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海外在住バックパッカーMai
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2021/03/29

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  • サワーチェリーでシロップを作りました

    先日、モントリオールの友人宅に遊びにいってきました。そのお庭に植えられていたのが、さくらんぼの木です。それほど、豊作というわけでもないんですが、かわいいサクランボが実をつけておりました。ただ、このサクランボ、甘くなくて、サワーチェリーと呼んでいましたね。でも、これを使ってジャムが作れるということで、私たちもおすそ分けしてもらったのです。で、田舎の我が家に帰りまして、さっそく翌日サワーチェリーのジャムを作りました。種を取るのが面倒でしたが、それが終われば、あとは砂糖を加えて煮るだけです。思ったよりも水分がたくさん出て、ジャムというほどに固くはなりませんでした。だから、シロップとして楽しむことに。作ったサワーチェリーシロップに炭酸水で割って、ライムとミントの葉を加えました。チェリーの赤色が美しい、さわやかな夏...サワーチェリーでシロップを作りました

  • ガーリックを収穫しました

    昨年、芽が出てしまったにんにくがあったので、野菜の畝の隙間に植えてしまいました。それが、年を越えて、そろそろ収穫時かなという感じがしたので、引き抜いてみたのが、上の画像です。クルンと丸々としたニンニクちゃんに育っております。まあ、大きさ的には、成長度は小さいような気がしますが、それは良しとして。そもそも、なんで野菜の合間にニンニクを植えたかというと、虫よけのつもりだったのです。だから、別にそれほどしっかり育ってくれなくてもいいのです。とにかく、これでまたニンニクとして楽しむことができます。少しの間、乾燥させなくてはならないだろうということで、天井から吊り下げてみました。ニンニクのいい香りがほのかに部屋中に漂っており、それも悪くないかな。連作障害とコンパニオンプランツ花と野菜、ハーブを自家菜園でガーデニング...ガーリックを収穫しました

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