燻製が大好きで、キッチン燻製で燻製した記録を書いています♪ 思い立ってすぐ出来る食材の燻製が多いです。 その他に、コストコが大好きなので、コスコト燻製もやっています♪
そらまめくんの燻製♪ベッドに乗せてそらまめくんを燻製しました♪＃41
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ 野菜がどんどん育って、畑が賑やかになってきました♪ でも、豆類はほとんど育てて無いのでお店に並ぶとそこで季節を感じたりします、よく言う逆にです♪ 今回はそんな豆類、そら豆が出ていたので、「前、どこかで燻製してた気が」と思って買ってきました♪ これ、そらまめくんのベッドですね♪ 初めてなのでどう燻すかなと考えながら剥いてたら、絵本のそらまめくんを思い出したので、今回はこのベッドスタイルで燻してみようと思いつきました♪ チップは、薄皮があるので濃い燻製が良いかなと思ったので、サクラのスモークチップ&北海道幌延スモーキーピート…
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ 今回は、どうぶつビスケットを燻製してみました♪ これいただき物なんですが、偶然家族が机に動物園を作っているのを見て、可愛くて分けてもらいました♪ なんじゃこりゃなこの可愛いさ！ 一匹ずつが良いデザイン♪ 今まで注意して食べてなくて…覚えてないものですね♪ チップですが、今回はリンゴにしてみました♪ ビスケットを燻した事がまだ無かったので、リンゴ甘そうかなと、なんとなく使いました♪ チップを温める前に、網の上に動物を離しました♪ 燻し動物園♪かわー！ 楽しいです♪ リンゴチップを強火で熱して、煙を出します。 8分ほど立って…
【コスコト燻製】コストコのツナフレークを燻製して燻製ツナポテサラに♪＃39
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ 今回はコストコ関係ないかな〜、と思いながらもコストコで買ったのでコスコト燻製w マルハニチロさんの”まぐろ油漬 ツナフレーク ライトミール”を燻製してみました♬ 今回は16缶セットで1648円で購入♪ 1缶100円くらいです。 セット価格はちょっとお高く感じるんですが、これ1缶80gなんですね。 スーパー等で確認すると70gが多いので、作る量が多い私としてはお得で良いなと思っています♪ ツナタワー♪ ツナ缶は何もないときはそのまま食べれる、ローリングストックにも嬉しい缶詰だと思います♪ 準備はこちら♪ 今回はバットにアル…
【コストコ燻製】ブルーコーントルティーヤチップスを燻製したら無限トルティーヤに♪＃38
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ 桜もすっかり散ってしまったんですが、もう少ししたら枝を綺麗にしに行くことになっているので、その枝で燻製が出来るかな？と第二の桜の楽しみに今からワクワクしています♪ 今回はお菓子を燻製しました♪ コストコで購入した”ブルーコーントルティーヤチップス”という初めてのお菓子です♬ 何かでこのチップス探してたー！って記事を見て、何となく知らないまま購入したんですが、開けたら紫色のチップスが出てきて、何の色なんだろうとビックリしました。 でも食べてみるとコーンの味がしっかりして、塩味が美味しいトルティーヤ♪ タコス味みたいに濃くな…
【コストコ燻製】とろとろクリーミーなル・ルスティックブリ―チーズを燻製♪＃37
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ 先日運動公園で遊んだ際の痛みがピークを迎え、身体を動かすのが辛い数日がすぎた今日この頃です。 日々の運動大事ですね…。 今回は前回からの勝手な続き編♪ 前回、燻製サンドイッチを作った時、バタバタの中最後に燻したのがこのチーズなんですが、最後なので唯一落ち着いて写真を撮れたものになります♪ コストコで購入した、"ルスティックブリーチーズ"です♪ これ見た目も、苦味のある味もカマンベールチーズみたいなチーズです。 コストコ価格では350gで980円前後。 チーズと思うと高いですが、手に持つと分かる重量感と大きさで大人数で食べ…
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ 昨日は年に1回やっている、桜写真部の日でした♪ 大げさに言ってみましたが、単純にわが家の横に生えてる桜の写真を撮りまくるだけの勝手な部なんです。 それでも必要な人は入学記念のような写真をのんびり撮れたりと、意外と盛り上がる大人の部活でやっています♪ それに久しぶりにわが家に友達が来てくれるし、とても楽しい日♪ なので、せっかく集まるしと、数人で燻製サンドイッチを企画！ その燻製の具を私が担当しました♪ 1番、私が大好き燻製マヨネーズくん♪ 2番、みんな大好き燻製たまごくん♪ 3番、やっぱりこれだねスモークチーズくん♪ 4…
【コスコト燻製】リピート購入のコストコ焼豚を燻製。燻製焼豚チャーハンも作ったよ♪＃35
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ 今日は、色々使えて便利なお肉、コストコで買ってる"焼豚"を燻製してみました♪ これ冷凍しておくとすぐ使えて便利なんですよね♪ こんなに大きいのは近所（田舎の山中）では見かけないので助かってます♪ まず袋から出してペーパーで周りを拭いて、網の上で半日ほど乾燥させました♪ 表面がサラっとしたので、燻製面を多くする為に3つに分けてみます♪ これで準備完了♪ 燻していきます♪ 今回もサクラのスモークチップ＋北海道幌延スモーキーピートで濃く燻していこうと思います♪ フタをして強火で5分ほど熱し、煙がよく出たので焼き豚をセットしまし…
【コストコ燻製】コストコ生ソーセージを燻製してなんちゃってオープンサンドに♪＃34
どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ 今回、またまた便乗で購入させてもらえたので、生ソーセージのリベンジをしてみました♪ 残念な事に、ちょっと前に燻したチョリソーは辛くてワタシ的に燻製向きじゃなかったのと、あの日はこのソーセージ売り切れてたみたいで無かったみたいなんです。 yukaina-smoked-kitchen.com 開けるとやっぱり柔らかい生っぽさ。 1ケース10本入りなんですが、なんと5本が繋がってました♪ これ良い♪ 自分でソーセージ作るとこんな風ですよね！ ソーセージ作りって憧れだったので、気分が上がりました♪ 繋がりを活かして、網の上に円形…
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