1月の産直お買い物記録。寒いけど、寒いけど、出かけてみたらお野菜たっぷり買えました。

左上からホウレンソウ・じゃがいも2品種・フレッシュハーブ・キクイモ・もちかけ・塩きゅうり 他にも大根とカブ、JAPANXとソーセージを買いました。購入時価格：全部で2500円くらい2022年1月 このところ冷蔵庫にあるもので過ごしていて、すっかりお買い物から遠ざかっていました。 寒いからとにかく出かけたくない(~_~;) と思っていたけれど、冷蔵庫の中もすっきり。 さすがにこれではまずいとみんな野に向かいました。 いつも食べているキクイモやホウレンソウ、「去年も冬になると食べていたな」と思い出したもちかけなどを購入しましたよ。 塩きゅうり ▲塩漬けされたきゅうりです。このまま食べるのではなく一…

ちっちゃいちっちゃい安納芋。まとめて焼き芋にしました。

種子島産の安納芋SSサイズ箱入り2000円2022年1月 今年はさつまいもがあまり売っていなくて・・・(T_T) いつもは近所のスーパーに山積みされる時期なのに・・・ 今年は全く見かけません。 そこで思い切ってお取り寄せしてみました。 小さなさつまいもです。 初めは箱いっぱいに入ってました。 焼き芋に ▲洗って並べます。今日は石焼き芋風に仕上げたいので、いもは裸のままです。 ▲SSサイズだとこのくらいの大きさ。食べ過ぎを抑えられるかも ▲230度のオーブンで1時間焼きました。もうしっかり中までやわらかく火が通っています。 ▲熟成が進んでいるおいもなので、蜜が出てますね。甘そうです ▲半分に割っ…

オリエンタルのなごやめしセットは、お土産にもちょうどいいと思うの巻

オリエンタルなごやめしセット1セット1296円2021年12月 いくつご存知ですか？と聞かれ、あれ？知らないのもあるなと思ったなごやめしセットです。 紹介されているのは、こちら▼ どてめし★ みそ煮込みうどん みそかつ 肉味噌カレー★ てんむす ひつまぶし 名古屋カレーうどん★ あんかけスパゲッティ★など・・・ セットに入っているのは★の印です。 一瞬ですが、あれもこれも全部入っているんじゃないかと勘違いしちゃいました。 おまけとしてオリジナルスプーンが入っています。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); ▲こちらは裏面。こちらの…

ウインナーを巻いてロール白菜トマト味を作りました。

ロール白菜（トマト味） 冬になると白菜をたくさんいただきます。 お鍋に入れたり餃子を作ったり、もちろん漬物も。 まだまだたくさんあるので・・・ 今回はロール白菜で作ってみました。 中の具もウインナーのみ。 思い立った時にすぐできる簡単メニューです。 材料 白菜小さめ1玉 玉ねぎ2分の1個 粗びきウインナー15本 トマトの水煮缶 調味料 クレイジーソルト 塩 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 作り方 ▲白菜は1枚ずつに分けて下茹でします。 ▲中に入れるウインナーと白菜 ▲軸の上にウインナーを1本置きます ▲途中まで巻きます。 ▲…

納豆汁の素を使い山形の納豆汁を作ってみました。

納豆汁の素購入時価格：100円くらい2021年10月 山形県には納豆汁というものがあります。 一見、お味噌汁の一種のようですが、ちょっと違うような気がします。 お味噌汁の具が納豆というよりは、具は別にあって、お味噌と納豆で味付けをするお汁というものです。 いつも醤油だしで納豆を食べていますが、温めてみそ味で納豆を食べるとこんな風になるんだなぁと新しい発見をしたのです。 何となくくせになる味。 万人向けではないと思うけれど、これで3回目の購入です。 ▲作り方は包み紙に書いてあるとおり、味噌を入れるタイミングで「納豆汁用の納豆」を入れます。 ▲上山（かみのやま）出身です。 ▲パックでの販売ですが、…

自動販売機でチャイのセットを買ってきました。自宅で楽しめる専門店のチャイセット。

インドカレーSANTAさんのチャイセット購入時価格：380円2021年12月（購入したのはもう少し前） タウン誌でカレー屋さんのお店の前にスパイスの自動販売機が設置されていることを知りました。 カレーを作るスパイスと一緒に、マサラチャイセットも購入。チャイ用の紅茶とスパイスはルピシアで購入するのが定番ですが、今回は新しいスパイスセットにチャレンジします。 4人分で380円でした。 お気軽に試せる価格です。 お店の場所はこちら▼ 駐車場はありますがお店は細い路地の中にあるため、広いコインパーキングなどに止めて歩いて行った方が、落ち着いて探せるんじゃないかと思いました。 2回目からは大丈夫ですけど…

レンジでできるゆで卵器を買いました。1個用はコンパクトでなかなかいいですよ。

曙工業 レンジでらくチン！ゆでたまご購入時価格：1650円2021年12月 ゆでたまご器を購入しました。1個タイプです。 後から分かったことですが、2個用のゆでたまご器でも1個だけ作ることは可能です。ですが、1個をより短い時間で作るには1個用の勝ちですよ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 作り方 ▲卵とゆでたまご器を用意します（ゆでたまごは常温の方がいいみたい） ▲ふたを開けるとお皿があります。 ▲いったんお皿をはずし、指定の線までお水を入れます。 ▲銀色のお皿を戻し、卵を置きます。 ▲卵はとがっている方が上、丸い方を下にし…

コストコで寿がきやのみそ煮込みうどんを見つけました。懐かしい味だからこその辛口コメントです。

寿がきや みそ煮込みうどんプレミアム2021年12月購入時価格： コストコでみそ煮込みが売っています。 宮城県の富谷店。 しかも寿がきやってかなり驚きました。 どんな味？いつもの寿がきやの味なの？と気になります。早速作っていただきました。 ▲ちゃんとパッケージにはいつもの寿がきやマーク ▲コストコさんってちょっといいものをお安くっていうイメージだけど、そのためかこのみそ煮込みうどんもプレミアム。いつも購入しているスーパーで販売されているものとは違うのかな？ 袋の中身は？ ▲3人前っていう量も、めずらしい。 ▲中を確認してみると、麺が入っているパッケージはいつもと同じよう。 ▲スープはプレミアム…

クッキーサンド食べ比べ。今回はフタバのアイスクッキー。

フタバさんのアイスクッキー購入時価格：70円＋税2021年10月 スーパーのアイスクリームコーナーで見つけたアイスクッキー。サイズは小さいのですが、その分お値段もお手頃。一般的なアイスクリームは大きすぎると思っているので、いいものみ～つけたと早速購入しました。 ▲フタバ食品さんは栃木県の会社ですが、こちらは岩手県で製造されているようです。カロリーも155キロカロリーとおやつにちょうどいい感じ。 ▲クッキーはやわらかめです。カチッとしたクッキーではなく、もともとサクッとした少し粗目のクッキーがアイスクリームと一緒になったことでしっとりした感じ。 ▲クリームはこんな感じ。 食べてみると、きわめて庶…

小牛田まんじゅうを食べました。山神社にあやかって名付けられた「山の神まんじゅう」です。

山の神まんじゅう6個入り 627円2021年10月 村上屋さんの山の神まんじゅうです。 小牛田の山神社にちなんでつくられた小牛田まんじゅう。現在作っているのは村上屋さんだけらしく、村上屋さんの山の神まんじゅう=小牛田まんじゅうです。 皮は薄くあんこ多め、一口サイズのおまんじゅう。一見上用まんじゅうのようですが、中は固めの粒あん、皮も少し違っていて、ちょっと懐かしさを感じる素朴なお饅頭です。 ▲写真はパッケージより。停車している時間を利用して、駅弁じゃなくお饅頭を売っていたんですね。当時は何軒もお饅頭屋さんがあったそうです。つい買ってしまいそう。 ▲小牛田は宮城県の真ん中あたりにあります。東西に…

離れても食べたい地元名古屋の懐かしい味。

左上からふるやの五平餅・鎌倉ハムのウィンナー・なごやん・名糖アルファベットチョコレート・敷島のスィート安納芋・寿がきやカレー煮込み・同じくみそ煮込み・同じく台湾ラーメン どれもこれもなつかしい地元の味です。 おみやげ物というよりはスーパーでごくごく普通に販売されている商品。慣れた味ってホッとします。尾張地区のスーパーに寄ったら、必ず購入したーい。 冷蔵商品もあるから長距離の持ち帰りは注意です。 これぞリアル名古屋めしだと勝手に思っています。 五平餅 五平餅は愛知県というよりは岐阜県の食べ物だけど・・・とっても好き。ちょっと焦げ目が付いただんごに甘辛いたれをつけて食べます。 地元ではみたらし団子…

大学芋を作りました。短冊切りで食べやすい、市販のたれを使って簡単に。

紅あずま購入時価格：2本で1kg300円2021年10月 こちらは紅あずまです。大学芋を作るときはねっとりとした安納芋タイプより、ごくごく普通のさつまいもで作るのが一番おいしいです。 食べやすいのは短冊切り、皮を半分くらい残して色の良さと食感の両立を目指しています。 今回は市販のたれを使って手早くできる方法。 とはいえ、揚げて作るので、出来上がりは大満足でした。 材料 さつまいも500g 市販のたれ1パック 黒ごま大さじ1 他に揚げ油を使用しました。 作り方 ▲さつまいもは1cm角の短冊切りです。軽く面取りしながら皮をむいています。しばらく水にさらしました。 ▲水からあげて、しっかり水分をふき…

10月の産直お買い回り。今回は道の駅三滝堂です。

左上よりねぎ・サニーレタス・UFOピーマン・ズッキーニ・スティックセニョール・パン・にんじん・きくらげ合計金額：1200円くらい2021年10月 最近寄ることが多い「道の駅三滝堂」。三陸道がつながってからはこちらに寄ることが多くなっています。そして行かなくなったのが「道の駅林林館」最近はどうなっているかな 10月になっても店内は野菜もりもりの三滝堂です。 ここはあぶら麩の種類が多いのも特徴、隣にコンビニもあってトイレ広めの快適な道の駅です。 三陸道は、SAのような休憩するところがあまりないから、どうしても駐車場が混んでいて、そこがちょっと難点かな。 rakuten_design="slide"…

登米の味、あぶら麩丼を作りました。コクのあるあぶら麩があればお肉は不要です。

あぶら麩購入時価格：378円2021年10月 登米といえばあぶら麩。お店で食べるあぶら麩丼もおいしいけれど、それだけでは足りないので自宅でも時々作ります。 今回は道の駅三滝堂で購入しましたが、ここだけでも多くの種類がそろっています。 その中で今回選んだのは、熊本油麩店さんのお徳用「あぶら麩のかけら」 その横にはカットした真ん中ばかりのあぶら麩が入った袋が販売されていて、こちらはかけらというよりは端っこ。 揚げた部分が多めになるから好みは分かれるでしょうね。 ▲袋の上にカケラと書かれたシールが貼ってあります。 ▲お徳用、確かに通常の商品より3割くらいお得。 ▲自宅で食べるときの味付けは「味どうら…

ちっちゃいキウィフルーツ「さるなし」を食べました。

サルナシ（こくわ）購入時価格：378円（20粒くらい）2021年10月 サルナシはキウィフルーツの仲間です。つる性の落葉樹で別名コクワ。実は小さいけれど、カットするとその断面はいつものキウィフルーツにそっくり。最近では栽培もされているようです。果実にはタンパク質分解酵素が含まれているので、食べすぎ注意です。 ▲熟してやわらかくなっています。キウィフルーツとは異なり皮はつるっとしていて毛は生えていません。 食べるときはぶどうのようにそのままプチュっとつまんで中身を食べる感じ。小さいのに甘くてやっぱりキウィのよう。酸味は思いのほかありませんでした。 同じように野山に生えているアケビと違い、こちらは…

ピーマンの肉詰めまつり。UFOピーマンも加えてホットプレートいっぱいのピーマンの肉詰めです。

UFOピーマン購入時価格：162円2021年10月 こんな袋に入っていたUFOピーマン▼ 2号だそうです。サラダでもOKとありますが、ピーマンの味が濃くて断念。加熱して食べることにしました。 ▲こんな変わった形をしています。かわいいから刻んで食べたりとかはもったいない。そのままの形を生かして食べられるピーマンの肉詰めにしました。 ▲カットして洗ったピーマンとUFOピーマンです。 中に詰めるタネの材料 豚ひき肉 パン粉 卵 牛乳 塩コショウ ふっくらやわらかめのタネにしています。詰める前にピーマンに片栗粉をふっています。 ▲種を詰めます。少ししか入らない・・・ ▲たくさん作るので、ホットプレート…

いわきでめちゃめちゃ売れてる芝崎製菓店の三角パンを食べました。

三角パン購入時価格：160円くらいだったかな？2021年10月 福島県いわき市のスーパーに寄った時にドーンとまとめ売りしていた三角パンです。 もうこれだけがケースいっぱいに並んでいました。 ボリューム満点で160円とお値打ち。 ちょうど甘いものが食べたかったので迷わず購入しました。 芝崎菓子店さんの実店舗はこちらです▼ ▲思わず見ちゃったカロリー表示。100グラム当たり432キロカロリーだそうです。これを踏まえて次の写真へどうぞ➡ ▲なんと1つで259g。ざっと計算するとパン1つで余裕の1000キロカロリー越え( ﾟдﾟ) ▲パンとクリームではそんなカロリーにはいかないのでは？と思ったら、真ん…

青パパイヤを食べました。炒めてもしっかりとした歯ごたえ、くせもなく食べやすい.

青パパイヤ購入時価格：たぶん250円くらい2021年10月 人生2回目の青パパイヤです。 フルーツとして食べられるパパイヤですが、熟す前のパパイヤも「青パパイヤ」として販売されているのを見かけるようになりました。 くせはなく、あく抜きしてサラダにしたり、きんぴらや漬物にも使えるそう。加熱すると、カブのような大根のような、いやもう少ししっかりとした歯ごたえのある食感です。 ▲頭の部分です。どんな風に実はなっているんでしょうね。手袋をしているのはかぶれることがあるからです。 ▲半分にカットしました。周りに白い汁が出ています。これがかぶれる原因かな？ ▲中心に種が少しあるので取り除きます。種もまだ未…

秋になると作るイチジクの甘露煮。青いイチジクを食べるとは⁉信じられなかったけど…やみつきです。

この記事は編み物ブログより引越してきました。リライトして再掲載しています。 秋ですね。今日は最高気温も16度。ちょっと季節が先に進んでしまっています。秋の果物もたくさん店頭に並ぶようになり、まずはイチジクの甘露煮を作りました。 いつもは完熟したものを生で食べていたイチジクですが、こちらに来てから、青いイチジクが袋にいっぱい入って売られていることに、まずびっくり！時期もお彼岸あたりだったりして…お供え物かと思いました。 甘露煮にして食べると知ったのが、数年前。生のものは傷みも早いためか、あまり流通せず、お値段もお高め。青いものを甘く煮ておけば、長く楽しめて、しかもおいしいですね。新しい発見でした…

圧力なべ使用。バジル入り、トマトソースのレシピメモ

バジル入りトマトソース パスタは食べるけれど、ジェノベーゼはちょっと苦手です。それでもバジルの香りは大好き。そこでバジルをたっぷり入れたトマトソースを作りました。 パスタと和えてもいいし、ピザソースとしても使えそうです。 材料 カットトマト1缶 オリーブオイル大さじ2 にんにく1かけ 玉ねぎ2分の1個 鷹の爪1本 バジル2分の1袋 作り方 ▲鍋にオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れてゆっくり加熱。その後玉ねぎも加えました。 ▲こちらのカットトマトとベイリーフを使用。 ▲カットトマトを入れて混ぜます。 ▲ベイリーフを入れたら圧力をかけて2分加圧。その後放冷します。 ▲圧が下がったらこんな感じで…

大葉を入れて生春巻きを作りました。

大葉購入時価格：162円2021年7月 大葉がおいしい季節になりました。夏の薬味といえばやっぱり大葉。お刺身のつまなどに使用するスーパーで売っている青じそより、葉っぱは大きいけれどやわらかい種類です。 自宅に庭があったらこぼれ種から毎年出てくるんだろうなぁ・・・ 今回は生春巻きの具として加えました。生春巻きには通常ニラを入れたりするけれど、今の季節は大葉を多めに入れるとおいしいですね。 具材 ▲具材は大葉・春雨・レタス・シーチキン・にんじんです。 春巻きの戻し方 春巻きの皮は水で戻します。ぬるま湯やお湯は失敗しました。まな板などの上に皮を1枚置いたら水をたっぷりかけてキッチンペーパーを1枚、そ…

白米と同じように炊ける玄米「金のいぶき」。すごい品種ができました、本当に普通に炊けるんです。

金のいぶき 玄米購入時価格：3キロで2080円+税2020年産 金のいぶきを購入するのは2回目。こんなに手軽に玄米を食べられるようになるとは思ってもみませんでした。 玄米だからお米もさっと洗うだけ、水加減もいつもの白米と同じ。圧力鍋も必要なく、普段使用している炊飯器で炊けますよ。 金のいぶきとは 炊き方 2021/8月追記 金のいぶきとは 2006年に宮城県の古川農業試験場で誕生しました。玄米食のために開発されたお米で、胚芽が大きくて栄養豊富、玄米のまま炊飯しても甘くて食べやすいお米です。 宮城県産以外にも山形県産、秋田県産があるようです。 炊き方 ▲今回は2合炊きます。お米を計量したらお釜に…

寿がきや「手羽先のたれ」、野菜天ぷらとからめてみました。

ご当地グルメ 手羽先のたれ 1人前(5本分)×3袋価格: 204 円楽天で詳細を見る 今回は手羽先のたれを利用して、お弁当にピッタリの甘辛野菜天ぷらを作りました。 天ぷらはおいしいけれど、お弁当に入れるときの味付けに困っていました。こちらのたれは後からからめるタイプなので、手羽先の他にも色々使えます。 作り方 ▲ごぼうとにんじんの天ぷらです。斜め薄切りにしたごぼうとにんじんに厚めの衣をつけて揚げています。 ▲揚がった天ぷらに手羽先のたれをからめます。 ▲油を切った天ぷらをボールに入れ、液体のたれをかけます。 ▲このくらいの量の天ぷらにたれを1袋使いました。 ▲たれをからめたら、スパイスは半分く…

プルーンの甘露煮のレシピメモ

この記事は編み物ブログより引越してきました。リライトして再掲載しています。 プルーンの甘露煮 生のプルーンが手に入ったので、甘く煮てみました。水は加えず砂糖のみで煮ています。今回は炊飯器を使ってじっくり保温炊き。4時間かけてやわらかい甘露煮ができました。 材料 プルーン1kg砂糖400g 作り方 プルーンを洗って計量する プルーンを炊飯器に入れ、砂糖を加える ふたを閉め、保温スタート 1時間ごとに中の様子を確認 ちょうどよい硬さになったらできあがり ▲買ってきた生のプルーンです。今回は山形産、そのまま食べるにはちょっと固いかなという状態。しっかり洗って、ヘタを取りました。種はそのままです。 ▲…

最近見かけないビスケットサンドアイス。マリーとスーパーカップで手作りしました。

手作りビスケットサンドアイス コンビニやスーパーのアイスクリーム売り場、いつの間にか見かけなくなったビスケットサンドアイス。コンビニでも売っている店、まったくないお店があって、あまり需要がないのかなと残念な気持ちに。 市販のものは少し大きいので、お手頃サイズで手作りしました。ビスケット部分がしっとりするまで待てないのが難点です。 材料（5個分） マリービスケット10枚 好きなアイス1カップ 作り方 ▲ラップの上にビスケットを置きます。 ▲その上にアイスクリームをのせます。山盛りになるくらいがちょうどいい。 ▲もう1枚のビスケットをのせます。 ▲ぎゅーっとはさみ、はみ出たところをナイフで整えます…

ねばねば野菜のモロヘイヤ、切ってからゆでたら洗い物が楽になりました。

モロヘイヤ購入時価格：1袋100円2021年8月 夏の野菜モロヘイヤ。発芽温度が高いので（適温は25-30度）、家庭菜園では作りづらい野菜のひとつです。 ゆでると糸を引くくらいのねばねばな野菜、おひたしにするとトロっと食べやすいので夏の暑い日にはピッタリです。 これまではゆでてから切っていましたが、今回からは切ってからゆでるという順番に変更。ゆで加減もちょうどよくなり、まな板を洗うのもグッと楽になりました。 ▲購入したモロヘイヤです。茎の部分と葉の部分があります。 ▲そのままザクザク切ります。 ▲茎の硬いところからゆで始めます。その後葉の部分を入れることにより、固さが均一となり全部まるごとおい…

青なすです。皮が固いけど加熱するとやわらかくなって食べやすい、トロなすの仲間です。

青なす購入時価格：138円2021年8月 皮の色が違うだけかと思っていた青なす。実際には、なすより皮が固く、加熱するとトロっとやわらかくなります。漬物にはできないけれど、加熱調理に相性のいいなすでした。 ▲なすだけど、緑色。未熟なわけではないですよ。 ▲皮に張りがあります。かたちは普通の千両なすタイプ。 ▲縦半分に切ったら8ミリくらいに斜めにスライス。塩もみしてから炒めます。 ▲味付けは唐辛子とつけてみそ。たれをかけて炒めます。 ▲ちょっと煮詰めるくらいまで炒めたらできあがり。 ▲くったりと仕上がりました。食べるとトロっとしてやわらかい。中途半端よりしっかり炒めたほうがおいしいと思いました。 …

ジャンボな米なす。マンゴーカットしたら、しっかり焼いてとろとろに。

米なす購入時価格：140円2021年8月 米なすってなすとは別物ですよね。なすだけどステーキ。副菜だけどメインのような存在感のある野菜です。いつもは半分に切って焼いているけれど、今回はジャンボな米なすなのでメロンのようにカットしています。 ▲手のひらからはみ出るサイズの米なすです。 ▲とりあえずへたの部分をカット ▲縦半分に切ります。輪切りの方がよかったかもとその肉厚ぶりに戸惑ってます(~_~;) ▲そしてマンゴーカット。もはやマンゴーというよりパイナップルサイズ。 ▲しっかり火を通したいので、さらに半分に。メロンですか？ ▲フライパンで焼きます。中身の方を焼いたら皮を下にしてホイルでふたをし…

青じそのようで香りが違う「エゴマの葉」。ゴマ油も加えたピリ辛しょうゆ漬けは、おにぎりにピッタリです。

エゴマの葉購入時価格：1袋15枚くらい100円2021年8月 青じそに似ているけれど、もう少し1枚1枚が固くしっかりしています。香りも違い、見た目では間違えそうだけどやっぱり別物です。 しょうゆ漬けがおいしそうなので作ってみました。 えごまの葉とは えごまはシソ科の1年草です。 日本のシソや中国のパクチーのように香味野菜として食べられているそうですが、少しクセがあり日本のシソのように生でパクパクというわけにはいきません。 韓国でも醤油につけたり、キムチにして食べるそう。生臭いにおいを消す効果もあるので料理によく使われています。 ▲しっかりと張りのあるエゴマの葉です。しそに似ていますが、ふちのギ…

道の駅三滝堂のトウモロコシ。中くらいのサイズ、甘めです。

トウモロコシ購入時価格：2本で150円2021年8月 トウモロコシがたくさんとれる時期らしく、たっくさん売っていました。そのためか、お値段もスーパーよりお安めです。2本で150円ならおやつにもちょうどいいですよね。 ▲一部皮をむきました。上の方まで粒が詰まっているし、粒に張りがあっておいしそうです。 ▲食べやすいように半分にカットしてラップで包んだらレンジでチン。 ▲やや小さめの粒ですが、色も濃くておいしそうです。 特別な品種のとうもろこしが最近多く、品種名を見て購入するものを選んだりもしますが、名前がなくてもおいしいものはたくさんあります。 たぶんトウモロコシの季節はそろそろ終わり。 おいし…