知覧一番山農園ブログ

抹茶の奥深さを知る｜茶葉品種が決める味わいの違い

抹茶の基礎知識：茶葉の品種が決める味わいの違い 抹茶の味わいは、使用される茶葉の品種によって大きく異なることをご存知でしょうか。お茶の世界には様々な茶葉の品種があり、それぞれが独自の風味特性を持っています。今回は、抹茶の味わいを左右する茶葉

2025/03/28 00:01

【茶道の心】薄茶と濃茶の違いから学ぶ一期一会の精神

薄茶と濃茶の違い - 歴史と作法 薄茶と濃茶の歴史的背景 日本の茶道において、薄茶（うすちゃ）と濃茶（こいちゃ）の区別は、単なる濃さの違いだけではなく、歴史的背景と深い精神性を反映しています。両者は同じ抹茶を原料としながらも、調製方法や飲用

2025/03/26 09:35

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2025/03/26 09:33

年齢と共に増える胃もたれ、抹茶との付き合い方

胃もたれの原因とメカニズム：年齢とともに増える消化トラブル 年齢を重ねるにつれ、気になり始める「胃もたれ」。特に食後のもたれ感や不快感は、日常生活の質を大きく下げてしまいます。お気に入りの抹茶スイーツやお茶の時間も、胃もたれに悩まされると十

2025/03/26 09:04

【竹が紡ぐ美の系譜】茶筅の歴史と日本茶道文化への深い貢献

茶筅の誕生と日本の抹茶文化への導入 茶筅（ちゃせん）は、抹茶を点てる際に欠かせない道具として、日本の茶道文化において重要な位置を占めています。その繊細な竹の枝先が抹茶を美しく泡立てる様子は、まさに日本の美意識そのものと言えるでしょう。今回は

2025/03/25 00:00

アドリア海と抹茶の出会い～クロアチア海辺カフェの和スイーツ紀行

クロアチアの海辺カフェで味わう絶品抹茶アイス - 世界の抹茶スイーツ巡り クロアチアの青く輝くアドリア海を眺めながら、日本の伝統的な味わいである抹茶アイスを堪能する—これほど贅沢な時間があるでしょうか。私が訪れたクロアチアの海辺カフェでの体

2025/03/19 00:00

ヒマラヤと日本を結ぶ茶の旅～抹茶と高地茶の魅惑的世界

世界の茶文化とネパールヒマラヤ茶店の魅力 世界の茶文化は多様で豊かな歴史を持ち、その中でも日本の抹茶は特別な存在です。近年、抹茶は世界各地で人気を集めていますが、ヒマラヤの麓に位置するネパールでも独自の茶文化が花開いています。今回は、世界の

2025/03/11 18:54

モルドバワイナリーが織りなす奇跡！抹茶とワインの意外な共演

モルドバのワイナリーツアーで出会った抹茶文化 皆さんは「モルドバ」という国をご存知でしょうか？東ヨーロッパに位置するこの小さな国は、実は世界有数のワイン産地として知られています。先日、このモルドバのワイナリーツアーに参加した際、思いがけず日

2025/03/04 13:49

【鎌倉発祥】禅と共に歩んだ抹茶文化〜一期一会の精神と800年の伝統

鎌倉時代における抹茶の伝来と禅宗の結びつき 日本の茶文化において、抹茶は単なる飲み物を超えた深い歴史と精神性を持っています。特に鎌倉時代は、現在私たちが親しむ抹茶文化の基礎が形成された重要な時代でした。禅宗の広がりとともに、抹茶は日本の文化

2025/03/04 09:42