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リンゴ酢と黒酢はどっちがいい?ダイエット効果の違いや選び方を解説
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大豆の発酵食品一覧を紹介!そのままでも調理してもおいしく食べられる
「大豆の発酵食品、納豆や味噌の他に何があるの?」 「大豆だから、健康や美容によさそう」 「まだ食べたことのないテンペや豆腐発酵食品、どう調理するの?」 大豆は栄養たっぷりですよね。いろいろな種類の大豆発酵食品を積極的に生活に取り入れたい……
今回は、野菜を使った料理を紹介します。レシピはねこのてkitchenさんに考案いただきました。 レシピ考案 ねこのてkitchen 調理師専門学校講師や大手企業での商品開発を経験。食事の楽しさは人生を豊かにするがモットー。ワインソムリエやS
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くさやをなぜ食べる?例えるとどんな匂いかやおすすめの食べ方を紹介
「くさやって何だろう?」 「くさやってどんな匂い?」 「くさやを食べてみたいけど、勇気が出ないな……」 くさやがどんな食べ物なのか、気になっている人はいませんか? そこで今回は、くさやがどのような食べ物であるのかやその匂い、おすすめの食べ方
納豆は加熱したらだめ?ナットウキナーゼの特徴と栄養や効果の高い食べ方
「納豆を加熱するのはだめ?」 「納豆を加熱して食べたらだめな理由は?」 「納豆を加熱しても栄養や効果はある?」 「納豆を加熱して食べたらだめ?」と思ったことはありませんか。納豆を加熱したら、栄養や効果や味に変化があるのか気になりますよね。
うっすら緑がかったじゃがいもは食べられる?果肉を見て判断しよう
じゃがいもが緑色に変色しているけど、食べられる? じゃがいもを皮つきで使うとき、緑色に変色している皮をそのまま使って大丈夫? じゃがいもが変色していると、カビているのか、腐っているのかと心配になりますよね。 緑色のじゃがいもには、天然毒素が
本物の発酵キムチはどれ?見分け方とスーパーで買えるおすすめ市販品もご紹介
「発酵食品じゃないキムチがあるって本当?」 「キムチはどれも一緒じゃないの?」 「本物のキムチを見分けたい!」 キムチには、発酵食品ではないものがあることをご存じですか?発酵食品だから身体によいと思っていたのに、今まで食べていたものは偽物な
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「ぬか床を作ってみたけど、味が決まらない……」 「もっと美味しいぬか漬けを作りたい」 「美味しくできたぬか床を長持ちさせるにはどうすればいいの?」 ぬか床作りに挑戦してみたけれど、いまいち味がぱっとしない、もっと美味しいぬか漬けが作れないも
今回は、野菜を使った料理を紹介します。管理栄養士のmaruさんに考案いただきました。 「野菜が好き」を極めよう>>【野菜資格一覧13種類】独学おすすめ!難易度と通信講座比較・果物勉強にも最適 記事監修 栄養士 赤石美波 小学校教
【バターナッツかぼちゃはまずい?】食べ方や特徴、生で食べられるか徹底調査!
バターナッツかぼちゃがまずいと言われる理由、食べ方や特徴を調査しました。生で食べる方法やおいしい食べ方を、実際に買って料理して検証してみました。
今回は、野菜を使った料理を紹介します。レシピは孝地(タカチ)さんに考案いただきました。 ライター 孝地/タカチ 割烹、寿司、ベーカリー、カフェ、居酒屋と幅広い業態に従事。現場経験から人材育成、新店舗や新業態の立ち上げにも携わる。現在は個人で
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発酵と腐敗の違いは体への有害性!腐敗を防ぐ簡単なコツをわかりやすく紹介
「発酵食品って腐るの?」 「発酵と腐敗の見分け方がわからない」 「腐敗を防ぐコツはある?」 納豆やヨーグルトなどの発酵食品は、もともと腐っているイメージがありますよね。それとも、発酵なのだから、腐敗とは違うのか…と疑問に思ったことがある方も
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