玉ねぎ、セロリ、ニンジン、長ネギ、ニンニクをそれぞれ微塵切りにし、フライパンにサラダ油を敷き、水分を飛ばし甘みを引き出すように弱火で根気よく15分ほど炒める。10分経過した時点でプチトマトも投入。予め鶏ガラとクズ野菜でとって冷凍保存してあるスープストックを溶かして満たしさらに5分ほど煮る。火を止め粗熱が取れたらミルサーにかけ固形感をなくし鍋にあける。上記工程の間に茹で卵を作りブロッコリーを下茹でしつつ色止めのためピーマンの微塵切りを油で炒めておく。ポークソテー用の豚肉を1.5cmくらいの角切りにして塩、胡椒をまぶし酒を加え、それをフライパンで表面をコーティングするように強火で軽く焼く。ミルサーして移した鍋の中に上記の豚肉と茹で卵を加え、顆粒の丸鶏出汁、クミン、コリアンダー、ターメリックを投入し20分ほど煮...不完全な絶品料理。