元OL、元フリーター、元歯科衛生士、現在専業主婦のhiyokoが、人生色々な経験から得てきた「役立つ情報」「伝えたい情報」を発信中！！歯科情報多めです。歯のお悩みがある方はのぞいてみて下さい。
【自家焙煎】手鍋焙煎用の片手鍋に温度計をつけたらとても良かった
こんにちは、hiyokoです。 自宅で珈琲焙煎を始めて、最初はハゼ音や色で焙煎の煎り上げを判断していたのですが、再現性に欠ける気がして片手鍋に温度計をつけることにしました。 結論としては、自家焙煎をするにあたってやはり温度管理はとても重要だ
こんにちは、hiyokoです。 今回は、スペシャルティコーヒーとコモディティコーヒーについてお伝えしていきます。 スペシャルティコーヒーという言葉は、最近ではよく耳にすると思います。 コモディティコーヒーってあまり耳にしないですよね？ 「コ
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