なるべく季節の食材をちゃぶ台へ運ぶ人
こんにちは😃 夫と2人暮らしのOLです。 調理師やバイヤーの経験を生かして美味しい家庭料理を作ります。 料理好きな人、珍しい食材や調味料が好きな人、仲良くしてください🌟 よろしくお願いします😊
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 だいぶ太ってきた旦那さん。ついにダイエットを決意しました。 コーラとお菓子をやめ、会社から歩いて帰ってきます。 夕食もそれらしいものを希望ということで、意識して作ります。 こんなんとか。 こんなんとか。 久しぶりに鯖を干しました。 いい感じです。 これから小鉢料理が増えるだろうと思い、小鉢を買い足しました。 縁のデザインがお気に入り。 これは足がお気に入りです。 夏に活躍しそう。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 久しぶりに鶏天を作りました。 醤油と酒、にんにくと生姜の搾り汁に漬け込んだささみをサクッと揚げます。 ちくわの磯辺揚げ。斜め切りではなく、縦切りにしてみたら、、、爆発しました、、、😨なんででしょうか。 じゃことピーマンと薄揚げの炒め煮 メインのうどん。暖かくなってきたので冷たいうどんも美味しいですね。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 小松菜の菜花が売っていました。 何色の花が咲くのかな？ 小松菜の菜花、白菜、薄揚げ、春雨で炒め煮にしました。 柔らかく、旨味があり美味しい菜花でした。 母からもらった里芋。これで本当に今シーズンは終わりでしょうか。 生姜醤油でいただきます。これだけでご飯3杯いけそうです。 豚キムチ 帰省中、アボカドにハマっていると母に伝えると、アボカドが安いスーパーに連れて行ってくれました。そしてアボカドを爆買いしてきました。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 久しぶりに実家に帰りました。 近くで一人暮らしする祖母が入院中だったのですが、情勢により会えず。 祖母の家の様子を見に行きました。 庭と畑の少し伸び始めた雑草をみて、いかに祖母がまめに手入れをしていたのか知りました。 おばあちゃんはいないけど、春の花たちは咲き始めていました。 つくし発見。 近所の市場にも行きました。 深海魚が並んでいました。写真はありませんが『はだかイワシ』という魚が売っていて、イワシの皮がない感じの深海魚で買おうか迷いましたが見た目がちょっと刺激的すぎてやめました。興味のある方はぜひ検索してみてください。笑 同…
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 『人は見たいものしか見ない』 ゴーヤはまだスーパーにないだろうと思っていたらありました。 だいぶ早い気もしますがゴーヤチャンプルーです。 久しぶりに食べたら美味い😍 春雨の酢の物 アボカドサラダ 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 韓国風水炊き？タッカンマリを作りました。 じゃがいも、鶏肉、えのき、大根、にんにく、生姜。味付けは塩と鶏がらスープ少々。 柔らかくなった鶏肉とホクホクのじゃがいもが癖になる美味しさです😊 AJINOMOTOの餃子にとても驚きました。 指示通りに作るととても簡単に美しく仕上がります。水も片栗粉も必要ありません😮 よ〜く研究されてるんだなぁ。 最近は酢+ブラックペッパーのタレにハマっています。 まだまだ続けます、ブロッコリースプラウト。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 1人だったので、またまた好きなものを作りました。 冷凍庫に眠っていた宮崎有田牛のハンバーグに、ベビーリーフ、アボカド、ブロッコリースプラウト、温泉卵。 意識高い系のプレートになりました。美味い！ らっきょ、大好きで冷蔵庫にたくさんあります。 暖かくなり、雪柳が一気に咲き始めました。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 大人2人に鯵2尾はなかなかのボリュームで、翌日に持ち越しました。 刺身用はアジフライにしました。ウスターソースが合う、美味い！ 塩焼きはほぐして卵、葱、大葉で炒飯にしました。梅を入れると更に合いそうだな〜。 アボカド納豆。納豆、アボカド、桜貝割れ、だし醤油、レモン汁とシンプルですが止まりません。 おまけ。じゃがいも1個あったので、のり塩ポテチにしました。 薄切りにしてからレンチンするとカリッと揚がります。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 鮮魚コーナーにキラキラの鯵が2匹。 1匹はお刺身用、もう1匹は塩焼き用にさばいてもらいました。 鯵のお刺身 鯵の塩焼き 磯辺揚げ なんと磯辺揚げが一番好評でした、、、。笑 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 1人だったので、簡単で好きなものを作りました。 醤油2、酒1、みりん1に漬けたまぐろと、鳴門の塩蔵新わかめの丼です。 酒とみりんは煮切っています。 茹でた菜の花にオリーブオイル、チーズをたっぷりかけて魚焼きグリルで焼きました。仕上げに塩胡椒でいただきます。 とても好みな晩ごはんでした✨✨ 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 お正月にお義母さんにもらった肉が冷凍庫に眠っていました。 ステーキで晩ごはんです。 付け合わせは新じゃがと芽キャベツのソテー。 茹でたじゃがいもと芽キャベツとベーコン少々をコンガリ焼いて、塩胡椒とクミンで味付けました。 菜の花と卵のソテー。ちりめん山椒を入れたらなぜかイカ焼きの味になりました、、、。 今さらですが、アドカボにハマってます。 醤油とレモン汁でシンプルに食べるのが好きです✨✨ 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 おでんを作っている人をみるとおでんを作りたくなります。 今日はクレソンが沢山あるので変わり種を一つ。 ベーコンで巻いてサッと火を通します。 とても美味しいです。 ぐつぐつ 今回は卵、こんにゃく、牛すじ、里芋、厚揚げ、練り物、クレソンのベーコン巻きという内容です。 大好きな里芋は来シーズンまで出会えないと思っていたら、たまたま会えました😍 猫柳、気付いたらこんなことになってました。 花粉症の人がみたらムズムズしそう、、、。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 昨日の豚しゃぶを使って味噌煮込みうどんにしました。 新わかめも入れました。合います〜。 お義母さん風オムレツ。牛肉と玉ねぎを炒めて、卵で巻き、とんかつソースでいただきます。懐かしい味です。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 奈良の山奥へドライブに行きました。 卵やら野菜やらを買い込んで帰宅。 クレソンと新わかめの豚しゃぶです。 鰹出汁にブラックペッパーを振り、ポン酢でいただきます。 大好きな3アイテム、美味い！ またサブジを作りました。笑 ブロッコリースプラウトも続けています。 奈良で撮影。 謎のキノコ。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 黒酢がなかなか減らず、積極的に使うメニューを考えています。 今日は黒酢肉団子。ご飯がすすみます。 もやしのヒゲは取りますか？いつもは取らないけど今日は地道に取ってみました。 なんか高級感出ますね✨✨ 大好き麻婆春雨 ブロッコリーとカリフラワーのサブジ。我が家に空前のサブジブームが来てます。 ブロッコリーとカリフラワーを生姜、ニンニク、クミンやガラムマサラ、塩胡椒で味付けして炒め煮します。 野菜NGの旦那さんがパクパク食べてくれます。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 途中下車で海鮮を買う気力がなく、そのまま帰宅して作った茗荷のばら寿司です。 うん、これは今までで一番地味で一番美味しい！ 干し椎茸、干瓢、人参を甘辛く煮て酢飯に混ぜ込みます。 卵を炒ってドサッとかけます。茗荷の甘酢漬けを薄切りにしてドサッっとかけます。最後に山椒の実をパラパラ。大人のばら寿司です。 新物鳴門わかめの塩蔵を買ってきました。 めちゃめちゃ美味しい！ 次はわかめうどんにしよう。 暖かくなってきて一気に満開。 観賞用の菜の花を美味しそうと言ったら、先生も『美味しそうね〜。』と言いました。 最後までご覧いただきありがとうござ…
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