ぶりアラ煮付け、明宝ハム、厚揚げ他いろいろ煮、小豆かぼちゃ

今日のお酒のアテ。＾＾ブリあらを買って来ました。生姜とネギをたっぷり入れて煮付けに。味が染みています。臭みもなくて美味しい～。＾＾岐阜旅行のお土産「明宝ハム」。ご当地グルメです。「明宝ハム」にも種類が色々あってこれは「明宝ソーセージ」。定番の明宝ハムの姉

焼き鯖寿し、わかさぎの天ぷら、厚揚げ煮ほか

今日のお酒のアテ。＾＾福井県の名物「焼き鯖寿し」です。肉厚の焼き鯖の下には生姜がしいてあり、真ん中には煮椎茸が挟んであります(^^♪鯖は脂がのってふっくら柔らく、椎茸と生姜もバランスよく美味しさが口の中に広がります♪わかさぎの天ぷら。塩とレモン汁をふって食べ

鶏ちゃん焼き、グリーンピースの含め煮、キュウリとカニカマのマヨサラダ、

今日のお酒のアテ。＾＾岐阜旅行（郡上八幡）で買った『鶏ちゃんみそ』。使いやすいチューブ式。420円だったかな。300g入りで、一人分にしたら20食分はあります。キャベツを一番下に引いて厚揚げ、鶏ムネ肉、鶏ちゃんみそをのせました。（鶏肉を炒める前に30分ほと漬け込むと

ナスの煮びたし、竹の子天ぷら、具沢山のコールスローサラダ他

今日のお酒のアテ。＾＾ナスの煮浸し。皮面を焼いてからだし汁を入れて蓋をし、味が染みこむまで弱火でふつふつ。色がいまいちですが、トロトロに柔らかくて美味しいです。＾＾竹の子の天ぷら。旬ですね～♪シャキシャキした食感で食べ応えがありました。＾＾具沢山コールス

じゃがいもと鶏のジェノベーゼ炒め、卵とキノコのキッシュ、イワシの唐揚げ他

今日のお酒のアテ。＾＾（焼酎カップの中は赤ワインです）じゃがいもと鶏のジェノベーゼ。じゃがいも、鶏むね肉、しめじ、ブロッコリーを炒めて、パスタ用のバジルペーストを絡めました。これを使用。↓彩りに人参。バジルの風味が香り良く、ワインに合いました。＾＾パン屋

野菜たっぷりキムチチャプチェ、イカとキュウリの酢の物、サバ南蛮漬け、厚揚げ他

今日のお酒のアテ。＾＾白菜キムチを使ったチャプチェです。お湯で戻した緑豆春雨と、白菜キムチ、玉ねぎ、人参、ピーマン、豚肉。鶏ガラスープの素を加えてゴマ油で炒めました。白菜キムチで味がしまりました。使い切りにもなった！ 「骨取りさばの南蛮漬け」ディスカウン

鶏ムネ肉のネギ塩だれ、太ゴボウのキンピラ、椎茸チーズ、磯辺チクワ他

今日のお酒のアテ。＾＾鶏ムネ肉のネギ塩だれ。鶏ムネ肉を蒸して、ゴマ油、ネギ、塩、レモン汁、鶏ガラスープで炒めました。レモンが効いてさっぱりと美味しいです。＾＾ゴボウのキンピラ。ゴボウはしばらく水に晒してゴマ油炒め、甘辛ダレを加えて煮詰めて出来上がりです。

業務スーパー冷凍イカのキムチ炒め、サニーレタスの豚肉巻き、椎茸マヨチーズ焼き

今日のお酒のアテ。＾＾業務スーパーの「いかカット」で、今日はキムチ炒めです。いかカット、白菜キムチ、もやし、ニラ、舞茸。今回も冷凍のまま放りこみましたが、柔らかくてぷりぷり。旨味のあるキムチと絡んで、とっても美味しかったです♪サニーレタスの豚肉巻きです。

業務スーパーの「いかカット」、Newバーガー、小豆かぼちゃ他

今日のお酒のアテ。＾＾業務スーパーの「いかカット」。500g入り379円（税別）。アメリカオオアカイカですって。（舌噛みそう）＾＾；スーパーなどで売られている安い冷凍イカの代表的なものだそう。産地（漁獲国）はペルー、アメリカ、中国。モヤシとニラと一緒にオイスター

ピーマンの肉詰め、厚揚げ煮、菜の花の胡麻和え、人参サラダ

今日のお酒のアテ。＾＾冷凍焼けしてた豚ミンチを解凍してパン粉、マヨ、塩胡椒。ピーマンの肉詰めです。片栗粉とかつけなかったから、ちょっと肉離れしちゃったけどまずまずの出来。＾＾ウスターソース、ケチャップ、醤油等をまぜた自家製ソースで食べました。美味しかった

豆腐ふわふわキムチ焼き、ホタルイカ、ししゃもフライ、里芋煮他

今日のお酒のアテ。＾＾豆腐、卵、キムチ、ニラ、片栗粉、和風顆粒ダシ。ホイッパーで混ぜ合わせて、ごま油で焼くだけ。150gの豆腐で2枚出来ました♪フワフワ＆モッチリです。＾＾低糖質、低カロリー、ヘルシーなのでお腹いっぱいになっても罪悪感なし！地場のホタルイカ。

冷凍ハンバーグ、目玉焼き、エリンギチーズ、人参サラダ他

今日のお酒のアテ。＾＾ニチレイの冷凍ハンバーグ。（着色料、保存料、化学調味料不使用）たまに買います。朝や昼ご飯に、あと1品！って時にレンチンだけで食べれるので便利♪自家製のタレ（ウスターソース、トマトケチャップ等）を絡めました。ファミレスのハンバーグみたい

今日の朝昼ごはんと晩酌、赤カレイの煮付け、新じゃが甘辛煮ほか

朝ごはん。ご飯（もち麦・押し麦・玄米）、目玉焼き、エリンギとブロッコリーと豚肉のオイスターソース炒め（昨日の残り）、人参サラダ、具沢山味噌汁、粉緑茶。お昼ごはん。ローソンのブラン食パン（明太子・豆乳シュレッド・マヨ）、人参サラダ、具沢山味噌汁、豆乳バナナ

ブリの煮付け、エリンギと豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め、人参サラダ

今日のお酒のアテ。＾＾照り焼きか煮付けが迷ったけど、今日は煮付けにしました。生姜をたっぷり入れたので、臭みもなく美味しいです♪エリンギと豚肉とブロッコリーのオイスター炒め。ささっと炒めただけ。簡単です。＾＾コクがあって美味しい～。レタスとキュウリと人参ラ

マカロニ黒ゴマサラダ、エリンギ焼き、刺身コンニャク、奈良漬け

今日のお酒のアテ。＾＾マカロニ黒ゴマサラダです。マカロニ、キュウリ、ハム、マヨネーズ、フレンチドレッシング、黒すりゴマ、レモン汁、亜麻仁油、塩胡椒。グルコマンナン入りのマカロニで作りました。黒ゴマが香ばしいです。＾＾エリンギ焼き味付けは塩胡椒とガーリック

青椒肉絲、厚揚げ煮、ポテサラ、小豆煮

今日のお酒のアテ。＾＾半額GET！赤パプリカが無かったので人参で代用。あと、味見したら味が濃かったのでエノキを追加しました。美味しい～～～(^^♪大量にエノキを追加しましたが意外とハマってます。とっても合いますよ。＾＾市販のポテトサラダ。レタスをたっぷり追加し

イカの唐揚げ、レタスのツナサラダ、小豆さといも他

今日のお酒のアテ。＾＾イカの唐揚げ（お惣菜）です。レモン汁をたっぷりかけました。ニンニクが効いてます。ちょっと味は濃いですが食べ出したら止まりません。＾＾美味しかったです。レタスとツナのサラダ。レタスをひと口大にちぎって、ライトツナ缶、醤油、鶏ガラスープ

今日の花見と家呑み、激安スーパー「ラ・ムー」のお惣菜

どこもかしこも桜が満開で心が弾みます。＾＾今日のお花見。福井県越前市の吉野瀬川。両岸から水面に向かって枝を伸ばすように見事な桜並木が続きます。八重桜？花桃？他にも春の花が賑やかに咲いていました。＾＾橋を渡って折り返して2キロちょいくらいかな。気持ちのよいお

鱈のカツレツ、小豆かぼちゃ、エノキと菜の花の「黒ゴマアーモンドきな粉」和え

今日のお酒のアテ。＾＾タラがお買い得でした。小麦粉、卵、パン粉をつけてカツレツです。外はサクッ、中はふわぁー。＾＾美味しい！小豆カボチャです血糖値の乱高下を防ぐのに良いと、ブログ1号のコメントで教えていただきました。腎臓にも良いらしいですね。＾＾乾燥小豆か

豚肩ロースステーキ、野菜たっぷりカニカマサラダ、舞茸チーズ

今日のお酒のアテ。＾＾豚肩ロース。焼き過ぎたか・・？少し固くなってしまった。＾＾；野菜たっぷりカニカマサラダ。水菜、玉ねぎ、人参、コーン、カニカマをフレンチドレッシング、亜麻仁油、マヨ、塩胡椒で混ぜ合わせました。イカ以外は大体昨日と同じです。カニカマだと

侍ジャパン万歳！／ふんわり豆腐焼き、イカサラダ、コンャクキンピラ

福井県出身の有名人は誰？と聞かれたら、今までだったら五木ひろしさんか津田寛治さんを答えてました。でもこれからは1番に吉田正尚選手の名を挙げます～！メキシコ戦の同点3ランホームランは鳥肌立ちました。息子と中学が同じ。吉田選手は1級上でしたし、息子はすぐに不登

今日の朝昼ごはんと晩酌、タラの芽の天ぷら、メンチカツ（惣菜）、人参サラダ

朝ごはん。ロウカット玄米（押し麦・もち麦入り）、とろろ昆布、納豆、人参サラダ、具沢山味噌汁、粉緑茶。お昼は母を整骨院に送迎した帰り、一緒にいつものダイニングコンビニでランチ♪揚げご飯、エビフライ、コンニャクキンピラ、煮物など。エビフライは衣が薄くて身がぷ

根菜と豚肉とコンニャクの煮物、もっちり絹厚揚げ、人参サラダ

今日のお酒のアテ。＾＾さといも（業スー冷凍）、人参、豚肉、コンニャクの煮物下茹でしたコンニャクと人参をゴマ油でさっと炒めてから、豚肉と凍ったままの里芋と調味料を加え、煮汁が少し残る程度になったら完成。ホクホクねっとりの里芋と、旨味たっぷりの豚肉が美味しい

ニトリの野菜スライサー／カツオのタタキ、塩焼き鯖、人参ラぺ

ニトリで野菜調理器セットを買って来ました。おろし、千切り、スライサー、ツマ切りのセットで990円。ついでにお皿も買いました。足りてないわけじゃないけど、欲しくなってしまった・・。左の黒いのは一回り小さいのを持ってて、大きさ違いです。右側のは大きさと軽さが気に

舞茸オートミールリゾット、業スー冷凍さといも煮、鯖缶カレー風味ほか

今日のお酒のアテ。＾＾アーモンドミルクでオートミールリゾットを作りました。まず、舞茸とグリーンピースを2分ほどレンチン。オートミール、ハム、水、アーモンドミルク、塩胡椒を加えて再びレンチン。仕上げに「豆乳シュレッド」をトッピングしてまたレンチン♪豆乳シュレ

息子と「むさしの森珈琲」ランチ／生カレイの塩焼き、人参マリネ、カニカマ卵

お昼に息子と「むさしの森珈琲」に行って来ました。（すかいらーくの株主優待消化です）息子は「ヘルシープレート・まぐろアボカドGOHAN」。カロリー調べながら選んでました。ダイエット中らしいです。私は「マフィンサンド・モッツァレラとトマトのカプレーゼ」。美味

春の訪れ／タラのパン粉焼き、人参グラッセ

今日は3ヶ月に1度の糖尿病内科の診察の日でした。まず最初に採血。血液検査の結果が出るまで1時間ほどかかるので、その間近くの公園をブラブラ歩いてきました。桜はまだ固いツボミです。福井市の桜の開花予想は3月26日だそう。アセビ（馬酔木）は満開。いつも行く植物園は私

元夫からホワイトデーギフト／タラと白菜のアーモンドミルクスープ

今日はホワイトデーという事で元夫がお返しを持ってきました。プチケーキの詰め合わせと、越前漆器のマグカップ、コースター。元夫が「マグカップは高かった」と言うので、失礼だけど帰ったあとにネットで調べました。＾＾；確かにそれなりのお値段・・。3倍返しして頂きまし

魚肉ソーセージ炒め、大根スライス炒め煮ほか

ここ数日、ブログのデザインを変更したり、ちょこちょこカスタマイズしていたら、目の奥が熱くなって瞼がけいれんするようになりました。( ;∀;)眼精疲労のようです。PCに長時間向き合うのが、年々しんどくなってきています。目だけじゃなく、肩や腰も・・。＾＾；今日のお酒

お買い物デー／肉じゃが、きのこのポン酢炒め

今日は食料買い出しに3軒ハシゴしました。1件目、ドラッグストア「コスモス」。値段はすべて税込みです。安いですよね。＾＾中でもワイン（サントリーストロング赤）は近所のお店で買うより200円近く安いので、ワインが無くなるタイミングで「コスモス」に買い出しに行きま

元夫としゃぶ葉ランチ／堤防さんぽ／残り物で一杯

元夫へ日頃の感謝を込めて?、しゃぶ葉ランチをご馳走しました。3月期限の「すかいらーく」の株主優待消化を、手伝ってもらっただけですけど・・＾＾；シニア割引（60歳以上）で『牛＆豚 食べ放題コース』1,790円が、なんと1,490円！2人で600円もお得なんてスゴイ！元夫が取

実の生る公園お散歩／舞茸と豚肉のポン酢、たらこポテサラダ他

梅の花が見たくて「実の生る公園（大谷公園）」に行って来ました。この公園は実の生る樹がたくさん植えられていて、節度を守れば誰でも収穫していいという太っ腹な公園です。カリン、クルミ、栗、柿、グミ、ビワ、イチジク、ブルーベリー、ナツメ、ブドウなど。私も去年秋に

鶏マヨ、ボイルほたるいか、コンニャク焼肉タレ炒め、煮豆

今日のお酒のアテ。＾＾鶏マヨです。前回、鱈マヨが美味しかったので今度は鶏ムネ肉で挑戦してみました。ミジン切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、別茹での鶏ムネとしめじを追加。マヨネーズ、ケチャップ、水、豆板醤、ニンニク（チューブ）、生姜（チューブ）、鶏

イカの唐揚げ、茄子の煮びたし、白菜と薄揚げの煮物、もやしとハムの中華サラダ

今日のお酒のアテ。＾＾イカの唐揚げ。ドラッグストア「クスリのアオキ」のお惣菜です。クスリのアオキは、お惣菜の種類も多いし生鮮野菜や肉類も充実して、どんどんマーケット化していますね。香ばしい醤油味で美味しい。＾＾嚙むほどにイカの旨味が口の中に広がります。食

コールスローサラダ、もやしナムル、ほうれん草のお浸し、お惣菜パン

今日のお酒のアテ。＾＾コールスローサラダです。キャベツに塩をふって絞り、ハム、マヨネーズ、酢、オリゴ糖を混ぜ合わせました。さっぱりしてたくさん食べれます。＾＾キャベツ消費に良いです！もやしナムル。もやしはレンジで3分ほど加熱。塩、ゴマ油、鶏ガラスープの素、

ほうれん草のヘルシーお好み焼き、白菜の豚肉巻き、お浸し

今日のお酒のアテ。＾＾ほうれん草1/2束を2～3分レンチン。おからパウダー15g、卵1個、ベーキングパウダー3g、紅ショウガ、水適量。ふわふわに焼けました。＾＾豚ロースの薄切りです。10日ほど前に作った「サニーレタスの豚肉巻き」が好評だったので、今度は白菜で挑戦です

魚肉ソーセージ入りニラ玉、絹揚げ、たらスパサラダ、節分豆で煮豆

今日のお酒のアテ。＾＾魚肉ソーセージ入りニラ玉です。いつものニラ玉がボリュームアップ♪お腹も満足、簡単で美味しいです。絹揚げをレンチンしただけ。だし醤油と生姜（チューブ）でいただきました。フワフワ～。 ＾＾サラスパ。（全粒粉パスタ乾25g、しめじ、ブロッコリ

おからパウダーでニラチヂミ、豚肉とピーマンの焼肉のタレ炒め、だし巻き卵ほか

今日のお酒のアテ。＾＾おからパウダーでニラチヂミを作ります。低糖質です。＾＾おからパウダーの他に、水、ニラ、人参、卵、めんつゆ、鶏ガラスープの素、ゴマ油。おからパウダー15gで2枚分出来ました。卵焼きフライパンで作ったら、隙間が無くてひっくり返すのが難しかっ

今日の朝昼ごはんと晩酌、切り干し大根の煮物、手羽元塩コショウ焼き、ツナサラダ他

朝ごはん。ローソンのブラン食パンにバナナ＆練乳がけ（うまい＾＾）、ブロッコリー、しめじ、さつまいも、粉緑茶。お昼ごはん。カレーうどん、味噌汁、ブロッコリー、粉緑茶。糖質40％カットうどんです。昨年末に買って冷凍してました。ドラッグストア「ゲンキー」のサバカ

黒酢酢豚、カツ卵とじ、エリンギのソテー他

今日のお酒のアテ。＾＾酢豚とカツ卵とじはスーパーのお惣菜です。お腹が空いている時に買い物に行ったら、コッテリ✕2になっちゃいました。酢豚は野菜もたっぷりで美味しかったです。カツとじはハズレ・・・。半分は衣でブヨブヨしてて気持ちが悪くなりました。＾＾；お口

鱈マヨ、おからツナポテトサラダ、ひね鶏ネギ炒め他

今日のお酒のアテ。＾＾鱈です。一口大に切って片栗粉をまぶしました。みじん切りした白ネギをオリーブオイルで炒めてタラを追加。マヨネーズ、ケチャップ、水、豆板醤、ニンニク（チューブ）、生姜（チューブ）、鶏ガラスープの素で煮詰めました。（ソースに対して具が少な

オートミールドリア、するめいかの天ぷら、カツオのたたき、菜の花ごま油炒め

今日のお酒のアテ。＾＾オートミール20gに、豆乳（ひたひたくらい）、具材、鶏ガラスープの素を加えて、まずはレンジで2分。チーズをのせてトースターで焼きました♪チーズが少なかったかな・・。オートミールがトロッとするので、ホワイトソースなしでもドリア感があります

魚肉ソーセージ焼き、大根とツナのサラダ、グリーンピース卵、再サニーレタスの豚肉巻き他

今日のお酒のアテ。＾＾たいしたものは無いけど品数は多め。＾＾サニーレタスの豚肉巻きやっぱり今日も作りました。＾＾おろしのタレがなくなったので、塩コショウと和風ドレッシングです。やっぱり美味しい～～。サニーレタスが大量に食べられます。息子にも好評でした♪大

サニーレタスの豚肉巻き、大根と人参の炒め煮、高野豆腐煮ほか

今日のお酒のアテ。＾＾豚ロースです。豚肉は炒めものにすることが多いけど、せっかく綺麗な薄切りなので何かを巻こうと思います。「豚肉で何を巻く？」と検索したところ、豆苗、きのこ、いんげん、人参、アスパラ・・、変わった物としては、卵、高野豆腐、チーズなど。結局

カレイ煮付け、おでんの残り汁で高野豆腐、まるでずわい蟹、辛子ナス他

今日のお酒のアテ。＾＾地場の赤ガレイです。水、醤油、酒、みりん、生姜を火にかけ、ひと煮立させてからカレイを投入。落とし蓋をして中～弱火で10分ほど煮付けました♪クセのない上品な味です。ゼラチン質も豊富で美味しい～。＾＾あら、これは？白子ですね・・・。精巣と

おでん2日目、キムチえのきチーズ、菜の花ともやしの胡麻和え

今日のお酒のアテ。＾＾おでん2日目です。何回か温め直したので、昨日より味も深まって美味しい。＾＾手羽元はさらにホロホロだし、大根もさらに柔らかいです。明日になったら溶けてしまうかも・・。キムチえのきチーズ。冷凍していたエノキを凍ったままフライパンで炒め、キ

手羽元おでん、サーモン巻き、簡単サラダ

今日のお酒のアテ。＾＾立派な大根が1本128円で売っていたので、今日はオデンです。＾＾魚介類は高いので代わりに手羽元にしました。＾＾こんにゃく、中揚げ、練り物（やっぱすじやねん）をマルチポットで煮込んでいる間に、大根と手羽元を電気圧力鍋で加圧5分。茹で玉子も追

タラの芽の天ぷら、豚もやし生姜炒め、ハムサラダ、具沢山味噌汁

今日のお酒のアテ。＾＾豚こま肉とモヤシの炒め物です。。豚肉をゴマ油で炒めて火が通ったらモヤシと千切りにした生姜（たっぷり）を加え、醤油と鶏ガラスープの素で味付けして完成♪炒め合わせただけの簡単な1品ですが、生姜がピリッと効いて美味しいです。＾＾たらの芽天ぷ

低糖質おからお好み焼き、冷凍餃子、野菜とキノコのサラダ

今日のお酒のアテ。＾＾2、3日買い物に行ってないので家にあるもので。いつもの低糖質お好み焼きです。キャベツ80g、おからパウダー（超微粉）15g、卵1個、水、ベーキングパウダー、紅ショウガ、和風顆粒ダシ。上の分量で作って、約153kcal、糖質約5.2gです。（焼く時の油や

クリームシチュー、長ネギのごま油炒め、サラダ

今日のお酒のアテ。＾＾この前のカルボナーラソース（レトルト）が中途半端に残ってたので、それを使ってシチューを作りました。まずは具材炒め。このあと、下茹でしたジャガイモと人参も追加。ソースが足りなかったので、小麦粉（無かったので全粒粉で代用）とマーガリンを

激安スーパー「ラ・ムー」のお惣菜、唐揚げ、中華くらげ、ワカメサラダ

今日のお酒のアテ。＾＾久しぶりに「ラ・ムー」に行って来ました♪若鶏もも唐揚げ。レモン汁をたっぷりふりかけました。レモンの酸味と爽やかな香りで、唐揚げの脂っこさをリセットです♪くらげとハムの中華あえ。くらげのコリコリ歯ごたえが最高～～。ハムやキュウリもたく

カルボナーラ、キノコのマリネ、れんこんキンピラ、バジルソーセージ

今日のお酒のアテ。＾＾「蒟蒻効果パスタ」を茹でて、レトルトのカルボナーラソースをかけました。具はほとんど見当たりませんが、ソースはベーコン風味でクリーミーでまぁまぁかな～♪しめじと椎茸のマリネ。きのこをフライパンでサッと炒めて、オリーブオイル、レモン汁、

大根ステーキ、レンコンサラダ、糸こんにゃくキンピラ、スクランブルエッグ

今日のお酒のアテ。＾＾大根ステーキです。大根は3分ほどレンチンしてからごま油でじっくり焼いて、タレ（醤油、チューブのニンニク、みりん）を絡めて完成♪大根が甘くてホクホクで美味しいです。＾＾レンコンサラダ。茹でた人参と「レンコンの水煮」に、マヨネーズ、酢、鶏

今日の朝昼ごはんと晩酌、ステーキ宮、オムキャベツなど

朝ごはん。スープカレー、ローソンのブラン食パン、サラダ（キャベツ＆ブロッコリー）、粉緑茶。一昨日のスープカレー、やっと食べきりました。お昼は「ステーキ宮」でランチ。株主優待消化です。『自家製ハンバーグ＆ミニグラタン』にサラダバー＆ドリングバーセットを注文

スープカレー、サーモン塩麹、ローストビーフサラダ

今日のお酒のアテ。＾＾久しぶりのスープカレーです。材料は、カレーの壺、鶏もも、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、グリーンピース、ニンニク、生姜、コンソメ、ケチャップ等。作り方はいつものカレーを作る要領ですが「スパイスの香り立つスリランカカレー『カレーの壺』」を使

ディスカウントスーパーのお惣菜（酢豚、ゴボウ）、ネギとエリンギのソテー

今日のお酒のアテ。ディスカウントスーパー「PLANT」でお惣菜を買って来ました♪「お肉たっぷり黒酢酢豚」。PLANTで買うお惣菜は大体決まってます。酢豚、ゴボウ甘辛煮、わかさぎ南蛮、肉じゃがなど。中でもこの「お肉たっぷり黒酢酢豚」は鬼リピ。本当にお肉がたくさん入っ

厚揚げ煮、菜の花のお浸し、昨日の残り物イカとニシン

今日のお酒のアテ。＾＾この2品は昨日の残り物です。イカの南蛮漬けは、さらにふやけてグズグズ度が増しました。衣が剥がれて、天かすの固まりのようになっています。＾＾；ニシンは生臭さが気になったのでリンゴ酢に漬けました。さっぱり食べやすくなりました(^^♪厚揚げの

イカの南蛮漬け、ニシンの塩焼き、具沢山味噌汁

今日のお酒のアテ。＾＾イカの南蛮漬けちょっと高いから買うのを迷ったけど、250g入りなので3食分くらいになりそう。これで3分の1、約80g。↓ （約140円分）イカの衣が南蛮漬けの汁を吸って、ふやけています。しかしそのグズグズがまた美味しい・・。甘酢がしっかり効いてま

相模屋のスンドゥブ、魚肉ソーセージ、蒸しブロッコリー他

今日のお酒のアテ。＾＾「相模屋のひとり鍋シリーズ」の海鮮スンドゥブです。中身は器と豆腐とソース。（160kcal、糖質8.6g）具材は自分で用意する必要があります。容器に移して、レンジで3分。その間にフライパンでネギとエノキと卵を調理しました。スンドゥブにトッピング

カレイの唐揚げ、こんにゃく入りポテサラ（糖質カット）、こんにゃくキンピラ他

今日のお酒のアテ。＾＾カレイの唐揚げです。背びれと尻尾はパリっと、身はしっとりで美味しい♪でも途中で揚げ油がキツクなって半分残しました。（明日の昼ごはんにします）糸コンニャク入りポテトサラダ。材料はジャガイモ、人参、グリーンピース、糸コンニャク、玉ねぎ、

ホタルイカ、厚揚げ煮、かまぼこ、蒸し野菜

今日のお酒のアテ。＾＾ボイルほたるいかです。数日前からスーパーで見かけるようになりました。もう漁が始まってるんですね。＾＾添付のからし酢味噌でいただきま～す。＾＾プリっとした食感が最高！ワタも詰まっていて美味しかったです。厚揚げとネギの煮物。ネギと生姜を

チーズフライ、ネギ豚サラダ、グリーンピースのスクランブルエッグ

今日のお酒のアテ。＾＾チーズフライ。ドラッグストア「ゲンキー」のお惣菜です。最近、お惣菜やお弁当の種類が増えてきました。肉や野菜も売ってますし、足りないのはあと鮮魚だけですね。トースターで温めました。＾＾濃厚なチーズがトロリ♪ 美味しかったです。居酒屋メ

ネギ豚、サバ水煮缶と大根の煮物、野菜サラダ

ジムに行こうと1日ぶりに外に出てみたら、雪がどーーんと増えてました。除雪車は通ってくれたみたいだけど、車のすれ違いは難しい・・。歩道が雪で埋もれてて、人が車道を歩くので危険です。運転していもヒヤヒヤ・・。ジムの前に「はま寿司」でお昼ご飯を食べました♪サー

ハンバーグ、キャベツと薄揚げの煮物、賞味期限切れ納豆、ハムサラダ

今日のお酒のアテ。＾＾雪がひどくて外に出れないので、冷凍していたハンバーグの出番です。お肉は牛100％！潰して焼きました。付け合わせの菜の花（業スー冷凍）としめじは、ハンバーグから出た肉汁でソテー。＾＾ソースはケチャップ、オイスターソース、赤ワインを適当に混

銀鮭のお造り、クリームチーズ入りフランスパン、ハムサラダなど

今日のお酒のアテ。＾＾銀鮭（養殖）のお造りです。天然の鮭にはアニサキスなどの寄生虫がいるので生食には向かないそうですが、養殖なら大丈夫だそうです。（天然の鮭が捕食する餌に起因するらしい）脂が乗って身が柔らかくて美味しかった～～(^^♪「フランソワ」という製パ

牛すじ煮込み、ジャガイモ煮、鶏ムネ肉のサラダ、具沢山味噌汁ほか

今日のお酒のアテ。牛すじ煮込み。半額になってたのでまたまた買っちゃいました♪大根、コンニャク、ネギ、生姜、出し汁を加えてカサ増し。牛すじは調理済みなので楽チン♪青ネギを散らして完成～。＾＾お肉がトロトロに柔らかいです。大根やコンニャクにも味がしみ込んで美

蒟蒻パスタ、絹ごし厚揚げ、まるでずわい蟹のようなカニカマ他

今日のお酒のアテ。昨日の残りの白菜スープに、昭和産業の「蒟蒻効果パスタ」を合わせました。乾麺で40gだけど、野菜が多いのでかなりボリュームがあります。蒟蒻マンナン入りの麺がツルっとして美味しいです。絹揚革命♪ 絹ごしの厚揚げです。電子レンジであたためただけ。

野菜と鶏ムネ肉の煮もの、白菜のスープ煮、鶏唐揚げの卵とじ

今日のお酒のアテ。＾＾昨日の大根の煮物が我ながら美味しかったので、今日も大根を煮ました。鶏ももが無かったので鶏ムネ肉です。具材は他に人参とブロッコリー。あっさり味に仕上がりました。これはこれで美味しいけど、昨日のような旨味が足りないなぁ。白菜のスープ煮。

低糖質おからお好み焼き、大根と鶏もも肉の照り煮、蒸し野菜

今日のお酒のアテ。＾＾おからパウダーのお好み焼きです。乾燥おからパウダー（超微粉）15g、キャベツ80g、卵1個、ベーキングパウダー3g、サイリウム（オオバコ）2g、和風顆粒ダシ、紅ショウガ、水適量。上記材料で作ると、カロリー約182kcal、炭水化物約15g（内、食物繊維約

ディスカウントスーパーのお惣菜色々、具沢山味噌汁、蒸し野菜

今日のお酒のアテ。＾＾ディスカウントスーパー「PLANT」でお惣菜を買って来ました♪わかさぎの南蛮漬け。ワカサギの唐揚げに、玉ねぎとにんじんの南蛮ダレが絡んでます。甘酸っぱいタレが美味しい～(^^♪さっぱりとたくさん食べられます。割りごぼうの甘辛煮。鶏の唐揚げ。

子持ちししゃもフライ（お惣菜）、具沢山味噌汁、具沢山だし巻き卵

今日のお酒のアテ。＾＾子持ちししゃものフライです。サクサクとした衣と、プチプチの子持ちしゃもが美味しい(^^♪野菜とキノコたっぷりの味噌汁。鍋いっぱい作り置きしました♪大根、人参、玉ねぎ、菜の花、揚げ、しめじ、ワカメ、麩。お酒のアテって感じじゃないけど、野菜

焼き鳥、ほっき貝のサラダ、ブロッコリーとエリンギの煮物ほか

今日のお酒のアテ。＾＾元夫が焼き鳥を持ってきました。ひね鶏が5本と若鶏ももが2本。本数は多くないけど1本1本のお肉が大きいので、食べ応えがあります。ひね鶏（手前2本）は噛み応えがあり過ぎてアゴが疲れました。＾＾；でも噛めば噛むほど旨味が口の中に広がる～。

すき焼き風煮物、白菜とハムのサラダ他

今日のお酒のアテ。＾＾すき焼き風の煮物です。材料は牛肉（この前の国産牛の残り）、麩、厚揚げ、ネギ、糸コンニャク、醤油、酒、みりん等。厚揚げとネギは、昨日の煮物の残りをそのまま入れちゃいました。牛肉は冷凍していたのをレンジで解凍したので、ちょっと固くなって

イカ唐揚げ（お惣菜）、グリーンピースとしめじの卵とじ、薄揚げピザほか

昨日のお酒のアテです。＾＾イカの唐揚げ。プリプリのイカに醤油味のダシの効いた衣(^^♪食べ出したら止まらなくなりました。＾＾グリーンピースとしめじの卵とじです。フライパンに少量の水とめんつゆ、冷凍グリーンピース、しめじを入れて蒸し煮にし、溶き卵を回し入れ半熟

ロールハンバーグランチ、紅菜苔（コウサイタイ）、厚揚げとネギの煮物

JAの野菜直売所に行って来ました。買って来たのは大根、ネギ、紅菜苔（コウサイタイ）、しめじ。紅菜苔（コウサイタイ）という野菜は初めて知りました。中国原産のアブラナ科の野菜で、βカロチンやミネラルが豊富。煮ても焼いても美味しいのだそうです。＾＾買い物後に、隣

余り野菜や冷凍物で色々

今日のお酒のアテ。＾＾余り野菜や冷凍していた物で色々・・。市販のゴボウパンです。お昼に半分食べた残り。角切りゴボウがゴロゴロ入っててかなり美味しかったです♪10日ほど前、母と一緒に「餃子の王将」に行った時お持ち帰りした餃子。息子用に買ったけどその日は帰って

牛肉と玉ねぎの牡蠣醤油炒め、厚揚げとネギ煮、白菜とキノコのうま煮

今日のお酒のアテ。＾＾昨日の牛肉の残りと玉ねぎを炒めて、牡蠣醤油とみりんで味付けしました。お肉と牡蠣醤油のうま味が相乗効果♪噛めば噛むほど美味しいです。＾＾厚揚げと青ネギの煮物。味付けはシンプルに、醤油、酒、みりん。煮汁が染みたネギとシューシーな厚揚げが

一人すき焼き、ピーマン種ごと煮、ポテトマカロニサラダのアレンジ

今日のお酒のアテ。＾＾普段100g=100円以下のお肉しか買わない私が、高級牛肉を買いました！国産牛肉肩ロースうすぎり。335g入りで、元値は1,980円でございましたのよ！ということは100g=591円ヾ(￣0￣;ﾉ半額でも躊躇したけど、335gなら3～4食になりますし、お正月も贅沢しな

鯖の煮付け、キャベツ煮、温野菜サラダほか

今日のお酒のアテ。＾＾鯖の醤油煮です。お惣菜を買ったら甘過ぎたので、水、和風顆粒ダシ、生姜を入れて煮直したんだけど・・。不味そうだわ。＾＾；でも、食べてみたら意外といける！パサパサかなって思ったけど、ほどほどに油が抜けて生臭さもなく美味しかったです♪キャ

カレーロールキャベツ、たくあんの煮たの、蒸し野菜

今日のお酒のアテ。＾＾2ヶ月ほど前に買った業務スーパーのロールキャベツがまだ残ってました。凍ったまま調理開始。（霜だらけ）今回はカレー味です。ジャガイモと人参とグリンピースを一緒に煮込んで、市販のカレールーにケチャップやらウスターソースやらを適当に加えて完

具沢山チャプチェ、タラの照焼き（惣菜）、イカフライポン酢

今日のお酒のアテ。＾＾具沢山チャプチェ。豚肉、人参、ピーマン、玉ねぎ、しめじをゴマ油で炒めて、お湯でもどした緑豆はるさめを炒め合わせました。味付けはオイスターソース、醤油、コチュジャン等。家にあった材料で美味しく出来ました！＾＾タラの照焼きです。（お惣菜

甘エビクリームコロッケ、トマトサラダ、うさぎ蒲鉾

今日は『ふくい鮮いちば』という所に行って来ました。福井中央卸売市場の中に一般開放されている買い物スポットで、鮮魚店はもちろん、青果店やお惣菜店、食事処などが並んでいます♪買って来たもの。いちごサンドイッチ、トマト、リンゴ、揚げ物（串カツと甘エビクリームコ

今日の朝昼ご飯と晩酌、いかの天ぷら（惣菜）、蒸し野菜、残り物いろいろ

朝ごはん。ローソンのブラン食パンでピザトースト、具沢山味噌汁、ポテトマカロニサラダ（業スー）、豆乳ヨーグルト（キウイ・ブルーベリー・バナナ）、粉緑茶。お昼もパンでした。ローソンのブラン食パンにバナナと練乳（めちゃウマ！）、蒸し野菜と蒸しキノコ、粉緑茶。今

納豆オムレツ、白菜と豚肉煮、昆布巻き、たくあん

今日のお酒のアテ。＾＾納豆オムレツです。卵1個に納豆1パック（タレごと）とネギを混ぜて中火で焼きました。簡単で美味しい(^^♪ボリュームもあります。白菜と豚肉としめじの煮物。材料は白菜、豚肉、しめじ、ダシ醤油、生姜、酒。仕上げにごま油をタラリ。白菜が甘くて水

相模屋の豆腐グラタン、ねぎとろ巻き、たくあん

今日のお酒のアテ。年末年始、食べている量はそんなでも無かったと思うけど、動いてないので体重が若干増えました。今日からジム活動も開始！いつもと同じ有酸素マシンで30分運動したけど、不思議と身体は軽くていつもより負荷を上げれました♪（間を空けたのが良かった？）

中華おせちセットとカツオのたたきと御神酒

お正月2日目。母から「オカズが無い。買い物に連れてって！」と電話があったので、一緒にスーパーとドラッグストアに行って来ました。行ってよかった。＾＾ドラッグストアでお正月飾りが値下がりしてました～～♪うさぎが乗ってる鏡餅、元値250円くらいのが100円！御神酒も

2023年初呑み、今年もよろしくお願いします

新年、明けましておめでとうございます！ m(_ _)mﾍﾟｺｯ昨夜は17時半頃に呑み始めて、紅白が始まる頃にはもう酔っぱらってました。いつの間にかウトウトしてたけどなんとか除夜の鐘をきいて新年を迎えました。＾＾2023年初呑みです♪去年は一応重箱を並べたけど（買って来たも

大晦日の朝昼ごはんと晩酌、海鮮巻き、ヤーコンキンピラなど

ついに今日は「大晦日」！今年もあっという間でした。しみじみ・・・。(*´ω`*)まずは今日の朝ごはん。フルグラ豆乳がけ、具沢山味噌汁、豆乳ヨーグルト（キナコ、ブルーベリー、バナナ）、粉緑茶。お昼ごはん。年越しカップそば食べました！ ＾＾他にポテトマカロニサラ

スペアリブ塩麹焼き、白菜と豆腐のスープ、高野豆腐とひじきの煮物

今日のお酒のアテ。＾＾豚肉スペアリブ。 安い時に買って冷凍していました。20分ほど塩麹に漬け込みます。かたまりで豪快に焼きます！両面に焼き目をつけたら、軽くガーリックペッパーと塩コショウをふって蓋をして蒸し焼き。最後に舞茸も一緒に焼きました。柚子を添えて完成

手羽元と白菜のほっこり煮、焼きネギ醤油漬け、菜の花の蒸し焼き、トマトのオリーブオイルがけ

今日のお酒のアテ。＾＾手羽元は鶏ムネ肉についでお手頃♪ 100g＝59円でした。煮てよし、焼いてよし、揚げてよし！重宝します。＾＾白菜どっさりで煮込みます（手羽元は下に埋まってる）。材料は手羽元、白菜、水、酒、醤油、みりん、和風顆粒ダシ。生姜もたっぷりです。。

ヤーコンのマーガリン醤油焼き、餃子、しめじチーズ、煮干しコチュジャン

今日のお酒のアテ。＾＾茶色いです（笑）。ヤーコンのレシピをネットで検索したところ、生のまま細切りしてマヨネーズやツナで和えたり、サラダにもなるようです。あとキンピラ風に炒めるのも美味しそうです。＾＾今日はマーガリン醤油焼きにしてみました。5mm程度の薄切りに

ヤーコンの煮物、ニシンと大根の麹漬け、ポテトマカロニサラダ、だし巻き卵とウインナー炒め他

今日のお酒のアテ。＾＾JAの野菜直売所で「ヤーコン」を買いました。一見サツマイモのようですがキク科の根菜で、オリゴ糖、食物繊維、ポリフェノール、ミネラルを豊富に含んでいるそうです。皮を剥きました。水々しいです。包丁を入れた感触は、梨？じゃがいも？大根？って

スーパーのお惣菜、エビフライ、ポテトフライ、タコカルパッチョなど

今日のお酒のアテ。＾＾今宵もクリスマスモードです♪今日は家にあるもので煮物の予定だったんだけど、ジムの帰りにちらりとスーパーに寄ったらチキンやらオードブルやらクリスマスのお惣菜が盛沢山。誘惑に負けて色々買っちゃいました。＾＾；エビフライ＆ポテト。海老フラ

業務スーパーのトマトチキン煮、ポトフ、ポテトマカロニサラダアレンジ

今日のお酒のアテ。＾＾ワインとチキンでクリスマスモードです♪業務スーパーのチキンのトマト煮。（1本あたり約180g、カロリーは約338kcal、炭水化物約5.8g）去年のクリスマスにも食べましたが、去年は税抜288円（2本入）。今年は338円で、50円値上がりしてました。お皿に

鶏ハム、すき焼きの残りでジャガイモ煮、グリンピース

今日のお酒のアテ。＾＾久しぶりに鶏ハムを作りました。＾＾耐熱容器に切り込みを入れた鶏むね肉、醤油、オリーブオイル、ニンニク、生姜。ふんわりラップをして、レンジで4～5分。様子を見ながら2～3回ひっくり返しました。（久しぶりだけどこの作り方で合ってたかな・・）

鶏もも肉で節約すき焼き

今日のお酒のアテ。＾＾すき焼きです！具材は、鶏もも肉、焼き豆腐、こんにゃく、葱、麩、エリンギ、うどん（糖質カット麺を半分）。すき焼きと言えば、関東と関西では作り方が違うようで、関東風は割り下で「煮る」。関西風は牛脂を使って肉を「焼く」がメイン？実家のすき

ひね鶏とネギ炒め、業スーのポテトマカロニサラダ、サイゼリア青豆の温サラダ風ほか

今日のお酒のアテ。＾＾ひね鶏です。「福井の食文化」って書いてあるけど、確かに福井の人はよく食べてるんじゃないかな。『秋吉』という福井県では有名な焼き鳥屋さんがあって、そこでは”純けい”と言われる親鶏が一番人気♪親鳥は県民から強く愛されています。＾＾味付き

ハム入りスクランブルエッグ、ツナとブロッコリー煮、大根と人参の炒め煮ほか

今日のお酒のアテ。＾＾ハム入りスクランブルエッグです。卵2個、ロースハム1枚、白だし、オリゴ糖。フワフワと柔らかく出来上がりました♪美味しかったけど、甘さ無しで作った方がお酒のアテには合っていたかも。ツナとブロッコリーの煮物。材料はツナ缶、ブロッコリー、水

今日の朝昼ごはん、オートミール卵雑炊、カレートースト、寄せ鍋

朝ごはん。昨日の残りの鍋に、オートミール、鍋セットから3品（赤魚、はまぐり、海老）を追加して卵雑炊にしました♪美味しい～～！魚介の旨味たっぷりです。スープも全部無くなりました。＾＾お昼ごはん。ローソンブラン食パンにキューピーのパン工房カレー、菜の花、しめじ

海の幸たっぷり寄せ鍋、ブロッコリー、辛子漬けなど

スーパーマーケットで買い物するのは週1、2回。一回の買い物額は500円程度。（ドラッグストアや業務スーパーではもっと買います）今日は卵が、1,000円以上のお買い上げで98円でした。卵狙いで1,000円越えのお買い物です(^^♪鍋物セット598円は「高い・・・」と思って、売り