どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただき本当にありがとうございます♪ ずっと燻製ではない生活に比重が行っていたんですが、久々にこちらを燻製してみました♪ コストコで買った、「チーズのり巻き ゴーダチーズ&チェダーチーズ」と書いてあったお菓子です♪ ずっとどんな味かな〜と気になっていたので、今回決断して買ってみました♪ 最初に開けてみると、かなりクセのあるチーズの香り！ 猫みたいに、口がパカってなりかける系w でも、そういうチーズ好きなので私はあまり気になりませんでした♪ 燻製前を食べてみると、チーズおかきっぽい味で美味しい！ チーズおかき大好きなの…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回は、「豚ロース肉」を使って豚ハムを試作してみました♪ 最近、友人が無添加や食育に興味を持った事をきっかけに、少しですが食べ物に気を使ってみる事にしました♪ それで手始めに燻製と言えばという事で、ハムやソーセージを手作りしてみることになったんです♪ 私はもの凄く人に影響されやすいので、どっぷり無添加って凄いw(語彙力ないな～w)となり、楽しく燻製させてもらいました♪ 今回使用したのはこちら。 「アメリカ産の豚ロース肉」100g、158円の物を使用しました♪ 試作ですが、これから定期的…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製と「あんバターのトリコです。」の虜の燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ （前回、宣言したので、この挨拶でやってみました♪） 今回はこちら、コストコで購入してきた「プリマハムの北海道十勝カルパス」です♪ 本来は同じものが2本に纏められているんですが、シェアしちゃったので一本。 でも、これは一本で十分！ これだけで300gと、かなり大きいんです♪ 袋を開けるとこんな感じ♪ 500mlのペットボトルくらいの、スーパービッグサイズです♪ 一応対比で撮ってみました♪ ↓↓↓ 10円のおやつカルパスが、笑いで吹き飛ぶ大きさww おやつカルパスを、長靴い…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 長い夏休みが終わりました。 この夏休みはずっと家族がいて、燻製する間もなく終わっちゃってほんとに残念でした・・・。 でも、それもやっと終わり♪ また気の向くまま燻して記録していこうと思いますので、よろしくお願いします♪ そして夏休み明けに最初に燻したのがこちら♪ たまたまコンビニで目にとまった 「はちみつチーズのトリコです。」＆「あんバターのトリコです。」です！ なんてことはありません、単純にトリコって名前が良かったので♪ 私のハンドルネームの燻製トリコも、燻製の虜だからと軽く付けたの…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回はおやつ♪ カルビーさんの「かっぱえびせん」を初めて燻製してみました♬ 以前から、海老が美味しいから、かっぱえびせんも美味しいはずと思っていながら中々実行出来ていなかったので、やめられないとまらない♪ な燻製になるか試してみようとワクドキしてます♪ 中身はお馴染みのこの形♪ と言っても食べるばかりでなかなかじっくり見ることもなかったので、今回入れてみて「こんなかー」とちょっと新鮮でしたw 今回のスモークチップはヒッコリー♪ 残りが少なくなっていた事と、サクラより甘くない香りな気がす…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ いつもご覧いただきありがとうございます♪ そのおかげで、飽き性の私がブログを続けられています、とんでもなくありがたいです♪ まだまだ食べたい燻製が尽きないので、これからもよろしくお願いします♪ そして今回はこちら！ 半額ハンバーグ（笑）バシーっと半額シールが貼ってあるw 節約感が凄いですが、でもこれ国産牛100％で肉肉しくて美味しい♪ 近所のお肉屋さんで1個500円で時々売っているレアバーグなんです♪ でもお高いので普通には買えないんだけど…。ど！ 保存料が入ってないので、売りに出た日は午後になると半額になるんです♪ そ…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回は子ども大好き、私も大好き♪ コストコで売っているマルハニチロさんの「鮭フレーク」を燻製してみました♪ 150g×4瓶で凄くお得なやつ！ よく他の方のカゴの中でも見かけますし、わが家でも定期的に買ってしまう♪ 色も可愛いし、ほんと使い勝手がいい子ですよね♪ 中を出すとこんな感じになりました。 小瓶なのに意外とぎっしり詰まっていて、食べ応えがあってありがたい♪ 今回はこれをこのままバットで燻して、燻製鮭フレークを作っちゃおうと思いたちました♪ バットに入れただけでも良い匂いなのに、こ…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回はこちら♪ コストコで購入した「カークランドシグネチャーのクルミ1.36㎏！」 ナッツ好きのわが家とはいえ、もの凄い量を買ってしまいましたw けどクルミ食べたかったんじゃ♪ コストコで買える無塩ナッツはお得で良いんですが、クルミが入ってなくて残念なので混ぜて食べるつもりでの購入です♪ 人生でほとんど落ちたことないこの贅肉を、16時間ダイエットで落としたい足掻きのナッツ…( ;∀;) まあ、なによりまず運動すれば良い話なんですが…。 あ、後、燻製ナッツは普通のナッツに飽きた時には良い…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回は燻製の会で質問を頂いたので、私の燻製道具や方法などを書かせてもらいました。 最初は色々真面目に習ってやっていましたが、ズボラ一番の私なので最近はかなり崩れてしまい、中華鍋一台で、冷燻・温燻・熱燻のすべてをやっています♪ これが失敗ありきですが一応出来ちゃう♪ 中華鍋ばんざい＼( 'ω')／ こんな調子なので参考にはならないかもですが、中華鍋は最高♪と言う答えになればと思います♪ 以前撮った、綺麗な頃の中華鍋たちの写真があったのでこちらを載せてみました♪ 今はもう色々と真っ黒！ 何…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回は、一回だけ燻したことのある美味しいお肉！ コストコで購入した「コンビーフ6個セット」を燻製してみました♪ 今のコンビーフってもう、以前のアルミだったかな？鍵で開けるタイプじゃないんですね…。 子どもの頃、開けさせてもらうのが好きだったので残念。 でも凄く分別しやすくて、洗ったり捨てたりする側から見れば良い変化ですね♪ 中身は以前よりなんとなくゼラチン質？ こんなだったかな？ 忘れちゃいますねw 一応ゼラチンっぽいものは残して、何かあれば後から拭き取ろうと思います♪ 今回のチップは…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回は、第2回燻製の会開催です♪ 1回目が楽しかったので、すぐに開催することが出来ました♪ 満を持しての「燻製チーズフォンデュ」です♪( ;∀;)うおー、嬉しい！ 燻製って楽しい時間にさらにスパイスを入れてくれるので、本当に楽しいです♪ 使用したのは今回もこちら♪ コストコで購入できるル・ルスティックラクレットチーズです♪ これを2箱、どんどん燻しながらフォンデュを楽しみました♪ 今回のチップはサクラ♪ 長時間燻すので、いつもより多めに熱して煙を出して準備しました♪ 写真のスキレットに…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回は一度もやった事の無いこちら、「チキンラーメン」を燻製してみました♬ ただチキンラーメンの、0秒そのままかじる用の方です♪ お湯ラーメンの方を燻した事ないのに、まずこっちを燻すことになりましたw これ田舎ではなかなか売ってないんです。 以前CMで見て頭の片隅にはあったんですが、コンビニにもスーパーにもない。 もうCMもあまり見かけないと思うのは私だけでしょうか？ 売ってる？？ そんな0秒ちゃん、欲しい欲しいと言っていたら見つけてくれた方がいたんです♪ ありがたや〜♪ なのでもうほん…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回も燻製の会で燻したシリーズ♪ コストコで購入した、 「無添加のスモークソーセージ」です♪ これ気になっていたけど、買ったことの無かったソーセージ。 無添加は最高だけど、スモークって書いてあると「家で出来るしな？」と無条件でなっちゃうと言うか…何というか燻製あるある的な感じだと私は思っていますw そんな風に後回しにしていたソーセージを今回、燻製用にと用意してもらったので初めて燻してみました♪ ラッキー！ 中はこんな感じ♪ 無骨なゴリゴリした見た目で、食べごたえのありそうな太さ！ 重み…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ 今回は、燻製の会に燻した食材の第二弾 ♪ 鶏のむね肉です♪ 私にしては気合を入れて、シーズニングで味付をしてみたら、思った以上に美味しく燻すことが出来ました♪ シーズニング様様♪ これが今回使用したシーズニング達♪ コストコで購入した「モントリオールのステーキシーズニング」と「ロウリーズのガーリックソルト」です♪ どちらも紹介をしてもらって購入したんですが、もの凄く使い勝手が良くて何でもかけてしまう便利なやつ♪ 片方は黒コショウ強め、片方はガーリック強め、加えて色々入っているので良いか…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ご覧いただきありがとうございます♪ ついについに、やりたかった燻製の会をやりました＼(^o^)／♪ 燻製の会♪ 燻製をしたり食べたりがメインの集まりの事♪（勝手な命名） そう言う集まりをインスタで見て、以前から憧れてたんですが、そうと決めて開催出来るなんて…♪ 嬉しい！ ぼっち燻製だった自分がここまで来たか〜と感慨深いです♪ もうね燻製を食べながら、アホな話から真面目な話まで、色々な事で騒いだ最高の会でした♪ そんな燻製の会用に作った燻製の記録♪ 一度に書くと長いので、今回からひと食材ずつ書いていこうと思います♪ 1つ目…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ 唐突ですが…今回は燻製でありながらちょっと別の私事な話です。 実は今回は、地獄をみました… 本当に本当にすごい体験で書かずにいられませんでした…それがこちら… 「ペヤング 獄激辛Final」 あーた、辛いの強くない私になんちゅーもんを… これある日、「コンビニで130円で売ってたからちょっと買ってみた♪燻製出来るよね♪」と急に渡されたペヤングなんです。 なんて嬉しくないお土産だい… でも興味はあるのがくやしい…激辛部とか好きでたまに見ちゃうんだ…！ 実は、赤いペヤングは人と挑戦したことがあるんです♪ その時は泣きながら食…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ 今回は、いつもコストコに沢山積んであるこれ、「クリーミーくちどけチーズたら」が気になって買ってきてみました♪ 以前もチーたらを燻製して間違い無かったけど、あの時は溶けて大変だったので一応リベンジです♪ チーズたらの中身♪ パッケージ見てなかった、小分けになってるんですねw 開けた中身も短い。 何にも見ていませんでしたw けど、味見したら最高♪ これめっちゃ美味しいんですね！ もちもちトロリな感じかな？ 燻製にしたら絶対倍美味しい♪ 楽しみです！ 前回のチータラが溶けて網くっついた失敗を踏まえて、今回はクッキングシートの上…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ ゴールデンウイーク、家にこもり過ぎてもの凄く太りました…。 いつもは2食で耐えて生活しているこの身体で3食、きっちり食べちゃいました…暴飲暴食です… 早くもとに戻したい所ですが、またもやパスタ…やっちまいましたw これ！ 買ってきましたコストコで！ 最近、ジョリーパスタのCMを偶然見たんですが……、「とろ〜り燻製チーズのプレミアムカルボナーラ」 なんでしょう、あれ！ 美味しそうすぎる♪ これは食べたすぎると言う事で(≧∇≦)/！ そう、モドキ！ せっかく家燻製してるので真似して挑戦してみました♪ これがコストコのラクレッ…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ 今回は、海老のお煎餅を燻製しました♪ 私、おやつにこういう海老味やミリン味の煎餅が好きでけっこう食べてしまうんですが、燻製した事ないな、と思ったので燻してみました♪ 燻す前の見た目は綺麗なピンク♪ 多分、ちょっと茶色になる予想です♪ 今回のスモークチップは安定のサクラ♪ 海老の香ばしさと塩気に、甘い煙が合うかなと思ってます♪ アルミの皿に、スモークチップを一掴み入れて、強火で8分熱します。 モクモクと煙が出たら、海老煎餅をセット♪ 今回はかけるだけのイメージなので、短時間で燻していこうと思います♪ 火は弱火です♪ そうし…

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ 野菜がどんどん育って、畑が賑やかになってきました♪ でも、豆類はほとんど育てて無いのでお店に並ぶとそこで季節を感じたりします、よく言う逆にです♪ 今回はそんな豆類、そら豆が出ていたので、「前、どこかで燻製してた気が」と思って買ってきました♪ これ、そらまめくんのベッドですね♪ 初めてなのでどう燻すかなと考えながら剥いてたら、絵本のそらまめくんを思い出したので、今回はこのベッドスタイルで燻してみようと思いつきました♪ チップは、薄皮があるので濃い燻製が良いかなと思ったので、サクラのスモークチップ&北海道幌延スモーキーピート…