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2021/05/03

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  • レシピ本には載っていないタイ料理のコツ② ゲーンジュー(クリアスープ)

    こんにちは。暑い日が続きますね。今回は暑い国の料理だけどお子さんからお年寄りまで食べやすい、「辛くないタイ料理」のコツをご紹介します。今日のお題はแกงจืดเต้าห้หมูสับ(ゲーンジュータオフームウサップ、豚ひき肉団子のクリアスープ)。現地っぽさのコツを今日もお伝えしていきます! 辛いばかりがタイ料理じゃない photo:Pixabay タイのように辛い料理が沢山の国に旅行した際、辛いもの続きでお腹の調子が...なんてことありますよね。お腹に優しい料理も覚えておきたいです。 実はタイ料理も中華の影響を受けていて、辛くない料理が結構あります。 皆さんご存知のタイスキもタレさえなければ辛

  • 国際バカロレア(IB)”日本語DP”導入で脱ガラパゴス?

    学齢期のお子さんをお持ちのご両親は、最近この国際バカロレア( IB=International Baccalaureate)という言葉を目にするようになったのではないでしょうか。本来は外国語で学ぶものでしたが、日本語DPというシステムも数年前に登場しました。 私も名前だけは聞いていましたが、どんなものなのか今回調べた上で自分なりに考えたことをまとめてみました。 国際バカロレアIBDPとは photo:unsplash https://ibconsortium.mext.go.jp/about-ib/ 最近日本の学校(インター以外でも)採用する学校が増えています。 多様な文化の理解と尊重の精神を

  • 海外大学留学。現役学生も勧めるオランダの大学はいかがですか?

    ニュースサイトで見たけど、海外大学留学って年間軽く400万とかかかるの?息子がなんかやる気出してきてるんだけどさすがにムリだわ〜! 最近話題になってきていますね、海外大学進学。アメリカやイギリスの大学はネームバリューもあって人気ですが、トータルではかなり負担が大きいそうです。奨学金もごく一部にしか与えられないし、なかなか厳しい世界ですよね。 そういえば娘が日本人にはオランダきっとあってるよ!って言ってたっけ。(LINEで娘に)「ブログ始めてオランダ宣伝してみたら?」 いや、9月からnew semester始まる。勉強死ぬほど忙しい... そっか...私が宣伝するのもどうかと思うけど、ま、ブロ

  • コロナ後の海外移住、もう準備始めてる?今すぐチェックすべき項目

    こんな人にオススメの記事です(特に20−30代の方中心) ワーホリやインターンに挑戦しようと思うけど、コロナも収まらず。海外就職を目指そうにも、こんな状況だったらやっぱり日本でいいやと諦めかけている。留学したいと家族に相談したけど、これからはオンライン留学でいい。日本にいても変わらないと言われた など...すっかり及び腰になっている方はいませんか。 海外に出てみようと思ったものの、コロナの影響はもう2年近く続いています。ただでさえ海外でチャレンジするにはエネルギーが必要なのに、こんな状況じゃ諦めてしまうのもムリはないかもしれません。 ですが、実はこんな状況下でも、本気の皆さんは着実に海外に向か

  • めちゃウマ!日本でも売って欲しいインドのアイス「クルフィ」

    こんにちは。暑い季節は辛いインドカレーなんかいいですよね〜。カレーのあとは甘いデザートも欲しいところ。しかしインドスイーツって甘すぎない?もっと食べやすいデザートはないの?って思いませんか。今日はそんな方のために手軽で美味しいもの、ご紹介します。 スパイスカレーが流行っていますが、おうち時間でカレーパーティーにきっと大好評ですよ。 では、のんびり見てってくださいね! インドスイーツは激甘! カリカリに揚げてある激甘砂糖がけのお菓子。激甘濃縮ミルクの味...下のお団子はシロップ漬けシンガポール リトルインディアのお菓子屋さんに並んだお菓子の面々 以前シンガポールで試したインドのお菓子。どれも甘す

  • レシピ本には載っていないタイ料理のコツ①「ガパオ」

    暑くなるとアジア料理が食べたくなる!タイ料理なんかいいよね〜。ガパオでも作ろっかな! でもね、前に検索したレシピで作ったけど、なんか違うんだよね〜。 それなら私が25年間実践してるタイ人直伝のコツを紹介するよ。家でもかなり現地風のタイ料理が楽しめるからやってみてー なんか唐突だね。でもやってみるよ!ってガパオ歴25年??長! まあ、それは置いといて。食べるの好きだからつい食べ物関係の投稿になっちゃうけどよろしくお付き合いください! というわけで、今回は日本で「ガパオ」の呼び名ですっかり人気の「(パット)ガパオ」(พัดกะเพรา)のコツをご紹介します。(さらに細かく言うと、ガパオはRの音を省

  • 日本人だらけのインターナショナルスクールってどうなの?

    インターナショナルスクールなのに日本人だらけ!なんてことあるの? そう、実は日本人の多いインターナショナルスクール(以下インターに省略)海外にも多いんですよね。お子さんをインターに入れようとお考えの方は「あえてのインターなのに日本人が沢山いる環境に疑問をおもちかもしれません。 今回は保護者としての経験からこのテーマを深堀りしていきます。日本人としてはなかなか気になるポイント。いっしょに考えてみてください。 日本人だらけだと意味ない? インターでは日本人はよく浴衣を着る機会がありますね。photo: Pixabay 答え:確かに影響はあると思いますが、根本的な問題ではない。 外国人と積極的に交流

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