一般的なイメージ↓ ・不足すると便秘になる ・野菜に多く含まれている etc.. 間違ってない認識だと思います、が色々説明…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 栄養士の皆さんは栄養指導や栄養相談に日々奮闘されていると思います。 そのやり方やスタイルは十人十色。 なかなか他の栄養士の栄養指導を見る機会もなく、自分で知識や経験を増やし、栄養指導の質の向上に勤しむ。 それぞれの施設によって大まかなマニュアルや流れはあったとしても、台本通りにやればいいというものではなく、様々な状況に柔軟に対応する必要があります。 その他にも、対象者の状況を把握するために情報を引き出すカウンセリング能力、それを踏まえてアドバイスする指導力、それらの根本となるコミュニケーション能力など様々なスキルを対象者との会話の中で出し入れしなが…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 今日の利用者からの質問。 「健康診断でコレステロールが高いと言われた。下げるためにはどうしたらいい？」 同じ悩みを持つ方は少なくないと思います。 ちなみに私もコレステロールがお高めです。。 今回はそのコレステロールについてお話しして行こうと思います。 目次 そもそもコレステロールとは コレステロールのバランスが崩れる原因 バランスを整えるためには まとめ そもそもコレステロールとは コレステロールはよく悪者扱いされますが、ホルモンや皮膚、細胞膜の材料になったり、代謝に関わるなど体には必要不可欠な成分です。 コレステロールには二種類あります。 HDL…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 いきなりですが、僕は去年の5月から筋トレを始めました。きっかけは母の「最近腹出てきてない？」という一言でした。 当時の僕は運動は週一程度の草野球のみ、食事量は多くないものの食後は必ず甘いものを食べる、お酒も付き合いで週一程度、その他間食多めというとても乱れた生活をしていました。 お腹が出るのも当たり前の生活。 自分でもわかってはいたんですが、なかなかその状況を変えられずにいました。 そこに、母の鋭利な一言。 元々血中脂質のバランスが悪く、毎年の健康診断でも上がっていっているのは気にはなっていたのでそれも改善すればラッキー程度で考え、痩せることを決意…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 皆さん、水分摂取していますか？ 少しずつ暖かくなってきて、これからみんな大好き“夏”がやってきます。 水分摂取を特に意識しないといけない時期。 その前に水分について勉強していきましょう。 最後までお付き合いお願い致します。 「人間の体は水でできている」というのは耳にしたことがある方も多いかと思います。 正確には水でできているというよりは、大半を水が占めているという方が正しい。 それくらい重要なものということですね。 人体を構成する水ですが、赤ちゃんの時に最も多く（約80%）、成人（約60%）、高齢者（約50%）と年齢とともに体内の水分量は減少してい…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 よくある利用者からの質問 「医者にバランスの良い食事を意識しなさいと言われたんだけど、バランスの良い食事って何？好き嫌いしないでいろんなものを食べなさいってこと？」 まず、上記は解釈的には間違っていません。 ただ、半分正解で半分不正解という感じです。 誰にだって苦手なものくらいあると思います、特に高齢者は硬いもの食材を避けたり、咽せやすいものを避けたり、子供の好き嫌いとは違う理由で食材を選んで食べる傾向が見られます。 それでいいんです、食べたくないものは食べなくていい。 食べる行為の本質は栄養素を体内に取り入れることです。 “肉を食べる理由はなんで…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 栄養アセスメントをしているとよく利用者がこのような発言をされます。 「病院で医者に○○病だから○○は食べたらダメだと言われた。食べたいんだけど我慢している」 これだけは声を大にして言っておきます。 「病気になったから今まで食べれてたものが食べれなくなるということはありません！」 疾患による嚥下障害などは例外です。 よくわからないのにらしいことを言いたがる医者や医療従事者に限ってこういうことを説明なしに平気で言っちゃいます。 こういう根拠のない無責任な発言が高齢者の数少ない楽しみの一つである食の楽しみを奪っています。 そこに気づいてほしい。 まず、疾…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 先日、同僚から 「子供が牛乳好きなんだけどたくさん飲ませていいもの？」 という相談を受けました。 最近はニュースなどでも牛乳飲みましょうとよく耳にしますよね。 まぁそこに大した意味はなく、 「たくさん牛乳が余ってて処分するのは勿体無いからみんなで消費しようね」 くらいのものですが、何かと注目される牛乳。 今回は牛乳についてお話ししていこうと思います。 牛乳について皆さんどの程度ご存知でしょうか。 牛乳＝カルシウムというイメージは皆さんが持っている当たり前の認識になっています。 確かにカルシウムは多く含みますが、カルシウムだけでは乳製品であるチーズや…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 今回は高齢者の栄養についてお話ししていこうと思います。 僕自身、通所介護事業所に勤務していて、日々利用者の栄養改善に取り組んでいますのでその経験も踏まえてお話しできればと思っております。 現在、日本は健康寿命の延伸と疾病の一次予防に力を入れております。 理由は、表向きではみんな元気で老後の生活を豊かにという言い方をしていますが、超高齢社会の加速が予想される中、更なる医療費逼迫を避けるため、医療費削減が本音だと思われます。 確かに人間は長く生きていればそれなりにガタがきます。 車は調子が悪くなるとその部品を交換することができますが、人間はそういうわけ…
→前編続き 糖質を含む炭水化物は三大栄養素の一つで体に必要な栄養素です。 基本的にどの栄養素が欠けても身体に不調が出現します。 肥満の原因は糖質や脂質の摂りすぎ！というのは間違ってないんですが、身体を動かすために必要な栄養素であることも理解しましょう。 糖質は身体を動かすガソリン。 車はガソリンがないと動きません。 しかし、人間は糖質を摂らなくても動きます。不思議ですね。 なぜでしょう？ 答えは単純、糖質以外のものからガゾリンを生成しているからということになります。 糖質以外の脂質やタンパク質からガソリンを得ているということです。 これを糖新生と言います。 「体の中で糖新生が起こるなら尚更糖質…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 今回はダイエットと栄養（糖質）についてお話ししていきたいと思います。 長くなってしまうので、前編と後編の二部構成にさせていただきます。 最後までお付き合いください。 4月、5月は一年を通してダイエットに取り組む方がもっとも多い時期と言われています。 理由はただ一つ、夏が来ちゃうからですね。（TUBEもやってきます） 夏は暑いので自然と露出が増えます。 なのでみんな冬に蓄えたものをどうにかしようと頑張っちゃうんですねー人間ってなんて愛くるしい生き物なんでしょう♡笑 筋トレして身体を絞る人、有酸素運動や食事制限して減量する人、置き換えダイエットをする人…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 皆さん、今日も筋トレしてますか？ 僕は今日は背中の日なので背中しっかり＋アブローラーを10回✖️5セット終えてプロテインを飲みました。 プロテイン？ぷろていん？ なんだそりゃ、新手のガンダムかと思ったそこのあなた🫵 残念！不正解！ それでは一緒に勉強していきましょう！ プロテインはカッコよく言ってるだけで要はタンパク質です。 キザなやつということですね。 一ヶ月だけ海外に行って帰国子女感を出すようなやつということなんです。 よく薬やサプリと勘違いする方がいますが、そうではありません。 タンパク質は炭水化物と脂質を含めた三大栄養素の内の一つです。 三…
こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 いきなりですが、質問ターイム！ “栄養”という言葉の意味、皆さんご存じでしょうか。 栄養士でも正確に答えられる人が少ないくらいの難問です。 メディアで専門家も間違った使い方をしているくらいなので、一般ピーポーが間違った認識で使用してしまうのも仕方のないことなのかもしれません。 では、正解発表です！ “栄養”とは・・・ 『食べることを通じて必要な栄養素を体内に取り込み、エネルギー生成と身体を作る。生命を維持する一連の活動』と定義されています。 活動のことを栄養というんですねー へぇー ということは 「栄養足りてる？」とか「栄養摂りましょう」 という使…
皆様、こんにちわこんばんは。 管理栄養士よたです。 今回は僕の経歴を含めた自己紹介をしていこうと思います。 経歴と言っても大したことない普通の人生ですが。。 最後までお付き合いいただけると喜びます。 目次 プロフィール このブログの目的 プロフィール 管理栄養士よた 年齢：36歳 出身：沖縄 趣味：野球、筋トレ、アニメ 資格：管理栄養士、介護食士3級 学歴：浦添高校→沖縄国際大学経済学部→東日本栄養医薬専門学校栄養士学科（群馬） 職歴：家電量販店（2008~2010）営業販売 特別養護老人ホーム（2012~2017）栄養士 透析クリニック（2017~2020）管理栄養士 給食委託会社（2020…
皆様、こんにちわこんばんは。 管理栄養士よたです。 今回は僕の経歴を含めた自己紹介をしていこうと思います。 経歴と言っても大したことない普通の人生ですが。。 最後までお付き合いいただけると喜びます。 目次 プロフィール このブログの目的 プロフィール 管理栄養士よた 年齢：36歳 出身：沖縄 趣味：野球、筋トレ、アニメ 資格：管理栄養士、介護食士3級 学歴：浦添高校→沖縄国際大学経済学部→東日本栄養医薬専門学校栄養士学科（群馬） 職歴：家電量販店（2008~2010）営業販売 特別養護老人ホーム（2012~2017）栄養士 透析クリニック（2017~2020）管理栄養士 給食委託会社（2020…
この記事は、当ブログにおける個人情報の保護指針、およびその扱い方についてまとめたものです。 目次 個人情報の収集について 当サイトに掲載している広告について アクセス解析について 免責事項 著作権 個人情報の収集について 利用者は匿名のままで、当サイトを自由に閲覧する事が可能です。 お問合せ等、場合によっては、利用者の氏名やメールアドレスなどの個人情報の開示をお願いする事があります。 しかし、利用者の個人情報を利用者の許可なく、当サイトから第三者へ開示・共有する事はありませんのでご安心ください 当サイトに掲載している広告について 当サイトでは、第三者配信の広告サービス、（Googleアドセンス…
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はじめまして。 管理栄養士のよたです。 僕の考え 【栄養＋運動＋睡眠＝健康】 基本的なことではございますが、この考えを基に、栄養のことを中心に発信していこうと思っています。 超初心者ブロガーですが、温かく見守っていただけると幸いです。 【なかなか普段の生活で栄養士と出会うことは少ないと思います。栄養についての質問や相談も受け付けますのでお気軽にお声掛けください。】 【ちなみに僕は既卒組の管理栄養士です。栄養士を目指している方、管理栄養士にステップアップしたい方も応援します。】 ↓トレーニング用品が低価格で揃う。「まずは形から」↓
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