自家製瓶詰トマトソース作り
また、叔父の影響を受けて、自家製トマトソースの瓶詰に挑戦しました。 叔父にオンラインでいろいろご指導いただき、無事に完成。 まず、トマトソースを作り、できたトマトソースを瓶に詰めて、『脱気』という作業をします。 初めての脱気作業、感動ものでした。 瓶の中の空気が完全に抜けると瓶の蓋がへこむ音がします。聞こえるたびに感動。 今回は、トマトソースを家族3人分が1瓶ではいる イギリスのKILNER社の瓶を利用しました。すごく合理的にできていて、瓶のふたのみ交換して何度でも使える仕組みです。 KILNERの瓶5つ並ぶと、ほぼコストコ状態 叔父のアドバイスで作成した日も記入しました。 中身はシンプルなト…
2021/09/11 21:19
